تناول الطعام النظيف في وول مارت مقابل $ 5 لكل وجبة
جدول المحتويات:
أبدى الناس الذين كانوا بالفعل في قطار الأكل النظيف فرحا في أخبار الأسبوع الماضي بأن الأمازون خفضت أسعار وول فودز بنسبة 43 في المئة في اليوم الأول كمالك.
انخفض التفاح العضوية فوجي من $ 3. 49 إلى 1 دولار. 99 لكل رطل.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتتم تخفيض سمك السلمون الأطلسي المستزرع بشكل مسؤول من $ 14. 99 إلى 11 دولارا. 99 لكل رطل.
بالنسبة لأسر الطبقة المتوسطة، قد تكون هذه الأخبار مهمة.
ولكن بالنسبة للأسر ذات الدخل المنخفض، الذين ليس لديهم الموارد اللازمة لجعل الأكل النظيف أولوية، فإن أسعار التراجع لن تؤثر عليهم.
إعلانتعريف الأكل النظيف، شعبية مع فئة عالية من المشاهير و مدونين نمط الحياة، باستمرار في حالة تغير.
ولكن في جوهرها، الأكل النظيف يعني استهلاك الأطعمة كلها أقرب إلى حالتها الطبيعية قدر الإمكان.
وهذا يعني القليل من المعالجة والحد الأدنى من الإضافات.
في مقالة نائبة حديثة، يكتب مايكل إيستر أن الأكل النظيف هو "ظاهرة كلاسيكية كليا"، أو، على حد تعبير طلابه، "غني الناس البيض القرف. "
أوافق على أن المصطلح إشكالي وحكم لأن ذلك يعني أن الأشخاص الذين لا يأكلون نظيفون يأكلون قذرة - بما في ذلك المجتمعات التي لا تملك نفس ميزانية الغذاء مثل غوينيث بالترو.
أفيشيونادو لاكي سحر نصبت نفسه، عيد الفصح يذكر أيضا أن تناول العضوية ليست صحية حتى للناس في المقام الأول. ويضيف أنه من المستحيل عمليا على الميزانية.
أعتقد أنه خطأ.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتزرت أربعة متاجر وول مارت - أكبر محلات البقالة في الولايات المتحدة حتى الآن - لمعرفة ما إذا كان يمكن أن يتم تناول الطعام النظيف في الميزانية.
والمارت هو أكثر من متجر البقالة الشعبية اليومية، مقارنة مع نهاية أعلى وتجربة تسوق باهظة الثمن مثل الجامع للأغذية.
قالت آنا ماسون، ردن، التي عملت مع كل من المجتمعات ذات الدخل المنخفض والطبقة الوسطى، ل "هيلث لاين": "سيتم تخويف العملاء ذوي الدخل المنخفض من شركة وول فودز. أنا أعلمهم كيفية اتخاذ خيارات صحية في الأماكن التي تسوق بالفعل، مثل وول مارت و 99 سنتا فقط مخزن. "
إعلانبلدي 5 $ لكل وجبة التحدي وول مارت
الأميركيين تنفق 151 دولارا على الغذاء في الأسبوع، في المتوسط، وفقا لاستطلاع غالوب. هذا يعمل إلى 7 دولار للوجبة الواحدة، وليس بما في ذلك الوجبات الخفيفة أو المشروبات.
في حين أن الأمريكيين ينفقون المال أكثر من أي وقت مضى تناول الطعام في الخارج، ومعظم الأميركيين - 77 في المئة - لا يزال تناول العشاء في المنزل.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتحاولت إنشاء وجبات نظيفة من مكونات وول مارت بأقل من 5 دولارات للشخص الواحد، مما يسمح ببعض المال لتناول وجبة أسبوعية أو وجبات خفيفة.
وكان وول مارت على الانترنت طيار اثنين من أقرب المتاجر إلى مكتب هيلثلاين في سان فرانسيسكو، سواء في سان لياندرو القريبة، واعدة.
الصفحة الثانية من الطيار أدى مع عنوان المزارعين تعرف الطازجة، وظهر مشرق، طبطب المنتجات نمت في ولاية كاليفورنيا.
إعلاناثنين من الرجال المبتسمين من شركة نونيس في ساليناس وقفت في محاصيلهم، وعقد رئيس هائل من الخس رومين الكمال.
كانت الصفحة الثالثة جميع المنتجات "جذابة عضويا". وظهرت أربعة مناقصات الدجاج خالية من المضادات الحيوية.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتيبدو أن هذا سيكون أسهل مما كنت أتوقع.
صفر إلى خيارات وفيرة
أول وول مارت كان تمثال نصفي.
