أفضل المدن للنباتيين

حتى الآن، معظمنا يعرف أن الفواكه والخضروات هي المكونات الرئيسية لتناول الطعام الصحي. في حين أن البعض لا يزال يفضل لحم البقر إلى الفاصوليا السوداء، تخطي اللحوم هو مجرد جزء من الحياة اليومية لكثير من الأميركيين.

تشير استطلاعات الرأي إلى أن ما يصل إلى 5 في المئة من الناس في الولايات المتحدة - حوالي 7. 3 ملايين شخص - نباتي، وأن 22 مليون شخص يتبعون نظام غذائي "مائل للنباتيين"، مثل النظام الغذائي البسكاري ولكن لا اللحوم). و 1 في المئة إضافية، أو 3. 1 مليون، يعتبرون أنفسهم نباتي.

بالطبع، مثل أي نظام غذائي، ما يصلح لك هو أكثر أهمية مما يعمل للآخرين. فعلى سبيل المثال، لا يزال النباتيون النباتيون يأكلون المنتجات الحيوانية مثل الحليب أو الجبن، في حين لا يزال النباتيون البيض يستمتعون بالبيض. آخرون يتجنبون الغلوتين أو منتجات الصويا.

نباتي مقابل نباتي

• لاكتو نباتيين هم أكلة غير ناضجة الذين لا يزالون يأكلون الألبان، بينما يأكل النباتيون البيض البيض.
• نباتي نباتي "إجمالي" نباتي، حيث أنهم لا يأكلون أي منتجات حيوانية على الإطلاق، بما في ذلك الألبان والبيض، أو حتى العسل.

كما قد تخمن، الإقناع النباتي تكتسب قوة الجر في بعض المناطق بشكل أسرع من غيرها. وهذا يعني، بالنسبة للكثيرين، فإنه يمكن أن يكون تحديا للعثور على البنود اللحوم على القوائم مطعم.

>

وهناك عدد قليل من المدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة، على الرغم من الحصول على اعتراف بأنها ودية خاصة لأنماط الحياة النباتية والنباتية. خدمة توصيل الأغذية الشعبية غروبهوب بوريد من خلال أوامر من أكثر من 30،000 المطاعم لتحديد أفضل 10 مدن للنباتيين والنباتيين. نحن حفرت عميقة للعثور على أفضل شاحنات الطعام والمطاعم والمطاعم الراقية التي تجعل هذه المواقع حتى فيغ-تاستيك. قراءة للحصول على بقع جديدة لمحاولة في رحلة على الطريق الخاص بك المقبل أو مساء خارج!

سان فرانسيسكو، كاليفورنيا



التقاء الثقافات يجعل المشهد الغذائي في سان فرانسيسكو خاصة الغنية. غراسياس مادر، على سبيل المثال، هو واحة نباتي في قلب منطقة البعثة. تحقق من إنشيلاداس نباتي يخدع الخلد (في الصورة) أو "وعاء أونو" (المصنوع من كوريزو الطماطم وتصدرت مع الجبن الكاجو ناتشو). هذه كانتينا غريبة ليست سوى بضع كتل من بعثة دولوريس بارك، هانغوت المحلية المفضلة، لذلك الاستيلاء على التفاف بلت (المصنوعة من لحم الخنزير المقدد جوز الهند) للذهاب، والتمتع بها.

أيضا في البعثة هو تشايا، خدمة نباتي، مستوحاة من الطعام الياباني زن. عندما تتدلى الضباب في سان فرانسيسكو، احرص على الاسترخاء في الأطباق الدافئة مثل حساء دوبين موشي (وعاء الشاي) أو حديقة مون (كستناء التوفو على البخار مع الخضروات وفول الصويا والمكسرات الجنكه). بالطبع، لا جولة نباتية في سان فرانسيسكو ستكون كاملة دون ليلة في مطعم جرينز. و (الكاجو) كريم دي لا كريم، الخضر هو تركيبة أنيقة من فورت ميسون.على الرغم من التغييرات الموسمية القائمة في كثير من الأحيان، أطباق متطورة مثل الخوخ المشوي خدم مع جبن الماعز، الجرجير، والعسل، أو الفطر البري والسبانخ السبانخ خدم مع تاجين الحمص، هي القاعدة. يمكنك حجز عشاء والتمتع بالمأكولات النباتية الكلاسيكية في كاليفورنيا من خليج باي.

