الفول السوداني ومرض السكري: الفوائد والمخاطر والمزيد

حول الفول السوداني

يسلط الضوء على

الفول السوداني، وإن لم يكن المكسرات التقنية، هي البقوليات التي لها العديد من نفس الخصائص الغذائية والمكسرات.
في حين أن الفول السوداني يمكن أن يساعد في فقدان الوزن، في حين أن الدهون عالية نسبيا (14 غرام للأونصة) والسعرات الحرارية (161 أوقية).
الفول السوداني يستهلك أفضل دون إضافة السكر والملح.

الفول السوداني معبأة مع مجموعة متنوعة من الخصائص المغذية التي قد تفيد الناس مع داء السكري من النوع 2. تناول الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني قد يساعد:

تعزيز فقدان الوزن

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

السيطرة على نسبة السكر في الدم

منع الناس من تطوير مرض السكري في المقام الأول

ومع ذلك، الفول السوداني أيضا تحمل بعض المخاطر المحتملة. إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني، اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن مخاطر وفوائد تناول الفول السوداني.

AdvertisementAdvertisement

فوائد

فوائد الفول السوداني للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2

إضافة الفول السوداني وزبد الفول السوداني إلى النظام الغذائي الخاص بك قد تكون مفيدة، وخاصة إذا كان لديك نوع 2 من مرض السكري. في حين أن المكسرات لا تقنيا، الفول السوداني توفر العديد من الفوائد الصحية نفسها مثل المكسرات شجرة، مثل الجوز واللوز والبقسان. الفول السوداني هي أيضا أقل تكلفة من معظم المكسرات الأخرى، وهو أمر عظيم إذا كنت تبحث لتوفير المال ولكن لا تزال تريد المكافآت الغذائية.

الفول السوداني يساعد على السيطرة على نسبة السكر في الدم

إذا كان لديك مرض السكري، تحتاج إلى النظر في محتوى نسبة السكر في الدم من الأطعمة التي تتناولها. ويستند محتوى نسبة السكر في الدم على مدى سرعة جسمك يحول الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، أو السكر في الدم. مؤشر نسبة السكر في الدم (جي) هو مقياس 100 نقطة الذي يصنف الأطعمة على مدى السرعة التي تسبب السكر في الدم في الارتفاع. وتعطى الأطعمة التي تسبب ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم قيمة أعلى. الماء، الذي ليس له تأثير على نسبة السكر في الدم، لديها قيمة جي 0. الفول السوداني لديها قيمة جي 13، مما يجعلها منخفضة جي الغذاء.

وفقا لمقال في المجلة البريطانية للتغذية، قد يساعد تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في الصباح على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال اليوم. الفول السوداني قد يساعد أيضا على تقليل ارتفاع الأنسولين من الأطعمة جي أعلى عندما يقترن معا. أحد الأسباب التي قد تساعد الفول السوداني على السيطرة على نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم. وهناك خدمة واحدة من الفول السوداني (حوالي 28 الفول السوداني) يحتوي على 12 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا من المغنيسيوم. والمغنيسيوم، وفقا لتقرير من مجلة الطب الباطني، ويساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

الفول السوداني قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تظهر ورقة بحثية من مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن تناول الفول السوداني قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو أحد المضاعفات الشائعة لمرض السكري. إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد أيضا انخفاض ضغط الدم المرتفع، مضاعفات مشتركة أخرى من مرض السكري.تعرف على المزيد حول ارتفاع ضغط الدم لدى المصابين بداء السكري.

الفول السوداني قد يساعد في التحكم بالوزن

الفول السوداني قد يساعدك على الشعور بالامتلاء ويكون أقل شهوة الجوع، والتي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على وزن صحي وتحسين التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.

الفول السوداني قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

قد يؤدي تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقا لدراسة أجرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية. الفول السوداني عالية في الدهون غير المشبعة وغيرها من العناصر الغذائية التي تساعد قدرة الجسم على تنظيم الأنسولين.

