إكسيليتول: كل شيء تحتاج إلى معرفته (حرفيا)

السكر المضاف قد يكون معظم جانب غير صحي من النظام الغذائي الحديث.

لهذا السبب، كان الناس يتطلعون إلى بدائل طبيعية مثل إكسيليتول.

يبدو زيليتول والأذواق مثل السكر، ولكن لديها عدد أقل من السعرات الحرارية ولا يرفع مستويات السكر في الدم.

وتشير العديد من الدراسات إلى أنه يمكن تحسين صحة الأسنان ولها فوائد هامة أخرى مختلفة.

هذه المقالة تأخذ نظرة مفصلة على إكسيليتول وكيف يمكن أن تؤثر على صحتك.

ما هو إكسيليتول وكيف يتم ذلك؟

إكسيليتول هي مادة تصنف كحول السكر (أو كحول بوليال).

الكحول الكحولي مثل الهجين من جزيء السكر وجزيء الكحول. هيكلها يعطيهم القدرة على تحفيز مستقبلات الذوق الحلو على اللسان.

يتم العثور على إكسيليتول بكميات صغيرة في العديد من الفواكه والخضروات، وبالتالي تعتبر طبيعية. البشر حتى إنتاج كميات صغيرة منه عن طريق التمثيل الغذائي العادي.

وهو عنصر شائع في العلكة الخالية من السكر، والحلوى، والنعناع، ​​والأطعمة الصديقة للسكري ومنتجات العناية بالفم.

إكسيليتول لديه حلاوة مماثلة للسكر العادي، ولكن يحتوي على 40٪ أقل من السعرات الحرارية:

• سكر الجدول: 4 سعرة حرارية لكل غرام.
• إكسيليتول: 2. 4 سعرة حرارية لكل غرام.

إكسيليتول هو في الأساس مجرد مسحوق أبيض، بلوري.

من الواضح، إكسيليتول هو المكررة التحلية، لذلك لا يحتوي على أي الفيتامينات والمعادن أو البروتين. في هذا المعنى، هو "فارغة" السعرات الحرارية.

يمكن معالجة إكسيليتول من أشجار مثل البتولا، ولكن يمكن أيضا أن يتم مع عملية صناعية تحول الألياف النباتية تسمى زيلان في إكسيليتول.

على الرغم من أن كحول السكر من الكربوهيدرات من الناحية التقنية، إلا أن معظمها لا يرفع مستويات السكر في الدم، وبالتالي لا يعتبر الكربوهيدرات "الصافية"، مما يجعلها محليات شعبية في المنتجات منخفضة الكربوهيدرات.

راجع للشغل … لا تخاف من السكر الكحول جزء … هذا حقا لا علاقة له مع الكحول الناس الحصول على في حالة سكر من. الكحول الكحولية آمنة للمدمنين على الكحول.

خلاصة القول: إكسيليتول هو نوع من التحلية يسمى الكحول السكر ويوجد في بعض النباتات. يبدو وأذواق مثل السكر، ولكن لديها 40٪ أقل من السعرات الحرارية.

إكسيليتول لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة جدا وليس سبايك السكر في الدم أو الأنسولين

واحدة من الآثار السلبية للسكر المضافة (وشراب الذرة عالية الفركتوز)، هو أنه يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم والأنسولين.

نظرا لكمية عالية من الفركتوز، فإنه يمكن أن يؤدي أيضا إلى مقاومة الأنسولين وجميع أنواع المشاكل الأيضية عند استهلاكها الزائدة (مزيد من التفاصيل في هذه المقالة).

حسنا … إكسيليتول يحتوي على صفر الفركتوز وله آثار ضئيلة على نسبة السكر في الدم والأنسولين (1، 2).

لذلك، لا شيء من الآثار الضارة للسكر تنطبق على إكسيليتول.

مؤشر السكر في الدم (مقياس مدى سرعة الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم) هو 7 فقط، بالمقارنة مع السكر العادي، الذي لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 60-70 (3، 4).

ويمكن أيضا أن يعتبر فقدان الوزن التحلية ودية، لأنه يحتوي على 40٪ من السعرات الحرارية أقل من السكر.

بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، ما قبل السكري، السمنة أو مشاكل التمثيل الغذائي الأخرى، إكسيليتول هو ممتاز بديل للسكر.

>

على الرغم من أن هذا لم يدرس بعد في البشر، وقد أظهرت الدراسات الفئران أن إكسيليتول يمكن أن تحسن أعراض مرض السكري، والحد من الدهون في البطن وحتى منع زيادة الوزن على اتباع نظام غذائي تسمين (5، 6، 7).

خلاصة القول: على عكس السكر، إكسيليتول له آثار ضئيلة على مستويات السكر في الدم والأنسولين. العديد من الدراسات الفئران تظهر فوائد مثيرة للإعجاب للصحة الأيضية.