سياتل، واشنطن



مع سمعة جيدة لتناول الطعام، سياتل يضرب حقا المكان عندما يتعلق الأمر المأكولات الخضروات. عندما تكون في منطقة الكابيتول هيل، تنظر في التوقف عن طريق بلوم بيسترو لأجرة نباتية أنيقة ويمكن الوصول إليها مثل التوفو الطازج والبرغر اليام. يدير البيسترو أيضا شاحنة طعام بلوم برجر، لذلك إبقاء العين مفتوحة عندما كنت خارجا وحوالي. إذا كنت في منطقتي غرينليك أو روزفلت، يمكنك زيارة مقهى وايوارد فيجان. يتم تقديم وجبة الإفطار كل يوم، لذلك قطرة في أي وقت للدجاج المقلي النباتي والفطائر أو البسكويت عشب محلية الصنع تصدرت مع الخضار سوتيد والمرق الفطر.

وأخيرا، للحصول على تجربة ليلة رائعة، ابحث عن مقهى فلورا، جنوب حديقة واشنطن مباشرة، حيث تستمتع مقبلات الأفوكادو المقلية و بولينا (ياكيما فالي) (الصورة) بإفراط و هشاشة المشهد الغذائي في سياتل في أفضل حالاته. يمكنك الذهاب في فصل الصيف حتى يمكنك الاستمتاع بتناول الطعام في الفناء الخارجي.

أوستن، تكساس



مع سمعة أوستن الحيوية للموسيقى الجيدة، والفن الجيد، وحسن في الهواء الطلق، فإنه ليس من المستغرب أن هذه العاصمة تنفجر مع الطعام الجيد. الخضار والنباتيين من المؤكد أن تجد شيئا لإرضاء لوحة في ثقافة مكافحة، خدمة ما يصل الطعام نباتي الراحة مجرد كتل من نهر كولورادو ووسط مدينة أوستن. حاول سيتان خبز الجنوب والبيستو "الخام" -violis، أو التمسك شريحة من لذيذ فطيرة الجير مفتاح الأفوكادو.

انظر عبر النهر إلى ملتوي بولدين كريك مقهى، للقهوة المحمصة محليا، الكوكتيلات الشمبانيا، والأجرة النباتية جعلت لأجل. محاولة روبي روبن القائم على البنجر في الغداء أو الكركديه إنشيلاداس في العشاء. فقط فوق الشارع واعية الرغبة الشديدة، مطعم مقرها النبات متخصصة في يلتف، والسلطات، والعصائر. التقاط التفاف تشيميشوري أو التوفو الأسود اسودت (في الصورة) للاستمتاع مع عصير الموز الفراولة في نيكولاس داوسون بارك القريبة.

لوس أنجلوس، كاليفورنيا

مهما كان موقفك على نمط الحياة النمطية L. A.، لا ينكر وفرة من الخضار والخيارات النباتية. سلاسل صغيرة، مثل الغذاء الحقيقي يوميا، وتقديم نباتي يأخذ على معايير لحمي، مثل ساندويتش تينيسي شواء: انسحبت الكاكاو في صلصة شواء حار، خدم مع سلطة البطاطا.

إذا كانت البيئة الأنيقة هي الجمالية الخاصة بك، تحقق من الينابيع فقط شرق وسط المدينة في منطقة الفنون. البوب ​​في لتناول الافطار كوب مع الشوفان، غوجي، التوت، وحليب اللوز، أو الغداء على سلطة البابايا الخضراء. هل يمكن أيضا أن تنغمس في الشوكولاته مزدوجة النعناع ساندويتش الآيس كريم بعد جلسة اليوغا أو الوخز بالإبر في مركز العافية بهم! في حين وسط المدينة، خذ نظرة خاطفة داخل السوق الكبرى المركزية والبحث عن رامين هود. هذا رامين النباتي و فو العداد هو هيلمد من قبل ايلان قاعة الشيف الأعلى شهرة، ويخدم حتى الطاسات المعكرونة الحساء المعكرونة مع العرض الكلاسيكي (لا تقلق، والبيض على رأس ليست حقا بيضة).

