الأطعمة المخمرة: 10 الفوائد الصحية للبروبيوتيك

الأطعمة المخمرة والبروبيوتيك

وفقا للبحوث، يمكن أن تساعد البروبيوتيك مع الظروف الصحية التي تنطوي على الجهاز الهضمي الخاص بك وأجزاء أخرى من جسمك. البروبيوتيك هي الكائنات الدقيقة التي يمكن أن تساعد جسمك كسر "الكائنات الحية الدقيقة" سيئة ". وهذا يؤدي إلى الفوائد الصحية ويقلل من المرض. البروبيوتيك يمكن أن تساعد أيضا جسمك إنتاج الفيتامينات اللازمة واستعادة بعد استخدام المضادات الحيوية. يمكن العثور على البروبيوتيك في الأطعمة المخمرة، التي تحتوي على البكتيريا أو الخميرة.

استهلاك الأطعمة والمشروبات مع البروبيوتيك قد تفيد جسمك، طالما كنت بصحة جيدة. ولكن يجب عليك التحدث مع الطبيب قبل استهلاك البروبيوتيك إذا كان لديك الظروف الصحية الكامنة، وخاصة إذا كان لديك جهاز المناعة الاكتئاب. لا تتم الموافقة على البروبيوتيك أو تنظمها إدارة الغذاء والدواء (فدا)، لذا كن حذرا.

وفيما يلي قائمة من الأطعمة المخمرة التي تحتوي على البروبيوتيك. لاحظ هذه الأطعمة لها ثقافات حية فيها ويجب أن تكون مبردة وتخزينها بشكل صحيح. تأكد من أن الأطعمة والمشروبات لا تزال طازجة وصحية عند استهلاكها.

advertisementAdvertisement

الزبادي

1. زبادي

الزبادي هو الغذاء المعروف بروبيوتيك الغنية الغنية. انها مصنوعة من الحليب المخمر والبكتيريا. البكتيريا في اللبن اكتوباكيللوس و العقدية. ويعتقد الزبادي للمساعدة في قضايا الجهاز الهضمي والظروف الصحية الأخرى. هناك العديد من أنواع الزبادي المتاحة في محل بقالة، لذلك فمن المرجح سوف تجد واحد تريد. يمكن الاستمتاع بالزبادي لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو حتى الحلوى. إقرانها بالفواكه الطازجة.

الجبن المسنين

2. الجبن المسنين

الجبن المسنين تحتوي على البروبيوتيك. نوع واحد من الجبن المسنين الشعبية هو بارميجيانو ريجيانو. انها مرتبطة مع جميع أنواع الفوائد الصحية. هذه الجبنة خالية من اللاكتوز، لديها الكثير من الكالسيوم، ويمكن هضمها من قبل معظم الناس، بما في ذلك الأطفال الصغار.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

المخللات

3. المخللات

المخللات اللاكتو المخمرة تحتوي على البروبيوتيك. التخمير اللاكتوري هو عملية تعزز البكتيريا السليمة وتقلل من البكتيريا السيئة بسبب محتوى الملح العالي. هذه العملية أيضا تخمير العنصر الرئيسي الذي تهدف إلى الحفاظ عليها. يتم إعداد مخلل الملفوف، الكيمتشي، وغيرها من الفواكه والخضار مخلل بهذه الطريقة.

المخللات المتاحة في محل بقالة قد لا تكون تلك التي يجب أن تحصل لأنها مصنوعة مع الخل. محاولة صنع بنفسك أو شراء المخللات المبردة. عندما يكون الخيار في الموسم، وشرائها في المنتجات تقف بكميات كبيرة وجعلها نفسك. كل ما تحتاجه هو الخيار، خليط الملح البحر، والتوابل.

مخلل الملفوف

4. مخلل الملفوف

ويتكون مخلل الملفوف من الملفوف المخمر ويحتوي على البروبيوتيك. ويرتبط مع الطبخ أوروبا الشرقية.يمكنك جعل بنفسك في المنزل مع اثنين فقط من المكونات: الملفوف والملح. مخلل الملفوف هو طبق جانبي يتناغم جيدا مع العديد من الأطباق الأوروبية الشرقية، مثل السجق أو البيروجيس.

AdvertisementAdvertisement

كيمتشي

5. الكيمتشي

الكيمتشي يشبه مخلل الملفوف. بل هو طبق الخضار الجانب المخمرة. أنه يحتوي على الملفوف وكذلك الخضروات الأخرى مثل البصل الأخضر والفجل. يحتوي الكيمتشي أيضا على التوابل والنكهات الأخرى. وتشمل بعض هذه الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر. ليس فقط هذا الغذاء الكوري لها البروبيوتيك، ولكن المكونات الأخرى في الخليط المخمرة وأضافت الفوائد الصحية.

إعلان

الخضار والفواكه المخمرة

6. الخضروات والفواكه المخمرة

المخللات، مخلل الملفوف، والكيمتشي ليست الخضروات المخمرة الوحيدة التي يمكنك التمتع بها للحصول على البروبيوتيك الخاص بك. يمكنك أن تجد الخضار والفواكه الموسمية الأخرى للاستمتاع المخمرة. قد ترغب في محاولة اللاكتو المخمرة الفاصوليا الخضراء، السالسا، الجزر، صلصة الطماطم، أو حتى التفاح.

AdvertisementAdvertisement

ميسو

7. ميسو

ميسو هو آخر المخمرة الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك. يستخدم ميسو عادة في الطبخ الياباني وكذلك في الأطعمة الآسيوية الأخرى. ميسو هو نتيجة لتخمير فول الصويا والفطر يسمى كوجي. أنه يحتوي على اكتوباكيللوس أسيدوفيلوس البكتيريا، مما يخلق اللاكتاز وفيتامين K.

تيمبه

8. تمبه

مثل ميسو، تمبه يحتوي على لاكتوباسيلوس أسيدوفيلوس البكتيريا، بروبيوتيك. الطماطم هو بديل اللحوم أن العديد من النباتيين والنباتيين التمتع، على الرغم من أن أكلة اللحوم قد ترغب في محاولة الطعام كذلك. انها مصنوعة من فول الصويا والحبوب وتخمر مع ثقافة.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

الرائب

9. كيفير

كيفير هو بروبيوتيك أن تشرب. نشأت الكفير في أوروبا الشرقية، وتستند إلى حبوب الكفير التي تشمل الخميرة والبكتيريا. وهذا يؤدي إلى المشروبات المخمرة. كيفير له طعم مميز والملمس، لذلك قد ترغب في محاولة ذلك بكميات صغيرة لبدء أو من خلال الجمع بين ذلك مع المكونات الأخرى. يمكنك أيضا شراء الكافير بنكهة مع الفواكه.

Kombucha

10. كومبوتشا

كومبوتشا هو نوع آخر من المشروبات المخمرة. يمكنك جعله في المنزل أو شرائه في متجر البقالة أو الأطعمة الصحية. ويشمل الشاي والسكر أو العصير، والماء، والبكتيريا أو مستعمرة الخميرة. يمكنك التمتع بها كبديل للصودا أو المشروبات السكرية الأخرى.

الوجبات الجاهزة

الوجبات الجاهزة

بما في ذلك المزيد من البروبيوتيك في النظام الغذائي الخاص بك قد الحفاظ على صحتك، وخاصة الجهاز الهضمي الخاص بك. هذه الأطعمة المخمرة يمكن أن يكون وسيلة لذيذة لمساعدتك على استهلاك المزيد من البروبيوتيك.

تأكد من مناقشة البروبيوتيك مع طبيبك إذا كان لديك حالة طبية.