هل تناول الكثير من بذور شيا سبب الآثار الجانبية؟

بذور شيا المستمدة من سالفيا هيسبانيكا متعة لتناول الطعام.

انهم يستخدمون في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الحلويات، الفطائر و بارفيتس.

بذور شيا لديها قدرة فريدة على امتصاص السائل وتأخذ على الاتساق هلامي. لهذا السبب، انهم غالبا ما تستخدم كعامل سماكة، ويمكن حتى أن تستخدم كبديل نباتي للبيض في بعض السلع المخبوزة (1).

بالإضافة إلى خصائص التبلق والسمكة، فإن بذور شيا معروفة بمجموعة من المواد المغذية والمزايا الصحية المحتملة.

ومع ذلك، في حين أن بذور الشيا يمكن أن تكون إضافة غذائية مغذية لمعظم، تناول الطعام أيضا قد يسبب بعض الآثار الجانبية.

تبحث هذه المقالة الآثار الجانبية لتناول الكثير من بذور الشيا.

بذور شيا ديك فوائد كثيرة

أحد الأسباب الرئيسية التي يأكلها الناس بذور شيا هو أنها مغذية للغاية. أنها توفر كمية جيدة من الألياف والبروتين والدهون الصحية والمغذيات الدقيقة.

في الواقع، فقط 1 أونصة (28 غراما) من بذور شيا يوفر ما يصل إلى 42٪ من الألياف الموصى بها يوميا، بالإضافة إلى جرعات دسمة من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والأحماض الدهنية أوميغا 3 (2).

بذور شيا غنية أيضا بمضادات الأكسدة، وهي مركبات توفر الحماية من الإجهاد التأكسدي وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (3).

بفضل ملفهم المغذيات ممتازة، وقد ارتبطت بذور شيا مع العديد من الفوائد الصحية.

في إحدى الدراسات، تم العثور على نظام غذائي يتضمن صبار نوبال وبروتين الصويا والشوفان وبذور شيا لتقليل وزن الجسم والدهون الثلاثية الدموية والالتهابات (4).

بالإضافة إلى ذلك، بذور شيا هي واحدة من أفضل المصادر النباتية من الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي ثبت أن تساعد على زيادة "جيدة" الكولسترول هدل، وانخفاض "سيئة" الكولسترول لدل، والحد من الدهون الثلاثية في الدم وتخفيف الالتهاب (5، 6).

عندما تستهلك في الاعتدال، بذور شيا يمكن أن تستفيد صحتك.

ملخص: بذور شيا غنية بالألياف والبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، ومضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة. قد تساعد فقدان الوزن وتساعد على تقليل الالتهاب والكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية.

تناول الكثير من بذور شيا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

بذور شيا هي مصدر جيد من الألياف، وتوفير 11 غراما من الألياف في كل 1 أوقية (28 غرام) تخدم (2).

الألياف ضرورية لصحتك، وتعزيز انتظام ودعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء الخاص بك، من بين الأدوار الهامة الأخرى. ومع ذلك، الكثير من الألياف يمكن أن يسبب قضايا لبعض الناس (7، 8).

الإفراط في تناول الألياف يمكن أن يسبب مشاكل مثل آلام في البطن، والإمساك، والإسهال، والنفخ والغاز (9).

ويمكن أن يحدث هذا أيضا عندما يتم إقران كمية عالية من الألياف مع ترطيب غير كاف، لأن الماء ضروري لمساعدة الألياف تمر عبر الجهاز الهضمي.

وعلاوة على ذلك، قد يحتاج أولئك الذين يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي أو مرض كرون إلى مراقبة استهلاكهم من الألياف والحد من بذور الشيا أثناء الاشتعال.

هذه الأمراض المزمنة تسبب التهاب وتضيق الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تؤدي إلى أعراض مثل آلام في البطن، والنزيف، والإسهال وفقدان الوزن (10، 11).

تشير الدراسات إلى أن تناول الألياف العالية قد يساعد في الوقاية من أمراض الأمعاء الالتهابية على المدى الطويل. ومع ذلك، فإن أولئك الذين يعانون من اشتعال يجب أن تحد من تناول الألياف لفترات قصيرة للحد من الأعراض (12).

