أفضل 10 أطعمة لتناول الطعام إذا كان لديك التهاب المفاصل
جدول المحتويات:
- 1. الأسماك الدهنية
- 2. الثوم
- 3. الزنجبيل
- 4. البروكلي
- 5. الجوز
- 6. التوت
- 7. السبانخ
- 8. العنب
- 9. زيت الزيتون
- 10. تارت عصير الكرز
- خلاصة
إذا كان لديك التهاب المفاصل، فإنك تعرف فقط كيف يمكن أن تكون هذه الحالة مدمرة.
التهاب المفاصل هو مصطلح لفئة من الأمراض التي تسبب الألم، وتورم وصلابة في المفاصل. ويمكن أن تؤثر على الناس من جميع الأعمار والأجناس والخلفيات العرقية.
هناك العديد من أنواع مختلفة من التهاب المفاصل. هشاشة العظام هو نوع واحد، والذي يتطور في المفاصل مع الإفراط. نوع آخر هو التهاب المفاصل الروماتويدي، وهو مرض المناعة الذاتية التي الجهاز المناعي يهاجم المفاصل الخاصة بك (1، 2).
لحسن الحظ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تخفف الالتهابات وقد تساعد على تخفيف بعض آلام المفاصل المرتبطة بالتهاب المفاصل.
في الواقع، وجدت دراسة واحدة أن 24٪ من المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي أفادوا بأن غذائهم كان له تأثير على شدة أعراضهم (3).
هذه المقالة سوف ننظر إلى 10 من أفضل الأطعمة لتناول الطعام إذا كان لديك التهاب المفاصل.
1. الأسماك الدهنية
أصناف الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والماكريل والسردين والتراوت مرتفعة في الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي ثبت أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
في دراسة صغيرة واحدة، تم تغذية 33 مشاركا إما بالأسماك الدهنية أو السمك الخالي من الدهون أو اللحوم الخالية من الدهون أربع مرات كل أسبوع. بعد ثمانية أسابيع، كانت مجموعة الأسماك الدهنية قد انخفضت مستويات مركبات محددة تتعلق بالالتهاب (4).
>ووجد تحليل ل 17 دراسة أن تناول أوميغا 3 الأحماض الدهنية ملاحق انخفضت كثافة آلام المفاصل، وصلابة الصباح، وعدد من المفاصل المؤلمة واستخدام مسكنات الألم في المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي (5).
وبالمثل، أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 خفضت العديد من علامات التهابات التي تشارك في هشاشة العظام (6).
السمك هو أيضا مصدر جيد لفيتامين د، والتي يمكن أن تساعد في منع نقص. وقد وجدت دراسات متعددة أن التهاب المفاصل الروماتويدي قد تترافق مع انخفاض مستويات فيتامين (د)، والتي يمكن أن تسهم في الأعراض (7، 8).
توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يقل عن حصتين من الأسماك الدهنية في النظام الغذائي الخاص بك كل أسبوع للاستفادة من الخصائص المفيدة المضادة للالتهابات (9).
ملخص: الأسماك الدهنية عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 وفيتامين د، وكلاهما قد يكون مفيدا للحد من الالتهاب وشدة أعراض التهاب المفاصل.
2. الثوم
الثوم هو مربى معبأة مع الفوائد الصحية.
في بعض الدراسات أنبوب الاختبار، والثوم ومكوناته وقد تبين أن لها خصائص مكافحة السرطان. كما أنها تحتوي على مركبات قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والخرف (10، 11).
بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن الثوم له تأثير مضاد للالتهابات التي قد تساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل.
في الواقع، أظهرت بعض الأبحاث أن الثوم قد يعزز وظيفة بعض الخلايا المناعية للمساعدة في تقوية جهاز المناعة (12).
في إحدى الدراسات، قام الباحثون بتحليل الوجبات الغذائية من 1، 082 التوائم. ووجد الباحثون أن أولئك الذين يأكلون الثوم أكثر عرضة لخطر هشاشة العظام الورك، ويرجع ذلك على الأرجح إلى خصائص الثوم قوية مضادة للالتهابات (13).
