كلا (حمض اللينوليك المترافق): مراجعة مفصلة

لا يتم إنشاء جميع الدهون على قدم المساواة.

وبعضها يستخدم ببساطة للطاقة، في حين أن البعض الآخر له آثار صحية قوية.

كلا (اختصار ل "حمض اللينوليك المترافق") هو الأحماض الدهنية التي تنتمي إلى المجموعة الأخيرة (1).

وجدت بشكل طبيعي في لحوم البقر والألبان، وقد تبين أن يسبب فقدان الدهون في العديد من الدراسات (2).

كلا هو في الواقع واحدة من الأكثر شعبية فقدان الوزن ملاحق في العالم، ويعتقد البعض أنه يمكن أن يكون لها فوائد صحية أخرى كذلك (3).

هذه المقالة تأخذ نظرة مفصلة على كلا وآثاره على وزنك والصحة العامة.

كلا تقف على "حمض اللينوليك المترافق"

اسمحوا لي أن أشرح بالضبط ما هو مترافق حمض اللينوليك …

حمض اللينوليك هو حمض أوميغا 6 الدهنية الأكثر شيوعا، وجدت بكميات كبيرة في الزيوت النباتية ولكن أيضا في أصغر كميات في مختلف الأطعمة الأخرى.

كلمة مترافق لها علاقة مع ترتيب الروابط المزدوجة في جزيء الأحماض الدهنية.

هناك في الواقع 28 شكل مختلف من كلا، ولكن اثنين من أهمها هي "c9، t11" و "t10، c12" (4).

في الصورة أدناه، ترى منتظم حمض اللينوليك في الأعلى، مع أهم شكلين من مترافق حمض اللينوليك (5):

>

يحتوي كلا على كل من رابطة الدول المستقلة (c) و ترانز (t) السندات المزدوجة، والأرقام (مثل t10، c12، الخ) لها علاقة مع وضع هذه السندات على الأحماض الدهنية سلسلة.

الفرق بين أشكال كلا هو أن الروابط المزدوجة (التي ينظر إليها على أنها خط مزدوج على الصورة) مرتبة بشكل مختلف، ولكن من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن شيئا ما ضئيلا لأن هذا يمكن أن يجعل عالم الاختلاف لخلايانا.

لذلك … أساسا، كلا هو نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مع كل من رابطة الدول المستقلة وعبر الروابط المزدوجة. وبعبارة أخرى، كلا هو من الناحية الفنية الدهون عبر الدهون، وإنما هو نوع طبيعي من الدهون عبر الدهون التي وجدت في العديد من الأطعمة الصحية (6).

وتظهر العديد من الدراسات أن الدهون المتحولة الصناعية ضارة، في حين أن الدهون المتحولة الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية ليست (7، 8، 9).

الخط السفلي: هناك 28 شكل مختلف من كلا، وهو حمض دهني وجدت في بعض الأطعمة. فمن الناحية الفنية الدهون عبر الدهون، ولكن مختلفة جدا من الدهون المتحولة الصناعية.

يمكنك أن تجد كلا في لحوم البقر والألبان، وخاصة إذا كانت الحيوانات هي العشب فيد

المصادر الغذائية الرئيسية لل كلا هي الأغذية الحيوانية من الحيوانات المجترة، مثل الأبقار والماعز والأغنام.

إجمالي كمية كلا في هذه الأطعمة تختلف اختلافا كبيرا اعتمادا على ما أكلت الحيوانات (10).

على سبيل المثال، يزيد محتوى ال كلا بنسبة 300-500٪ في لحوم البقر والألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب، مقارنة بالأبقار التي تغذيها الحبوب (11).

معظم الناس يحصلون بالفعل على بعض كلا من نظامهم الغذائي … متوسط ​​المدخول في الولايات المتحدة حوالي 151 ملغ يوميا للنساء و 212 ملغ للرجال (12).

ومع ذلك … من المهم أن نضع في اعتبارنا أن كلا تجد في المكملات الغذائية ليست مشتقة من الأطعمة الطبيعية.

وهي مصنوعة من قبل كيميائيا تغيير القرطم وزيت عباد الشمس، والتي هي الزيوت النباتية غير الصحية. يتحول حمض اللينوليك في الزيوت إلى مترافق حمض اللينوليك عن طريق عملية كيميائية (13).

ميزان الأشكال المختلفة مشوه بشكل كبير في المكملات الغذائية. الأطعمة هي في معظمها c9، t11، في حين أن المكملات عالية جدا في t10، c12، والتي لم يتم العثور عليها بكميات كبيرة في الطبيعة (14، 15).

لهذا السبب، كلا لا تؤخذ في شكل ملحق ليس له نفس الآثار الصحية التي حصلت عليها كلا من الأطعمة.

