ما هو كلوريد الصوديوم وكيف يتم استخدامه؟

ما هو كلوريد الصوديوم؟

أبرز

كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم) هو أكثر شيوعا باسم الملح، أو ملح الطعام.
نحن بحاجة إلى كمية معينة من الملح لتسهيل وظائف الجسم الهامة، مثل امتصاص العناصر الغذائية.
الكثير من الملح يأتي عادة من تناول الأطعمة المصنعة أو المطاعم.
البوتاسيوم يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين الآثار السلبية للكثير من الصوديوم.

كلوريد الصوديوم (ناكل)، المعروف أيضا باسم الملح، هو مركب أساسي يستخدمه الجسم:

امتصاص ونقل المغذيات
الحفاظ على ضغط الدم
الحفاظ على التوازن الصحيح السائل
نقل إشارات العصب
العقد والاسترخاء العضلات

الملح هو مركب غير عضوي، وهذا يعني أنه لا يأتي من المادة الحية. انها مصنوعة عندما نا (الصوديوم) وكل (كلوريد) معا لتشكيل مكعبات بيضاء، بلورية.

جسمك يحتاج الملح للعمل، ولكن القليل جدا أو الكثير من الملح يمكن أن تكون ضارة لصحتك.

في حين أن الملح يستخدم في كثير من الأحيان لأغراض الطهي، فإنه يمكن أيضا العثور عليه كعنصر في الأطعمة أو حلول التطهير. في الحالات الطبية، سيقوم الطبيب أو الممرضة عادة بإدخال كلوريد الصوديوم كحقن. اقرأ القراءة لمعرفة كيف وكيف يلعب الملح دورا هاما في جسمك.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ملح مقابل الصوديوم

ما هو الفرق بين الملح والصوديوم؟

على الرغم من حقيقة أن العديد من الناس يستخدمون عبارة الصوديوم والملح بالتبادل، فهي مختلفة. الصوديوم هو معدن والمغذيات التي تحدث بشكل طبيعي. الأطعمة غير المجهزة مثل الخضروات الطازجة والبقوليات والفاكهة يمكن أن يكون لها الصوديوم بشكل طبيعي. صودا الخبز لديها الصوديوم أيضا.

ولكن حوالي 75 إلى 90 في المئة من الصوديوم الذي نحصل عليه يأتي من الملح المضافة بالفعل إلى الأطعمة لدينا. وزن الملح هو عادة مزيج من 40 في المئة الصوديوم و 60 في المئة كلوريد.

استخدام المنزلي

كيف يمكنك استخدام كلوريد الصوديوم؟

الاستخدام الأكثر شيوعا للملح هو في الطعام. وتشمل استخداماته ما يلي:

توابل غذائية
تعمل كمحافظة طبيعية
تعزيز الألوان الطبيعية للأطعمة
علاج أو حفظ اللحوم
إنشاء محلول ملحي للأطعمة المرقلة
تنظيف الأواني والمقالي
منع العفن
إزالة البقع والشحوم
الطرق التمليح في الشتاء لمنع الجليد

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت دعاية

الاستخدام الطبي

> كيف يتم استخدام كلوريد الصوديوم طبيا؟

عندما يصف طبيبك العلاج بالملح، سوف يستخدم مصطلح كلوريد الصوديوم. كلوريد الصوديوم مختلطة مع الماء يخلق محلول ملحي، والتي لديها عدد من الأغراض الطبية المختلفة.