وأظهرت دراسة أخرى أنبوبة اختبار أن مكون معين في الثوم يمكن أن تقلل من بعض علامات التهاب التهاب المفاصل (14).
إضافة الثوم إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يفيد كل من أعراض التهاب المفاصل والصحة العامة.
ملخص: وقد وجدت الدراسات البشرية وأنابيب الاختبار الثوم قد تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وأن تناوله قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. الزنجبيل
بالإضافة إلى إضافة دفعة من نكهة إلى الشاي، والحساء والحلويات، والزنجبيل قد يساعد أيضا في تخفيف أعراض التهاب المفاصل.
وقد قيمت دراسة أجريت عام 2001 آثار استخراج الزنجبيل في 261 مريضا يعانون من هشاشة العظام في الركبة. بعد ستة أسابيع، شهدت 63٪ من المشاركين تحسينات في آلام في الركبة (15).
كما وجدت دراسة أنبوبة اختبار واحدة أن الزنجبيل ومكوناته تحظر إنتاج المواد التي تعزز الالتهاب في الجسم (16).
وجدت دراسة أخرى أن علاج الفئران مع استخراج الزنجبيل انخفض مستويات علامة التهابية محددة تشارك في التهاب المفاصل (17).
قد يؤدي استهلاك الزنجبيل في شكل طازج أو مسحوق أو مجفف إلى تقليل الالتهاب والمساعدة في تقليل أعراض التهاب المفاصل.
ملخص: وقد تبين أن الزنجبيل للحد من أعراض التهاب المفاصل. وقد وجدت دراسات اختبار الأنبوب والحيوان أيضا أنه قد يقلل من الالتهاب، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في البشر.
4. البروكلي
ليس سرا أن القرنبيط هو واحد من أصح الأطعمة هناك. في الواقع، قد تكون مرتبطة حتى مع انخفاض الالتهاب.
وجدت إحدى الدراسات التي تناولت الوجبات الغذائية من 1 005 امرأة أن تناول الخضروات الصلبية مثل البروكلي كان مرتبطا بانخفاض مستويات علامات الالتهاب (18).
يحتوي البروكلي أيضا على مكونات مهمة يمكن أن تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل.
على سبيل المثال، سولفورفان هو مركب موجود في القرنبيط. وقد أظهرت الدراسات اختبار أنبوب أنه يمنع تشكيل نوع من الخلايا تشارك في التهاب المفاصل الروماتويدي التنمية (19).
وجدت دراسة حيوانية أيضا أن السلفورافان يمكن أن تقلل من إنتاج علامات التهابية معينة تساهم في التهاب المفاصل الروماتويدي (20).
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في البشر، تظهر نتائج اختبار الأنبوب والحيوان أن المركبات في القرنبيط قد تساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل.
ملخص: وقد ارتبط البروكلي مع انخفاض الالتهاب. كما أنه يحتوي على سولفورفان، والتي قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات، وفقا لدراسات أنبوب الاختبار. وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث للنظر في آثار القرنبيط في البشر.AdvertisementAdvertisement
5. الجوز
الجوز مغذيات كثيفة ومحملة بالمركبات التي قد تساعد على تقليل الالتهاب المرتبط بالمرض المشترك.
أظهر تحليل واحد من 13 دراسة أن تناول الجوز كان مرتبطا مع انخفاض علامات الالتهاب (21).
الجوز مرتفعة بشكل خاص في الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي ثبت أنها تقلل من أعراض التهاب المفاصل (5).
في إحدى الدراسات، استغرق 90 مريضا مصابا بالتهاب المفاصل الروماتويدي مكملات من أحماض أوميغا 3 الدهنية أو زيت الزيتون.
بالمقارنة مع مجموعة زيت الزيتون، أولئك الذين تلقوا أوميغا 3 الأحماض الدهنية ذوي مستويات أقل من الألم وكانوا قادرين على الحد من استخدامها من الأدوية التهاب المفاصل (22).
ومع ذلك، تركز معظم البحوث الحالية على آثار الأحماض الدهنية أوميغا 3 بشكل عام على التهاب المفاصل. مطلوب المزيد من الدراسات لمعرفة المزيد عن آثار الجوز، على وجه التحديد.
