حمية الايورفيدا: أساسيات الأكل للعقل

ما تأكله وتشربه لا يؤثر فقط على وزنك وصحتك العامة. كما أنه يؤثر على وظيفة الدماغ والعافية العاطفية.

النظام الغذائي الايورفيدا هو نهج شامل لمساعدتك على الحفاظ على التوازن المثالي بين العقل والجسم.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ما هو النظام الغذائي الايورفيدا؟

وفقا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، يعتقد أن الأيورفيدا هو أقدم علم شفاء في العالم. وقد مارست لمدة 3 آلاف سنة على الأقل في الهند.

ويستند الأيورفيدا على مفهوم أن المرض يأتي من عدم التوازن في أنواع الطاقة المحددة، والمعروفة باسم دوشاس. إذا كان لديك دوشاس غير متوازن، والمرض، والقضايا المعرفية، والقضايا العاطفية قد يؤدي.

هناك ثلاثة أنواع من دوشاس.

فاتا : الطاقة التي تتحكم في الوظائف الجسدية اللاإرادية المرتبطة بالحركة مثل ضربات القلب والتنفس وامض، والدورة الدموية. متوازن فاتا يؤدي إلى الإبداع والحيوية. عندما فاتا غير متوازن، القلق والقلق غالبا ما ينتج.
بيتا : الطاقة التي تتحكم في وظائف التمثيل الغذائي مثل الهضم، والامتصاص، ودرجة حرارة الجسم. متوازن بيتا يسبب الرضا والاستخبارات. بيتا غير متوازن قد يؤدي إلى الغضب والقرحة.
كافا : الطاقة التي تتحكم في النمو. كافا متوازن يؤدي إلى الحب والمغفرة. غير كافا كافا يؤدي انعدام الأمن والحسد.

جميع أنواع الدوش الثلاثة موجودة في الجميع. ومع ذلك، واحد على الأقل هو المهيمنة. تناول الأطعمة التي تدعم دوشا المهيمن الخاص بك يساعد على إبقاء عقلك والجسم في التوازن.

يقدم مركز تشوبرا (تسك) مسابقة لمساعدتك على تحديد دوشا المهيمن. على النظام الغذائي الايورفيدا، يجب أن تركز على تناول الأطعمة التي تدعم دوشا المهيمنة، وتقليل تناول الخاص بك من الأطعمة التي تسببها لتكون من التوازن. وتشير دراسة أجريت عام 2015 إلى أن دوشاس تؤثر على نوعية وكمية النوم.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

الأذواق الستة

وفقا ل تسك، الأيورفيدا تعترف ستة أذواق، وتقترح تتمتع كل منهم في كل وجبة:

الحلو: الحبوب والمعكرونة والخبز والأرز والنشا، منتجات الألبان واللحوم والدجاج والسكر والعسل والدبس
مالح: ملح وصلصة الصويا واللحوم المملحة والأسماك
حامض: الحمضيات والتوت والطماطم (البندورة) والأطعمة المخللة والكحول
لاذع: الفلفل، الفلفل الحار، البصل، الثوم، الكايين، الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرنفل، الخردل، السالسا
المر: الخضروات الورقية والخضراوات الخضراء والصفراء، واللفت، والكرفس، والقرنبيط، وبراعم، البنجر
قابض: العدس والفاصوليا المجففة والتفاح، الرمان، والشاي، والقرنبيط

تناول الطعام الخاص بك نوع دوشا

كل طعم يؤثر دوشاس الخاص بك. إذا كان دوشا هو خارج التوازن، يجب أن تأكل أكثر أو أقل من طعم معين.

إذا كان فاتا هو المهيمن والخروج من التوازن، قد تجد نفسك تخطي وجبات الطعام، تعاني من فقدان الوزن غير مقصود، وجود مشاكل في الجهاز الهضمي.لتحقيق التوازن بين فاتا، يجب عليك:

تناول الأطعمة التي تذوق الحلو والمالح والحامض
تناول الأطعمة التي هي الزيتية والثقيلة والدافئة
تجنب الأطعمة الباردة والطازجة
أكل الريحان والخليج والقرفة ، الحمضيات، اللبان، القرنفل، الخزامى، الفانيليا، حكيم، والصنوبر

إذا بيتا هو المهيمن والخروج من التوازن، قد تكون النتائج قرحة، حرقة، ارتفاع ضغط الدم، والتهاب في الجسم. قد تصبح غاضبا وتعكر المزاج.

تناول الأطعمة الساخنة والحارة
تضيف الأطعمة الساخنة والحارة
إضافة خشب الصندل والياسمين والنعناع والخزامى والشمر والبابونج إلى نظامك الغذائي

إذا كان كافا هو المهيمن والخروج من التوازن، قد تحتفظ السوائل، وزيادة الوزن، وتطوير الحساسية. عاطفيا، قد تصبح عنيدة، تكون مقاومة للتغيير، والاستمرار في السلوكيات والعلاقات غير الصحية. لتحقيق التوازن بين كافا:

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

أكل الأطعمة التي تذوق لاذع، مر، وقابض
تجنب الأطعمة الثقيلة والملح والألبان
إضافة تحفيز الأعشاب إلى النظام الغذائي الخاص بك مثل القرنفل والعرعر والمرجرام، و القرفة

إنشاء معهد الايورفيدا المبادئ التوجيهية لمساعدتك على تحديد الأطعمة التي هي الأفضل والأسوأ لكل دوشا.