معبأة مع 10 ممرات من الأغذية المعلبة، والعرج، والمنتجات غير العضوية تقلص في باعتبارها مرحلة لاحقة.
أنا استقلت إلى وول مارت الثانية في سان لياندرو، حيث وجدت واحدة الأسماك العلامة التجارية المجمدة المستدامة مع أي إضافات والبطاطا الحمراء مصدر محلي.
كنت أعرف أنني يمكن أن تبدأ في بناء وجبة من تلك اثنين من المواد الغذائية نظيفة، ولكن لا يزال - نصف فقط من وجبة نظيفة لساعتين من الجهد؟
كان الاختيار مختلفا بشكل كبير في وول مارت في ماونتن فيو وسوق وول مارت في سانتا كلارا، وكلتا المدينتين معروفة أكثر باعتبارها جزءا من وادي السليكون بدلا من المرتبطة بالمتسوقين والمارت.
كان سوق حي والمارت منجما ذهبيا يحتوي على مكونات طبيعية وفيرة طازجة ومصدرة محليا معروضة تحت علامات كبيرة تعلن أنها "عضوية" و "طازجة ولذيذة. "
أنا أدركت ببطء مخزن، والقذف الأطعمة العضوية في سلة البقالة بلدي وإضافة ما يصل المجاميع على بلدي آلة حاسبة التطبيق.
انتهى بي الأمر إلى وضع بعض المكونات العضوية الأكثر تكلفة، مثل دقيق القمح العضوي، مرة أخرى على الرف.
كان الوقت مضيعا للوقت وبسيطة لوضع حفنة من الوجبات النظيفة الشهية في متاجر وادي السيليكون والمارت التي تكلف أقل من 5 دولارات للشخص الواحد.
وهنا اثنين من وجبات الطعام والحلوى أنا وضعت جنبا إلى جنب مع المكونات العضوية تقريبا أو محلية المصدر.
الأطعمة التي لم تقع في هذه الفئة - الفطر، البصل، والأفوكادو - غير مجهزة، الأطعمة كلها في شكلها الطبيعي.
كان السبانخ يقع في القسم العضوي، ولكن لم أستطع التأكد من أنه كان عضويا أو محليا.
سمك السلمون هاش: $ 4. 94 للشخص الواحد
دجاج كامل مشوي مع الأرز: 4 دولارات. 66 للشخص الواحد
شوكولاتة اللوز: 1 دولار. 53 للشخص الواحد
هذا شريط الشوكولاته بانتظام يجعل قوائم أصح خيارات الشوكولاته بار مع الحد الأدنى من الإضافات، ولكنها ليست العضوية.
كان هناك الكثير من مكونات الخبز العضوية في وول مارت، لكنها كانت خيارات أكثر تكلفة من اللحاء اللوز.
كوجبة غير وجبة، كنت أرغب في الحفاظ على سعر أقل بكثير من 5 $.
الأكل النظيف هو (على الأرجح) يستحق ذلك
في حين أنه بالتأكيد يشكل تحديا للمستهلك العادي، أثبتت تجربتنا أنه من الممكن فنيا لتناول الطعام نظيفة على ميزانية متواضعة.
ولكن يجب عليك؟
رفض عيد الفصح التسمية العضوية، ولكن وفقا للبحوث المتعلقة بمبيدات الآفات ومحادثاتنا مع الخبراء، فإن تناول الأطعمة النظيفة - الكاملة، العضوية - يحتمل أن يكون أكثر صحة من تناول الأطعمة غير العضوية.
ما هو أكثر صحة ما زالت قائمة للنقاش.
يقول الدكتور فيولا سويميمو من سينتراستات، المتخصص في فقدان الوزن: "الأطعمة كلها أقل معالجة هي أكثر مغذية - فترة.
"هناك فرق بين المحتوى المغذي للطعام والطريقة التي تمت معالجتها أو زراعتها - وهو ما تعنيه العلامة العضوية. إن التعريف العضوي لا يخبرك بأي شيء عن المحتوى المغذي للطعام ".
هناك دراسات تربط مبيدات الآفات بالسرطان والأمراض العصبية التنكسية. ومع ذلك، ليس هناك ما يكفي من العلم ليقول بشكل قاطع أن تناول العضوية أو نظيفة هو أفضل من تناول المنتجات المزروعة تقليديا أو الماشية خالية من المضادات الحيوية.
ومع ذلك، هذا لا يعني كل من العقول العليا في البلاد يعتقد العضوية هي مبالغة.
في ظل الرئيس أوباما، أصدرت لجنة سرطان الرئيس تقريرا حول الحد من مخاطر الإصابة بسرطان البيئة.
