هل يمكن أن يتناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكبر المشاكل الصحية في العالم؟

أؤمن إيمانا راسخا بأن منظمات التغذية الرئيسية تقترح توصياتها حول العلوم القديمة والمعيبة.

في النهاية، ستتغير هذه الإرشادات. و "الخبراء" سوف تضطر إلى التخلي عن هراء قليل الدسم الذي يضر أكثر من الناس مما يساعد.

هناك لا عذر لمواصلة تعزيز اتباع نظام غذائي ثبت أن 100٪ غير فعالة على المدى الطويل، عندما يكون من الواضح أن هناك طريقة أخرى لتناول الطعام الذي يعمل بشكل أفضل بكثير.

في الفيديو أعلاه، يشرح الطبيب العائلي أندرياس إينفيلدت كيف ثبت علميا أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر فاعلية ضد متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة والسكري من النوع الثاني من النظام الغذائي قليل الدسم.

من المهم أن ندرك الأهمية الهائلة لهذا … لأن هذه هي أكبر المشاكل الصحية في العالم.

السمنة والقضايا ذات الصلة هي مشاكل جديدة نسبيا

>

البشر يتطورون لملايين السنين ويستغرق آلاف الأجيال من أجل أي تغييرات ذات مغزى تحدث في الجينوم.

ومع ذلك … السمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني وجميع ذات الصلة نمط الحياة الأمراض التي يعاني منها البشر اليوم هي جديدة نسبيا.

على الرغم من وجود بعض هذه الأمراض من قبل، إلا أنها وصلت إلى أبعاد وبائية في العقود القليلة الماضية.

بعض الناس يحبون إلقاء اللوم على هذه الأمراض على حقيقة أن البشر يعيشون حياة أطول وأنهم في المقام الأول بسبب الشيخوخة.

ولكن المراهقين يحصلون عليها أيضا، حتى أن الفكرة لا معنى لها.

وبالنظر إلى أن وباء البدانة بدأ قبل بضعة عقود فقط، يبدو واضحا أنه ناجم عن تغيرات في البيئة.

بعض الناس قد أشاروا إلى الإصبع في أجهزة توفير العمالة أو زيادة توافر الغذاء، أننا ببساطة تناول الكثير جدا وممارسة القليل جدا.

من الواضح أن هذه الأشياء المسألة إلى حد ما … ولكن مفتاح ، كما أعتقد، هو الأطعمة غير الصحية التي نأكلها والآثار الضارة لديهم على الكيمياء الحيوية لأجسادنا.

أنا شخصيا لا أعتقد أن أي واحد المغذيات الدقيقة هو إلقاء اللوم. هناك كلا من الكربوهيدرات الجيدة والكربوهيدرات السيئة، بنفس الطريقة التي توجد بها الدهون الجيدة والدهون السيئة.

إن فرضية أن الكربوهيدرات في حد ذاتها "تسبب" السمنة لا معنى لها، لأن العديد من السكان قد ازدهرت تناول الكربوهيدرات الصحية (غير المكررة)، كنسبة كبيرة من السعرات الحرارية.

ومع ذلك، على الرغم من أن الكربوهيدرات لا تسبب السمنة، وتظهر الدراسات أن إزالتها يمكن عكس ذلك.

علاج لا يجب أن يكون عكس السبب.

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو علاج محتمل لبعض من أكبر المشاكل الصحية في العالم

أكبر المشاكل الصحية في العالم هي ما يسمى بأمراض الحضارة.

وتشمل هذه المتلازمة الأيضية، والبدانة، والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية.

معظم حالات هذه الأمراض 100٪ يمكن الوقاية منها .

تركز المنظمات الصحية الرئيسية في المقام الأول على علاج الأعراض من هذه الأمراض.

ومع ذلك، هناك الكثير من الأدلة التي يمكن منعها و حتى عكس باستخدام تدابير نمط الحياة البسيطة التي تنطوي على تغييرات في النظام الغذائي وزيادة التمارين الرياضية.

معظم المنظمات الصحية تقول لنا أن أكل نظام غذائي قليل الدسم … نفس النظام الغذائي الذي تم دفعه لمدة 30-40 سنة الماضية.

ومع ذلك، ومنذ عام 2002، تم نشر أكثر من 20 تجربة معشاة ذات شواهد ( معيار الذهب للعلوم) تبين بوضوح أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي أكثر فعالية بكثير (1، 2، 3).

تركز هذه الوجبات على إزالة السكر والنشا واستبدالها بأطعمة أعلى في البروتين والدهون.

على الرغم من الدعاية ضد مثل هذه الأنظمة الغذائية … فإنها تؤدي باستمرار إلى أفضل بكثير النتائج الصحية من الوجبات الغذائية قليلة الدسم، والتي ثبت بالفعل أن تكون 100٪ غير فعالة على المدى الطويل (4، 5، 6).

>

يؤدي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن أكثر ويحسن جميع عوامل الخطر الرئيسية للمرض … بما في ذلك السكر في الدم ومستويات الأنسولين، هدل الكوليسترول، والدهون الثلاثية، ضغط الدم (7، 8، 9).

على الرغم من أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ليست أي نوع من الحل السحري لمشاكلنا، فهي على الأقل أفضل بكثير من النظام الغذائي الذي لا يزال الموصى بها اليوم.

ما نحتاجه حقا هو نقلة نوعية. وكان حجر الزاوية في المبادئ التوجيهية التغذية الرئيسية فكرة أن الدهون المشبعة يرفع الكوليسترول ويسبب أمراض القلب.

والآن بعد أن ثبت أن هذا كاذب، فإن الأساس العلمي لهذه المبادئ التوجيهية قد انهار.

إلى أن نرى نقلة نوعية، فإن أكثر من من الأمراض التي يمكن الوقاية منها ستستمر في التقدم والمطالبة بمزيد من الأرواح، كل سنة.