ثلاثة غوناس

وفقا لايورفيدا دوشا، جميع الأطعمة لها الصفات التي تؤثر على العقل والجسم. انها ليست مجرد الطعام نفسه الذي يحدد غونا، ولكن أيضا كيف انها على استعداد:

ساتفا : الفواكه والخضروات والسمن والحليب والبقوليات تحقيق التوازن والهدوء، وتعزيز عقل واضح. فهي سهلة الهضم، طازجة ونظيفة (لا تحتوي على المكونات الاصطناعية أو المواد الحافظة)، وجعلت مع الحب والسلام. يجب أن تكون الأطعمة ساتفا أساس النظام الغذائي الخاص بك.
راجاس : الأطعمة الناري التي تدعم الطاقة والتصميم. وتشمل الثوم، والكافيين، والبيض، واللحوم، والكحول، والأطعمة المقلية، والأطعمة المفرومة الطهي، أو الأطعمة المعلبة والطازجة المعلبة. يمكن إعداد الأطعمة راجاس مع الغضب أو العاطفة. أكل هذه الأطعمة حسب الحاجة لعاطفة ومحرك الأقراص.
تماس : البصل والفطر واللحوم والأطعمة الميكروية والأطعمة المجمدة والأطعمة المصنوعة من عدم الاهتمام سلبية وتعزز الخمول والاكتئاب والنوايا القاتلة أو الانتحارية. وينبغي تخفيض هذه الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بك أو القضاء عليها.

العامة الايورفيدا نصائح النظام الغذائي

النظام الغذائي الايورفيدا ليس عن الحرمان أو تجنب الأطعمة. بدلا من ذلك، انها تقوم على الأكل للحفاظ على الدوشة المهيمنة في التوازن من أجل الصحة البدنية والعقلية الأمثل. ضع في اعتبارك أن دوشاس غير الخاص بك المهيمنة قد تصبح أيضا غير متوازنة. عند هذه النقطة، يجب أن تأكل الأطعمة للمساعدة في تحقيق التوازن أن دوشا محددة.

د. مارك فينيك هو مقوم العظام وأخصائي الايورفيدا السريرية. وفقا لموقعه على الانترنت، وهناك مبادئ توجيهية أساسية عامة لمتابعة اتباع نظام غذائي الايورفيدا:

أكل الطازجة، والأغذية العضوية قدر الإمكان.
تناول الطعام الحار والطازج. لا الأطعمة الميكروويف.
تجنب الأطعمة المصنعة بما في ذلك الأطعمة المعلبة والمجمدة والأغذية المعدلة وراثيا.
تجنب الدقيق الدقيق والسكريات.
تجنب النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة والملونات.
كوك الأطعمة تدريجيا، على نار هادئة.
أكل حتى تكون مليئة ولا تخطي وجبات الطعام.
تناول الطعام في نفس الوقت كل يوم.
يجب أن يكون الإفطار والعشاء وجبات خفيفة، ويجب أن يكون الغداء أكبر وجبة في اليوم ويتكون من الكثير من البروتين.
مضغ طعامك ببطء ودقة.
لا تشرب المشروبات الباردة مع وجبتك، واحتساء المشروبات الدافئة أو درجة حرارة الغرفة مثل شاي الأعشاب أو الماء.
قم بنزهة قصيرة بعد كل وجبة.

الأدلة العلمية

البحوث تضمن الحذر عند النظر أو تناول المكملات الايورفيدا. وفي دراسة أجريت عام 2008 على 193 من منتجات الايورفيدا، احتوى 21 في المائة على مستويات سامة من المعادن الثقيلة.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

أظهرت تجربة أولية لأعشاب الايورفيدا نتائج واعدة لمرضى التهاب المفاصل، مقارنة مع دواء موصوف عادة، ميثوتريكسيت.

على الرغم من أن الأبحاث لا تزال محدودة، فإن استخدام الكركم، الذي يشيع استخدامه في الطب الأيورفيدا، يظهر أيضا مساعدة محتملة للاضطرابات الهضمية والتهاب المفاصل.

نظرا لعدم كفاية الأبحاث أو سوء تصميم الدراسة، لا تزال النتائج المتعلقة بسلامة وفعالية وقيمة العلاجات الايورفيدا المختلفة، والوجبات الغذائية، والبروتوكولات غير مؤكدة. وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث ذات الجودة والجودة.

الوجبات الجاهزة

الكليكيه صحيح - أنت ما تأكله. ويدعم العلم التركيز الذي وضعه الأيورفيدا على تناول الأطعمة الحقيقية، كلها، طازجة، والمغذيات الغنية. وفقا لتقرير أوكلا، وتبين البحوث أن أوميغا 3S تساعد على حماية الدماغ ومنع الأمراض العقلية، وخصوصا عندما يقترن مع التمارين الرياضية.

النظام الغذائي الايورفيدا هو أكثر وسيلة صحية لتناول الطعام من اتباع نظام غذائي في أنه يتجنب الأطعمة المصنعة ويعزز الأكل النظيف ولا تعتمد على عد السعرات الحرارية وتقييد الأطعمة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

إذا كنت تبحث عن وسيلة لتحقيق التوازن بين عقلك والحفاظ على صحة جيدة، والتحدث مع طبيبك أو ممارس الصحة الطبيعية لتحديد ما إذا كان النظام الغذائي الايورفيدا هو حق لكم.