هو زبدة جيدة بالنسبة لك؟
جدول المحتويات:
قد ترغب في التفكير مرتين قبل صب الزبدة على تلك الوعاء من الفشار.
خلصت دراسة نشرت في بلوس وان أواخر الشهر الماضي إلى أن الزبدة ليس لها تأثير يذكر على ما إذا كان الشخص يتطور لأمراض القلب أو السكري.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتالعناوين التالية التي أعلنت، "زبدة هو العودة. "
ومع ذلك، حذر ثلاثة من خبراء التغذية الذين قابلتهم هيلثلين أنه على الرغم من أن الزبدة والدهون المشبعة الأخرى قد لا تكون غير صحية كما كان يعتقد سابقا، فإنها لا تزال تشكل مخاوف صحية للأشخاص الذين يأكلون الكثير منهم.
>لا تزال الدهون غير المشبعة مثل الزيوت النباتية والأسماك وبعض المكسرات، فضلا عن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية مفضلة.
إعلان"هذه هي الممارسة رقم واحد أننا الوعظ"، وقال بيثاني ديجيت، M.S.، R.D.N.، L.D، اختصاصي تغذية السريرية في جامعة مستشفى كانساس. "أي شيء في الاعتدال هو موافق. مع الاعتدال، لديك غرفة لكل شيء. "
>اقرأ المزيد: فدا تحظر المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في الوجبات الغذائية الأمريكية »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتالمشكلة مع الدهون المشبعة
أوضح ديجيت أن الدهون المشبعة هي الدهون التي تبقى صلبة في درجة حرارة الغرفة.
ويمكن العثور عليها عادة في منتجات الألبان واللحوم الدهنية.
هذه الدهون أكثر صعوبة في الهضم، وبالتالي يمكن أن تشكل لوحة وسهولة أكثر انسداد الشرايين الخاصة بك، وقالت هيلثلين.
بعض الدهون المشبعة أفضل من غيرها.
وافق خبراء التغذية على أن منتجات الألبان لها مكونات صحية أكثر مما يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين الآثار السيئة للدهون.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت الدراسات الحديثة ليست رخصة لوضع الزبدة في كل مكان. الزبدة ليست طعاما صحيا. كريستين كيركباتريك، كليفلاند كلينيك ويلنيس إنستيتيوتقالت كاتي فيرارو، مب H، أردي، وهي عالمة تغذية مسجلة ومسؤولة في مجال التغذية السريرية في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، مدرسة التمريض، إن منتجات الألبان مثل الحليب الكامل واللبن ، والجبن يمكن أن توفر لك مع الكالسيوم والبروتين وفيتامين د
كريستين كيركباتريك، مس، أردي، لد، وهو اختصاصي تغذية مسجل، وهو مدير العافية في معهد العافية كليفلاند كلينيك، وقال هالثلين هذه الألبان كامل الدسم المنتجات تميل أيضا لملء لكم بسرعة أكبر.
التي يمكن أن تساعدك على تناول أقل وربما حتى تفقد القليل من الوزن.
إعلانوقال خبراء التغذية الزبدة هو أفضل من السمن، لكنه لا يزال واحدا من الدهون المشبعة أقل من المرغوب فيه. بالنسبة للمبتدئين، وهناك أكثر من 100 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.
قالت ديجيت إنها توصي بأن يحد زبائنها الدهون المشبعة إلى 7٪ من السعرات الحرارية اليومية.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت"إن الدراسات الحديثة ليست ترخيصا لوضع الزبدة في كل مكان"، أضاف كيركباتريك."الزبدة ليست طعاما صحيا. "
اقرأ المزيد: المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة تؤكد أن" كل الخيارات مهمة "
الاعتدال والتوازن
وشدد خبراء التغذية على أن الناس يجب أن تركز على نظامهم الغذائي العام وكذلك الأطعمة مقابل مكونات تلك الأطعمة.
إعلان"عليك أن تنظر إلى النظام الغذائي الخاص بك ككل"، وقال كيركباتريك.
وجود الحلوى مرة واحدة في الأسبوع ليس بالضرورة شيئا سيئا. تناول واحد أو اثنين في اليوم ربما ليست صحية.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتلاحظ كيركباتريك أن ما تضعه الزبدة على أيضا يحدث فرقا. الزبدة على البطاطا الحلوة أفضل من الزبدة على البطاطا البيضاء.
فيرارو صدى هذا الشعور.
وقالت زبدة سلاثيرينغ على خدمة من الخضروات يعارض الفوائد الصحية لهذا الطبق.
هناك الكثير من الطرق لتدمير الغذاء الجيد. كاتي فيرارو، جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو"هناك الكثير من الطرق لتدمير الغذاء الجيد"، قالت.
خيارات فيرارو المضافة في نمط الحياة مهمة أيضا.
إذا كنت لا تمارس، ثم ما تأكله يمكن أن تأخذ أكبر وأسرع عدد.
تناول الطعام كثيرا في المطاعم يمكن أن يكون له آثار سلبية أيضا.
قد تعتقد أنك تقوم باختيار صحي من خلال طلب الأسماك من القائمة. ولكن إذا طاه الشيف مع الزبدة، ثم قد لا يكون أفضل اختيار.
"إذا كنت تأكل في المطاعم كثيرا، ثم هذا هو نمط الحياة الاختيار"، قالت.
اقرأ المزيد: ما الذي ينبغي اعتباره "صحي" في الأطعمة؟ »
