ه. عدوى القولونية والسالمونيلا هي داون، ولكن الأمراض الأخرى المنقولة بالغذاء هي أقل
جدول المحتويات:
حوالي 48 مليون أمريكي، أو واحد من كل ستة أشخاص، يعانون من الطعام الملوث سنويا، وحوالي 3 آلاف يموتون بسبب الأمراض المنقولة بالأغذية.
إحصاءات هذا العام تجلب الأخبار الجيدة والأخبار السيئة، وفقا لمسؤولين اتحاديين. والخبر السار هو أن العدوى الأمريكية من E. القولونية وبعض أنواع السالمونيلا هي أسفل. الأخبار السيئة هي أن العدوى من أنواع أخرى من السالمونيلا ومسببات الأمراض أقل شهرة هي ما يصل.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتكان هذا التحديث الوارد في تقرير صدر اليوم عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (سدك).
"الأخبار مختلطة"، وقال الدكتور باتريشيا غريفين، رئيس فرع الأمراض الوبائية المعوية في مركز السيطرة على الأمراض. واضاف "من الواضح انه يتعين القيام بمزيد من العمل. "
كما أفاد مسؤولون اتحاديون أن الإصابات الناجمة عن السموم الذي ينتج E. كولاي O157، التي ترتبط عادة مع لحم البقر النيء غير المطبوخ والخضار النيئة الورقية، قد انخفضت بنسبة 32 في المائة عن متوسط الأرقام السنوية بين عامي 2006 و 2008. وبالمقارنة مع فترة الثلاث سنوات السابقة، انخفضت إصابات القولونية O157 بنسبة 19 في المائة.
هذا النوع من العدوى القولونية يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي.
كان السالمونيلا تيفيموريوم، أحد أكثر أنواع السالمونيلا شيوعا، قد انخفض بنسبة 27 في المائة في عام 2014 مقارنة بالعام 2006-2008.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتومع ذلك، السالمونيلا جافيانا والسالمونيلا الرضع، والتي هي أقل شيوعا، أكثر من الضعف في نفس الفترة الزمنية. وقال المسؤولون ان اسباب الزيادة غير واضحة.
>ارتفع مرض العطيفة، وهو السبب الرئيسي الثاني للأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة، بنسبة 13 في المائة منذ 2006-2008. وقد قفزت الضمة، التى ترتبط عادة بالمأكولات البحرية، بنسبة 52 فى المائة فى نفس الفترة الزمنية.
الحصول على حقائق: ما هو E. القولونية؟ »
برامج السلامة الائتمانية للمسؤولين الاتحاديين للنجاحات
ساعدت معايير التفتيش الأكثر صرامة وبرامج أفضل للمستهلكين على وقف موجة أمراض القولونية والسالمونيلا، وفقا لما ذكره مسؤولون من مركز السيطرة على الأمراض، وزارة الزراعة الأمريكية، وإدارة الغذاء والدواء (فدا).
وفضلوا زيادة التدقيق في منتجات لحم البقر من أجل انخفاض عدوى E. القولونية.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"نحن متفائلون بحذر من أن التغيرات في ممارسات سلامة الأغذية لها تأثير في انخفاض E. القولونية ونحن نعلم أنه من دون كل عمل سلامة الأغذية لمحاربة السالمونيلا أن المزيد من الناس سيصابون بالمرض مع السالمونيلا مما نراه الآن "، كما قال الدكتور روبرت تاوكس، نائب مدير قسم الأمراض المنقولة بالغذاء والأمراض التي تنقلها المياه والبيئة.
ولكن هناك المزيد من العمل الذي يتعين القيام به.
"هناك حاجة إلى بذل جهد مستمر"، وقال الدكتوركاثلين جينشيمير، مدير وكبير المسؤولين الطبيين لفريق مكافحة الإدمان وفريق التقييم.
إعلانتخطط ادارة الاغذية والعقاقير لنشر لوائح جديدة بشأن سلامة الأغذية بنهاية الصيف. وستركز هذه القواعد على الضوابط الوقائية على الأغذية المصنعة وسلامة الأغذية المستوردة.
اقرأ المزيد: نصائح حول سلامة الأغذية »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتكيف يتم تتبع الأمراض
يستخدم المسؤولون الاتحاديون نظام فودنيت لتتبع الأمراض المنقولة بالأغذية. وتحتفظ شركة فود نت بسجلات على 48 مليون شخص، أي حوالي 15 في المائة من سكان الولايات المتحدة.
في عام 2014، سجل النظام أكثر من 1 900 إصابة، 4، 400 حالة استشفاء، و 71 حالة وفاة من الجراثيم التسعة التي تنقلها الأغذية.
السالمونيلا والمخيم هي أكثر المرضين شيوعا، وهو ما يمثل ثلاثة أرباع الإصابات المبلغ عنها.
إعلانأخبار ذات صلة: سوبيربوج سلالة من E. القولونية يهاجم الملايين »
