كيف يحارب الثوم مع نزلات البرد والانفلونزا

وقد استخدم الثوم لعدة قرون كمكون غذائي ودواء.

في الواقع، تناول الثوم يمكن أن توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية (1).

وهذا يشمل انخفاض مخاطر أمراض القلب، وتحسين الصحة النفسية وتعزيز وظيفة المناعة (2، 3، 4، 5، 6).

تشرح هذه المقالة كيفية حماية الثوم بشكل خاص من نزلات البرد والانفلونزا.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

الثوم يمكن تعزيز وظيفة المناعة

الثوم يحتوي على المركبات التي تساعد الجهاز المناعي مكافحة الجراثيم (5، 6).

يحتوي الثوم الكامل على مركب يسمى ألين. عندما يتم سحق الثوم أو يمضغ، يتحول هذا المركب إلى الأليسين (مع ج)، فإن العنصر النشط الرئيسي في الثوم (7).

الأليسين يحتوي على الكبريت، الذي يعطي الثوم رائحه المميزة والطعم (8).

ومع ذلك، الأليسين غير مستقر، لذلك يتحول بسرعة إلى غيرها من المركبات التي تحتوي على الكبريت يعتقد أن يعطي الثوم خصائصه الطبية (5).

وقد أظهرت هذه المركبات لتعزيز الاستجابة لمكافحة المرض من بعض أنواع خلايا الدم البيضاء في الجسم عندما تواجه الفيروسات، مثل الفيروسات التي تسبب نزلات البرد أو الانفلونزا (5، 9).

الخط السفلي: يمكن سحق الثوم أو مضغه أو تقطيعه لإنتاج الأليسين، الذي يعتقد أنه يعطي الثوم خصائصه المناعية.

هل يمكن مساعدة الثوم على منع نزلات البرد والانفلونزا؟

أظهر الثوم الوعد كعلاج للوقاية من نزلات البرد والانفلونزا.

وقد أظهرت الدراسات أن الثوم يقلل من خطر الإصابة بالمرض في المقام الأول، وكذلك كم من الوقت البقاء مريضا. ويمكن أيضا أن تقلل من شدة الأعراض (9، 10).

أعطت إحدى الدراسات 146 متطوعا أصحاء إما مكملات الثوم أو الدواء الوهمي لمدة ثلاثة أشهر. كان لدى مجموعة الثوم خطر أقل بنسبة 63٪ من الإصابة بالبرودة، وكانت نسبة نزلات البرد فيها أقل بنسبة 70٪ (11).

ووجدت دراسة أخرى أن نزلات البرد كانت في المتوسط ​​61٪ أقصر للمواطنين الذين تناولوا 2. 56 غراما من مستخلص الثوم عمر يوميا، مقارنة مع مجموعة وهمي. كانت نزلات البرد أقل حدة (9).

إذا كنت في كثير من الأحيان تحصل على مرض مع البرد أو الانفلونزا، وتناول الثوم يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض الخاصة بك أو منع مرضك تماما.

ومع ذلك، فإن مراجعة الأدلة وجدت أن العديد من الدراسات التي تحقق آثار الثوم على البرد القارس كانت ذات نوعية رديئة (12).

ومن غير المعروف أيضا إذا كنت بحاجة إلى تناول الثوم باستمرار، أو إذا كان يعمل أيضا كعلاج قصير الأجل عند بدء المرض.

الخط السفلي: تناول الثوم بشكل منتظم قد يساعد على منع نزلات البرد أو الانفلونزا. إذا كنت لا تحصل على المرضى، وتناول الثوم يمكن أن تقلل من شدة الأعراض وتساعدك على استرداد أسرع.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

كيفية تعظيم فوائد الثوم

الطريقة التي تتم بها معالجة الثوم أو تحضيرها يمكن أن تغير منافعها الصحية.

إنزيم أليناز، الذي يحول ألين إلى الأليسين مفيد، يعمل فقط في ظل ظروف معينة. ويمكن أيضا أن يتم تعطيلها عن طريق الحرارة.

وجدت إحدى الدراسات أن ما لا يقل عن 60 ثانية من المايكرويف أو 45 دقيقة في الفرن يمكن أن ينشط الأليناز، ووجدت دراسة أخرى نتائج مماثلة (13، 14).

ومع ذلك، لوحظ أن سحق الثوم والسماح لها الوقوف لمدة 10 دقيقة قبل الطهي يمكن أن تساعد في منع فقدان خصائصه الطبية.

وذكر الباحثون أيضا أن فقدان الفوائد الصحية بسبب الطهي يمكن تعويض عن طريق زيادة كمية الثوم المستخدمة.

فيما يلي بعض الطرق لتعظيم الفوائد الصحية من الثوم:

• سحق أو شريحة كل الثوم الخاص بك قبل أن تأكله. هذا يزيد من محتوى الأليسين.
• قبل أن تطبخ مع الثوم المسحوق، دعه يقف لمدة 10 دقائق.
• استخدم الكثير من الثوم - أكثر من فلفل واحد لكل وجبة، إذا استطعت.

الخلاصة: تأكد من سحق الثوم الكامل أو مضغه أو تقطيعه قبل أن يؤكل. اسمحوا الثوم سحق الوقوف لمدة 10 دقيقة قبل طهي الطعام.

