مستقبل الغذاء: زراعة الطحالب الخاصة بك؟

يريد المخترعون والمصممون مايكل برتون وميشيكو نيتا من الناس التفكير في الطحالب. على وجه التحديد، كيف يمكن للبشر أن تكون قادرة على زراعة طعامهم على أجسامهم الخاصة عن طريق زراعة الطحالب التي تزدهر على CO2.

"لماذا تصميم طعام جديد على ما لدينا الآن، عندما يمكننا إعادة تصميم كيف نحن وقود الجسم تماما؟ "يسألون على موقعهم على الانترنت.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

إن هدف مشروعهم المستمر هو "استزراع" هو تسخير طاقة الشمس جنبا إلى جنب مع ثاني أكسيد الكربون الذي نفرزه، لخلق الطعام بالطريقة نفسها التي تعمل بها النباتات.

في العام الماضي، ظهرت لأول مرة "دعوى التكافل"، قناع كبير من الأنابيب البلاستيكية التي ترتديه عبر الوجه والكتفين والظهر. مغنية الأوبرا التي أجريت مع القناع على، ولها كبيرة، والتنفس خطيئة يغذي نمو الطحالب في القناع. ورحب الحضور في شرب الطحالب التي أنتجتها.

هذا المشروع هو مجرد مثال واحد على كيفية اكتشاف الناس لاستخدامات جديدة للطحالب في جميع أنحاء العالم. ويجري حاليا تطويره كوقود حيوي ويظهر بالفعل في العديد من المنتجات الاستهلاكية.

حتى لو لم تكن مستعدا لارتداء خدعة تجعلك تبدو وكأنها صليب بين بين و بريداتور، ليس هناك أي فائدة في خصم الطحالب كمصدر غذائي. ربما كنت قد أكلت بالفعل بالفعل.

فوائد أكل الطحالب

يستخدم أجار، المصنوع من الطحالب الحمراء، كبديل نباتي للجيلاتين ويوجد في المربيات والهلام والمايونيز والجبن المعالج والكريمات ومنتجات الألبان المجمدة. كما أنها أساس نظام غذائي ياباني بدعة، والتي أظهرت دراسة واحدة تسبب "ملحوظ فقدان الوزن" في الناس يعانون من السمنة المفرطة مع داء السكري من النوع 2 عند استخدامها جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي ياباني تقليدي.

إعلان إعلان

الأعشاب البحرية هي نوع من الطحالب التي تم تناولها من قبل الثقافات الجزيرة لعدة قرون. انها غنية في الفيتامينات والمعادن الهامة، بما في ذلك الكالسيوم واليود والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

معظم الطحالب والأعشاب البحرية عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3، وهو عنصر غذائي أساسي مع العديد من الفوائد الصحية المثبتة، بما في ذلك خفض الكولسترول وتحسين صحة القلب. في حين أن البشر يحصلون على معظم أوميغا 3s من المأكولات البحرية، والمخاوف بشأن الاستدامة لديها بعض الشركات استكشاف الأعشاب البحرية والطحالب الأخرى كمصدر أكثر حيوية من العناصر الغذائية.

أورورا الطحالب هو تطوير البروتين المستدام التي يمكن استخدامها من قبل الرياضيين والناس الذين يحتاجون لانقاص وزنه، فضلا عن مصدر نباتي من الأحماض الدهنية أوميغا 3.

استخدمت سولازيمي الطحالب لتطوير المكونات للأغذية المعلبة التي هي أكثر صحة من المكونات القياسية، مثل البيض والزبدة والزيوت النباتية. باستخدام منتجاتها، وتذكر الشركة، يمكن أن تكون الأغذية المصنعة أقل في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، والكوليسترول.

أقنعة الوجه أو لا، هؤلاء أصحاب المشاريع يضعون النباتات في حالة جيدة.