الاستخدامات الطبية لمحلول ملحي تشمل ما يلي:

اسم	استخدام
يقطر الرابع	لعلاج اختلال الجفاف والكهارل؛ يمكن أن تكون مختلطة مع السكر
حقن المالحة تدفق	لطرد القسطرة أو الرابع بعد إعطاء الدواء
الري الأنفي أو قطرات الأنف	لمسح الازدحام وتقليل بعد الأنف بالتنقيط والحفاظ على تجويف الأنف رطبة < 999> الجروح التنظيف
لغسل وشطف المنطقة لبيئة نظيفة	قطرات العين
لعلاج احمرار العين والتمزيق والجفاف	استنشاق كلوريد الصوديوم
للمساعدة في خلق المخاط حتى تتمكن من السعال	من المهم استشارة الطبيب واستخدام المنتجات المالحة الطبية فقط (باستثناء المنتجات دون وصفة طبية مثل حل الاتصال) كما هو محدد.وستحتوي أنواع مختلفة من المحاليل الملحية على نسب مختلفة من كلوريد الصوديوم إلى الماء. المالحة التي تستخدم لأغراض مختلفة قد يكون أيضا المواد الكيميائية أو المركبات الإضافية المضافة في.

الجرعة

كم من الملح يجب أن تأكل؟

على الرغم من اختلاف الملح والصوديوم، فإن الملح هو 40٪ من الصوديوم ونحصل على معظم كمية الصوديوم من الملح. العديد من الشركات والمطاعم تستخدم الملح للحفاظ على، الموسم، ونكهة طعامهم. منذ ملعقة صغيرة من الملح لديها حوالي 2، 300 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم، فإنه من السهل أن تذهب على القيمة اليومية.

هل تعلم؟ البوتاسيوم يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين الآثار الضارة للكثير من الصوديوم. ولكن يجب أن لا يزال خفض كمية الصوديوم لتحقيق هذا التوازن.

وفقا ل سدك، متوسط الأمريكي يأكل أكثر من 3، 400 ملغ كل يوم. يمكنك الحد من تناول الصوديوم عن طريق تناول الأطعمة غير المجهزة. قد تجد أيضا أنه من الأسهل إدارة تناول الصوديوم عن طريق تقديم المزيد من الوجبات في المنزل.

توصي المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية بأن يستهلك الأمريكيون أقل من 2، 300 مجم من الصوديوم يوميا.

حمية منخفضة الصوديوم

قد يوحي طبيبك بالالتزام بنظام غذائي منخفض الصوديوم إذا كنت معرضا لخطر ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. إذا كان لديك مرض القلب، يجب أن تحاول أن تستهلك أقل من 2، 000 ملغ من الصوديوم يوميا، على الرغم من أن جمعية القلب الأمريكية (أها) توصي بحفظه تحت 1، 500 ملغ. إن التخلص من الأطعمة المصنعة مثل النقانق والوجبات الجاهزة قد يجعل الحفاظ على هذا الرقم أسهل.

العشرة الأوائل الوجبات المجمدة منخفضة الصوديوم »

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

فوائد

ماذا يستخدم جسمك كلوريد الصوديوم؟

امتصاص المغذيات والنقل

الصوديوم والكلوريد تلعب دورا هاما في الأمعاء الدقيقة. الصوديوم يساعد الجسم على امتصاص:

كلوريد

السكر
المياه
الأحماض الأمينية (اللبنات من البروتين)
كلوريد، عندما يكون في شكل حمض الهيدروكلوريك (الهيدروجين والكلوريد) هو أيضا العنصر، بسبب، غاستريك، جوهر الشىء. فإنه يساعد الجسم هضم وامتصاص العناصر الغذائية.

الحفاظ على طاقة الاستراحة

الصوديوم والبوتاسيوم هي الشوارد في السائل خارج وداخل الخلايا. التوازن بين هذه الجسيمات يساهم في كيفية الحفاظ على الخلايا الخاصة بك طاقة الجسم.

إنها أيضا كيف ترسل الأعصاب إشارات إلى الدماغ، وعقد العضلات، ووظائف قلبك.

الحفاظ على ضغط الدم والترطيب

تعمل الكلى والدماغ والغدد الكظرية معا على تنظيم كمية الصوديوم في الجسم. الإشارات الكيميائية تحفز الكلى إما أن تعقد على الماء حتى يمكن إعادة امتصاصها في مجرى الدم أو التخلص من المياه الزائدة من خلال البول.

