الأسماك حقائق: سمك السلمون والكولسترول

مستويات الكولسترول في الدم تلعب دورا رئيسيا في صحتك العامة، لذلك من المهم الاحتفاظ بها في الاختيار. طريقة واحدة للحفاظ على توازن الكوليسترول الصحي هو مشاهدة ما تأكله.

تظهر بعض الدراسات وجود علاقة بين نسبة عالية من الدهون المشبعة ومستويات أعلى من الكولسترول لدل، أو الكوليسترول "السيئ". هذا قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2. مصادر الدهون المشبعة تشمل:

> إعلان إعلان

اللحوم الحمراء
بعض منتجات لحوم الخنزير والدجاج
منتجات الألبان مثل الزبدة والجبن

الدهون غير المشبعة هي أكثر صحة من الدهون المشبعة ويمكن أن تحسن مستويات الكولسترول. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة:

الأفوكادو
زيتون
المكسرات
بذور
بعض الأسماك مثل السلمون

هل يمكن أن يحارب سمك السلمون نسبة عالية من الكوليسترول؟

وقد تبين أن تناول الدهون غير المشبعة الصحية، مثل تلك الموجودة في السلمون، يؤدي إلى تحسين مستويات الكوليسترول. في الواقع، توفر الأسماك بديل عالي البروتين، صحي للحوم الحمراء، وهو مرتفع في الدهون المشبعة. سمك السلمون هو بديل كبير للحوم الحمراء لأنه الغذاء المغذيات الكثيفة التي يمكن أن تساعد في رفع مستويات الكوليسترول جيدة. بالإضافة إلى ذلك، انها لذيذة!

متوسط فيليه 3 أوقية من سمك السلمون الأطلسي المطبوخ يحتوي على 23 غراما من البروتين و 6 غرامات من الدهون، ومعظمها من الدهون غير المشبعة صحية. كما أنها عالية في الفيتامينات D، B-12، و B-6، وهي مصدر جيد من المغنيسيوم والنياسين والأحماض الدهنية أوميغا 3، والسيلينيوم.

وصفات سمك السلمون الصحية

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة التي تتضمن سمك السلمون والمكونات المغذية الأخرى التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات جيدة من الكولسترول وتحسين صحة القلب.

سمك الثوم من الزنجبيل سمك السلمون المزروع بالقرنبيط

بمجرد أن يتقشر سمك السلمون في الصقيل اللذيذ، فإن هذه الوصفة اللذيذة من إدمان سالي لخبز الخبز تطبخ في أقل من 35 دقيقة - ولها خصائص غذائية كبيرة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

احصل على وصفة!

سمك السلمون التايلاندي المخبوزة

هذه الوصفة تدمج سمك السلمون السوكي مع النكهات التايلاندية التقليدية للحصول على قطعة لذيذة من السمك. تناقش شركة لوينغ-كو أيضا أنواع السالمون المستزرعة وغير المستزرعة.

احصل على وصفة!

سمك السلمون المدخن و التارتين الأفوكادو

جمع الأفوكادو، الكبر، نان، و أكثر لهذا الوصفة الصحية من البهارات المذاق التي هي معبأة مع نكهة كبيرة والملمس.

احصل على وصفة!

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

سمك السلمون والصيف الخضار في رقائق

السلمون، تلبية الشواية. هذا السلمون من الطبخ أنيق مع ارتفاع درجات الحرارة مباشرة على شواء في رقائق الألومنيوم (ويجعل لتنظيف سهلة).

احصل على وصفة!

خلاصة القول

عندما يتعلق الأمر بتحسين صحة قلبك ومستويات الكوليسترول الخاص بك، سمك السلمون هو خيار كبير. على عكس اللحوم الحمراء، سمك السلمون هو مصدر جيد للدهون غير المشبعة صحية التي يمكن أن تستفيد الكولسترول الخاص بك. كما أنها معبأة مع البروتين والمواد المغذية. لذلك في المرة القادمة كنت يميل لشواء شريحة لحم أو طلب رف من الأضلاع، حاول فيليه سمك السلمون بدلا من ذلك.