كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموز؟

الموز هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم.

فهي صحية للغاية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

الناس يعرفون عموما أن الموز مغذية جدا، ولكن الكثير يتساءل كم السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تحتوي فعلا.

هذه المقالة تجيب على هذه الأسئلة.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

كم عدد السعرات الحرارية في أحجام مختلفة من الموز؟

يحتوي الموز متوسط الحجم على 105 سعرة حرارية في المتوسط.

ومع ذلك، أحجام مختلفة من الموز تحتوي على كميات مختلفة من السعرات الحرارية.

وفيما يلي محتويات السعرات الحرارية من الموز القياسية الأحجام (1):

اضافية صغيرة (أقل من 6 بوصات، 81 غرام): 72 سعرة حرارية.
صغير (6-7 بوصة، 101 جرام): 90 سعرة حرارية.
متوسطة (7-8 بوصة، 118 جرام): 105 سعرة حرارية.
كبير (8-9 بوصة، 136 جرام): 121 سعرة حرارية.
اضافية كبيرة (9 بوصة أو أكثر، 152 غراما): 135 سعرة حرارية.
شرائح (1 كوب، 150 جرام): 134 سعرة حرارية.
المهروسة (1 كوب، 225 جرام): 200 سعرة حرارية.

إذا كنت غير متأكد من حجم الموز الخاص بك، يمكنك تقدير أن الموز متوسط الحجم يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية.

93٪ من السعرات الحرارية للموز تأتي من الكربوهيدرات، 4٪ من البروتين و 3٪ من الدهون.

الخط السفلي: محتويات السعرات الحرارية للموز تتراوح من 72-135 سعرة حرارية. يحتوي الموز متوسط الحجم على حوالي 100 سعرة حرارية.

كم عدد الكربوهيدرات في الموز؟

تتكون الموز بشكل حصري تقريبا من الماء والكربوهيدرات.

أولئك الذين يشاهدون تناول الكربوهيدرات لديهم مهتم في معرفة محتوى الكربوهيدرات من طعامهم.

وفيما يلي محتوى الكربوهيدرات من الأحجام والكميات الموز القياسية (1):

صغيرة اضافية (أقل من 6 بوصات، 81 غرام): 19 غراما.
صغير (6-7 بوصة، 101 جرام): 23 غراما.
متوسطة (7-8 بوصة، 118 جرام): 27 غراما.
كبير (8-9 بوصة، 136 غراما): 31 غراما.
اضافية كبيرة (9 بوصة أو أكثر، 152 غراما): 35 غراما.
شرائح (1 كوب، 150 غراما): 34 غراما.
المهروسة (1 كوب، 225 غرام): 51 غراما.

يحتوي الموز أيضا على 2-4 غرامات من الألياف، وهذا يتوقف على الحجم. يمكنك طرح 2-4 غرام إذا كنت تبحث عن "صافي" محتوى الكربوهيدرات (صافي الكربوهيدرات = إجمالي الكربوهيدرات - الألياف).

بالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر نضوج الموز على محتوى الكربوهيدرات.

عموما، يحتوي الموز الأخضر أو غير الناضج على كميات أقل من الكربوهيدرات القابلة للهضم من الموز الناضج.

الخط السفلي: يحتوي الموز متوسط الحجم على حوالي 25 غراما من الكربوهيدرات، وربما أقل إذا كان الموز غير ناضج (أخضر).

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

غير ناضج (أخضر) الموز يحتوي على أكثر مقاومة النشا

المغذيات الرئيسية في الموز هي الكربوهيدرات، ولكن تكوين الكربوهيدرات يتغير بشكل كبير خلال النضج.

الموز غير الناضج يحتوي على كميات عالية من النشا، وبعض من النشا هو مقاومة النشا (2).

لأن النشا في الموز يتم تحويله إلى السكر أثناء النضج، الموز الأصفر يحتوي على نشا أقل مقاومة بكثير من تلك الخضراء. في الواقع، محتوى النشا المقاوم للموز ناضجة تماما أقل من 1٪ (2).

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم الذي يهرب الهضم وظائف مثل الألياف في الجسم.

ويصل إلى القولون عسر الهضم، حيث يغذي البكتيريا الأمعاء ودية (3، 4).

عندما تستخلص البكتيريا النشا المقاومة، فإنها تشكل الغازات والأحماض الدهنية القصيرة السلسلة (سكفا)، والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي (5، 6).

حوالي 95٪ من هذه سفا يتم امتصاصها بسرعة من قبل الخلايا في القولون وتستخدم من قبل الجسم للطاقة (5، 7، 8، 9، 10).

لذلك على الرغم من أن النشا المقاومة لن تسفر عن العديد من السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات العادية أثناء عملية الهضم، فإنها قد تتحول إلى سفا التي توفر السعرات الحرارية في وقت لاحق.

لذلك، الموز الأخضر والأصفر قد توفر كميات مماثلة من السعرات الحرارية في النهاية.

الخط السفلي: الموز غير الناضج يحتوي على كميات عالية من النشا المقاوم. النشا المقاوم يهرب الهضم ويغذي البكتيريا ودية في القناة الهضمية، والتي تستخدم لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.