5 طرق لتجنب الزيوت المهدرجة
جدول المحتويات:
- ما هو الزيت المهدرج؟
- 1. تعرف على الجناة الشائعين
- منذ النفط المهدرج يحتوي على الدهون المتحولة، فمن الأفضل لتجنب أي منتج غذائي يحتوي على النفط المهدرج. ومع ذلك، فإن المنتج المسمى بأنه خال من الدهون المتحولة لا يعني ذلك. ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا)، يمكن للشركة تسمية الغذاء الخالي من الدهون المتحولة إذا كان المحتوى الفعلي هو 0. 5 غرامات لكل حصة أو أقل. هذا ليس هو نفس 0 غرام.
- السمن والسمن من السهل طهي الطعام، ولكنهما يحتويان على زيوت مهدرجة. اختيار الزيوت النباتية صحية القلب، مثل القرطم، الكانولا، وزيت الزيتون بدلا من ذلك. فكر في الخبز وتحضير الأطعمة بدلا من القلي عليها لإنقاذ الدهون والسعرات الحرارية.
- الزيوت المهدرجة تسير جنبا إلى جنب مع حفظ الأغذية، لذلك الدهون المهدرجة غالبا ما تنتهي في الأطعمة المعلبة. تقليل الاعتماد على الأطعمة المعلبة. تبدأ من خلال القضاء على مجموعة غذائية واحدة في وقت واحد. على سبيل المثال، طهي الأرز الخاص بك أو البطاطس من الصفر بدلا من الاعتماد على محنك، إصدارات محاصر.
- الوجبات الخفيفة يمكن أن تكون جزءا هاما من نظام غذائي متوازن.يمكن أن تدعوك حتى وجبة المقبل، وتبقي لكم من كونه جائع للغاية، ومنع قطرات في نسبة السكر في الدم. والمشكلة هي أن العديد من الوجبات الخفيفة مريحة مصنوعة مع النفط المهدرجة.
ما هو الزيت المهدرج؟
بدأت شركات الأغذية باستخدام الزيت المهدرج للمساعدة في زيادة العمر الافتراضي وتوفير التكاليف. الهدرجة هي عملية تتحول فيها الدهون السائلة غير المشبعة إلى دهون صلبة بإضافة الهيدروجين. خلال هذه المعالجة، يتم إجراء نوع من الدهون يسمى الدهون عبر. في حين يتم العثور على كميات صغيرة من الدهون المتحولة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، معظم الدهون المتحولة في النظام الغذائي تأتي من هذه الدهون المهدرجة المعالجة.
يمكن أن تؤثر الزيوت المهدرجة على صحة القلب لأنها تزيد من الكوليسترول "السيئ" (لدل) وانخفاض الكوليسترول "الجيد". ومع ذلك، لا يزال مصنعي المواد الغذائية يستخدمونها - وخاصة الزيوت المهدرجة جزئيا - إلى:
- توفير المال
- تمديد مدة الصلاحية
- إضافة نسيج
- زيادة الاستقرار
المهدرجة النفط ليست دائما سهلة على الفور، ولكن هناك طرق لبقائه وتجنب ذلك.
أطعمة ذات زيوت مهدرجة
1. تعرف على الجناة الشائعين
الزيوت المهدرجة هي الأكثر شيوعا في الأطعمة التي تحتوي أيضا على الدهون المشبعة مثل
- السمن
- سمن الخضار
- وجبات خفيفة مغلفة
- منتجات مخبوزة (خاصة الإصدارات السابقة) <999 > العجين الجاهز للاستخدام
- الأطعمة المقلية
- مقالي القهوة (الألبان وغير الألبان)
- إعلان
2. قراءة التسميات الغذائية بعناية
منذ النفط المهدرج يحتوي على الدهون المتحولة، فمن الأفضل لتجنب أي منتج غذائي يحتوي على النفط المهدرج. ومع ذلك، فإن المنتج المسمى بأنه خال من الدهون المتحولة لا يعني ذلك. ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا)، يمكن للشركة تسمية الغذاء الخالي من الدهون المتحولة إذا كان المحتوى الفعلي هو 0. 5 غرامات لكل حصة أو أقل. هذا ليس هو نفس 0 غرام.
بعض الملصقات الغذائية تدعي أنه لا توجد دهون متحررة، ولكن بوه يمكن أن تظل مدرجة كأحد المكونات. لذلك، من المهم قراءة كل من تسمية الغذاء وقائمة المكونات.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
استخدام الزيوت النباتية3. استخدام الزيوت النباتية للطهي
السمن والسمن من السهل طهي الطعام، ولكنهما يحتويان على زيوت مهدرجة. اختيار الزيوت النباتية صحية القلب، مثل القرطم، الكانولا، وزيت الزيتون بدلا من ذلك. فكر في الخبز وتحضير الأطعمة بدلا من القلي عليها لإنقاذ الدهون والسعرات الحرارية.
إعلان
الحد من الأطعمة المعلبة4. الحد من الأطعمة المعلبة
الزيوت المهدرجة تسير جنبا إلى جنب مع حفظ الأغذية، لذلك الدهون المهدرجة غالبا ما تنتهي في الأطعمة المعلبة. تقليل الاعتماد على الأطعمة المعلبة. تبدأ من خلال القضاء على مجموعة غذائية واحدة في وقت واحد. على سبيل المثال، طهي الأرز الخاص بك أو البطاطس من الصفر بدلا من الاعتماد على محنك، إصدارات محاصر.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
أكل وجبات خفيفة صحية5. تحول الوجبات الخفيفة الخاصة بك
الوجبات الخفيفة يمكن أن تكون جزءا هاما من نظام غذائي متوازن.يمكن أن تدعوك حتى وجبة المقبل، وتبقي لكم من كونه جائع للغاية، ومنع قطرات في نسبة السكر في الدم. والمشكلة هي أن العديد من الوجبات الخفيفة مريحة مصنوعة مع النفط المهدرجة.
اختيار المزيد من الوجبات الخفيفة التي تكون خالية بشكل طبيعي من الدهون المشبعة بما في ذلك
المكسرات
- عصي الجزر
- شرائح التفاح
- الموز
- اللبن العادي
- التسميات من أي بضائع تعبئتها قد تأكل مع هذه الوجبات الخفيفة، مثل الحمص، زبدة الفول السوداني، والزبادي.)
