كيف يصنع الطعام الرائع دماغك الحصول على الدهون
جدول المحتويات:
- ليبتين - هرمون توازن الطاقة في الجسم
- الأنسولين - محركات تخزين الدهون، كتل اللبتين
- كيفية عكس ذلك
- ماذا عن نظام غذائي منخفض الدسم، عالي الكربوهيدرات؟
في الفيديو أعلاه، يشرح عالم الغدد الصماء روبرت H. لوستيغ مد كيف أن النظام الغذائي العالمي الصناعي يضعف وظيفة اثنين من الهرمونات، والأنسولين، واللبتين، التي تضع محرك بيوكيميائي في أدمغتنا لتناول الطعام أكثر من كان من المفترض أن.أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
ليبتين - هرمون توازن الطاقة في الجسم
ليبتين هو هرمون مهم بشكل لا يصدق في الجسم.
يفرز من الخلايا الدهنية لدينا. كلما حصلوا على أكبر، كلما زاد عدد اللبتين الذي تفرزه.
أكثر الدهون = أكثر ليبتين.
من المفترض أن يرسل اللبتين إشارات إلى الدماغ، يبلغه عن مقدار الدهون في الجسم المخزنة.
نحن نأكل -> الدهون في الجسم يحصل على تخزين -> يزيد اللبتين -> الدماغ "يرى" اللبتين ويجعلنا التوقف عن الأكل.
المشكلة اليوم هي أن اللبتين لا يعمل.
الأفراد البدناء لديهم مستويات عالية من اللبتين، لكنه لا يحصل من خلال الدماغ، وبالتالي لا يوجد أي إشارة إلى أن الخلايا الدهنية لديها ما يكفي من الطاقة المخزنة وأن الشخص يحتاج إلى التوقف عن الأكل.
الأنسولين - محركات تخزين الدهون، كتل اللبتين
ربما كنت قد سمعت من الأنسولين من قبل.
هذا هو الهرمون الذي يفرزه البنكرياس بعد تناول وجبة مع الكربوهيدرات في ذلك (البروتين يؤثر عليه أيضا، إلى حد أقل).
واحدة من وظائف أخرى من الأنسولين هو أنه يجعل الجسم توليف الدهون من الجلوكوز، ثم يقول الخلايا الدهنية لالتقاط الكثير من الدهون كما يمكن وتخزينها.
هذا هو أحد الأسباب التي تجعل مرضى السكري يبدأون في اكتساب الوزن عندما يبدأون في إطلاق الإنسولين. الأنسولين يحرك الدهون في التخزين.
بالإضافة إلى قيادة تخزين الدهون، يمنع الانسولين إشارات الليبتين في الدماغ (1، 2).
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتكيفية عكس ذلك
إذا كنت بالفعل يعانون من زيادة الوزن / السمنة، ثم من المحتمل أن يكون لديك مشاكل مع هذين الهرمونات بالفعل.
لحسن الحظ، فإن الحل بسيط بشكل لا يصدق. كل ما عليك القيام به هو تناول كميات أقل من السكريات والنشا (الكربوهيدرات).
هذا هو أفضل وسيلة لخفض مستويات الأنسولين في الدم (3، 4، 5).
تناول كميات أقل من الكربوهيدرات (خاصة من الفركتوز) يقلل أيضا من الدهون الثلاثية، وهو سبب آخر معروف لمقاومة اللبتين (6، 7، 8).
إذا كان الكربوهيدرات أقل من كل من الأنسولين أقل وتحسين مقاومة اللبتين، ثم ينبغي أن تكون فعالة لعكس السمنة، وهي (9، 10).
إعلانماذا عن نظام غذائي منخفض الدسم، عالي الكربوهيدرات؟
قد يكون نظام غذائي قليل الدسم فاشل جيد للناس الهزيل، لكنه غير مجدية إلى حد كبير كعلاج، وربما لأنه لا يفعل شيئا لمعالجة الأسباب الجذرية للبدانة، والتي تشمل الانسولين ومقاومة اللبتين.
أظهرت أكبر تجربة معشاة ذات شواهد أجريت من قبل على نظام غذائي، سميت مبادرة صحة المرأة وشملت 48، 835 النساء بعد سن اليأس، بعض النتائج المثيرة للاهتمام: كانت النساء على النظام الغذائي قليل الدسم فقط 0. 4 كجم (1 رطل) أخف وزنا من النساء الأكل النظام الغذائي الأمريكي القياسية بعد 7. 5 سنوات (11).
هذا والعديد من الدراسات الأخرى تبين أن النظام الغذائي منخفض الدهون القياسية غير فعالة للغاية.