دورهام، نورث كارولينا



في جنوب غرب دورهام، يجلب مطبخ الرمان قليلا مضيئة إلى نيو هوب كومونس. يتميز هذا المكان الرائع بأطباق من المزرعة إلى المائدة، المحلية، العضوية، مع قائمة موسمية تتغير يوميا. وتشمل العروض السابقة الأرز الطازج بسمتي عشب مع الرمان والجوز الحساء. إذا كنت التحقق من جامعة ديوك، تأكد من التوجه إلى الحرم الجامعي الشرق لأجنحة الجاموس نباتي في الجاموس السماوية. هذه البقعة المدمجة تخدم أجنحة (الدجاج) والصلصات التقليدية، ولكن يقدم أجنحة مقرها الصويا مع طن من صلصات نباتية وخالية من الغلوتين، أيضا. بالإضافة إلى أنها مفتوحة في وقت متأخر. ابحث عن الكوخ البرتقالي المشرق.

هل تبحث عن مغامرة شاحنة الطعام بدلا من ذلك؟ ثم التوجه شرقا إلى حديقة المثلثات البحثية والاستفادة من المزرعة. هذه الشاحنة الغذائية "سوبرفوود الانصهار" تخدم الأغطية الحرفية النباتية و نباتية ودية، والأطباق، و فلاتبريدز، مثل خبزهم الأول الأرض المسطحة (في الصورة)، والذي يتميز الكاجو "الجبن" انتشار انتشار مغطاة بالبطاطا الحلوة البلسمي، والخضر، وصلصة تشيميشوري.

إيثاكا، نيويورك

تتجمع جواهر إيثاكا الصديقة للحشرات في منطقة وسط المدينة. ابدأ (أو انتهى) يومك في وافل فروليك. هذا المقهى المعروف بالفاكهة الحلوة والمالحة، يحتوي على فيب الخاص بك مع أربعة قواعد الوفل والعديد من الطبقة، بما في ذلك الهراء خالية من الغلوتين / نباتي وآيس كريم الصويا النباتي. وهناك عدد قليل من الأبنية على شارع ويست غرين هو ستارتراك، شاحنة الغذاء وهذا كل شيء عن الطعام الراحة النباتية القائمة. حاول التاكو مع الفول السوداني المكسور والملفوف تمزيقه، أو اختيار ناتشوز القمامة الفضاء (رقائق التورتيلا تصدرت مع ماك والجبن والقرنبيط، الملفوف تمزيقه، والشواء).

آخر يجب أن تحاول هو فيفا تاكريا، حيث تشمل الخيارات الخضروات التوفو الخلد بوريتو. كان مطعم موسوود الذي يتم تشغيله بشكل جماعي وسط مدينة إيثاكا للتغذية الطبيعية لأكثر من 40 عاما. وتتميز القائمة بالأسماك والمأكولات البحرية بالإضافة إلى مجموعة موسمية من الأطباق النباتية والنباتية والأطباق الخالية من الغلوتين. اتبع المقلية أجنحة التوفو مقبلات مع الفول الأبيض الغاني خدم مع الخضروات الصيفية والأرز البني.

شارلوتسفيل، فيرجينيا



في قلب مدينة شارلوتسفيل، ذي سبوت هو المكان المناسب ليكون. التعاون بين جولي فو و كاثي زنتغراف، بقعة هو حفرة محبوبا محليا في عداد الحائط تخدم أطباق المعكرونة فو و بانه نباتي مي جنبا إلى جنب مع يلتف كولنت زنتغراف والكعك النباتي بق. وقف عندما يكون الطقس لطيف وكنت تخطط لتناول الطعام في الخارج.

إذا كنت تستكشف جامعة فيرجينيا، فابحث عن روتس ناتشورال كيتشن بالقرب من ذي لون. هذا الحرم الجامعي العصرية المفضلة يخدم حتى نباتي الحبوب الحبوب ودية (على الرغم من أنك يمكن أن تحل محل الدجاج كذلك). حاول الجنوب، وعاء الأرز تصدرت مع التوفو للشواء، واللفت، والحمص، والخضار المحمص، رذاذ مع الطحينة الليمون. إذا كان لمشاهدة معالم المدينة في الريف هو أكثر سرعة الخاص بك، وجعل توقف سريع في سوق الملح أرتيسان. يقع هذا السوق عند مفترق طرق بين مونتيسيلو وجيفرسون كروم العنب، ويبيع السندويشات والخبز والجبن وغيرها من الأشياء التي تستحق النزهة، مثل الجبن المشوي والخضار يلتف مع صلصة الصويا والزنجبيل والسندويشات التوفو (في الصورة).

