7 أسباب لاختيار منخفض الكربوهيدرات على الدهون المنخفضة

لا أعتقد أنه يجب على الجميع تناول نفس النظام الغذائي.

نحن جميعا مختلفون وما يعمل لشخص واحد قد لا تعمل للقادم.

مختلف السكتات الدماغية لمختلف الناس.

ومع ذلك، فإن جزءا كبيرا من السكان يستفيدون من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

في الواقع، هناك عدد قليل جدا من الأشياء في التغذية التي أثبتت بدقة أن تكون فعالة كما الكربوهيدرات الغذائية المقيدة لأولئك الذين هم:

زيادة الوزن أو السمنة.
النوع الثاني السكري.
هل لديك متلازمة التمثيل الغذائي.

لهذه الاضطرابات، لدينا ما لا يقل عن 21 التجارب المعشاة ذات الشواهد التي تثبت، دون أي شك، أن الكربوهيدرات مقيدة تنتج نتائج أفضل من النظام الغذائي قليل الدسم الذي يوصف عادة.

وهنا 7 أسباب لاختيار منخفض الكربوهيدرات على الدهون المنخفضة، بدعم من العلم.

AdvertisementAdvertisement

1. انخفاض الكربوهيدرات يؤدي إلى تقييد السعرات الحرارية جهد

في الدراسات التي تتم فيها مقارنة الوجبات الغذائية قليلة الدسم ومنخفضة الكربوهيدرات، غالبا ما يسمح لمرضى الحمية المقيدة بالكربوهيدرات بالتناول حتى الامتلاء، في حين أن المجموعات المقيدة للدهون تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية والسيطرة على الأجزاء.

على الرغم من ذلك، فإن ديتر منخفض الكربوهيدرات تميل إلى تناول نفس الكمية أو حتى أقل من السعرات الحرارية من المجموعات قليلة الدهون بسبب الشهية الحد من آثار النظام الغذائي (1).

لذلك، يؤدي النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن التلقائي. ليست هناك حاجة للسيطرة على أجزاء طالما يتم الاحتفاظ الكربوهيدرات منخفضة (2).

خلاصة القول: على عكس ديتر قليل الدسم، لا تحتاج أكلة الكربوهيدرات المنخفضة للسيطرة على أجزاء أو حساب السعرات الحرارية. تناول كميات أقل من الكربوهيدرات يؤدي إلى تخفيض تلقائي في الشهية وفقدان الوزن دون بذل الكثير من الجهد.

2. الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات يؤدي إلى مزيد من فقدان الوزن

تقييد الكربوهيدرات يؤدي دائما إلى فقدان الوزن أكبر من الوجبات الغذائية التي يتم تخفيضها في الدهون. في بعض الأحيان الفرق هو صغير، في حين أن مرات أخرى 2-3 مرات كما يتم فقدان الكثير من الدهون (3).

عندما تم اختباره، لوحظ أن نسبة أكبر من الدهون المفقودة جاءت من منطقة البطن في ديتر منخفضة الكربوهيدرات.

وهذا يعني أن الدهون الحشوية العميقة، المرتبطة بشكل كبير مع مرض السكري وأمراض القلب ومظهر غير مؤلمة، هي عرضة بشكل خاص لحرق الدهون آثار انخفاض الكربوهيدرات الغذائية (4).

خلاصة القول: الأكل منخفض الكربوهيدرات تفقد الوزن أكثر من الناس على الوجبات الغذائية قليلة الدسم. منخفضة الكربوهيدرات فعالة بشكل خاص في الحد من الدهون في البطن.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. منخفض الكربوهيدرات يقلل من الدهون الثلاثية

مستويات الدم من الدهون الثلاثية هي عامل خطر رئيسي لأمراض القلب وترتبط مباشرة لكمية من الكربوهيدرات المكررة في النظام الغذائي (5، 6).

لهذا السبب، يبدو بديهية أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض في الدهون الثلاثية، في حين أن الوجبات الغذائية قليلة الدهون يجب أن تزيد منها.

هذا هو الحال في الواقع. فالحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقلل بشكل كبير من الدهون الثلاثية، في حين أن الوجبات الغذائية قليلة الدسم إما لا تحسنها كثيرا أو تجعلها أسوأ من ذلك (7، 8).

خلاصة القول: انخفاض الكربوهيدرات الغذائية يقلل تريغليريدس، جزيئات الدهون التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عندما مرتفعة.

4. الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات زيادة الكولسترول هدل

مستويات هدل الكولسترول ("جيدة" الكولسترول) هي عامل وقائي مهم لأمراض القلب.

ببساطة، هدل نقل الكولسترول بعيدا عن الأجهزة الطرفية من الجسم ونحو الكبد لإعادة استخدامها أو إفراز.

