الأطعمة العالية والمنخفضة البوتاسيوم
جدول المحتويات:
- اتصال الكلى بالبوتاسيوم
- القواعد العامة للإبهام
- استبدال فعال
- الكثير من الأسماك في البحر
- خيارات البوتاسيوم منخفضة
- خيارات الخضروات منخفضة البوتاسيوم
- إنشاء الوصفات الخاصة بك
- لا تتضاعف على البطاطا المقلية
- ما الذي تشربه
- من السهل على الصلصة
- لا تذهب منخفضة جدا
اتصال الكلى بالبوتاسيوم
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى إلى مشاهدة مقدار البوتاسيوم الذي يتضمنه نظامهم الغذائي. وذلك لأن الكلى تنظم البوتاسيوم. إذا لم تعمل بشكل صحيح، قد لا يتم مسح البوتاسيوم من الجسم بشكل صحيح.
للحد من تراكم البوتاسيوم، يجب على الشخص المصاب بأمراض الكلى المزمنة أن يلتزم بنظام غذائي منخفض البوتاسيوم يتراوح بين 1 و 500 و 2 مليون ملليغرام في اليوم. الحد من الفوسفور والصوديوم والسوائل قد تكون مهمة أيضا للأشخاص الذين يعانون من خلل في الكلى.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتالقواعد العامة
القواعد العامة للإبهام
توري جونز أرمول، مس، ردن، سسد، الناطق الرسمي باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية،:
- تجنب الأطعمة عالية البوتاسيوم مثل البطاطس والموز والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الطماطم.
- مشاهدة أجزاء على جميع الأطعمة.
- كن حذرا مع القهوة. توصي مؤسسة الكلى الوطنية أن الناس الذين ينبغي أن تحد من البوتاسيوم يجب أن تحد من القهوة في اتخاذ إلى 1 كوب في اليوم
لا يزال هناك الكثير من الخيارات المغذية، لذيذ، منخفضة البوتاسيوم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، ويقول أرمول. وتشمل هذه التوت والاسكواش والذرة والأرز والدواجن والأسماك وبدائل غير الألبان.
استبدال
استبدال فعال
طبق من لحم البقر والبطاطا - الحمية الوسطى الغربية - مرتفع في البوتاسيوم. ولكن وجبة قلبية أخرى، والدجاج والجزر، هو أقل بكثير.
3 أوقية (أوز) من لحم البقر المشوي ونصف كوب من البطاطا المسلوقة تصل إلى 575 ملغ من البوتاسيوم. ولكن نفس حجم جزء من الدجاج والجزر؟ أن يأتي إلى أقل من 500 ملغ. استبدال الجزر للقرنبيط المسلوق، القرنبيط، أو الهليون أيضا يبقيك في ذلك الملعب.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتالسمك
الكثير من الأسماك في البحر
عندما يتعلق الأمر الأسماك، مستويات البوتاسيوم تقع في جميع أنحاء الخط. كنت تريد تجنب ارتفاع البوتاسيوم تصفح مثل الهلبوت، سمك التونة، سمك القد، و النهاش. 3-أوقية حصص يمكن أن تحتوي على ما يصل الى 480 ملغ من البوتاسيوم.
في نهاية منخفضة، نفس الكمية من التونة المعلبة لديها فقط 200 ملغ. سمك السلمون، الحدوق، سمك أبو سيف، وجثم تشغيل حوالي 300 ملغ لكل 3 أوقية.
الفاكهة
خيارات البوتاسيوم منخفضة
يقول فاندانا شيث، ردن، سد، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، أن بعض الفواكه مثالية لأولئك على نظام غذائي منخفض البوتاسيوم.
تفاحة حجم كرة التنس أو خوخ صغير أو متوسط الحجم تحتوي على أقل من 200 مجم من البوتاسيوم، كما هو الحال مع نصف كوب من التوت (التوت والتوت والتوت والفراولة).
يجب تجنب الفواكه عالية البوتاسيوم مثل المانجو والموز والبابايا والرمان والبرقوق والزبيب.
