البيض والسكري: لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام؟
جدول المحتويات:
لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام؟
البيض هو الغذاء تنوعا ومصدر كبير من البروتين.
تعتبر جمعية السكري الأمريكية البيض خيارا ممتازا للأشخاص المصابين بمرض السكري. هذا في المقام الأول لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي نصف غرام من الكربوهيدرات، لذلك يعتقد أنها لن ترفع نسبة السكر في الدم.
البيض مرتفع في الكوليسترول. واحد بيضة كبيرة تحتوي على ما يقرب من 200 ملغ من الكولسترول، ولكن ما إذا كان أو لا يؤثر ذلك سلبا على الجسم هو قابل للنقاش.
مراقبة الكولسترول مهم إذا كنت مصابا بداء السكري لأن مرض السكري هو عامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. ارتفاع مستويات الكولسترول في مجرى الدم يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن المدخول الغذائي من الكولسترول ليس له تأثير عميق على مستويات الدم كما كان يعتقد مرة واحدة. لذلك، من المهم لأي شخص مصاب بمرض السكري أن يكون على علم وتقليل مخاطر أمراض القلب الأخرى.
فوائد
فوائد البيض
يحتوي البيض كله على حوالي 7 غرامات من البروتين. البيض هي أيضا مصدر ممتاز للبوتاسيوم، والذي يدعم صحة الأعصاب والعضلات. يساعد البوتاسيوم على توازن مستويات الصوديوم في الجسم أيضا، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
البيض لديها العديد من العناصر الغذائية، مثل اللوتين والكولين. لوتين يحميك ضد المرض ويعتقد أن الكولين لتحسين صحة الدماغ. تحتوي صفار البيض على البيوتين، وهو أمر مهم لصحة الشعر والجلد والأظافر، فضلا عن إنتاج الأنسولين. البيض من الدجاج الذي يتجول في المراعي عالية في أوميغا 3S، والتي هي الدهون المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
البيض سهل على الخصر أيضا. واحد بيضة كبيرة لديها فقط حوالي 75 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون، فقط 1. 6 غرامات منها الدهون المشبعة. البيض تنوعا ويمكن إعداد بطرق مختلفة لتناسب أذواقك. يمكنك جعل الغذاء الصحي بالفعل أفضل من خلال خلط في الطماطم والسبانخ، أو غيرها من الخضروات. وهنا المزيد من الأفكار إفطار جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
كما هي صحية كما هي في العديد من الطرق، يجب أن تستهلك البيض في الاعتدال.
إعلانالكولسترول
الكولسترول مخاوف
البيض حصلت منذ سنوات راب سيئة لأنها كانت مرتفعة جدا في الكولسترول لتكون جزءا من اتباع نظام غذائي صحي. لقد تغير الكثير منذ ذلك الحين. ويبدو أن دور الكوليسترول الغذائي من حيث عدد الكوليسترول الكلي في الدم هو أصغر مما كان يعتقد سابقا.
قد يكون التاريخ العائلي أكثر بكثير للقيام مع مستويات الكوليسترول الخاص بك من مقدار الكوليسترول الغذائي في طعامك. التهديد الأكبر لمستويات الكوليسترول الخاص بك هو الغذاء الذي هو مرتفع في الدهون المتحولة والدهون المشبعة.تعلم المزيد عن آثار ارتفاع الكولسترول على جسمك.
لا يزال يجب عدم استهلاك البيض إذا كان لديك مرض السكري. وتوحي التوصيات الحالية بأن الفرد المصاب بداء السكري يجب ألا يستهلك أكثر من 200 ملليغرام من الكوليسترول كل يوم. قد يستهلك شخص ما بدون مرض السكري أو مخاوف صحة القلب ما يصل إلى 300 ملغ يوميا. واحد بيضة كبيرة لديها حوالي 186 ملغ من الكولسترول. ليس هناك مجال كبير للكوليسترول الغذائي مرة واحدة أن تؤكل البيض.
تشير البحوث إلى أن ارتفاع مستويات استهلاك البيض قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. في حين أن الاتصال غير واضح، ويعتقد الباحثون أن تناول الكوليسترول المفرط، عندما يتعلق الأمر من الأطعمة الحيوانية، قد يزيد من تلك المخاطر.
وبما أن كل الكوليسترول في صفار البيض، يمكنك تناول بياض البيض دون القلق بشأن كيفية تأثيره على استهلاكك اليومي للكوليسترول. تقدم العديد من المطاعم بدائل بيضاء للبيض الكامل في أطباقها. يمكنك أيضا شراء بدائل البيض الخالية من الكوليسترول في المخازن التي يتم صنعها مع بياض البيض.
نضع في اعتبارنا، مع ذلك، أن صفار هو أيضا المنزل الحصري لبعض العناصر الغذائية البيض الرئيسية. تقريبا كل فيتامين (أ) في بيضة، على سبيل المثال، يقيم في صفار البيض. وينطبق الشيء نفسه على معظم الكولين، أوميغا 3S، والكالسيوم في بيضة.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتالوجبات الجاهزة
ما هو الإفطار؟
إذا كان لديك مرض السكري، يجب عليك الحد من استهلاك البيض إلى ثلاثة في الأسبوع. إذا كنت تأكل البيض البيض فقط، يمكنك أن تشعر بالراحة تناول المزيد.
كن حذرا على الرغم من ما تأكله مع البيض الخاص بك. يمكن جعل بيضة واحدة غير ضارة نسبيا وصحية أقل صحية قليلا إذا كان المقلية في الزبدة أو زيت الطهي غير صحية. صيد بيضة في الميكروويف يستغرق سوى دقيقة واحدة ولا يحتاج إلى أي الدهون إضافية. وبالمثل، لا تخدم البيض مع لحم الخنزير المقدد عالية الدهون، عالية الصوديوم أو السجق في كثير من الأحيان.
البيض المسلوق هو وجبة خفيفة عالية البروتين مفيد إذا كنت مصابا بمرض السكري. فإن البروتين يساعد على إبقاء لكم كامل دون التأثير على نسبة السكر في الدم. البروتين ليس فقط يبطئ الهضم، كما أنه يبطئ امتصاص الجلوكوز. هذا مفيد جدا إذا كان لديك مرض السكري. وجود البروتين الخالية من الدهون في كل وجبة والوجبات الخفيفة في بعض الأحيان هو خطوة ذكية لأي شخص مصاب بمرض السكري.
تماما كما كنت تعرف على الكربوهيدرات والسكر المحتوى من مختلف الأطعمة، يجب عليك أيضا الالتفات إلى مستويات الكوليسترول والدهون المشبعة في طعامك. إذا كان هذا يعني مبادلة بعض البيض كله لبيض البيض أو البروتين النباتي مثل التوفو، حسنا، وهذا هو مجرد وسيلة حكيمة للاستمتاع البروتين والحفاظ على المخاطر الصحية الخاصة بك إلى أدنى حد ممكن.