ملخص: الجوز عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي يمكن أن تخفف من أعراض التهاب المفاصل وكذلك الالتهاب.إعلانات
6. التوت
وتكتظ أطنان من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في كل خدمة من التوت، والتي قد تمثل جزئيا قدرتها الفريدة على تقليل الالتهاب.
في دراسة واحدة من 38، 176 امرأة، وأولئك الذين يأكلون على الأقل اثنين من حصص الفراولة في الأسبوع و 14٪ أقل عرضة لارتفاع مستوى علامات الالتهاب في الدم (23).
بالإضافة إلى ذلك، التوت غنية في كيرسيتين وروتين، اثنين من المركبات النباتية التي تتباهى عددا كبيرا من الفوائد لصحتك.
في دراسة اختبار أنبوب واحد، تم العثور على كيرسيتين لمنع بعض العمليات الالتهابية المرتبطة التهاب المفاصل (24).
وأعطت دراسة أخرى الفئران كيرسيتين وملاحق روتين، وكلاهما انخفض التهاب التهاب المفاصل ذات الصلة (25).
لحسن الحظ، إذا كنت ترغب في الاستفادة من هذه الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، وهناك مجموعة واسعة من التوت للاختيار من بينها. الفراولة، التوت والتوت هي مجرد عدد قليل من الخيارات التي يمكن أن ترضي أسنانك الحلو وتوفر الكثير من المغذيات القتال التهاب المفاصل.
ملخص: تحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلل من علامات الالتهاب ذات الصلة بالتهاب المفاصل في دراسات اختبار الأنبوب والحيوان.AdvertisementAdvertisement
7. السبانخ
الخضر الورقية مثل السبانخ مليئة بالمغذيات، وبعض مكوناتها قد تكون في الواقع قادرة على المساعدة في تقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل.
وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات يرتبط انخفاض مستويات الالتهاب (26، 27).
السبانخ، على وجه الخصوص، يحتوي على الكثير من المواد المضادة للاكسدة وكذلك المركبات النباتية التي يمكن أن تخفف الالتهاب وتساعد على مكافحة المرض (28).
السبانخ مرتفع بشكل خاص في كامبفيرول المضادة للأكسدة، والذي ثبت أنه يقلل من آثار العوامل الالتهابية المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي (29).
أجرت دراسة أجريت على أنبوب اختبار عام 2017 خلايا غضروف مفصلي مع كايمبفيرول، ووجدت أنه يقلل الالتهاب ويمنع تطور هشاشة العظام (30).
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لدراسة آثار السبانخ ومكوناته على البشر مع التهاب المفاصل.
ملخص: السبانخ غنية بالمواد المضادة للاكسدة، بما في ذلك كامبفيرول. وقد وجدت الدراسات اختبار أنبوب أن كامبفيرول يمكن أن تقلل من الالتهاب وإبطاء تطور هشاشة العظام.
8. العنب
العنب مغذيات، عالية في مضادات الأكسدة وتمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
في إحدى الدراسات، أعطي 24 رجلا إما مسحوق عنب مركز يعادل ما يقرب من 1. 5 أكواب (252 غراما) من العنب الطازج، أو غفل يوميا لمدة ثلاثة أسابيع. انخفض مسحوق العنب بشكل فعال مستويات علامات الالتهاب في الدم (31).
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العنب على العديد من المركبات التي ثبت أنها مفيدة في علاج التهاب المفاصل. على سبيل المثال، ريسفيراترول هو مضاد للأكسدة موجودة في جلد العنب.
في دراسة اختبار أنبوب واحد، أظهرت ريسفيراترول المحتملة للمساعدة في منع سماكة المفاصل المرتبطة التهاب المفاصل عن طريق منع تشكيل خلايا التهاب المفاصل الروماتويدي (32).
يحتوي العنب أيضا على مركب نباتي يسمى برانثوسيانيدين، والذي قد يكون له آثار واعدة على التهاب المفاصل. على سبيل المثال، أظهرت دراسة أنبوبة اختبار واحدة أن استخراج بروانثوسيانيدين بذور العنب خفض الالتهاب المرتبط بهذا المرض (33).
