أورثوريكسيا: اضطراب الأكل الجديد لم تسمع أبدا
جدول المحتويات:
- ميت أورثوريكسيا، أحدث اضطراب الأكل
- ما أسباب الإصابة بأمراض العظام؟
- أجسام مختلفة، حمية مختلفة
- الطريق إلى الانتعاش
على الرغم من أن مفهوم الأكل الصحي كان على مدى عقود، إلا أن الوجبات الغذائية تستمر في النمو.
بحث جوجل عن كلمات مثل "باليو" و "الغلوتين" آخذ في الارتفاع، خاصة منذ عام 2011.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتصناعة الأغذية الوظيفية العالمية - الأطعمة التي تهدف إلى خدمة غرض محدد مثل المساعدة على النوم المشروبات، فقدان الوزن ملاحق، البروبيوتيك الأمعاء المهدئة، سوبرفوودس تعزيز الصحة - مرت 120 مليون $ في المبيعات في عام 2013، وهي على الطريق الصحيح لتصل إلى ما يقرب من 160 مليون $ بحلول عام 2017، وفقا لتقرير من جلوبال إندوستري أناليستس، ناشر الأبحاث.
مع معدلات السمنة تسويتها، مما يجعل تناول الطعام الصحي العصرية قد يكون خطوة في الاتجاه الصحيح. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الناس، الأكل الصحي يذهب بعيدا جدا.
اقرأ المزيد: هل سوبرفوودس حقا جيدة بالنسبة لك أو مجرد التسويق الضجيج؟ »
إعلانميت أورثوريكسيا، أحدث اضطراب الأكل
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أورثوريكسيا، والسعي لتناول الطعام الصحيح يصبح اضطراب الأكل في حد ذاته.
أصلا من قبل الدكتور ستيفن براتمان في عام 1997، كلمة "أورثوريكسيا" مشتق من فقدان الشهية و "أورثو"، وهذا يعني مستقيم أو اليمين. وخلافا لفقدان الشهية، الذي يركز على تقييد تناول الطعام من أجل تحقيق شكل الجسم معين، يقيد أورثوريكسيا الأطعمة التي ليست نظيفة بما فيه الكفاية وصحية، أو صحية.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"أوضح راماني دورفاسولا، أستاذ علم النفس في جامعة ولاية كاليفورنيا، لوس أنجلوس، أنه" غالبا ما يبدأ من مكان النوايا الحسنة - مع شخص يحافظ على نمط حياة صحي أو إجراء تغييرات على نمط حياة أكثر صحة " ، وطبيب نفسي سريري مرخص، في مقابلة مع هالثلين. "مع مرور الوقت يصبح أكثر بساطة قليلا - مع التركيز جامدة على أنواع المكونات، وأنواع الأطعمة والكميات، وأوقات من الأشياء اليوم ينبغي أن تؤكل. "
بالنسبة للأردن من لوس انجليس، كانت العملية تدريجية، على الرغم من أن السيطرة على تناول الطعام كان لا بد منه منذ البداية.
"لقد كان لدي دائما الكثير من الألم والنفخ من تناول الطعام"، وقالت هيلثلين، ولكن لم يكن هناك طبيب أو اختصاصي التغذية حقا قادرة على الحصول على جذر المشكلة. كان علي أن أكون حذرا حقا بشأن ما أكلته. كونها صارمة حقا وفوج على ذلك كان حقا الشيء الوحيد الذي من شأنه أن يساعد. "
نباتي منذ سن ال 14، بدأ الأردن تطهير نباتي في الكلية، وتناول الفواكه والخضروات والمكسرات فقط.
"أنا أحب ذلك تماما، شعرت مذهلة"، قالت. "قلت لنفسي في تلك النقطة، شعرت جيدة جدا، وأنا لن أعود إلى الطريقة التي كنت قد أكل من قبل. "
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتقطع الأردن جميع البروتينات الحيوانية والكحول والزيوت والجلوتين، وأي شيء كان" ناضجا، وليس تماما من الأرض."بدأت بلوق، و بلان فيجان، حيث كتبت عن الطبخ النباتي، والمطاعم نباتي، وتجربة نباتي. مشاكل المعدة التي واجهت معظم حياتها ذهب بعيدا.
