البوليفينول يمكن مساعدة الأمعاء الصحة، زيادة طول العمر
جدول المحتويات:
مضادات الأكسدة هي المركبات الرائعة التي تجعل بعض الأطعمة المفضلة لدينا جيدة بالنسبة لنا الشوكولاته الداكنة والقهوة، أي شخص؟ بوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة، وقد تم مؤخرا في دائرة الضوء كما كشف الباحثون الفوائد الصحية لتناول الأطعمة الغنية بوليفينول.
تظهر نتائج جديدة من معهد نيوزيلندا للبحوث النباتية والأغذية المحدودة أن البوليفينول - الذي يعطي لونا للفواكه والخضروات ويوجد أيضا في القهوة والشاي والمكسرات والبقوليات - يمكن أن تنهار إلى جزيئات تساعد مفيدة الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الجهاز الهضمي. باختصار، يمكن أن تدعم صحة الأمعاء، التي يزداد الاعتراف بها باعتبارها حيوية لرفاهنا العام.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتآخر دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية وجدت أن كميات كبيرة من البوليفينول يمكن أيضا أن تعزز طول العمر الخاص بك. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين أخذوا 650 ملغ يوميا شهدت معدل وفيات أقل بنسبة 30٪ من أولئك الذين أخذوا في أقل من 500 ملغ يوميا.
د. وقال لويجي فيروتشي من المعهد الوطني للشيخوخة في الولايات المتحدة، الذي عمل في هذه الدراسة الأخيرة، العلماء يشتبه منذ فترة طويلة أن البوليفينول لها تأثير على طول العمر. كان من الصعب إثبات لأن العديد من الأطعمة المختلفة تحتوي على كميات صغيرة من البوليفينول ويتم استقلابها بسرعة.
تعرف على المزيد: ما هي مضادات الأكسدة؟ »
أدفرتيسيمنتإضافة البوليفينول إلى حميتك
" إن زيادة استهلاكك من الفواكه والخضروات هو أفضل وسيلة لتعزيز استهلاكك اليومي من هذه المركبات التي تعزز الصحة "، قال الدكتور تشارلي سيلتزر، طبيب متخصص في العلاجات المضادة للشيخوخة.
يقول أن الطبقات الخارجية للعديد من الفواكه والخضروات تحتوي على أعلى تركيزات من البوليفينول، لذلك لا تقشر الجلد قبل أن تأكل منها.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتطريقة أخرى للحصول على المزيد من البوليفينول من الفاكهة هو أن تستهلك منها قبل أن ينضج، لأن النشاط بوليفينول يقلل كما عصر الفاكهة. وأظهرت دراسة حديثة أخرى أن الفاكهة تجميد التجفيف، بدلا من تقشعر لها الأبدان، ويحافظ على 80 في المئة من المواد المضادة للاكسدة، بما في ذلك البوليفينول.
شرب الشاي الأخضر أو الأسود غير المحلى هو أيضا وسيلة رائعة لاستهلاك هذه المركبات، فضلا عن زيادة كمية السوائل اليومية، وأضاف سلتزر.
في حين أن بعض المكملات الغذائية تحتوي على البوليفينول، فإن أفضل طريقة للحصول عليها هي من خلال الأطعمة كلها. إذا لم يكن ذلك ممكنا، "سوبيرفود" مساحيق هي الخيار المقبل أفضل.
د. وقال بريت برتون - فريمان، مدير التغذية والتغذية الصحية في معهد إلينوي للتكنولوجيا أن البيانات تدعم الحصول على البوليفينول من مصادر الغذاء الفعلية بدلا من حبوب منع الحمل.
"بعض الشروط قد تبرر مكملات البوليفينول، ولكن العلم لا يزال يتطور لدعم هذه الاستخدامات"، قالت.
اقرأ كتاب التمهيدي على الشاي الأخضر »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتأفضل مصادر البوليفينول
المجلة الأوروبية للتغذية السريرية يقول أن فصوص، واليانسون نجمة هي التوابل مع أعلى تركيزات من البوليفينول.
الفواكه مع مستويات عالية من البوليفينول تشمل العنب الأسود، الكرز الأسود، الفراولة، التوت الأحمر، العنب البري، الخوخ، الكشمش الأسود. مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة والقهوة والشاي ووجبة بذور الكتان هي أيضا عالية في البوليفينول.
"طالما أنه لا يسبب زيادة الوزن أو يتداخل مع فقدان الوزن المخطط، يجب عليك أن تسعى إلى استهلاك أكبر قدر ممكن من الفاكهة والخضروات مع ضمان كنت تستهلك البروتين الكافي والدهون صحية كافية"، وقال سلتزر.
إعلانانظر كيف يمكن لهذه العصائر الصحية 10 تعزيز الجهاز المناعي الخاص بك »
