ما هي حاصرات الكربوهيدرات وهل يعملون؟

حاصرات الكربوهيدرات هي نوع من المكملات الغذائية.

ومع ذلك، فإنها تعمل بشكل مختلف عن معظم حبوب إنقاص الوزن الأخرى في السوق.

أنها تمنع الكربوهيدرات من الهضم، على ما يبدو يسمح لك أن تأكل الكربوهيدرات دون (بعض) من السعرات الحرارية غير المرغوب فيها.

ولكن هل هي حقا مفيدة كما أنها سليمة؟ هذا هو استعراض مفصل من حاصرات الكربوهيدرات وتأثيراتها على صحتك والوزن.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ما هي الكربوهيدرات الكربوهيدرات؟

حاصرات الكربوهيدرات، المعروف أيضا باسم حاصرات النشا، يمكن أن تساعد في منع الانزيمات اللازمة لهضم بعض الكربوهيدرات.

تباع بعض الأنواع كمكملات لفقدان الوزن. وهي مصنوعة من مجموعة من المركبات تسمى مثبطات ألفا-أميلاز، والتي تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة.

عادة ما تستخرج هذه المركبات من الفاصوليا ويشار إليها على أنها فاسيولوس فولغاريس استخراج أو مستخلص حبوب الكلى البيضاء (1، 2، 3).

آخرون يأتي في شكل أدوية وصفة طبية تسمى مثبطات ألفا جلوكوزيداز (أجيس)، والتي تستخدم لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم في النوع 2 مرضى السكري (4).

في هذه المقالة، فإن مصطلح مانع الكربوهيدرات سيشير إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات الفول، وليس الأدوية الموصوفة.

الخط السفلي: نوع مانع الكربوهيدرات التي نوقشت في هذه المقالة هو فقدان الوزن الغذائي الملحق المستخرجة من الفاصوليا.

كيف يعمل حاصرات الكربوهيدرات؟

يمكن تقسيم الكربوهيدرات القابلة للهضم إلى مجموعتين رئيسيتين: الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة.

توجد الكربوهيدرات البسيطة بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه ومنتجات الألبان.

كما أنها موجودة في الأطعمة المصنعة مثل المشروبات الغازية والحلويات وحتى الزبادي المنكهة.

الكربوهيدرات المعقدة، من ناحية أخرى، توجد في الأطعمة مثل المعكرونة والخبز والأرز والخضروات النشوية مثل البطاطا.

تتكون الكربوهيدرات المعقدة من العديد من الكربوهيدرات البسيطة المرتبطة معا لتشكيل سلاسل، والتي يجب تقسيمها بواسطة الإنزيمات قبل أن يمكن امتصاصها.

حاصرات الكربوهيدرات تحتوي على المواد التي تمنع بعض الانزيمات التي تكسر هذه الكربوهيدرات المعقدة (3).

ونتيجة لذلك، فإن هذه الكربوهيدرات ثم تمر في الأمعاء الغليظة دون أن يتم تقسيمها أو امتصاصها. أنها لا تسهم أي سعرات حرارية أو زيادة نسبة السكر في الدم.

الخط السفلي: حاصرات الكربوهيدرات تمنع الانزيمات التي هضم الكربوهيدرات المعقدة، ومنع الكربوهيدرات من توفير السعرات الحرارية أو رفع نسبة السكر في الدم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

كارب بلوكرز قد تساعد مع فقدان الوزن

وعادة ما يتم تسويق حاصرات الكربوهيدرات كما فقدان الوزن الإيدز. يتم الإعلان عنها كما يسمح لك أن تأكل العديد من الكربوهيدرات كما تريدها دون توفير أي سعرات حرارية.

ومع ذلك، قد تكون فعاليتها محدودة وتقدم الدراسات نتائج متضاربة.

كيف فعالة هي كارب حاصرات؟

حاصرات الكربوهيدرات تمنع فقط جزء من الكربوهيدرات التي تأكلها من الهضم. في أحسن الأحوال، يبدو أنها تحجب 50-65٪ من إنزيمات الكربوهيدرات الهضمية (5).

من المهم أن نلاحظ أن تثبيط هذه الإنزيمات لا يعني بالضرورة أن نفس نسبة الكربوهيدرات سيتم حظرها.