مخاطر

مخاطر الفول السوداني للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2

بالنسبة لجميع الفوائد التي قد توفرها الفول السوداني لعلاج داء السكري من النوع الثاني، ينصح ببعض الحذر. وهنا بعض المخاوف تناول الطعام الفول السوداني لمشاهدة.

أوميغا 6 الأحماض الدهنية

الفول السوداني تحتوي على أكثر من الأحماض الدهنية أوميغا 6 من المكسرات الأخرى. هناك أدلة على أن الكثير من أوميغا 6 قد تكون مرتبطة بزيادة الالتهاب، والتي قد تزيد من أعراض السكري ومخاطر السمنة. لذلك، تأكد من وجود توازن جيد من أوميغا 3 و أوميغا 6 الدهون في النظام الغذائي الخاص بك.

الملح والسكر

غالبا ما تحتوي منتجات الفول السوداني على الملح والسكر المضافة، والتي سوف تحتاج إلى الحد منها إذا كنت مصابا بمرض السكري. زبدة الفول السوداني، على وجه الخصوص، يمكن أن تشمل الدهون المضافة والزيت والسكر. اختيار زبدة الفول السوداني الطبيعية مع قليل، إن وجدت، المكونات الأخرى من الفول السوداني هو افضل خيار لكم.

الحساسية

ربما أكبر خطر من الفول السوداني هو أنها يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي خطير لبعض الناس. تعلم كيفية التعرف على الأعراض حتى تتمكن من مساعدة نفسك أو أحد أفراد أسرته إذا حدث هذا.

السعرات الحرارية

في حين أن الفول السوداني يوفر العديد من المزايا لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، فهي مرتفعة نسبيا في السعرات الحرارية، وينبغي أن تؤكل في الاعتدال. وفقا لقاعدة بيانات التغذية أوسدا، نصف كوب من الفول السوداني الخام يحتوي على أكثر من 400 سعرة حرارية. للحد من تناول السعرات الحرارية، حاول تناول الفول السوداني بدلا من، بدلا من، بالإضافة إلى، منتجات الحبوب المكررة واللحوم والمعالجة اللحوم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

أكل الفول السوداني النقي

كيف تأكل الفول السوداني

أفضل طريقة لتناول الفول السوداني هي في أنقى صورها، دون الملح والسكر إضافية.

مقالة من المجلة البريطانية للتغذية تبين أن تناول زبدة الفول السوداني لوجبة الإفطار قد يقلل الشهية ويتحكم في نسبة السكر في الدم طوال اليوم.

بدائل

إذا كنت تشعر بالحساسية أو ببساطة لا تحب الفول السوداني، فهناك خيارات أخرى لها العديد من الفوائد نفسها:

المكسرات الأخرى. المكسرات شجرة، مثل الجوز واللوز، لها ملامح المغذيات مماثلة إلى الفول السوداني، وهي مفيدة في إدارة مرض السكري من النوع 2.
بذور. عندما يتعلق الأمر بدائل زبدة الفول السوداني، فكر في البذور! زبدة بذور عباد الشمس، على سبيل المثال، هو مصدر كبير من البروتين ويحتوي على ما يقرب من ضعف المغنيسيوم كما زبدة الفول السوداني.

الوجبات الجاهزة

أكثر من 16 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من داء السكري من النوع الثاني، والذي يمكن أن يسبب مضاعفات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والعمى والفشل الكلوي.النظام الغذائي الخاص بك هو جزء مهم من الوقاية من هذا المرض وإدارته.

وقد أظهرت الأبحاث العديد من الفوائد بما في ذلك الفول السوداني ومنتجات الفول السوداني في النظام الغذائي الخاص بك.

الفول السوداني يقدم العديد من الفوائد الصحية نفسها مثل المكسرات شجرة وبديل أقل تكلفة.

يجب أن تؤكل الفول السوداني في الاعتدال وفي أنقى شكل ممكن.