خلاصة القول: المصادر الغذائية الرئيسية لل كلا هي الحيوانات المجترة مثل الأبقار والماعز والأغنام. يتم تحديد نوع كلا في المكملات الغذائية عن طريق تغيير كيميائي الزيوت النباتية.

كيف يعمل كلا؟ ما هي الآلية؟

تم اكتشاف النشاط البيولوجي ل كلا لأول مرة في عام 1987 من قبل فريق من الباحثين الذين أظهروا أنه يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان في الفئران (16).

وفي وقت لاحق، اكتشف باحثون آخرون أنه يمكن أيضا أن يقلل من مستويات الدهون في الجسم (17).

مع زيادة السمنة في جميع أنحاء العالم، أصبح الناس أكثر اهتماما في كلا باعتبارها فقدان الوزن المحتملة العلاج.

وقد درس هذا الآن بدقة تامة، وقد تبين أن كلا لديها عدة آليات مختلفة لمكافحة السمنة (18).

وهذا يشمل الحد من تناول الطعام (السعرات الحرارية)، وزيادة حرق الدهون (السعرات الحرارية)، وتحفيز انهيار الدهون وتثبيط إنتاجه (19، 20، 21، 22).

ومع ذلك، فإن الآليات الخلوية والدراسات الحيوانية هي متعة ومثيرة (بالنسبة لي على أي حال)، ولكن ما ربما تريد أن تعرف إذا كان يؤدي إلى جنيه الفعلي فقدت عندما تؤخذ من قبل البشر.

خلاصة القول: تسببت كلا في كميات هائلة من فقدان الدهون في الدراسات الحيوانية وتم تحديد العديد من الآليات البيولوجية المختلفة.

هل كلا مساعدة حقا تفقد الوزن؟

لحسن الحظ، لدينا عدد قليل من الدراسات التي تم القيام بها على كلا.

في الواقع، كلا قد يكون مجرد الأكثر شمولية مدروسة فقدان الوزن الملحق في العالم.

العديد من الدراسات هي ما يسمى التجارب المعشاة ذات الشواهد، والمعيار الذهبي للتجارب العلمية في البشر.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن كلا يمكن تسبب فقدان الدهون كبيرة في البشر (23).

وقد تبين أيضا لتحسين تكوين الجسم، مع انخفاض في الدهون في الجسم وأحيانا يزيد في كتلة العضلات (24، 25، 26، 27).

ولكن قبل أن تبدأ القفز صعودا وهبوطا من الإثارة، نضع في اعتبارنا أن العديد من الدراسات الأخرى تظهر تماما أي تأثير على الإطلاق (28، 29، 30).

في ورقة المراجعة الكبيرة التي جمعت البيانات من 18 التجارب التي تسيطر عليها، وجد كلا يسبب فقدان الدهون المتواضع (31).

الآثار هي الأكثر وضوحا خلال الأشهر الستة الأولى، ثم الهضاب ببطء لمدة تصل إلى 2 سنوات.

هذا رسم بياني من الورقة. يمكنك أن ترى كيف فقدان الوزن يبطئ مع مرور الوقت:

وفقا لهذه الورقة، كلا يمكن أن يسبب فقدان الدهون في المتوسط ​​من حوالي 0.1 كجم في الأسبوع، أو 0. 2 جنيه في الأسبوع، لمدة 6 أشهر.

دراسة أخرى نشرت في عام 2012 وجدت أن كلا تسبب حوالي 3 رطلا (1. 3 كجم) أكثر من فقدان الوزن من الدواء الوهمي، حبة وهمية (32).

اقتباس من دراستهم:

كشف تحليلنا التجميعي أيضا عن اختلاف كبير في فقدان الدهون لصالح كلا … حجم هذه الآثار صغير، والأهمية السريرية غير مؤكد، وتشمل الأحداث السلبية الإمساك والإسهال ، و البراز الناعم. "

أوافق … قد تكون آثار فقدان الوزن ذات دلالة إحصائية، لكنها صغيرة جدا بحيث لا يكون لها أي معنى في العالم الحقيقي … و هناك احتمال جانبي تأثيرات.

الخط السفلي: وقد تبين أن المكملات كلا تسبب فقدان الدهون، ولكن الآثار صغيرة، لا يمكن الاعتماد عليها، ومن غير المرجح أن تحدث فرقا في العالم الحقيقي.

كلا وجدت طبيعيا قد يكون لها فوائد صحية

في الطبيعة، كلا موجود في الغالب في اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان من الحيوانات المجترة.

أجريت العديد من الدراسات الرصدية طويلة الأمد، ودراسة ما إذا كان الناس الذين يستهلكون المزيد من كلا لديهم خطر أقل أو أعلى من المرض.