ومع ذلك، بالنسبة لمعظم الناس، يمكن الوقاية من أعراض سلبية من تناول الألياف العالية عن طريق زيادة تناول الألياف ببطء وشرب الكثير من الماء لمساعدتها على المرور من خلال الجسم.

ملخص: قد يترافق تناول الألياف عالية مع أعراض هضمية سلبية مثل آلام في البطن والغاز والنفخ. أولئك الذين يعانون من أمراض التهاب الأمعاء قد تحتاج إلى الحد من تناول الألياف خلال اشتعال.

تناول بذور شيا يمكن أن يكون خطر الاختناق

على الرغم من أنها آمنة لمعظم الناس، بذور شيا قد يسبب زيادة خطر الاختناق. لذلك تأكد من تناولها بعناية، خاصة إذا كان لديك صعوبة في البلع.

هذا الخطر المتزايد لأن بذور شيا الجافة تنتفخ وتستوعب حوالي 10-12 مرات وزنها في السائل عندما تتعرض للمياه (13).

هذه الخصائص يمكن أن تكون مفيدة عندما يتعلق الأمر بالطهي أو الخبز، ولكن لديهم القدرة على أن تكون غير آمنة، وبذور شيا يمكن أن تنتفخ بسهولة وتصبح ساكن في الحلق.

وناقشت دراسة حالة واحدة رجل يبلغ من العمر 39 عاما كان لديه حادثة خطيرة مع بذور شيا عندما أكل ملعقة كبيرة من البذور الجافة ثم شرب كوب من الماء.

توسعت البذور في المريء وتسببت في انسداد، وكان عليه أن يزور غرفة الطوارئ لإزالتها (14).

تأكد دائما من نقع بذور شيا لمدة 5-10 دقائق على الأقل قبل تناولها. أولئك الذين يعانون من صعوبة في البلع قد تحتاج إلى ممارسة الحذر أكثر عند تناولها.

ملخص: بذور شيا قادرة على امتصاص 10-12 مرات وزنهم في السائل. إذا لم تكن غارقة قبل تناولها، فإنها قد تتسع وتسبب في انسداد، مما يزيد من خطر الاختناق.

وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول علا قد يكون مرتبطا بسرطان البروستاتا

بذور شيا تحتوي على كمية جيدة من حمض ألفا لينولينيك (ألا)، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي توجد أساسا في الأغذية النباتية (< 2).

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي جزء أساسي من النظام الغذائي، وقد ثبت لدعم العديد من جوانب الصحة، بما في ذلك وظيفة المعرفية وصحة القلب (15).

الأحماض الدهنية ألا ذات أهمية خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الأسماك، كما يمكن تحويلها إلى حمض دوكوساهيكسانويك (دا) وحمض إيكوسابنتاينويك (إيبا) بكميات صغيرة (16).

هذه هي شكلين نشطين من الأحماض الدهنية أوميغا 3، ويمكن العثور عليها في المأكولات البحرية.

على الرغم من أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 معترف بها عموما باعتبارها مفيدة للصحة، وقد وجدت بعض الدراسات وجود علاقة بين المدخول ألا وسرطان البروستاتا.

في الواقع، أظهرت دراسة رصدية كبيرة بما في ذلك 288، 268 رجلا أن تناول علا يرتبط مع زيادة خطر الاصابة بسرطان البروستاتا المتقدم (17).

وأظهرت دراسة رصدية أخرى أن أولئك الذين لديهم أعلى تركيزات الدم من الأحماض الدهنية أوميغا 3 كان لديهم خطر أكبر من سرطان البروستاتا، مقارنة مع تلك التي تركيزات الدم أقل (18).

ومع ذلك، فإن الدراسات حول هذا متضاربة. وقد وجدت أبحاث أخرى أيضا أن الأحماض الدهنية ألا قد تحمي ضد سرطان البروستاتا.

مراجعة واحدة من خمس دراسات وجدت أن الناس الذين يتناولون ما لا يقل عن 1. 5 غرامات من ألا في اليوم كان لديهم خطر انخفاض سرطان البروستاتا، مقارنة مع أولئك الذين يأكلون أقل من 1. 5 غرام يوميا (19).

وبالمثل، أظهرت دراسة كبيرة أخرى في 840، 242 شخصا أن ارتفاع تناول علا يرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا (20).