وجدت إحدى الدراسات التي تناولت حاصرا قويا على الكربوهيدرات أنه على الرغم من أنها قد تمنع 97٪ من الإنزيمات، إلا أنها منعت 7٪ من الكربوهيدرات من امتصاصها (6).

قد يحدث هذا لأن حاصرات الكربوهيدرات لا تمنع مباشرة الكربوهيدرات من استيعابها. أنها ببساطة زيادة مقدار الوقت الذي يستغرقه لإنزيمات لهضم لهم.

وعلاوة على ذلك، فإن الكربوهيدرات المعقدة المتضررة من حاصرات الكربوهيدرات تشكل فقط جزء من الكربوهيدرات في معظم الوجبات الغذائية الناس.

بالنسبة للكثير من الناس الذين يحاولون إنقاص الوزن، والسكريات المضافة في الأطعمة المصنعة هي مشكلة أكبر. السكريات المضافة هي عادة الكربوهيدرات البسيطة مثل السكروز، الجلوكوز أو الفركتوز. هذه لا تتأثر حاصرات الكربوهيدرات.

خلاصة القول: يمنع حاصرات الكربوهيدرات فقط نسبة صغيرة من الكربوهيدرات من استيعابها، وتعتمد فعاليتها على نوع الكربوهيدرات التي تتناولها.

ماذا تقول الأدلة؟

وتظهر العديد من الدراسات أن حاصرات الكربوهيدرات قد تكون قادرة على التسبب في فقدان الوزن.

تراوحت الدراسات من 4-12 أسابيع طويلة، والأشخاص الذين يأخذون حاصرات الكربوهيدرات عادة ما فقدت بين 2-5. 5 رطل (0. 95-2.5 كجم) أكثر من المجموعات الضابطة. وأظهرت دراسة واحدة تصل إلى 8. 8 رطلا (4 كجم) فقدان الوزن أكبر من مجموعة السيطرة (7، 8، 9، 10).

ومن المثير للاهتمام، أن الناس الذين يتناولون معظم الكربوهيدرات ويبدو أن نفس الذين فقدوا الوزن أثناء استخدام هذه المكملات الغذائية (11).

هذا منطقي لأن ارتفاع نسبة الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي الخاص بك، وأكبر الفرق حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن تجعل.

ومع ذلك، فإن متوسط ​​فقدان الوزن لأولئك الذين يتناولون نظام غذائي غني بالكربوهيدرات لا يزال فقط 4. 4-6. 6 رطل (2-3 كجم)، في المتوسط ​​(7، 8، 9، 10، 11).

وفي الوقت نفسه، وجدت دراسات أخرى لا فرق كبير في فقدان الوزن بين الناس الذين أخذوا المكملات الغذائية وأولئك الذين لم يفعلوا، مما يجعل من الصعب استخلاص أي استنتاجات (11، 12).

لسوء الحظ، فإن معظم هذه الدراسات كانت صغيرة، وصديقة التصميم وممولة إلى حد كبير من قبل الشركات التكميلية، وهذا يعني أن النتائج قد لا تكون موثوقة للغاية.

هناك حاجة إلى دراسات أكثر استقلالية وذات جودة عالية.

خلاصة القول: وقد أظهرت بعض الدراسات أن حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن تساعدك على فقدان ما يصل إلى 2-9 رطل (0. 95-4 كجم) من الوزن، في حين أن البعض الآخر لا تظهر أي تأثير.

الكربوهيدرات قد يقلل الشهية

بالإضافة إلى منع هضم الكربوهيدرات، قد حاصرات الكربوهيدرات قد تؤثر على بعض الهرمونات التي تنطوي على الجوع والامتلاء (2، 6).

كما أنها قد تساعد على إبطاء إفراغ المعدة بعد تناول وجبة (2، 6).

قد يكون سبب واحد لهذا التأثير لأن مقتطفات الفول تحتوي أيضا على فيتوهايمغلوتينين. هذا المركب يمكن أن تزيد من مستويات بعض الهرمونات المشاركة في الامتلاء (2).