إكسيليتول الجوع البكتيريا السيئة في الفم ولها فوائد رئيسية لصحة الأسنان

يوصي العديد من أطباء الأسنان باستخدام العلكة المحلاة إكسيليتول … لسبب وجيه.

وذلك لأن العديد من الدراسات تبين أن إكسيليتول له فوائد قوية لصحة الأسنان والوقاية من تسوس الأسنان (8).

واحدة من عوامل الخطر الرئيسية لتسوس الأسنان هو نوع من البكتيريا عن طريق الفم تسمى ستريبتوكوكوس موتانز. هذه هي البكتيريا المسؤولة في معظمها عن لوحة.

على الرغم من وجود بعض البلاك على الأسنان أمر طبيعي، عندما يخرج من جهة الجهاز المناعي يبدأ مهاجمة البكتيريا في ذلك. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض اللثة التهابات مثل التهاب اللثة.

حسنا … هذه البكتيريا عن طريق الفم تتغذى على الجلوكوز من الطعام، لكنها لا يمكن استخدام إكسيليتول. استبدال السكر مع إكسيليتول وبالتالي يقلل من الوقود المتاحة للبكتيريا الضارة (9).

ولكن آثار إكسيليتول تتجاوز ذلك … على الرغم من أن البكتيريا السيئة لا يمكن استخدام إكسيليتول للوقود، فإنها لا تزال تستوعب ذلك.

عندما تكون البكتيريا مليئة إكسيليتول، فإنها غير قادرة على تناول الجلوكوز، وذلك أساسا من الطاقة المنتجة مسار هو "انسداد" وأنها في نهاية المطاف الموت.

وبعبارة أخرى، عند مضغ العلكة مع إكسيليتول (أو استخدامه بمثابة التحلية)، يتم حظر عملية التمثيل الغذائي للسكر في البكتيريا وأنها تجويع حرفيا حتى الموت (10).

في إحدى الدراسات، استخدم اللثة المحلاة بالزيتولول مستويات البكتيريا السيئة بنسبة 27-75٪ ، بينما لم يكن له تأثير على البكتيريا الودية (11).

إكسيليتول لديه أيضا فوائد أخرى لطب الأسنان (12):

• يزيد امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي، وهو أمر جيد لأسنانك ويمكن أيضا أن يحمي من هشاشة العظام (13).
• زيادة إنتاج اللعاب. اللعاب يحتوي على الكالسيوم والفوسفات، والتي تحصل على التقطت من قبل الأسنان والمساعدة في إعادة رينمراليزاتيون.
• يقلل من حموضة اللعاب، مما يساعد على مكافحة تدهور حمض يحركها المينا الأسنان.

العديد من الدراسات تبين أن إكسيليتول، إما عن طريق استبدال السكر أو إضافته على رأس النظام الغذائي، يمكن أن تقلل من التجاويف وتسوس الأسنان بنسبة تصل إلى 30-85٪ (14، 15، 16).

لأن الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة، فمن المنطقي أن تقليل اللويحة والتهاب اللثة يمكن أن يكون له فوائد لبقية جسمك كذلك.

الخط السفلي: إكسيليتول يمكن أن تجوع البكتيريا الضارة في الفم، والحد من تراكم البلاك وتسوس الأسنان.هذا يمكن أن يساعد في منع تسوس الأسنان وأمراض اللثة الالتهابية.

إكسيليتول يقلل من التهابات الأذن في الأطفال والمعارك الخميرة المبيضات البيكانز

إن الفم والأنف والأذن مترابطة.

لهذا السبب، يمكن للبكتيريا التي تعيش في الفم أن تسبب التهابات الأذن، وهي مشكلة شائعة لدى الأطفال.

اتضح أن إكسيليتول يمكن أن تجوع بعض هذه البكتيريا، بنفس الطريقة التي تجويع البكتيريا المنتجة البلاك (17).

في دراسة واحدة في الأطفال الذين يعانون من التهابات الأذن المتكررة، الاستخدام اليومي من العلكة المحلاة إكسيليتول خفضت معدل الإصابة بنسبة 40٪ (18).

إكسيليتول يساعد أيضا في مكافحة الخميرة المبيضات البيض، والحد من قدرتها على التمسك السطح وتسبب العدوى (19).

الخط السفلي: اللثة المحلاة إكسيليتول يمكن أن تقلل من التهابات الأذن لدى الأطفال وتساعد على مكافحة العدوى من الخميرة المبيضات البيض.

إكسيليتول لديه العديد من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم وجدت بكميات كبيرة في الجلد والأنسجة الضامة.

هناك بعض الدراسات في الفئران تبين أن إكسيليتول يمكن أن تزيد من إنتاج الكولاجين، والتي قد تساعد على مواجهة آثار الشيخوخة على الجلد (20، 21).