عندما يكون هناك الكثير من الصوديوم في مجرى الدم، فإن الدماغ يشير إلى الكلى لإطلاق المزيد من الماء في الدورة الدموية. وهذا يؤدي إلى زيادة في حجم الدم وضغط الدم. إن خفض كمية الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى استيعاب كميات أقل من المياه في مجرى الدم. والنتيجة هي انخفاض ضغط الدم.

أدفرتيسيمنت

الآثار الجانبية

في معظم الأحيان، كلوريد الصوديوم ليس خطرا على الصحة، ولكن بكميات مفرطة يمكن أن تهيج:

عيون

الجلد <999 > المجاري الهوائية
المعدة
يمكنك علاج تهيج، اعتمادا على المنطقة، عن طريق شطف بقعة مع الماء العادي أو الحصول على الهواء النقي.طلب المساعدة الطبية إذا لم يتوقف التهيج.
الملح الزائد

في حين أن الصوديوم ضروري، فإنه أيضا في كميات كبيرة من كل ما نأكله تقريبا. ويرتبط تناول الكثير من الملح بما يلي:

ارتفاع ضغط الدم

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى

زيادة احتباس الماء، مما قد يؤدي إلى تورم في الجسم
الجفاف
المحاليل المالحة
وعادة ما تدار الحلول المالحة عن طريق الوريد، أو من خلال الوريد. يمكن تركيزات عالية من المحاليل المالحة آثار جانبية من احمرار أو تورم في موقع الحقن.

الصوديوم قليلا جدا

نقص الصوديوم هو عادة علامة على اضطراب الكامنة. اسم لهذا الشرط هو نقص صوديوم الدم.

إفراز هرمون مضاد لإدرار البول غير ملائم، يسببه اضطرابات تؤثر على توازن الهرمونات، وبعض الأدوية، وبعض الحالات الطبية

تناول المياه الزائدة

القيء أو الإسهال المطول
بعض مدرات البول
بعض أمراض الكلى
التعرق المفرط والمستمر دون ترطيب مناسب هو أيضا سبب محتمل، وخاصة في الأشخاص الذين يتدربون وينافسون في أحداث التحمل الطويلة مثل الماراثون والترايثلون.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الوجبات الجاهزة

حوالي 75 إلى 90 في المئة من تناولنا من الصوديوم يأتي من الملح، أو كلوريد الصوديوم. يوفر الملح المعدنية الأساسية (الصوديوم) أن أجسامنا تستخدم لوظائف مثل الحفاظ على ضغط الدم وامتصاص العناصر الغذائية. يمكنك أيضا استخدام الملح للأطعمة الموسمية، وتنظيف الأدوات المنزلية الخاصة بك، ومعالجة بعض القضايا الطبية.

المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية تقترح عليك أن تأكل أقل من 2، 300 ملغ من الصوديوم يوميا. يمكنك القيام بذلك عن طريق تناول الأطعمة المصنعة أقل، مثل التخفيضات الباردة والأطعمة المعبأة مسبقا، ووجبات الطبخ في المنزل.

ما هي الأطعمة التي لديها أقل كمية من الصوديوم؟ »

الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى مخاوف صحية أكبر مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الكلى. خفض استهلاك الملح مع زيادة مقدار البوتاسيوم الذي تحصل عليه يمكن أن يساعد على تقليل المخاطر الخاصة بك لتلك الظروف.

يجب عليك استشارة الطبيب قبل إضافة المزيد من كلوريد الصوديوم إلى النظام الغذائي الخاص بك. معظم الناس يتجاوز المبلغ الموصى به، ولكن الناس الذين يشربون كميات مفرطة من الماء، والإسهال المستمر، أو المشاركة في أحداث التحمل طويلة قد يكون نقص الصوديوم. في هذه الحالات، قد يساعد الترطيب الفموي الجيد. في الحالات الأكثر شدة، قد يحتاج أخصائي الرعاية الصحية إلى توفير محلول ملحي عن طريق الوريد (إيف) لاستعادة الترطيب والشوارد.