من المهم أن نتذكر أن هذه الدراسات نظرت فقط في العلاقة بين المدخول ألا وسرطان البروستاتا. ولم تأخذ في الاعتبار العوامل الأخرى التي كان يمكن أن تؤدي دورا.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لدراسة العلاقة المحتملة بين المدخول ألا وسرطان البروستاتا.

ملخص: وقد وجدت بعض الدراسات أن زيادة المدخول ألا قد تترافق مع زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، في حين أن آخرين قد وجدت ألا قد تكون واقية. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.

بعض الناس قد تكون حساسية ل بذور شيا

بعض الناس قد تواجه رد فعل تحسسي بعد تناول بذور شيا، على الرغم من أن هذا أمر غير شائع.

أعراض الحساسية الغذائية قد تشمل القيء والإسهال والحكة في الشفتين أو اللسان.

في الحالات الشديدة، يمكن أن تؤدي الحساسية الغذائية حتى إلى الحساسية المفرطة، وهي حالة تهدد الحياة التي تسبب صعوبة في التنفس وضيق في الحلق والصدر (21).

الحساسية شيا البذور نادرة ولكن تم توثيقها.

في إحدى الحالات، بدأ رجل يبلغ من العمر 54 عاما تناول بذور شيا للمساعدة في خفض الكولسترول. ومع ذلك، بعد بضعة أيام فقط، بدأ يعاني من الدوخة، وضيق في التنفس، وخلايا النحل والتورم (22).

إذا حاولت بذور شيا لأول مرة وتجربة أي أعراض لحساسية الطعام، التوقف عن استخدام فورا واستشارة الطبيب.

ملخص: بعض الناس لديهم حساسية من بذور شيا وقد تواجه أعراض مثل ضيق الجهاز الهضمي، والحكة، وخلايا النحل وتورم بعد تناولها.

تناول الكثير من بذور شيا قد يسبب تفاعلات مع بعض الأدوية

في حين أن بذور شيا آمنة لمعظم الناس، قد ترغب في تعديل تناولك إذا كنت تتناول السكر في الدم أو أدوية ضغط الدم.

وذلك لأن تناول الكثير من بذور شيا يمكن أن تتفاعل مع آثار بعض هذه الأدوية.

أدوية السكري

وقد أظهرت بعض الدراسات أن بذور شيا يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم (23).

هذا هو الأرجح بسبب كمية عالية من الألياف في بذور شيا، مما يبطئ امتصاص السكر في الدم ويمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم (24).

في معظم الحالات، يمكن تناول كميات معتدلة من بذور شيا مساعدة الأشخاص المصابين بمرض السكري على الحفاظ على مستويات السكر في الدم في الاختيار.

ومع ذلك، جرعات الأنسولين هي شخصية وتعديلها بعناية لمنع الانخفاضات والمسامير في سكر الدم (25).

قد يؤدي تناول كمية مفرطة من بذور الشيا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم وقد يتطلب إجراء تعديلات في جرعة دواء السكري.

أدوية ضغط الدم

بالإضافة إلى خفض نسبة السكر في الدم، بذور شيا فعالة في خفض ضغط الدم.

في إحدى الدراسات، تناولت بذور الشيا لمدة 12 أسبوعا انخفاض ضغط الدم، جنبا إلى جنب مع علامات السكر في الدم والالتهاب (26).

ويرجع ذلك إلى أن بذور شيا مرتفعة في الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تبين أن العمل بمثابة أرق الدم ويمكن أن تقلل من ضغط الدم.

دراسة في 90 شخصا يعانون من ارتفاع ضغط الدم وجدوا أن تناول أوميغا 3 ملاحق الأحماض الدهنية لمدة ثمانية أسابيع انخفاض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 22. 2 ملم زئبق وضغط الدم الانبساطي بنسبة 11. 95 ملم زئبق، في المتوسط.

ومع ذلك، كان الناس في هذه الدراسة أيضا على غسيل الكلى، لذلك قد لا تكون هذه النتائج قابلة للتطبيق على عامة السكان (27).

أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد تجد قدرة بذور شيا 'لخفض ضغط الدم مرغوب فيه. ومع ذلك، بذور شيا قد تعزز نشاط أدوية ضغط الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، أو انخفاض ضغط الدم.

ملخص: بذور شيا يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم. يجب على الناس على الأدوية لارتفاع ضغط الدم أو السكري أن تعتدل أحجام حصتها لمنع التفاعلات.