منذ عدة أشهر في النظام الغذائي، بدأ سكان لوس أنجلوس البالغ من العمر 24 عاما في الشعور بالرغبة، ومعظمهم للبروتينات الحيوانية مثل البيض أو الأسماك. ولكن، بحلول ذلك الوقت، أصبح النباتي جزءا لا يتجزأ من هويتها، بدعم من وسائل الاعلام الاجتماعية التالية من أكثر من 30،000 شخص.
"وبحلول هذه النقطة، كنت تعلق ذلك على نباتي لأنني قد وصفت تماما نفسي كما نباتي وكان جزءا من هذا المجتمع النباتي"، وأوضحت. "أنا حقا لم أشعر أنه كان خيارا لي لتناول الطعام أي شيء لم يكن نباتي. "
أدفرتيسيمنت بدلا من الاستماع إلى جسدي ودمج المزيد من الأطعمة، أصبحت أكثر محدودية بكثير في ما تناولته. الأردن، مقيم في لوس أنجلوسعلى الرغم من النظام الغذائي المقيد، بدأت مشاكل الجهاز الهضمي في الأردن بالعودة.
"بدلا من الاستماع إلى جسدي ودمج المزيد من الأطعمة، أصبحت أكثر محدودية في ما تناولته لأنني كنت أحاول تطهير نفسي من مشاكل المعدة التي كنت أجريها، والتي كانت حقا نقص غذائي".
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتوقالت انها بدأت القيام عصير يطهر، وقطع المواد الصلبة تماما. في البداية، كان يطهر لمدة ثلاثة أيام، ثم 10 يوما، ثم 30 يوما.
بدأ اتباع نظام غذائي مقيد لتلقي حصيلة. بدأ الأردن يعاني من مشاكل في الجلد، ثم بدأ شعرها في الهبوط وتوقفت عن الحصول على فترة لها. جوعا للحصول على العناصر الغذائية، وكان جسدها اغلاق.
مزيد من القراءة: تعرف على المزيد عن اضطرابات الأكل »
إعلانما أسباب الإصابة بأمراض العظام؟
الكثير من الناس يحاولون الوجبات الغذائية الجديدة في سعيهم لتصبح أكثر صحة دون أن تعاني من أورثوريكسيا. من الذي سيطور الاضطراب؟
إن الأمر يتعلق بالإمكانات مع البيئة، كما يقول سوندرا كرونبيرغ، مدير علاج اضطرابات الأكل التعاونية والمتحدث باسم الرابطة الوطنية لاضطرابات الأكل.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"في صحة عامة الناس، تناول الطعام الصحي هو صحي"، وقالت هيلثلين. "في السكان الذين هم على استعداد لاتخاذ الأمور إلى أقصى الحدود، لتكون أكثر الادمان، لتكون أكثر قلقا، وانخفاض احترام الذات، هم أكثر عرضة لوجود مشكلة. "
في عامة السكان، تناول الطعام الصحي هو صحي. في السكان الذين هم على استعداد لاتخاذ الأمور إلى أقصى الحدود، لتكون أكثر الادمان، لتكون أكثر قلقا، وانخفاض احترام الذات، هم أكثر عرضة لوجود مشكلة. سوندرا كرونبرغ، علاج اضطراب الأكل التعاونيوتشمل عوامل الخطر الأخرى الهوس والاكراه، والتفكير الجامد أو الأسود والأبيض، وتجنب الضرر.
"بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لدينا استعداد وراثي ليكون حجم أكبر من ثقافتنا يتيح لنا … ثقافتنا لا تسمح بذلك، لا تعزز ذلك"، وأضاف كرونبيرغ. "أنت ثم مهيأة وراثيا، في هذه الثقافة، ليشعر بالسوء عن نفسك.حتى أن مزيج من الاستعداد الجيني يدفع واحد نحو الإصلاح الخارجي، وفي هذه الثقافة، الإصلاح الخارجي هو الحصول على أرق … وأرق، وأرق. النظام الغذائي يصبح الزناد لاضطراب الأكل. "
إن بيئتنا الصحية الواعية، لكل نواياها الحسنة، قد تكون ما يحرك الناس الضعفاء على الحافة.
