حليب اللوز مقابل حليب البقرة. مقابل حليب الصويا مقابل حليب الرز
جدول المحتويات:
- بدائل الحليب والحليب
- حليب البقر، بما في ذلك الخيارات المعزولة بالأعشاب والحرارة المنخفضة، متوفر على نطاق واسع في محلات البقالة والمتاجر.
- سلبيات من حليب اللوز
- أنه يحتوي على القليل جدا من الدهون المشبعة.
- سلبيات من حليب الأرز
- الدهون في ذلك قد تعزز في الواقع فقدان الوزن.
بدائل الحليب والحليب
منذ وقت ليس ببعيد، كان الشيء الوحيد الذي يمكن أن تتوقعه لإغراق حبوبك هو حليب البقر كله. الآن، حليب البقر يأتي في جميع أنواع الأصناف: الحليب كامل الدسم، 2 في المئة، 1 في المئة، الخالي من الدسم (خالية من الدهون)، وحتى الحليب الخالي من اللاكتوز. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مخاوف غذائية أو حساسية، وهناك أيضا بدائل لحليب البقر. اللوز وفول الصويا والأرز وجوز الهند "الحليب" هي بدائل الحليب النباتي شعبية. وأصبحوا أكثر المتاحة في المتاجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة. حليب الماعز هو أقل شيوعا في المتاجر في الولايات المتحدة، ولكن هو خيار جيد آخر لبعض الناس.
كل نوع من الحليب له مزاياه وعيوبه، اعتمادا على النظام الغذائي للشخص، والصحة، والاحتياجات الغذائية، أو تفضيلات الذوق الشخصي.
على سبيل المثال، يحتاج الأشخاص في سنوات التطور الرئيسية - الأطفال الأكبر سنا من سنتين والمراهقين والنساء الحوامل - إلى بروتينات وفيتامين د والكالسيوم. هذه هي وفيرة في حليب البقر. من ناحية أخرى، يجب على الأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة السعرات الحرارية أو تناول الدهون المشبعة، مثل أسباب الوزن أو مشاكل صحة القلب، أن يتطلعوا إلى خيارات أخرى. حليب البقر كله يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية والدهون المشبعة من أي الحليب الآخر، جانبا من حليب الماعز.
انظروا إلى الاختلافات في هذه الأنواع الشعبية من الحليب لتحديد أفضل احتياجاتك. مع جميع الأصناف، واختيار الإصدارات غير المحلى. يمكن لبدائل الحليب والحليب مضاعفة كمية السكر إذا كانت محلاة بسكريات مضافة.
السعرات الحرارية
| الكربوهيدرات (المجموع) | السكر | الدهون (المجموع) | البروتين | حليب البقر < > 150 | |
| 12 g | 12 g | 8 g | 8 g | حليب البقر (1٪) | 110 < |
| 8 جرام | حليب البقر | 80 | 12 جرام | 12 جرام | 0 جرام |
| 8 جرام | الحليب اللوز (غير محلى) | 40 < 999> 1 g | 0 g | 3 g | 2 g |
| حليب الصويا (غير محلى) | 80 | 4 g < g | حليب الأرز (غير محلى) | 50 | 2 |
| 120 | g | 0 g | 5 g | 0 g | |
| حليب البقر | حليب البقر | حليب البقر هو حليب البقر مع عدم إزالة الدهون. | 150 سعرة حرارية | 12 غراما من الكربوهيدرات في شكل اللاكتوز (سكر الحليب) | 8 غرامات من الدهون |
| 8 غرامات من البروتين | لا توجد مكونات طبيعية للحليب إزالة. وهذا يعني أن الحليب الكامل مرتفع في البروتينات الطبيعية والدهون والكالسيوم. وعادة ما يكون الحليب المباع في الولايات المتحدة محصنا بفيتامين (أ) وفيتامين (د). | المشكلة مع الدهون المشبعة الدهون المشبعة قد تكون غير صحية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو ارتفاع الكولسترول أو الناس الذين يحاولون انقاص وزنه.ويرتبط الدهون المشبعة مع زيادة خطر الإصابة بمشاكل في القلب. | حليب البقر الآخر لديه نفس الكمية من الكربوهيدرات والبروتين، مع إزالة بعض أو كل الدهون. في حين أن الحليب الكامل يحتوي على 150 سعرة حرارية في كوب واحد، الحليب 1 في المئة لديها 110 سعرة حرارية، والحليب الخالي من الدسم لديها فقط 80 سعرة حرارية. الحليب الخالية من الدهون لديه كل من الفوائد الغذائية من الحليب كامل الدسم - البروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن - من دون الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ومع ذلك، يمكن تخفيض امتصاص بعض الفيتامينات بسبب نقص الدهون. | تتم معالجة الحليب الخالي من اللاكتوز لكسر اللاكتوز، وهو سكر طبيعي موجود في منتجات الحليب. الحليب الخالي من اللاكتوز هو أيضا مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن. وتختلف محتويات الدهون الكلية والمشبعة من الحليب الخالي من اللاكتوز، حيث أنها تأتي في 2 في المئة، 1 في المئة، والأصناف الخالية من الدهون. | الإيجابيات من حليب البقر |
تتوفر إصدارات خالية من اللاكتوز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
حليب البقر، بما في ذلك الخيارات المعزولة بالأعشاب والحرارة المنخفضة، متوفر على نطاق واسع في محلات البقالة والمتاجر.
