هي تسمين الموز أو تخفيف الوزن ودية؟

غالبا ما ينصح الأشخاص الذين يرغبون في تحسين صحتهم بتناول المزيد من الفواكه والخضروات.

ومع ذلك، بعض الناس يشعرون بالقلق من أن الفواكه عالية السكر مثل الموز يمكن أن يكون تسمين.

تستكشف هذه المقالة ما إذا كان الموز سيجعلك تكسب أو تفقد الوزن.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

حقائق غذائية من الموز

الموز مرتفع في العديد من المغذيات ويوفر العديد من الفوائد الصحية.

أنها تحتوي على الكثير من الألياف والكربوهيدرات وبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية.

الموز متوسط ​​الحجم يحتوي على (1):

• البوتاسيوم: 12٪ من ردي.
• فيتامين B6: 20٪ من ردي.
• فيتامين C: 17٪ من ردي.
• المغنيسيوم: 8٪ من ردي.
• النحاس: 5٪ من ردي.
• المنغنيز: 15٪ من ردي.
• الألياف: 3. 1 غرام.

هذا يأتي مع حوالي 105 سعرة حرارية، 90٪ منها تأتي من الكربوهيدرات. معظم الكربوهيدرات في الموز الناضج هي السكريات - السكروز والجلوكوز والفركتوز.

من ناحية أخرى، الموز منخفضة في كل من الدهون والبروتين.

يحتوي الموز أيضا على عدد من المركبات النباتية المفيدة ومضادات الأكسدة، بما في ذلك الدوبامين وكاتشين (2، 3، 4).

مزيد من التفاصيل هنا: الموز 101 - حقائق التغذية والفوائد الصحية.

الخط السفلي: الموز يحتوي على الكربوهيدرات والألياف وبعض العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة. يوفر الموز متوسط ​​الحجم 105 سعرة حرارية.

الموز عالية في الألياف، ولكن منخفضة في السعرات الحرارية

السعرات الحرارية للسعرات الحرارية والموز تحتوي على الكثير من الألياف.

يوفر الموز المتوسط ​​حوالي 12٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به، مع 105 سعرة حرارية فقط.

الألياف مهمة للحفاظ على عادات الأمعاء العادية، وتلعب دورا حيويا في صحة الجهاز الهضمي (5).

كان تناول كميات كبيرة من الألياف مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض رتجي وبعض أنواع السرطان (6، 7، 8، 9، 10، 11، 12).

ويرتبط أيضا كمية كافية من الألياف إلى انخفاض وزن الجسم (13، 14).

وقاست دراسة واحدة تناول الطعام من 252 امرأة لمدة 20 شهرا. ووجدت أن لكل غرام إضافي من الألياف أكلت النساء يوميا، وكان وزن الجسم حوالي 0. ​​55 رطلا (0. 25 كجم) أقل (15).

ويعتقد أن هذا التأثير يحدث لأن الألياف يجعلك تشعر الكامل لفترة أطول، والتي قد تساعدك على تناول السعرات الحرارية أقل على المدى الطويل.

ومع ذلك، وجدت دراسات أخرى أن الألياف إضافية في النظام الغذائي لا يؤثر على امتلاء الناس أو السعرات الحرارية (16).

الخلاصة: الموز مصدر جيد للألياف. وقد تم ربط كمية عالية من الألياف إلى انخفاض وزن الجسم وعدد من الفوائد الصحية.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ذي غرينر ذي بانانا، ذي هيغير ذي ريستانس ستارتش

يعتمد نوع الكربوهيدرات في الموز على مدى نضجه.

غير ناضج، الموز الأخضر عالية النشا و مقاومة النشا، بينما الناضجة، الموز الأصفر يحتوي معظمها السكريات.

النشا المقاومة هي سلاسل طويلة من الجلوكوز (النشا) التي هي مقاومة للهضم.

أنها تعمل مثل الألياف القابلة للذوبان في الجسم ولها الكثير من الفوائد الصحية المحتملة. وهذا يشمل فقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر في الدم (17، 18، 19، 20، 21، 22).

يمكن أن يؤدي النشا المقاوم أيضا إلى إبطاء امتصاص السكر من الأطعمة. هذا يحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ويساعدك على الشعور الكامل (23، 24، 25، 26).