وجدت دراسة واحدة الفئران أن فيتوهيماجلوتينين في حاصرات الكربوهيدرات تسبب انخفاض كبير في تناول الطعام. الفئران التي أعطيت المركب أكل بين 25-90٪ أقل.ومع ذلك، استمر هذا التأثير سوى بضعة أيام (2).

وبحلول اليوم الثامن من التجربة، ارتدت الآثار وتناولت الفئران تماما كما كانت من قبل. بالإضافة إلى ذلك، بمجرد التوقف عن أخذ حاصرات الكربوهيدرات، أكلت الفئران تصل إلى 50٪ أكثر من ذي قبل لتعويض وعاد إلى الأوزان السابقة (2).

ومع ذلك، قد يكون هناك طرق أخرى أن حاصرات الكربوهيدرات يقلل الشهية.

وجدت دراسات مماثلة أن مكمل مانع الكربوهيدرات يمكن أن يقلل من كمية الطعام التي تناولتها الفئران بنسبة 15-25٪ على مدى فترة ثابتة من الزمن، وحتى تسبب لهم لتناول كميات أقل من الأطعمة التي هي عالية في الدهون والسكر (2).

هذا التأثير لم يتم بحثه جيدا في البشر، ولكن إحدى الدراسات الحديثة وجدت أن مستخلص نباتي مركز ومركب يقلل من مشاعر الجوع، ربما عن طريق قمع مستويات هرمون الجريلين الجوع (6).

من الصعب القول ما إذا كان هذا التأثير يتحقق مع مكملات مانع الكربوهيدرات الموجودة حاليا في السوق، أو إذا كان التأثير يمكن أن يسهم فعلا في فقدان الوزن لدى البشر.

خلاصة القول: بعض الدراسات الحيوانية والبشرية تشير إلى أن حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن تقلل الشهية والرغبة الشديدة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

كارب بلوكرز قد تساعد في السيطرة على سكر الدم

عادة ما يتم تسويق حاصرات الكربوهيدرات كمكملات لفقدان الوزن، ولكن من المحتمل أن يكون لها تأثير أكبر على التحكم في نسبة السكر في الدم.

أنها تمنع أو تبطئ عملية هضم الكربوهيدرات المعقدة.

ونتيجة لذلك، فإنها أيضا خفض ارتفاع في مستويات السكر في الدم التي تحدث عادة عندما يتم امتصاص هذه الكربوهيدرات في مجرى الدم.

ومع ذلك، هذا ينطبق فقط على نسبة الكربوهيدرات التي تتأثر فعلا من حاصرات الكربوهيدرات.

وبالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن حاصرات الكربوهيدرات تؤثر على بعض الهرمونات المشاركة في السيطرة على مستويات السكر في الدم (5).

في العديد من الدراسات عن الأشخاص الأصحاء، وقد ثبت أن مكملات مانع الكربوهيدرات يسبب زيادة أصغر في نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة عالية في الكربوهيدرات. كما أنها تسبب مستويات السكر في الدم للعودة إلى وضعها الطبيعي أسرع (1، 5، 13).

خلاصة القول: وقد أظهرت الدراسات أن حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أقل والعودة إلى وضعها الطبيعي بشكل أسرع بعد وجبة الطعام.

إعلان

حاصرات الكربوهيدرات توفر مقاومة النشا المقاومة

حاصرات الكربوهيدرات لها فائدة أخرى غير مقصودة - أنها تزيد من كمية النشا المقاوم في الأمعاء الغليظة.

وذلك لأنهم يقللون من كمية الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي زيادة النشا الذي يمر عبر القناة الهضمية.

على غرار الألياف، النشا المقاومة هي أي النشا في الطعام التي لا يمكن هضمها من قبل الانزيمات في الأمعاء الدقيقة.

توجد في الأطعمة مثل البطاطا الخام والموز غير الناضج والبقوليات وبعض الحبوب الكاملة (14).

عندما تصل النشا المقاومة إلى الأمعاء الغليظة، تخمر البكتيريا الأمعاءها وتطلق الغازات والأحماض الدهنية المفيدة ذات السلسلة القصيرة.

عندما حاصرات الكربوهيدرات تمنع هضم الكربوهيدرات المعقدة في الأمعاء الدقيقة، وهذه الكربوهيدرات تعمل مثل النشا المقاومة.