سلبيات من حليب البقر
- الإصدارات التي ليست خالية من الدهون هي أعلى في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
- البروتين في حليب البقر هو حساسية مشتركة للأطفال الرضع والأطفال والبالغين.
- بعض الناس لديهم مخاوف أخلاقية حول ممارسات زراعة الألبان الحديثة.
- إعلان
حليب اللوز
حليب اللوزحليب اللوز مصنوع من اللوز المطحون والماء المصفى. قد تحتوي أيضا على النشا و المكثفات لتحسين الاتساق و العمر الافتراضي. يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللوز أو المكسرات تجنب حليب اللوز.
الحليب اللوز هو أقل من السعرات الحرارية من غيرها من الحليب، طالما أنها غير محلى. كما أنها خالية من الدهون المشبعة، وانها خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي.
لكل كوب، حليب اللوز غير المحلى:- حوالي 30 إلى 60 سعرة حرارية
- 1 غرام من الكربوهيدرات (أصناف محلاة أكثر)
- 3 غرامات من الدهون
- على الرغم من اللوز هي مصدر جيد للبروتين، حليب اللوز ليس كذلك. الحليب اللوز هو أيضا ليس مصدرا جيدا للكالسيوم. ومع ذلك، يتم استكمال العديد من العلامات التجارية من حليب اللوز مع الكالسيوم وفيتامين د
- الايجابيات من حليب اللوز
- انها منخفضة في السعرات الحرارية ويحتوي على الدهون المشبعة.
انها نباتي وبطبيعة الحال خالية من اللاكتوز.
سلبيات من حليب اللوز
انها ليست مصدرا جيدا للبروتين.
قد تحتوي على الكاراجينان، والتي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في بعض الناس.
هناك بعض المخاوف البيئية حول كمية المياه المستخدمة لزراعة اللوز.
- أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
- حليب الصويا
- حليب الصويا
- حليب الصويا مصنوع من فول الصويا والماء المصفى. مثل غيرها من بدائل الحليب النباتي، قد تحتوي على مكثفات لتحسين الاتساق والعمر الافتراضي.
كوب واحد من حليب الصويا غير المحلى:
حوالي 80 إلى 100 سعرة حرارية- 4 غرامات من الكربوهيدرات (أصناف محلاة أكثر)
- 4 غرامات من الدهون
- 7 غرامات من البروتين
- فول الصويا وحليب الصويا هي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم (عندما تحصين)، والبوتاسيوم. بروبيوتيك أو حليب الصويا المخمر هو متاح أيضا. إنه خيار أفضل، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- ومع ذلك، قد يكون الكثير من فول الصويا مشكلة للأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية أو غيرها من الشروط. وأظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2008 أن تناول كميات أكبر من الأطعمة القائمة على فول الصويا تسبب في مشاكل الخصوبة وانخفاض عدد الحيوانات المنوية. الصويا هو أيضا حساسية مشتركة. الناس الذين لديهم حساسية من فول الصويا لا ينبغي أن تشرب حليب الصويا.
- الايجابيات من حليب الصويا
أنه يحتوي على قدر من البروتين كما حليب البقر، ولكن أقل في السعرات الحرارية من الحليب الكامل، ويساوي تقريبا السعرات الحرارية في 1 في المئة أو 2 في المئة الحليب.
أنه يحتوي على القليل جدا من الدهون المشبعة.
سلبيات من حليب الصويا
الصويا هو حساسية مشتركة لكل من البالغين والأطفال.