مكملات الثوم

طريقة أخرى سهلة لزيادة كمية الثوم من خلال أخذ الملحق.

ومع ذلك، كن حذرا، حيث لا توجد معايير منظمة لمكملات الثوم.

وهذا يعني أن محتوى الأليسين والجودة يمكن أن تختلف، وهكذا يمكن أن الفوائد الصحية.

الثوم المسحوق

الثوم المجفف مصنوع من الثوم الطازج الذي تم تقطيعه وتجفيفه. أنه لا يحتوي على الأليسين، ولكن يقال أن الأليسين المحتملة.

تتم معالجة الثوم المسحوق في درجات حرارة منخفضة، ثم وضع داخل كبسولات لحمايته من حمض المعدة.

هذا يساعد الإنزيم أليناز البقاء على قيد الحياة في بيئة قاسية من المعدة بحيث يمكن تحويل الألين إلى الأليسين مفيد في الأمعاء.

لسوء الحظ، فمن غير الواضح كم الأليسين يمكن أن تستمد من مسحوق الثوم المكملات الغذائية. هذا يختلف اختلافا كبيرا اعتمادا على العلامة التجارية والتحضير (15، 16).

عمر الثوم استخراج

عندما تم قطع الثوم الخام وتخزينها في 15-20٪ من الإيثانول لأكثر من 1. 5 سنوات، يصبح عمر مستخلص الثوم.

هذا النوع من المكملات لا يحتوي على الأليسين، ولكنه يحتفظ بالخصائص الطبية للثوم. العديد من الدراسات تبين فوائد ضد نزلات البرد والانفلونزا المستخدمة عمر الثوم استخراج (2، 9، 17).

زيت الثوم

زيت الثوم هو أيضا مكمل فعال، ويتم عن طريق غرس الثوم الخام في زيوت الطبخ. يمكنك إضافته مباشرة إلى وجبات الطعام الخاصة بك، أو أعتبر في كبسولات.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الدراسات الحيوانية أظهرت أن زيت الثوم يمكن أن يكون سام للجرذان عند جرعات أعلى وفي ظروف معينة (18).

كما تم ربط زيت الثوم المصنوع منزليا مع العديد من حالات التسمم، لذلك إذا كنت تريد أن تجعل بنفسك، تأكد من استخدام أساليب الحفظ المناسبة (19، 20، 21).

الخط السفلي: وتشمل الأنواع الشائعة من مكملات الثوم الثوم المسحوق، مستخلص الثوم القديم وزيت الثوم. قد يكون مستخلص الثوم من العمر أفضل نوع.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

كم الثوم يجب أن تأكله يوميا؟

الجرعة الفعالة الدنيا للثوم الخام هي شريحة واحدة (القرنفل) تؤكل مرتين إلى ثلاث مرات يوميا.

يمكنك أيضا أن تأخذ ملحق الثوم العمر. في هذه الحالة، الجرعة العادية هي 600 إلى 1، 200 ملغ يوميا.

ارتفاع مآخذ من مكملات الثوم يمكن أن تكون سامة، لذلك لا تتجاوز توصيات الجرعة.

الخط السفلي: يمكنك الحصول على فائدة من الثوم عن طريق تناول 2-3 فصوص من الثوم يوميا. وتتراوح الجرعات التكميلية من 600 إلى 1، 200 ملغ يوميا.

أدفرتيسيمنت

نصائح أخرى لتعزيز وظيفة المناعة

إليك 5 طرق إضافية لتعزيز وظيفة المناعة وتساعدك على تجنب نزلات البرد والإنفلونزا:

1. خذ بروبيوتيك: يمكن للبروبيوتيك أن تعزز الأمعاء الصحية ، وتعزيز الجهاز المناعي والحد من خطر العدوى (22، 23، 24، 25).
2. تناول نظام غذائي صحي ومتوازن: النظام الغذائي الخاص بك هو المهم. الحصول على توازن من العناصر الغذائية الهامة تأكد من أن الجهاز المناعي يبقى في حالة جيدة.
3. لا تدخن: يمكن لدخان السجائر أن يضعف جهاز المناعة ويجعلك أكثر عرضة للعدوى (26، 27، 28).
4. تجنب الكحول الزائد: يعتقد أن الكحول الزائد يضر بجهاز المناعة ويجعلك أكثر عرضة للإصابات (29، 30، 31).
5. تناول مكملات الزنك: أخذ معينات الزنك أو شرابه خلال 24 ساعة من بداية البرد، لأن ذلك قد يقلل من مدة البرد (32).

خلاصة القول: اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة ضروريان للحفاظ على الجهاز المناعي في حالة جيدة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

تاكي هوم مساج

وتشير الدراسات إلى أن الثوم يمكن أن يساعد في مكافحة نزلات البرد والانفلونزا. يمكن أن يقلل من فرص اصطياد المرض، وتساعدك على التعافي بشكل أسرع.

لتحقيق أقصى قدر من هذه الفوائد، فمن الأفضل أن تستهلك الثوم الخام أو عمر الثوم استخراج.

في نهاية اليوم، الثوم على حد سواء لذيذ والسوبر صحية. ثم هناك العديد من الأسباب العظيمة الأخرى لإدراجه في النظام الغذائي الخاص بك.