تلبية 2017 هيلثلين سترونجر سشولارشيب الفائز: ستيفي ليو
جدول المحتويات:
- تغيير جذري
- الآن، يأمل ليو في بناء شركة تقدم وجبات صحية مطبوخة مسبقا للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2، وخاصة في السكان من أصل إسباني، وارتفاع نسبة الإصابة واضطراب التعايش.
- مصدر الصورة: ستيفي ليو
عندما قررت ستيفي ليو، وهي طالب تسعى إلى الماجستير في إدارة الرعاية الصحية في جامعة بنسلفانيا، طهي بعض الوجبات الصحية لأولياء خطيبها، لم تتمكن من التنبؤ بما سيحدث بعد ذلك.
كان ليو وخطيبها يرجع تاريخهما إلى حوالي عام عندما تم تشخيص والده بمرض السكري من النوع الثاني. في ذلك الوقت، ليو حدث أن يعمل على مشروع استشارات علوم الحياة التي تركز على المخدرات السكري.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت"نحن نحاول مساعدة هذا الدواء تصل المرضى الذين هم في أمس الحاجة إليها"، كما توضح.
ولكن خلال بحثها، فوجئ ليو بأن تعلم أنه في حين أن الأدوية يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري على الاطلاق، إلا أن التأثير الأكبر بالنسبة لأشخاص مثل والد خطيبها شعر بالتغييرات البسيطة في نمط الحياة.
"لقد أظهروا أكبر تحسن لمرضى السكري من حيث النتائج على المدى الطويل، وتحسين سعادتهم على المدى الطويل"، كما تقول.
إعلانتغيير جذري
لذلك، ساعد ليو وخطيبها والديه على تغيير أنماط حياتهم بعد أن تلقوا التشخيص الرسمي. في البداية، حاول الزوجان المخصصان تعليمهما كيفية طبخ صحة، وحتى ذهبوا إلى حد ترتيب لترتيب البقالة. ولكن حتى بعد الكثير من التجربة والخطأ أن ليو وخطيبها أدرك الطبخ ل والديه سيكون المفتاح لمساعدتهم على التغيير.
ولكن عندما اتخذت الأمور منعطفا للأسوأ، عرف ليو أنهم اضطروا إلى القيام بالمزيد.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"أنا قلت، 'نظرة، علينا أن نجري تغيير"، ليو يتذكر أقول والدها خطيب. "" كنت قد أشير فقط إلى طبيب الكلى، لأن الكلى الخاصة بك بدأت تفشل. هذه هي فرصتنا الأخيرة لتحويل الأشياء. ""
انتقل الزوجان الشابين لمدة ثلاثة أسابيع وحصل على الطهي. وقد قاموا بملء الفريزر مع وجبات الطعام التي يمكن بسهولة إعادة تسخينها وأخذت مهمة التسوق، والاستعداد، والطبخ. وكانت النتائج ببساطة لا يصدق. ولم يخسر والد خطيبه 30 جنيها فحسب، بل شعر أيضا بقدرة كبيرة على خفض داء السكري، وهو الميتفورمين، من 1 500 ملليغرام (ملغ) يوميا إلى 500 ملغ يوميا.
رؤية النتائج من شخص واحد فقط، جنبا إلى جنب مع تجربتها في مجال الرعاية الصحية، جعلت ليو يدركون أن الجانب العملي من التغذية في مرض السكري تفتقر إلى حد كبير. لأنه على الرغم من أن الشخص المصاب بمرض السكري الجديد قد يجتمع مرة أو مرتين مع اختصاصي تغذية، فإن التركيز عادة على ما < يجب أن يتناول الطعام ولا يذهب بالضرورة إلى العمق على كيف < 999> لتحقيق ذلك. "هناك انفصال من حيث ما يجب عليك القيام به وما يفعله المرضى في كثير من الأحيان"، كما توضح. "وحتى لو كنت تقابل مع أخصائي التغذية وأنها تعمل معك من أجل التوصل إلى خطة وجبة، في كثير من الأحيان وصفات وجدت على الانترنت لمرضى السكري هي نوع من الرهيبة. أنها طعم رهيب. "
" يقولون لك، عليك تغيير كل شيء عن حياتك. انها حقا ليست لذيذة على الإطلاق. لقد حاولت حفنة منهم. وأنت لا تستطيع أن تخبر الناس لجعل تغيير حياة كبيرة حقا من خلال تقديم خيارات رهيبة لهم. لذلك، هذه عقبة واحدة من حيث المتابعة فقط من وجهة نظر التغذية "، كما تقول.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
خطة لإحداث ثورة في رعاية مرض السكريالآن، يأمل ليو في بناء شركة تقدم وجبات صحية مطبوخة مسبقا للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2، وخاصة في السكان من أصل إسباني، وارتفاع نسبة الإصابة واضطراب التعايش.
وتلاحظ أن عدة مرات، والنضال هو عدم الحصول على الناس لفهم ما هو الأكل الصحي، ولكن كيف في الواقع
أكل صحية. وبعبارة أخرى، هذا هو التطبيق العملي الذي تأمل في حله. انها شيء واحد أن نعرف يجب أن تأكل سلطة وسلمون لتناول العشاء - انها آخر أن يكون 5 مساء ضرب عندما كنت جوعا ولا أعرف كيف لطهي سمك السلمون - أو حتى يكون ذلك في الثلاجة في المقام الأول. إيماج سورس: ستيفي ليو
إعلان
"هذا هو السبب في أن الطب الوقائي يجب أن يكون مهما حقا، وخاصة بالنسبة للمهاجرين المكسيكيين ذوي الدخل المنخفض"، كما يوضح ليو. "هم أقل احتمالا بكثير للخروج وطلب المساعدة لأنها تخشى التحدث باللغة الإنجليزية إلى أشخاص آخرين، وأحيانا. إنه شيء يغفل الكثير في نظام الرعاية الصحية لدينا. "مستقبل مشرق
مصدر الصورة: ستيفي ليو
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
"لقد استقال والد خطيبي نفسه للتفكير،" أنا فقط سوف يموت أكل ما أحب أن أكل. "ولكن منذ أن رأى هذا التغيير، وهناك 180 كاملة في موقفه حيث الآن انه في الواقع يحاول إقناع أفراد عائلته،" مهلا، يمكنك أن تفعل ذلك. يمكنك أن تفقد هذا الوزن. أشعر أفضل بكثير. لدي الكثير من الطاقة. أشعر مذهلة، ويمكنك أن تفعل ذلك أيضا. "وتضيف أنها تأمل في أن يبدأ برنامجها صغيرا مع المجتمعات الأكثر حاجة وينتشر من هناك لتغيير التغذية على نطاق أوسع.
"نأمل أن يلهم برنامجي الناس للتفكير أكثر قليلا حول الصحة، وليس فقط لأنفسهم، ولكن أيضا لأسرهم"، كما تقول.
إعلان
تشوني بروسي، بسن، هي ممرضة مسجلة مع خبرة في العمل والتسليم، والرعاية الحرجة، والرعاية الطويلة الأجل التمريض. وهي تعيش في ميشيغان مع زوجها وأربعة أطفال صغار، وهي مؤلفة كتاب
خطوط زرقاء صغيرة. "