وقد أظهرت العديد من هذه الدراسات أن الناس الذين يحصلون على الكثير من كلا من الأطعمة هي في خطر أقل من الأمراض المختلفة، بما في ذلك السكري من النوع 2 والسرطان (33، 34، 35).

بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات التي أجريت في البلدان التي تبيع فيها الأبقار العشب إلى أن الأشخاص الذين يعانون من معظم مرض التهاب الكبد البائي في أجسادهم معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب (36).

هذا قد يكون له علاقة مع كلا، أو مكونات وقائية أخرى في المنتجات الحيوانية التي تغذيها الأعشاب، مثل فيتامين K2.

وبطبيعة الحال، لحم البقر المفروم ومنتجات الألبان صحية لأسباب مختلفة أخرى، لذلك فمن الجيد أن تستهلك بانتظام.

خلاصة القول: العديد من الدراسات تبين أن الناس الذين يأكلون معظم كلا تحسين الصحة الأيضية وخطر أقل من العديد من الأمراض.

جرعات كبيرة قد تسبب آثار جانبية خطيرة

هناك القليل جدا من الأدلة التي كلا وجدت بشكل طبيعي في الغذاء هو مفيد.

ومع ذلك، كما ذكرت من قبل، يتم العثور على كلا في المكملات الغذائية عن طريق تغيير كيميائيا حمض اللينوليك من الزيوت النباتية غير الصحية.

و كلا في المكملات الغذائية وعادة ما يكون من شكل مختلف عن كلا في الأطعمة، ويجري أعلى بكثير في نوع t10، c12.

كما هو الحال في كثير من الأحيان، بعض الجزيئات والمغذيات هي مفيدة عندما وجدت في كميات طبيعية في الأطعمة الحقيقية، ولكن تصبح ضارة عندما نبدأ أخذها بجرعات كبيرة.

وفقا لبعض الدراسات، ويبدو أن هذا هو الحال مع مكملات كلا.

وقد أظهرت هذه الدراسات أن جرعات كبيرة من كلا الإضافية يمكن أن يسبب زيادة تراكم الدهون في الكبد، وهو نقطة انطلاق نحو متلازمة الأيض والسكري (37، 38، 39).

وهناك أيضا العديد من الدراسات، في كل من الحيوانات والبشر، تبين أنه على الرغم من خفض الدهون في الجسم، كلا يمكن أن تدفع الالتهاب، تسبب مقاومة الانسولين وانخفاض هدل ("جيدة") الكولسترول (40، 41).

لكي نكون منصفين، فإن العديد من الدراسات الحيوانية التي أظهرت هذه الآثار المزعجة استخدمت جرعات كبيرة، أعلى بكثير من الناس تكمل بانتظام مع.

ومع ذلك، كانت بعض الدراسات في البشر، وذلك باستخدام جرعات معقولة، مشيرا إلى أن هذه هي مخاوف حقيقية مع مكملات كلا.

يمكن أيضا أن يسبب كلا آثار جانبية أقل خطورة مثل الإسهال وآلام في المعدة والغثيان وانتفاخ البطن (42).

خلاصة القول: وكلا وجدت في معظم المكملات الغذائية يختلف عن كلا وجدت بشكل طبيعي في الأطعمة. وقد أظهرت العديد من الدراسات آثار جانبية مزعجة من كلا، مثل زيادة الدهون في الكبد.

الجرعة والسلامة

معظم الدراسات المستخدمة جرعات تتراوح بين 3- 2 إلى 6. 4 غرامات في اليوم الواحد.

نضع في اعتبارنا أن خطر الآثار الجانبية يزيد مع زيادة الجرعة.

و فدا يسمح كلا أن تضاف إلى الأطعمة ويعطيها غراس (عموما تعتبر آمنة) الحالة.

ومع ذلك، هذه هي نفس المنظمات التي تخبرنا أن زيت فول الصويا وشراب الذرة عالية الفركتوز هي "آمنة" حتى تأخذ ذلك مع حبة الملح.

هل يجب أن تأخذ ذلك؟

شخصيا أنا لا أعتقد أن فقدان بضعة جنيه يستحق خطر زيادة الدهون في الكبد وتفاقم سوء التمثيل الغذائي.

إذا كنت لا توافق ولا تزال تريد أن تأخذ مكملات كلا، ثم أوصي بأن تحصل على اختبارات الدم العادية لمراقبة وظائف الكبد وغيرها من علامات الأيض، للتأكد من أنك لا تضر نفسك.

على الرغم من أن كلا من لحم البقر والألبان مفيد، فإن تناول أنواع "غير طبيعية" من كلا المصنوعة من الزيوت النباتية المعدلة كيميائيا يبدو أنها فكرة سيئة.

وجود ستة حزمة كبيرة، ولكن هناك طرق أخرى أفضل لانقاص الدهون التي لن تعطيك مرض الكبد الدهني والسكري في هذه العملية.