هي القفزات في البيرة جيدة بالنسبة لك؟
جدول المحتويات:
ذهب النبيذ الأول من المحرمات الغذائية إلى شيء مماثل، في جرعات صغيرة، إلى الطب.
الآن قد يكون دور البيرة.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتفي اجتماع للجمعية الكيميائية الأمريكية (أكس) اليوم في سان دييغو، قدم كريستوفر واينانت، دكتوراه، أستاذ مساعد الكيمياء في جامعة ايداهو، العمل الذي يظهر أنه وطالب البكالوريوس لوكاس ساس هي قريبة من تجميع الأحماض في القفزات، والتي ترتبط بقوة مع خصائص مضادة للسرطان.
القفزات هي ما يجعل طعم البيرة مثل البيرة، وكان من المعروف منذ فترة طويلة لمنع نمو البكتيريا كما التخمير الشراب.
وقد أظهرت الأحماض في القفزات، ودعا هومولونيس و لوبولونيس لقتل الخلايا السرطانية ومنع خلايا سرطان الدم من التشبث إلى العظام في تجارب طبق بتري. كما أنها قد تكون بمثابة عوامل مضادة للالتهابات.
تركيب الأحماض هو خطوة هامة في توثيق أي آثار صحية بحيث يمكن للباحثين التأكد من مكوناتها نقية.
العلماء بنجاح توليف نوع واحد من هومولون، ويانانت وساس هي الآن قريبة من توليف اثنين آخرين.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"نحن نعتقد أن لدينا الطريق السريع والكفؤ للوصول إلى هناك"، وقال وينانت هيلثلين.
>بعض الأبحاث الحالية حول الفوائد الصحية للبيرة لا تعرف بوضوح ما هو عنصر القفزات التي تحرك آثارها، وفقا ل وينانت.
"كانت الدراسات القليلة الأولى للنشاط البيولوجي من مقتطفات القفزات ومشتقات حمض ألفا أو بيتا على التوالي".
اقرأ المزيد: مجمع في البيرة يمكن أن ينقص الدماغ البطيء »
لا تحصل على القفزات الخاصة بك
وينانت لا يزال حذر من استخدام الصحة كمبرر لشرب المزيد من البيرة.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"نحن بالتأكيد لا أعتقد أن البيرة يجب أن ينظر إليها على أنها دواء"، قال. "نحن الانطباع بأن العديد من المستحضرات الصيدلانية مشتقة أو ناشئة من الطبيعة، وربما هناك مشتق في طرقنا الاصطناعية التي ستكون أيضا نشطة أو أكثر نشاطا. "
مع الكحول، قد يكون قليلا شيء جيد، ولكن الكثير يمكن أن يكون تذكرة صريحة لكثير من الأمراض المزمنة الرئيسية.
واحد من كل 14 من البالغين في الولايات المتحدة يسيئون استخدام الكحول، وفقا للمعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول، وما يقرب من 88،000 أمريكي يموتون لأسباب تتعلق بالكحوليات كل عام.
أدفرتيسيمنتتشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى أن استهلاك الكحول المعتدل قد أنقذ حياة بعض الأشخاص الذين لولا ذلك ماتوا بسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. وللحصول على شرب معتدلين، تحصل النساء على مشروب واحد يوميا، ويحصل الرجال على شراب واحد.
اقرأ المزيد: هنا ما يحدث عندما تنتهي من شرب الكحول لمدة شهر »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتطريقة ماهرة للانخراط الجامعيين
على الرغم من أنه حريص على عدم إعطاء الأميركيين الإذن للشرب أكثر، ويرتبط البحث إلى الازدهار في البيرة الحرفية وتخمير المنزل.
"هذا هو السبب في أنني اختارته كموضوع للبحث. هذا شيء يمكن أن يعرفه الطلاب ويمكن أن تتصل "، وقال وينانت.
وقد نمت مبيعات البيرة الحرفية كنسبة من إجمالي مشتريات البيرة في السنوات الأخيرة. العلامات التجارية الصغيرة تمثل الآن خمس المبيعات في الولايات المتحدة، وفقا لجمعية البيرة.
إعلانفي الوقت نفسه، تضاعف عدد مصانع البيرة المنزلية في العقد الماضي ثلاث مرات، وفقا لجمعية هومبريويرس الأمريكية.
"وقال وينانت من القفزات الأحماض يركز عمله على أن تكون قادرة على توليف وتوفير المعايير التحليلية دقيقة من هذه الجزيئات سيكون مفيدا لكل من مصانع البيرة وعلماء الأحياء الطبية والمواد المرجعية".
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتاقرأ المزيد: معتدل شرب يومي قد يساعد مرضى الزهايمر »