>"وأوضح إدوارد أبرامسون، الأستاذ الفخري لعلم النفس في جامعة ولاية كاليفورنيا، شيكو ومؤلف" الأكل العاطفي ":" زاد انتشار السمنة، جنبا إلى جنب مع وصم الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. "
" ويعتقد على نطاق واسع أن السمنة هي مجرد مسألة قوة الإرادة، وبالتالي الناس الذين لديهم قضايا الوزن هي على نحو ما ناقصة أخلاقيا أو محدودة نفسيا. إذا كنت تأخذ العكس من ذلك، ثم واحد هو الفاضلة أو نفسيا أكثر تقدما إذا كان المرء يمكن السيطرة حقا الأكل. والمنطقة التي يسيطر فيها المرء هي وظيفة مهما كان آخر نظام غذائي بدعة أو ما هو في وسائل الإعلام. حتى إذا كان بعض نجوم السينما هو في باليو، كنت أكثر حميدة إذا كنت دينيا تتبع باليو. "
بالنسبة لكثير من الناس الذين يكافحون مع صورة الذات، وهذا الشعور من السيطرة والفضيلة هو بالضبط ما يبحثون عنه.
ويعتقد على نطاق واسع أن السمنة هي مجرد مسألة قوة الإرادة، وبالتالي الناس الذين لديهم قضايا الوزن هي على نحو ما ناقصة أخلاقيا أو محدودة نفسيا. إدوارد ابرامسون، مؤلف "الأكل العاطفي""هناك هذا الاستقامة الأخلاقية لذلك - كلما رأيت الناس يأكلون بشكل سيء، وحكمت عليهم على الفور، ليس فقط لخياراتهم الغذائية السيئة ولكن الناس السيئين"، وقال كيلا، 28 عاما، من سان خوسيه، كاليفورنيا، في مقابلة مع هالثلين.
سقطت كيلا أيضا في فخ أورثوريكسيا تدريجيا. تعلمت كيفية قراءة الملصقات الغذائية عندما كانت 13، ونمت صدى من كمية الشوائب والمواد المضافة، مما اثار فقدان الشهية أورثوريكسيك التي ستأتي وتذهب لسنوات.
عندما اكتشفت حركة الأكل النظيفة كشخص بالغ، تحولت اتجاهاتها الغذائية المقيدة إلى أورثوريكسيا كاملة. بدأت حياتها الاجتماعية في حل لأنها فقدت قدرتها على تناول الطعام في المطاعم أو الذهاب في مواعيد دون أن تعاني من الذعر في عدم وجود خيارات الغذاء. إذا كانت "انزلقت"، فإنها تسبب موجة من الكذب الذاتي الذي دفعها إلى أبعد من ذلك في أورثوريكسيا.
عبرت الأكل الصحي الخط إلى أورثوريكسيا عندما بدأت تؤثر سلبا على حياتها الاجتماعية وصحتها.
تعرف على المزيد: خيارات العلاج لاضطرابات الأكل »
أجسام مختلفة، حمية مختلفة
في حالة كيلا، أصبح نظام غذائي نباتي قرارا خاطئا.
يتم تعبئة البروتينات الحيوانية مع فيتامين B12، وهو أمر ضروري لتشغيل مجموعة واسعة من وظائف التمثيل الغذائي في الجسم. لهذا السبب، والناس على نظام غذائي نباتي غالبا ما تأخذ فيتامين B12 المكملات الغذائية، والتي تحتوي عادة على شكل الاصطناعية من فيتامين سيانوكوبالامين.
ومع ذلك، على الرغم من عدم معرفتها لها، قامت كيلا بتحور في جين يسمى مثفر، مما يؤثر على كيفية استقلاب الجسم B12 والفولات.جسدها يمكن أن هضم فقط هيدروكسوكوبالامين، وهو شكل طبيعي من B12.
على الرغم من تناول مكملات سيانوكوبالامين، كان جسدها لا يزال يتضور جوعا ل B12 التي يمكن استخدامها. بدأت تعاني من مشاكل الغدة الدرقية، حب الشباب، والاكتئاب، ونوبات الهلع، وفقدان الوزن الشديد، وأنها توقفت عن الحصول على فترة لها أيضا.