الموز هي أيضا معبأة مع البوتاسيوم.واحد فقط الموز متوسط الحجم يحتوي على 425 ملغ.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتالخضار
خيارات الخضروات منخفضة البوتاسيوم
في حين أن الخضار تميل إلى احتواء الكثير من البوتاسيوم، يقول شيث أن هناك الكثير من الخيارات النباتية الطازجة لأولئك الذين يحتاجون لمشاهدة مستويات البوتاسيوم. الخضروات التي تحتوي على أقل من 200 ملغ لكل وجبة تشمل:
- الهليون (6 الرماح)
- القرنبيط (نصف كوب)
- الجزر (نصف كوب المطبوخة)
- الذرة (نصف الأذن)
- الكأس الأصفر أو الكوسا (نصف كوب)
تجنب البطاطا والخرشوف والفول والسبانخ والخضر البنجر والطماطم (البندورة). ويمكن أن يحتوي نصف كوب من الفاصولياء المجففة أو البازلاء على ما يصل إلى 470 مجم من البوتاسيوم.
إعلانالوصفات الخاصة بك
إنشاء الوصفات الخاصة بك
إضافة قائمة الأطعمة منخفضة البوتاسيوم على الثلاجة لتسهيل الرجوع إليها، شيث يقترح.
"استفد من كتب الطبخ المنخفضة البوتاسيوم والوصفات المجانية التي تم العثور عليها عبر الإنترنت، مثل كتاب" طعامي "و" كايني كوكينغ "الذي أعدته مؤسسة" كاتي نايشن كيدني "و" كايني كوكينغ ".
"إذا كنت تكافح من أجل اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم، وجعل موعد مع اختصاصي تغذية الكلى في مركز العافية أو غسيل الكلى المحلية. A التغذية اختصاصي التغذية المسجل الذي هو على دراية مرض الكلى يمكن أن توفر اقتراحات الطعام وخطة وجبة مصممة خصيصا لنمط حياتك. "
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتوجبات سريعة
لا تتضاعف على البطاطا المقلية
في بعض الأحيان، يضطر الناس لتناول الطعام على المدى. هذا ما يرام، فقط أن تضع في اعتبارها كم البوتاسيوم الذي تحصل عليه. طعام أمريكي سريع للوجبات السريعة هو الجبن والبطاطا المقلية. يحتوي مطعم شيب برجر على ما بين 225 و 400 ملغ من البوتاسيوم.
وأمر صغير واحد من البطاطا المقلية؟ A ضخم 470 ملغ من البوتاسيوم في 3 أوقية فقط. فقط 1 أوقية من رقائق البطاطا المملحة تحتوي على 465 ملغ.
المشروبات
ما الذي تشربه
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات، الحليب يحتوي على القليل من البوتاسيوم. كوب واحد من الحليب يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 380 ملغ، في حين أن الحليب الشوكولاته يحتوي على 420 ملغ.
نصف كوب من عصير الطماطم أو الخضار يحتوي على حوالي 275 ملغ من البوتاسيوم، لذلك قد تكون أفضل حالا مع عصير البرتقال الذي يحتوي على 240 ملغ فقط.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتصلصات
من السهل على الصلصة
تحميل على المعكرونة والأرز قد لا يكون شيئا العديد من الكتب الغذائية يوصي، ولكن كلاهما منخفض جدا على البوتاسيوم. أنها تحتوي على ما بين 30 و 50 ملغ لكل نصف كوب. ومع ذلك، يجب عليك مشاهدة ما كنت وضعت عليها. فقط نصف كوب من صلصة الطماطم أو هريس الطماطم يمكن أن تحتوي على ما يصل الى 550 ملغ من البوتاسيوم.
لا تذهب منخفضة جدا
لا تذهب منخفضة جدا
تماما كما أنه من المهم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لا تبالغ البوتاسيوم، كما يجب أن لا تذهب دون ذلك، سواء. تأكد من الحصول على ما لا يقل عن بعض البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بك. لحسن الحظ، من السهل الحصول على البوتاسيوم في نظام غذائي متوازن بشكل عام.
البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي نستخدمه للحفاظ على توازن سوائل الجسم والكهارل، كما يقول جوش أكس، أخصائي تغذية معتمد. هناك حاجة لوظيفة العديد من الأجهزة بما في ذلك القلب والكلى والدماغ.تحدث مع طبيبك وطبيب التغذية حول كمية البوتاسيوم المناسبة لك.