وحثت الأمريكان على تجنب المبيدات وغيرها من المواد السامة المضافة في الغذاء من قبل، في الأساس، وشراء العضوية.
"يمكن تقليل التعرض لمبيدات الآفات عن طريق اختيار الأغذية التي تنمو بدون مبيدات آفات أو أسمدة كيميائية … إلى أقصى حد ممكن، يمكن التقليل من التعرض للمضادات الحيوية وهرمونات النمو والتخلص السمي من قطع علف الماشية عن طريق تناول الطعام مجانا - اللحوم التي تجمع دون هذه الأدوية إذا كان متوفرا "، كما كتب المؤلفون.
لاحظت اللجنة أنه في حين أن الأدلة المتاحة غير كافية لتوفير "دليل دامغ على الضرر"، فإن العدد المزدهر وتعقيد المواد المسرطنة البيئية المعروفة أو المشتبه بها يجبرنا على العمل لحماية الصحة العامة. "
>وقد وجد تقرير من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، وبدعم من مجالس التغذية والصحة البيئية، "من حيث المزايا الصحية، أثبتت النظم الغذائية العضوية بشكل مقنع لفضح المستهلكين لعدد أقل من المبيدات المرتبطة مع مرض الإنسان. "
" المبيدات منتشرة في هذا البلد "، وقال الدكتور علي كوهين، وهو طبيب أمراض الروماتيزم، فضلا عن اختصاصي الطب والصحة البيئية المتكاملة، على البودكاست الطب الذكي.
وهي تشجع الناس على تقليل تعرضهم لمبيدات الآفات، لأن المبيدات ترتبط بمجموعة كاملة من القضايا.
"شراء المنتجات العضوية والأغذية"، وأوصت. "هناك العديد من المبيدات الضارة المستخدمة في إنتاج الخضروات التقليدية. "
" كوهين "هو المعيار الوحيد في هذا البلد الذي لديه أي أسنان لذلك"، كما شرحت كوهين في مقطع فيديو على موقعها "الإنسان الذكي".
يشير كوهين إلى اختبار إدارة الغذاء والدواء (فدا) غير الكافي، وتنظيم وضبط المواد الكيميائية السمية التي يتعرض لها الأمريكيون. في حين أن وكالة حماية البيئة (إيبا) يحد من كمية المبيدات الزراعية الأكثر استخداما، الغليفوسات، بقايا في الغذاء، وظيفة ادارة الاغذية والعقاقير هو فرض الحدود.
وجد مكتب المحاسبة الحكومية أن إدارة الأغذية والعقاقير لا تختبر "لعدة مبيدات شائعة الاستخدام"، بما في ذلك الغليفوسات.
سويميمو لا يثق في ادارة الاغذية والعقاقير للتأكد من أن المبيدات محدودة لضمان عدم وجود أي نتائج صحية إجمالية للأميركيين. لكنها أشارت إلى أن "التعرض لمبيدات الآفات قد يكون أكثر أهمية عند الأطفال مقابل البالغين. "
وأشارت أيضا إلى أن بعض الدراسات وجدت أن الأطفال الذين يتغذون الطعام العضوي لديهم حساسية أقل وعدد أقل من عدم تحمل الطعام من أولئك الذين ليسوا، ولكن يمكن أن يكون هناك العديد من المتغيرات الأخرى التي هي في الواقع أكثر مسؤولية عن هذه النتيجة الصحية.
في حين أن ميسون تدرب العملاء ذوي الدخل المنخفض على الأكل المغذي حيث العضوية ليست حرجة، ولكن دمج المزيد من الأطعمة كلها غير المجهزة، وقالت هيلثلين: "في أي وقت يمكنك الحصول على أقرب إلى مصدر طبيعي من الأشياء التي يمكن، انها سوف تسدد على المدى الطويل. التحرك بعيدا عن المواد المضافة والمواد الكيميائية الإضافية - الأشياء التي لا نعتبر الطعام، هو خيار حكيم. ولكن هل هو أكثر أهمية من الفيتامينات في الفاكهة؟ "
الأكل النظيف ليس" الناس البيض الغني القرف. "الأكل النظيف هو أكثر صحة، لأنك تجنب المبيدات وتستهلك الأطعمة الكاملة، وأنه من الممكن لشخص في الطبقة الوسطى على ميزانية ضيقة.
ولكن لا يزال من الصعب حقا القيام به اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه، وخاصة للأسر ذات الدخل المنخفض التي تعيش في صحراء الغذاء أو أكثر من ميل بعيدا عن محل بقالة مع المنتجات الطازجة.