وهناك تأثير هام آخر من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هو أنها ترفع مستويات هدل، في حين أن الوجبات الغذائية قليلة الدهون تميل إلى زيادة لهم أقل أو حتى تقليلها.

الدهون الثلاثية: نسبة هدل هي علامة موثوقة جدا لمقاومة الأنسولين، ومتلازمة التمثيل الغذائي وخطر الإصابة بأمراض القلب (9، 10).

لذلك، إذا كان أي شيء، ينبغي أن تكون الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أفضل بكثير لقلبك وصحتك العامة من النظام الغذائي قليل الدسم الذي لا يزال يحكم التوصيات الرئيسية.

خلاصة القول: تعتبر الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أكثر فعالية في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم عالي الكثافة من الوجبات الغذائية قليلة الدسم، والتي قد تقلل من هدل في بعض الحالات.

AdvertisementAdvertisement

5. نمط الكولسترول لدل يحسن

تركيز لدل، والكوليسترول "السيئ"، هو عامل خطر واحد لا يبدو أن تحسن كثيرا على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. هناك الكثير من الاختلافات الفردية هنا، وفي بعض الحالات الكولسترول لدل حتى يزيد قليلا على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

ومع ذلك، فإن الصورة أكثر تعقيدا قليلا من بعض الناس قد يعتقدون.

هناك أكثر من شكل واحد من لدل. في المقام الأول، لدينا كل من الجزيئات الصغيرة الكثيفة لدل التي هي نوع من مثل قليلا الرصاص بندقية بب. أنها أكسدة بسهولة واختراق جدران الشرايين.

ثم لدينا جزيئات لدل رفيعة، هي قليلا مثل كرات القطن الفروي. أنها لا تميل إلى تقديم في الشرايين وتسبب أمراض القلب.

واحد عامل خطر مهم هو ما إذا كانت جزيئات لدل في المقام الأول من نوع صغير كثيف (نمط B) أو كبيرة، نوع رقيق (نمط A). الجسيمات الصغيرة الكثيفة هي سيئة، في حين أن كبيرة، رقيق منها جيدة (11، 12، 13).

على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، وهذا التحول نمط بعيدا عن نمط B (B = سيئة) إلى نمط A (A = ممتاز).

حتى في الواقع، على الرغم من أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لا تؤدي إلى انخفاض فعلي في إجمالي لدل، فإنها لا تبدو لتحويل جزيئات لدل إلى أشكال التي هي حميدة (14، 15).

خلاصة القول: في حين أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لا يقلل تركيز الكولسترول لدل، فإنها لا يبدو أن تحسين شكل الجزيئات بحيث تكون أقل ضررا.

6. حمية منخفضة الكربوهيدرات تحسين مراقبة نسبة السكر في الدم

المجموعة التي تقف على الاستفادة القصوى من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هم مرضى السكري.

مرضى السكري لديهم عجز عن نقل الجلوكوز إلى خلايا. الكربوهيدرات = الجلوكوز، والجلوكوز الزائد في مجرى الدم سامة.

أقل الكربوهيدرات = أقل الجلوكوز لمرضى السكر. وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وأقل حاجة للأنسولين والأدوية خفض الجلوكوز.

في كثير من الحالات، يبدو أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لعلاج مرض خطير يعرف باسم مرض السكري من النوع الثاني.

بعض الأطباء الذين يصفون بشكل روتيني هذه الوجبات الغذائية في الممارسة العملية يمكن أن يقلل في الغالب الأنسولين بنسبة 50٪ في اليوم الأول من النظام الغذائي، ثم العديد من المرضى يمكن أن تقلل أو حتى التوقف عن تناول الدواء (علاجه بشكل فعال) في غضون أسابيع أو أشهر (16 ، 17، 18).

ومع ذلك، إذا كنت مصابا بالسكري، يجب عليك دائما استشارة الطبيب الطبي قبل إجراء أي تغييرات غذائية.

خلاصة القول: تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من احتياجات الدواء لدى مرضى السكري. بعض مرضى السكري من النوع الثاني قادرون على التوقف عن تناول الدواء بعد مرور بعض الوقت على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

AdvertisementAdvertisement

7. الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات هي أسهل لعصا

حمية منخفضة الكربوهيدرات تقيد المجموعات الغذائية بأكملها، والتي يعتقد البعض أن من المستحيل.

ومع ذلك، فإن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في الواقع تبدو أسهل في التمسك من الوجبات الغذائية قليلة الدسم.

وهذا يعني أن من الناس الذين تم تعيينهم إلى النظام الغذائي مقيدة الكربوهيدرات، والمزيد من الناس في الواقع تميل إلى جعله في نهاية الدراسة (19، 20).

خلاصة القول: إنها أسطورة أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي أصعب من التمسك من الوجبات الغذائية قليلة الدسم. في الواقع، وجدت الدراسات أن الناس أكثر عرضة لإنهاء فترة الدراسة على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.