وعلاوة على ذلك، قد يزيد النشا المقاوم أيضا من حرق الدهون (27، 28، 29).

وفيما يلي مقالة مفصلة عن النشا المقاوم وآثاره الصحية.

الخلاصة: الموز الأخضر (غير الناضج) يحتوي على نشا مقاوم، والذي يرتبط بفقدان الوزن وانخفاض مستويات السكر في الدم.

الموز لديها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم، لكنه يعتمد على التمزق

مؤشر نسبة السكر في الدم (جي) هو مقياس لكمية الأطعمة رفع مستويات السكر في الدم. إذا كانت درجات الطعام أقل من 55، فإنه يعتبر أن لديها جي منخفضة. 56-69 متوسط، في حين أن درجة فوق 70 عالية.

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات البسيطة يتم امتصاصها بسرعة، ولها قيمة جي عالية لأنها تسبب زيادة أكبر في مستويات السكر في الدم.

تناول الكثير من الأطعمة عالية الجودة يرتبط بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالبدانة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية (30 و 31 و 32 و 33 و 34 و 35 و 36 و 37 و 38 ، 39، 40، 41).

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تمتص ببطء أكبر لديها جي أقل والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. وبما أن الموز 90٪ من الكربوهيدرات، فإنها تعتبر أحيانا فاكهة عالية السكر يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك، فإن مؤشر الموز من الموز هو 42-62، اعتمادا على النضج. وهذا يجعلها منخفضة إلى متوسطة على مؤشر نسبة السكر في الدم (42).

الموز الناضج لديها جي أعلى من الموز أكثر اخضرارا. يزيد محتوى السكر مع نضوج الموز، مما يؤثر بدوره على مستويات السكر في الدم.

بشكل عام، الموز يبدو أن الإفراج عن السكريات ببطء.

إحدى الدراسات الحديثة تتبع مرضى السكري من النوع 2 مع ارتفاع الكوليسترول في الدم. وأضافوا 9 أوقية (250 غراما) من الموز إلى الإفطار لمدة 4 أسابيع، مما أدى إلى انخفاض كبير في السكر في الدم الصيام ومستويات الكوليسترول (43).

الأطعمة المنخفضة مثل الموز قد تساعدك أيضا على الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. وهذا قد يؤدي إلى فقدان الوزن مع مرور الوقت (27).

الخط السفلي: الموز لديها قيمة منخفضة إلى متوسط ​​نسبة السكر في الدم (جي). يزداد محتوى السكر و زيادة سكر الدم عند تنضجها.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الموز هي ملء، ولكن ليس بقدر ما بعض الفواكه الأخرى

ملء على ارتفاع-- الألياف، منخفضة-- السعرات الحرارية وجبات خفيفة يمكن أن تساعد في فقدان الوزن والوزن الصيانة.

تساعد هذه الأطعمة على منع مشاعر الجوع والإفراط في تناول الطعام، دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية غير الضرورية إلى نظامك الغذائي.

في الواقع، الموز يمكن أن يساعد في ملء لكم أفضل بكثير من غيرها من الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية.

ومع ذلك، فهي ليست تماما كما ملء بعض الفواكه الأخرى. على سبيل المثال، التفاح والبرتقال هي أكثر ملء من الموز، السعرات الحرارية لكل السعرات الحرارية (47).

الخلاصة: الموز يملأ الأطعمة.ومع ذلك، فهي ليست تماما كما ملء التفاح والبرتقال.

إعلان

تسمين أو فقدان الوزن ودية؟

الموز صحي ومغذ، ولا شك في ذلك. كما أنها عالية في الألياف، ولكن منخفضة في السعرات الحرارية.

معظم الموز لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى متوسطة، ويجب ألا تسبب طفرات كبيرة في مستويات السكر في الدم مقارنة مع غيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.

على الرغم من عدم وجود دراسات تدرس بشكل مباشر تأثيرات الموز على الوزن، إلا أن لديهم العديد من الخصائص التي يجب أن تجعلهم غذاء وفقدان الوزن.

إذا كنت تحاول أن تفقد الوزن، ثم هناك على الاطلاق لا شيء خطأ في تناول الموز كجزء من نظام غذائي متوازن، الحقيقي الغذاء القائم.