- قد يكون الكثير من الصويا مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حالات الغدة الدرقية.
- معظم فول الصويا المنتج في الولايات المتحدة يأتي من النباتات المعدلة وراثيا، وهو ما يثير قلق البعض.
- اقرأ المزيد: هل فول الصويا جيدة بالنسبة لك؟ »
- إعلان
حليب الأرز
حليب الأرز
حليب الأرز مصنوع من الأرز المطحون والماء. كما هو الحال مع الألبان البديلة الأخرى، فإنه غالبا ما يحتوي على إضافات لتحسين الاتساق والاستقرار الرف.
من الأرجح أن تكون جميع منتجات الحليب تسبب الحساسية. وهذا يجعل من خيارا جيدا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية للحليب وفول الصويا، أو المكسرات.- حليب الأرز يحتوي على أكثر الكربوهيدرات لكل كوب، ويقدم حوالي:
- 120 سعرة حرارية
- 22 غراما من الكربوهيدرات
- القليل من البروتين (أقل من 1 غرام)
- يمكن تحصين الحليب بالكالسيوم وفيتامين د، فإنه ليس مصدرا طبيعيا إما، تماما مثل حليب الصويا واللوز. كما تبين أن الأرز يحتوي على مستويات أعلى من الزرنيخ غير العضوي. وتوصي إدارة الغذاء والدواء بعدم الاعتماد فقط على منتجات الأرز والأرز، وخاصة بالنسبة للرضع والأطفال والحوامل. تأخذ الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال موقفا مماثلا، مما يشير إلى التأكد من التركيز على مجموعة متنوعة من الأطعمة وتجنب الاعتماد على الأرز فقط أو منتجات الأرز.
- الايجابيات من حليب الأرز
انها أقل حساسية من بدائل الحليب.
يمكن تحصينها لتكون مصدرا جيدا للكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين دحليب الأرز هو حلا طبيعيا من بدائل الحليب الأخرى.
سلبيات من حليب الأرز
انها عالية في الكربوهيدرات، لذلك هو الخيار الأقل مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
انها ليست مصدرا جيدا للبروتين.
تناول الكثير من منتج الأرز قد يشكل خطرا صحيا على الرضع والأطفال بسبب مستويات الزرنيخ غير العضوية.
- أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
- حليب جوز الهند
- حليب جوز الهند
- حليب جوز الهند مصنوع من الماء المصفى وجوز الهند، وهو مصنوع من لحم جوز الهند الناضج المبشور. على الرغم من اسمها، جوز الهند ليست في الواقع الجوز، لذلك الناس الذين يعانون من الحساسية الجوز يجب أن تكون قادرة على أكله بأمان.
يشار إلى حليب جوز الهند بشكل أكثر دقة باسم "مشروب حليب جوز الهند" لأنه منتج مخفف أكثر من نوع حليب جوز الهند المستخدم في الطهي الذي يباع عادة في العلب. كما هو الحال مع غيرها من بدائل الحليب النباتي، وحليب جوز الهند في كثير من الأحيان يحتوي على مكثفات المضافة وغيرها من المكونات.
حليب جوز الهند يحتوي على المزيد من الدهون من بدائل الحليب الأخرى، وكلها تقريبا مشبعة. تحتوي كل كوب من مشروب حليب جوز الهند غير المحلى على:- حوالي 50 سعرة حرارية
- 2 غرام من الكربوهيدرات
- 5 غرامات من الدهون
- لا يحتوي مشروب حليب جوز الهند على الكالسيوم وفيتامين A ، أو فيتامين د. ومع ذلك، فإنه يمكن تحصين مع هذه العناصر الغذائية.
- أصبحت منتجات جوز الهند أكثر شعبية في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك جزئيا لأنها تحتوي على الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة، وهو نوع من الدهون. بعض الأبحاث تشير إلى أن هذا النوع من الدهون المشبعة قد يساعد في الواقع مع فقدان الوزن. ومع ذلك، ترتبط الدهون المشبعة بشكل عام مع زيادة خطر الإصابة بمشاكل في القلب، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
- الايجابيات من حليب جوز الهند
يمكن تحصينها لتكون مصدرا جيدا للكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د
الدهون في ذلك قد تعزز في الواقع فقدان الوزن.
سلبيات من حليب جوز الهند
انها عالية في الدهون المشبعة.
انها ليست مصدرا جيدا للبروتين.
- قد تحتوي على الكاراجينان، والتي قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي في بعض الناس.