نضع في اعتبارنا أن هذه هي دراسات أنبوب اختبار باستخدام جرعات مركزة من مضادات الأكسدة أكبر بكثير من المبلغ الذي سوف تستهلك في خدمة نموذجية.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية ترجمة هذه النتائج إلى البشر.
ملخص: العنب لها خصائص مضادة للالتهابات وتحتوي على مركبات قد تساعد على تقليل الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات إضافية في البشر.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9. زيت الزيتون
تشتهر زيت الزيتون بخصائصه المضادة للالتهابات وقد يكون لها تأثير إيجابي على أعراض التهاب المفاصل.
في إحدى الدراسات، تم تغذية الفئران زيت الزيتون البكر الممتاز لمدة ستة أسابيع. وقد ساعد ذلك على وقف تطور التهاب المفاصل، والحد من تورم المفاصل، وتدمير الغضروف البطيء، والحد من الالتهاب (34).
في دراسة أخرى، استهلك 49 مشاركا مع التهاب المفاصل الروماتويدي زيت السمك أو كبسولة زيت الزيتون كل يوم لمدة 24 أسبوعا.
في نهاية الدراسة، انخفضت مستويات علامة التهابية محددة في المجموعتين - بنسبة 38. 5٪ في مجموعة زيت الزيتون وبين 40-55٪ في مجموعة زيت السمك (35).
دراسة أخرى حللت الوجبات الغذائية من 333 مشاركا مع وبدون التهاب المفاصل الروماتويدي، وجدت أن استهلاك زيت الزيتون كان مرتبطا مع خطر أقل للمرض (36).
على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول آثار زيت الزيتون على التهاب المفاصل، بما في ذلك زيت الزيتون والدهون الصحية الأخرى في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تستفيد بالتأكيد صحتك، ويمكن أيضا أن تقلل من أعراض التهاب المفاصل.
ملخص: وقد ثبت أن زيت الزيتون يقلل من الالتهاب وربما يترافق مع انخفاض خطر التهاب المفاصل. وجدت دراسة حيوان واحد أنه قد يبطئ تقدم التهاب المفاصل وتخفيف الأعراض.
10. تارت عصير الكرز
عصير الكرز تارت هو المشروبات شعبية متزايدة المستمدة من ثمرة شجرة البرونوس شجرة.
هذا عصير قوي يقدم مجموعة واسعة من المواد الغذائية والفوائد الصحية، وربما يساعد على تقليل أعراض التهاب المفاصل.
في إحدى الدراسات، تلقى 58 مشاركا إما زجاجتين من 8 أوقية (237 مل) من عصير الكرز اللذيذ أو وهمي كل يوم لمدة ستة أسابيع.
بالمقارنة مع الدواء الوهمي، انخفض عصير الكرز الطعم بشكل ملحوظ أعراض هشاشة العظام وانخفاض الالتهاب (37).
في دراسة أخرى، شرب عصير الكرز اللذع لمدة ثلاثة أسابيع خفضت مستويات علامات التهابات في 20 امرأة مع هشاشة العظام (38).
تأكد من البحث عن مجموعة متنوعة من عصير الكرز غير المحلى للتأكد من أنك لا تستهلك السكر الزائد.
في تركيبة مع اتباع نظام غذائي صحي وغيرها من الأطعمة القتال التهاب المفاصل، خدمة عصير الكرز الطماطم غير المحلى يوميا قد يساعد على تقليل بعض أعراض التهاب المفاصل.
ملخص: وتشير الدراسات إلى أن عصير الكرز تارت يمكن أن يقلل الالتهاب والتخفيف من بعض أعراض التهاب المفاصل.
خلاصة
من الواضح أن النظام الغذائي يمكن أن تلعب دورا رئيسيا في شدة التهاب المفاصل والأعراض.
لحسن الحظ، مجموعة متنوعة من الأطعمة ذات المكونات القوية قد تقدم الإغاثة من الالتهاب والتهاب المفاصل - في حين تعزز أيضا الصحة العامة.
جنبا إلى جنب مع العلاجات التقليدية، تناول نظام غذائي مغذي يحتوي على الدهون الصحية، وعدد قليل من حصص الأسماك الدهنية والكثير من المنتجات قد يساعد على تقليل بعض أعراض التهاب المفاصل.