وقد ارتبطت العديد من الدراسات النشا المقاوم مع انخفاض الدهون في الجسم، وبكتيريا الأمعاء صحية وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين (7، 15، 16).

بالإضافة إلى ذلك، النشويات المقاومة قد تساعد على زيادة كمية الدهون يحرق جسمك بعد وجبة (17).

الخط السفلي: عندما تسبب حاصرات الكربوهيدرات الكربوهيدرات في المرور إلى الأمعاء الغليظة، تكون هذه الكربوهيدرات بمثابة نشا مقاوم. وقد تم ربط النشا المقاوم للكثير من الفوائد الصحية.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

هل كارب بلوكرز؟

تعتبر حاصرات الكربونات آمنة بشكل عام، ولكن تأكد من شرائها من مصدر ذو سمعة جيدة.

السلامة والآثار الجانبية

فيما يتعلق بالآثار الجانبية، تعتبر حاصرات الكربوهيدرات آمنة جدا.

ومع ذلك، عندما تخمر الكربوهيدرات بالبكتيريا في الأمعاء الغليظة، فإن الغازات التي يطلقها قد تؤدي إلى عدد من الآثار الجانبية غير المريحة.

ويمكن أن تشمل هذه الإسهال، والنفخ، وانتفاخ البطن والتشنج (1، 5).

هذه الآثار الجانبية عادة ليست شديدة وتزول مع مرور الوقت، ولكنها كافية لبعض الناس لوقف حاصرات الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري الذين يتناولون الأنسولين التحدث مع الطبيب قبل أخذ حاصرات الكربوهيدرات، حيث أن هناك فرصة يمكن أن تسبب انخفاض نسبة السكر في الدم إذا لم يتم ضبط جرعة الأنسولين.

الخط السفلي: حاصرات الكربوهيدرات عادة ما تكون آمنة، على الرغم من أنها يمكن أن تسبب آثار جانبية غير مريحة.

الملحق الملحق

مسألة أخرى هي اللائحة الملحق.

الملحق المصنعين هم أنفسهم مسؤولون عن سلامة وسلامة منتجاتها، وكانت هناك العديد من حالات الغش في صناعة الملحق.

فحصت إدارة الأغذية والعقاقير مؤخرا العديد من المكملات العشبية ووجدت أن مجرد 17٪ من المنتجات تحتوي على العنصر الرئيسي المدرجة على الملصق (18).

في الماضي، وجدت ادارة الاغذية والعقاقير حتى المكملات الغذائية التي كانت مغشوشة مع الأدوية وصفة طبية التي سبق إزالتها من السوق بسبب آثار جانبية خطيرة.

وقد أضيفت هذه الأدوية الضارة المحتملة في محاولة لجعل المكملات الغذائية أكثر فعالية.

لهذا السبب، هناك احتمالات أن العديد من حاصرات الكربوهيدرات التي يمكنك شراؤها في المخزن لا تحتوي في الواقع على ما هو مدرج في الملصق.

عندما يتعلق الأمر بالمكملات الغذائية، فمن الأفضل دائما إجراء بعض البحوث والشراء من مصنع ذو سمعة طيبة.

خلاصة القول: على الرغم من أن حاصرات الكربوهيدرات عادة ما تكون آمنة، فإنه من الصعب القول ما إذا كانت المكملات تحتوي حقا ما يقولون على الملصق.

يجب أن تأخذ مانع الكربوهيدرات؟

بعض الدراسات تشير إلى حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في تسبب كمية صغيرة من فقدان الوزن، والحد من الشهية وانخفاض مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، لم تكن الدراسات عالية بما فيه الكفاية في الجودة لإظهار ما إذا كان حاصرات الكربوهيدرات لها أي تأثير حقيقي على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك، فإنها ربما تكون مفيدة فقط للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معتدل إلى عالي الكربوهيدرات.

بغض النظر، مكملات مانع كارب هي مجرد أن - المكملات الغذائية. فهي ليست بديلا عن أسلوب حياة صحي.

اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة لا تزال ضرورية من أجل تحقيق نتائج دائمة.