آن أربور، مي

سماك داب في وسط آن أربور، يقدم إيرثن جار بوفيه نباتي (كوشير) الهندي بأسعار معقولة. بناء وجبة مثالية من خيارات مثل العدس مونج حار، شاهي بانير (الجبن الزبادي في صلصة عشب الفطر حار)، والخضروات متبل، والسلطات الطازجة.

على طول الطريق من سوق آن أربور المزارعين هو غرفة الغداء. هذا المطعم النباتي انتقائي مع النكهات الجريئة والمأكولات. وتشمل مقبلات ماك والجبن تصدرت مع الفلفل الحار، وسادة التايلاندية، و سترومبولي المزرعة إلى الطاولة. يقع سيفا في مركز ويستغات للتسوق، وهو بقعة متواضعة للمأكولات النباتية والنباتية غير الرسمية. شوربة، سلطة، و ساندويتش أجرة مرتفعة مع العروض الخاصة مثل شطيرة الكوبية، مصنوعة من المدخن القيقب-- مطهو ببطء التوتة و كانيليني-- الجوز بات.

سان خوسيه، كاليفورنيا



يقع فندق فيجيتاريان هاوس شمال جامعة ولاية سان خوسيه مباشرة، ويقدم قائمة طعام ضخمة من جميع المأكولات النباتية المستوحاة من آسيا. خذ وقتك الاختيار بين الحساء النباتية، المعكرونة، وأطباق الأرز، فضلا عن التخصصات الخام. لا يمكن أن تقرر؟ جرب المعكرونة لفة الربيع، مزيج من لفائف الربيع، الشعرية الأرز والخضار الطازجة، وبروتين الصويا. يقع فندق غود كارما أرتيسان أليس & Café على بعد بضعة صفوف من الأبنية. المعروفة من قبل عشاق البيرة المحلية، بقعة دافئة يزرع الشعور التغذية مع نهج التعاوني كلية لها في الغذاء. يمكنك بناء لوحة من مجموعة مختارة من الأطباق النباتية، بما في ذلك سلطة كالي، الكاري التايلاندي الأصفر مع الخضار الموسمية، والتوفو جامايكا التوفو مع البطاطس الحمراء المحمصة والفلفل الحار هابانيرو.

بعيدا عن وسط المدينة، تقع في فيتنام تاون هو النعناع وباسيل. تقدم هذه المساحة الحيوية والمعاصرة الأطباق النباتية والنباتية مع التأثير الفيتنامي والتايلاندي والماليزي. المطعم أيضا مسغ خالية. مساحة كبيرة لتاريخ عارضة، حاول بعض التوفو المقلي مع ثلاثة صلصات لذيذة غمس (في الصورة) أو "جميع المواسم العينات" مع الربيع والصيف والخريف والشتاء، وفات البيض.

بولدر، كو

إذا وجدت نفسك تتجول في مركز بيرل ستريت مال، يمكنك زيارة مطعم ليف فيجيتاريان. هذه البقعة الصغيرة تتخصص في المأكولات النباتية الموسمية. أطباق مثل (نباتي) ساندويتش كعكة السرطانات أو متفحمة بوبلانو غنوشي ميزة المنتجات المحلية من ثلاث أوراق مزرعة في لافاييت القريبة، كولورادو كلما كان ذلك ممكنا. وإذا كنت حنين البيرة، والقفز عبر الشارع إلى جبل الشمس حانة ومصنع الجعة. انها واحدة من المطاعم أعلى تصنيف بولدر، و الخضروات ودية للتمهيد، مع تخصصات المنزل مثل تيمبه روبن مع نباتي ألف جزيرة خلع الملابس.

عندما تكون في بولدر الشمالية، ابحث عن مطبخ جوليا قبالة برودواي. هذه البقعة غير الرسمية لتناول الطعام هي خالية من الغلوتين وخالية من الغلوتين، وتتميز بقائمة محدودة من كلاسيكيات مريحة مثل برغر الخضار مستوحاة يوميا والبيتزا الحمص.