إكسيليتول قد يكون أيضا وقائيا ضد هشاشة العظام، مما يؤدي إلى زيادة حجم العظام والمحتوى المعدني العظام في الفئران (22، 23).

على الرغم من أن إكسيليتول يمكن أن يقتل البكتيريا "السيئة" في الفم، فإنه يمكن أيضا إطعام البكتيريا الودية في الأمعاء، وهو أمر جيد (24).

في هذا الصدد، فإنه يعمل نوع من مثل الألياف القابلة للذوبان.

الخط السفلي: إكسيليتول قد يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين وتقليل خطر هشاشة العظام. كما يبدو أن لها آثار مسبقة للجراثيم، وتغذية البكتيريا ودية في القناة الهضمية.

هناك مشكلة واحدة كبيرة … إكسيليتول هو سام للغاية للكلاب

في البشر، يتم امتصاص إكسيليتول ببطء وليس له تأثير ملموس على إنتاج الأنسولين.

لسوء الحظ، لا يمكن أن يقال نفس الشيء عن الكلاب.

عندما تأكل الكلاب إكسيليتول، تعتقد أجسادهم خطأ أنها تناولت الجلوكوز وبدء إنتاج كميات كبيرة من الأنسولين.

عندما يحدث هذا، تبدأ خلايا الكلب في تناول الجلوكوز من مجرى الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى نقص السكر في الدم (انخفاض مستويات السكر في الدم) وتكون قاتلة بشكل قاطع (25).

قد يكون ل إكسيليتول أيضا آثار ضارة على وظيفة الكبد في الكلاب، مع جرعات عالية تسبب فشل الكبد (26).

نضع في اعتبارنا أن يستغرق سوى حوالي 0. ​​1 غرام / كجم لكلب أن تتأثر، لذلك 3 كجم (6-7 رطلا) تشيهواهوا سوف تحصل على المرضى من تناول فقط 0. 3 غرامات من إكسيليتول. هذا أقل من الكمية الواردة في قطعة واحدة من العلكة.

حتى إذا كنت تملك كلب، ثم إبقاء إكسيليتول بعيدا عن متناول اليد (أو الخروج من منزلك تماما). إذا كنت تعتقد الكلب الخاص بك أكلت عن طريق الخطأ إكسيليتول، أعتبر إلى الطبيب البيطري على الفور.

الخط السفلي: إكسيليتول يمكن أن يكون شديد السمية للكلاب، مما يؤدي إلى نقص السكر في الدم و / أو فشل الكبد.

الآثار الجانبية والجرعة

إكسيليتول عموما جيد التحمل، ولكن بعض الناس لا تحصل على آثار جانبية في الجهاز الهضمي عندما تستهلك كثيرا.

الكحوليات السكر يمكن سحب المياه إلى الأمعاء أو الحصول على المخمرة من البكتيريا الأمعاء.

وهذا يمكن أن يؤدي إلى الغاز والنفخ والإسهال.

ومع ذلك، يبدو الجسم لضبط جيد جدا ل إكسيليتول.

إذا كنت تزيد من تناولك ببطء وتعطي جسمك الوقت لضبط، ثم احتمالات أنك لن تواجه أي آثار سلبية.

إذا لم تكن متأكدا من أنك تستطيع تحمل الكحوليات الكحولية، فاحرص على البقاء بالقرب من المرحاض في المرة الأولى التي تتناول فيها كمية كبيرة من الكحول.

أن يقال، على المدى الطويل استهلاك إكسيليتول يبدو أن تكون آمنة تماما.

في إحدى الدراسات، استهلكت المواد في المتوسط ​​3. 3 رطل (1. 5 كغ) من إكسيليتول شهريا، مع الحد الأقصى اليومي من تناول أكثر من 400 غرام دون أي آثار سلبية (27).

يستخدم الناس كحول السكر لتحلية كل أنواع الأشياء … القهوة والشاي وصفات مختلفة. يمكنك استبدال السكر مع إكسيليتول في نسبة 1: 1.

إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي أو التعصب ل فودمابس، ثم تكون أكثر حذرا مع الكحول السكر والنظر في تجنبها تماما.

تاكي هوم مساج

إذا كنت ترغب في تحلية شيء، إكسيليتول هو خيار ممتاز.

في حين أن النقاش حول معظم المحليات هو حول ما إذا كانت سوف تضر لك أم لا، وتظهر الدراسات أن إكسيليتول له فوائد صحية حقيقية.

لا يزيد من نسبة السكر في الدم أو الأنسولين، ويحد من البكتيريا المنتجة للبلازما في الفم ويغذي الميكروبات الودية في الأمعاء.

أكثر ما يمكن أن تطلبه في التحلية؟