الكركم والكوركومين: يستخدم مضادات الأكسدة
جدول المحتويات:
ما هو الكركم؟
هل لديك حرقة؟ قد تعتقد أن أفضل الرهانات الخاصة بك للتخفيف هي الحليب أو اللبن، ولكن بعض الدراسات تشير إلى أن الكركم التوابل قد تكون قادرة على تخفيف الألم الخاص بك أيضا.
عليك أن تعرف على الأرجح نكهة الكركم من الهندي أو الشرق الأوسط الإخراج. عضو في عائلة الزنجبيل، انها الأصلية إلى المناطق الاستوائية في آسيا. جذورها (أو روتستوكس) يتم تجفيفها والأرض إلى مسحوق برتقالي أصفر التي يمكن استخدامها كتوابل، تلوين الطعام، أو صبغ. وربما يكون أفضل مسحوق البرتقال الأصفر هو ما يعطي مسحوق الكاري توهجه الأصفر.
حتى لو كانت أطباق الكاري ليست القاعدة الخاصة بك، قد يكون تناول الكركم يوميا. في الولايات المتحدة، انها تستخدم كعامل تلوين في الخردل والجبن، والعديد من المنتجات الأخرى. انها أيضا كبيرة بالإضافة إلى الحساء ويطبخ، مثل هذا لذيذ، حار العدس الأحمر والقرع الحساء الاسكواش.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتالطب
التوابل المستخدمة في الطب
وقد استخدم الكركم أيضا لعدة قرون في الطب الهندي التقليدي والصيني. عادة ما تكون مختلطة في المراهم، انها الذهاب إلى مشاكل في المعدة والأمعاء، والتهاب المفاصل، والتعب. المركب في الكركم يعتقد للمساعدة في هذه الظروف هو الكركمين. يمكن إجراء مساحيق الكركمين عن طريق استخراج الكركمين كيميائيا من الكركم.
النتائج المبكرة من الدراسات المختبرية والحيوانية تشير إلى أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. غير أن هذه النتائج لم تؤكد لدى الناس. الكركم هو متاح في استخراج السائل، كبسولات، وصبغات.
المخاطر
ما هي مخاطر تناول الكركم أو الكركمين؟
إذا كنت ترغب في محاولة الكركم أو الكركمين للمعدة أو قضايا الجهاز الهضمي، والاعتدال هو أفضل رهان. جرعات كبيرة على مدى فترات طويلة من الوقت يمكن أن يسبب الإسهال، واضطراب في المعدة، وتهيج. كما يمكن أن تتداخل مع الأدوية التي تقلل من حمض المعدة.
إذا كان لديك حصى في المرارة أو عوائق من الممرات الصفراوية، تحقق مع الطبيب قبل محاولة الكركم، ويحذر المعاهد الوطنية للصحة. كما يجب على األشخاص المصابين بداء السكري التحدث إلى أطبائهم قبل محاولة الكركم، حيث يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم. قد يؤدي تناوله بأدوية السكري إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بدرجة كبيرة.
الكركم يمكن أيضا أن تعمل مثل أرق الدم. إذا كنت تتناول أدوية ترقق الدم، تحدث مع طبيبك قبل إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي. توقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من العمليات الجراحية أو عمليات استخراج الأسنان، وحذر الجراح أو طبيب الأسنان الذي كنت تتناوله.
النساء الحوامل أو المرضعات يمكن أن يأكلن الأطعمة التي تحتوي على الكركم في الاعتدال، ولكن لا ينبغي أن تأخذ الكركم أو الكركمين المكملات الغذائية. لا ينبغي إعطاء الأطفال المكملات الغذائية إما.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتعلاج السرطان
مستقبل في علاج السرطان؟
يتم دراسة الكركمين كعلاج ممكن لظروف تتراوح من التهاب المفاصل إلى السمنة. وفقا لمؤسسة التهاب المفاصل، تشير البحوث المبكرة إلى أن الكركمين يمكن أن يمنع بعض الانزيمات الالتهابية التي تسبب الألم والتورم وصلابة هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. بعض هذه البحوث تشير إلى أنه أكثر فعالية في منع الالتهاب من الحد منه.
وهناك أيضا أدلة متزايدة على إمكانات التوابل للمساعدة في مكافحة ومنع السرطان، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وجدت دراسة نشرت في عام 2011 أن الكركمين قد تكون قادرة على إبطاء نمو سرطان الجلد الحرشفية في الفئران. وجدت دراسة أخرى أن الكركم قد يساعد في علاج اضطرابات الجلد مثل حب الشباب، ثعلبة، والتهاب الجلد التأتبي وغيرها. وقد أظهرت دراسات أخرى أن الكركمين قد تكون مفيدة في علاج أمراض اللثة وسرطان الفم.
ومن الممكن أيضا أن الكركمين يمكن أن تقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون الموجودة في الدم. مستويات أعلى يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان الكركم هو "عجب عشب. "إذا كنت ترغب في التحقق من الفوائد المحتملة لنفسك، والتحدث إلى الطبيب، اتبع توصيات الجرعات، وإعطائها بعض الوقت. ويقول الخبراء ان الامر قد يستغرق اسبوعين او اكثر لاى تحسن فى الاعراض.