بالنسبة إلى كيلا، اكتشف اكتشاف هذا النقص في المنزل نقطة مهمة: لا يوجد نظام غذائي صحي واحد للجميع.
"يجب أن تفهم أن آلة التسويق تحتاج إلى بيع الأشياء، وربما تلك الأشياء هي المنتجات المناسبة لك، ولكن ربما، وربما، فهي ليست كذلك". "أنت بحاجة إلى أن تكون مستهلكا متعلما، ليس فقط من حيث استهلاك ولكن استهلاك ما هو حق لجسمك. "
تحذر كيلا، التي تعمل الآن في مجال التسويق، الأشخاص المهتمين بالصحة من معرفة أين تأتي معلوماتهم. الكثير من المعلومات المتاحة حول الأكل الصحي يأتي من جهود التسويق من شركات الأغذية الصحية.
"نحن جميعا مهووسون جدا بالحصول على الجسد المثالي والحصول على صحة مثالية"، وذلك عندما يضع شخص ما علامة على شيء ويقول هذا هو "الشيء"، ونحن على استعداد للاستماع، لأنه لا يوجد مكان آخر لتحويل. "
يشارك دورفاسولا هذا القلق.
"في كل يوم يتم طهي فاكهة أو فاكهة أو طعام جديد في وجوهنا من خلال المجلات والتلفزيون والإنترنت"، وقالت إن الجميع يشعر بالارتباك حول كيفية تناول الطعام الصحي في عالم اليوم أن أورثوريكسيا هو أحيانا محاولة السيطرة على جميع الرسائل عن طريق التحكم في كل شيء عن استهلاك الغذاء. "
الطريق إلى الانتعاش
بالنسبة للأردن، وهو الآن مدرب صحي معتمد، يتعافى من أورثوريكسيا المعنية رؤية المعالج اضطراب الأكل والتغذية.
تعلمت أنها اضطرت إلى التخلي عن تسمية كونها نباتي وبدلا من ذلك التركيز على تناول الطعام مع التوازن والمرونة. وأضافت البروتينات الحيوانية مرة أخرى إلى نظامها الغذائي وتعلمت قبول أن تناول الطعام أقل صحية في المناسبات الاجتماعية كان موافق.
وهي تعمل اليوم على كتاب يسمى "بريكينغ فيجان" عن تجربتها مع أورثوريكسيا وكيف يمكن للآخرين تجنب أو الهروب من الاضطراب. تمت إعادة تسمية مدونتها باسم ذي بالانسد بلوند.
كيلا هي أيضا مدرب صحي معتمد. تغلبت على أورثوريكسيا بمساعدة طبيب وظيفي، الذي وجد لها طفر مثفر وساعدها على بناء نظام غذائي جديد، مصممة خصيصا لاحتياجاتها الشخصية. وهي تحث أي شخص يكافح مع أورثوريكسيا لطلب المساعدة.
عد الحمص لتناول طعام الغداء أو استدعاء أصدقائك لتناول شريحة من كعكة عيد ميلاد لا يعيشون. راماني دورفاسولا، المرخص الأطباء النفسيين"الأكل الصحي ليس علم الصواريخ"، وقال دورفاسولا. "الفواكه والخضروات الطازجة، أقل من السكر، مولتيغرينز بدلا من الخبز الأبيض، البروتينات الخالية من الدهون، المزيد من المياه، أقل الصودا، وإذ تضع في اعتبارها، وكأس عرضية من الآيس كريم أو برغر على ما يرام. فالحياة الصحية ليست مجرد التزام صارم بنظام غذائي. بل هو أيضا عن العلاقات، والتوازن. عد الحمص لتناول طعام الغداء أو استدعاء أصدقائك لتناول شريحة من كعكة عيد ميلاد لا يعيشون."
لمزيد من المعلومات حول الحصول على العلاج ل أورثوريكسيا، قم بزيارة ووو. nationaleatingdisorders. أورغ أو الاتصال بخط المساعدة نيدا في (800) 931-2237.
