11 الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها أثناء الحمل

الحمل هو واحد من أكثر الأوقات حيوية وحساسة في حياة المرأة.

لذلك، فمن المهم أكثر من أي وقت مضى لتناول الطعام اتباع نظام غذائي صحي.

وهذا يعني إيلاء الاهتمام لما تأكله، والتأكد من تجنب الأطعمة والمشروبات الضارة.

يجب أن تستهلك بعض الأطعمة نادرا، بينما يجب تجنب الأطعمة الأخرى تماما.

وفيما يلي 11 الأطعمة والمشروبات لتجنب أو تقليل أثناء الحمل.

1. الأسماك ذات الزئبق العالي

الزئبق عنصر شديد السمية. ليس لديها مستوى آمن من التعرض، وأكثر شيوعا في المياه الملوثة (1).

في كميات أعلى، يمكن أن تكون سامة للجهاز العصبي، الجهاز المناعي والكلى (2).

وحيث أن الأسماك الكبيرة الموجودة في البحار الملوثة، يمكن أن تجمع كميات كبيرة من الزئبق.

ولذلك، ينصح النساء الحوامل للحد من استهلاكهم من الأسماك عالية الزئبق إلى ما لا يزيد عن 1-2 حصص في الشهر (3، 4).

الأسماك الزئبقية عالية:

سمك القرش
سمك أبو سيف
الماكريل
سمك التونة (خاصة التونة ألباكور)

ومع ذلك، الأسماك عالية في الزئبق - أنواع معينة فقط.

استهلاك الأسماك منخفضة الزئبق خلال فترة الحمل صحي جدا، وهذه الأسماك يمكن أن تؤكل تصل إلى 2 مرات في الأسبوع. الأسماك الدهنية عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي هي مهمة للطفل.

خلاصة القول: يجب على النساء الحوامل عدم تناول أسماك عالية الزئبق أكثر من 1-2 مرات كل شهر. وهذا يشمل سمك القرش، سمك أبو سيف، سمك التونة والماكريل.

2. السمك غير المطبوخ أو السمك النيء

الأسماك الخام، خاصة المحار، يمكن أن تسبب العدوى. وتشمل هذه نوروفيروس، فيبريو ، السالمونيلا ، الليستيريا والطفيليات (5، 6، 7).

بعض هذه الإصابات تؤثر فقط على الأم، وتركها المجففة وضعيفة. قد تنتقل العدوى الأخرى إلى الجنين مع عواقب خطيرة، أو حتى مميتة، (5، 6).

النساء الحوامل عرضة بشكل خاص ل الليستيريا العدوى. في الواقع، والنساء الحوامل تصل إلى 20 مرات أكثر عرضة للإصابة الليستيريا من عامة السكان (8).

يمكن العثور على هذه البكتيريا في التربة والمياه أو النباتات الملوثة. يمكن أن تصبح الأسماك الخام مصابة أثناء المعالجة، بما في ذلك التدخين أو التجفيف.

الليستيريا يمكن أن تنتقل إلى طفل لم يولد بعد من خلال المشيمة، حتى لو كانت الأم لا تظهر أي علامات المرض. هذا يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة، الإجهاض، ولادة جنين ميت ومشاكل صحية خطيرة أخرى (9).

ولذلك ينصح النساء الحوامل بتجنب الأسماك الخام والمحار. وهذا يشمل العديد من أطباق السوشي.

الخط السفلي: الأسماك الملوثة والمحار يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا والطفيليات. بعض هذه يمكن أن تسبب آثارا صحية ضارة وتضر كل من الأم والجنين.

3. غير مطبوخة، اللحوم الخام والمعالجة

يؤدي تناول اللحوم غير المطبوخة أو النيئة إلى زيادة خطر العدوى من عدة بكتيريا أو طفيليات.

وتشمل هذه التوكسوبلازما ، E. كولي ، الليستيريا و السالمونيلا (10، 11، 12، 13).

قد تهدد البكتيريا صحة الطفل الذي لم يولد بعد، مما قد يؤدي إلى الإملاص أو الأمراض العصبية الشديدة، بما في ذلك التخلف العقلي والعمى والصرع (14).

في حين أن معظم البكتيريا توجد على سطح قطع كاملة من اللحم، إلا أن البكتيريا الأخرى قد تبقى داخل ألياف العضلات.

قد تكون بعض القطع الكاملة من اللحم - مثل اللحم أو اللحم أو اللحم من لحم البقر والضأن والعجل - آمنة للاستهلاك عندما لا يتم طهيها على طول الطريق.

ومع ذلك، هذا هو فقط طالما أن قطعة من اللحم كاملة أو غير مقطعة، ويطهى تماما على الخارج. قطع اللحوم، بما في ذلك فطائر اللحم والبرغر واللحم المفروم ولحم الخنزير والدواجن، لا ينبغي أبدا أن تستهلك الخام أو غير مطبوخة.

الكلاب الساخنة ولحوم الغداء واللحوم اللذيذة هي أيضا مصدر قلق. هذه الأنواع من اللحوم قد تصبح مصابة بكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين.

يجب ألا تستهلك النساء الحوامل منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم إعادة تسخينها حتى تبخير الساخن.

الخط السفلي: قد تحتوي اللحوم الخام أو غير المطبوخة على بكتيريا ضارة. كقاعدة عامة، يجب طهي اللحوم على طول الطريق من خلال.

4. البيض الخام

يمكن تلويث البيض الخام مع السالمونيلا.

أعراض التهاب السالمونيلا عادة ما تكون فقط من قبل الأم.

وتشمل الحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال (15، 16).

ومع ذلك، في حالات نادرة، قد تسبب العدوى تشنجات في الرحم، مما يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإملاص (17).

بيض مخفوق

بيض مسلوق
صلصة هولانديز
مايونيز محلية الصنع
سلطة سلطة
الآيس كريم محلية الصنع
كعكة الآيس كريم <999 < > معظم المنتجات التجارية التي تحتوي على البيض الخام مصنوعة مع البيض المبستر، وآمنة للاستهلاك. ومع ذلك، يجب عليك دائما قراءة الملصق للتأكد.
يجب على النساء الحوامل دائما طهي البيض جيدا، أو استخدام البيض المبستر.

الخط السفلي:

قد تكون ملوثة البيض الخام

السالمونيلا ، والتي يمكن أن تؤدي إلى المرض وزيادة خطر الولادة المبكرة أو الإملاص. يمكن استخدام البيض المبستر بدلا من ذلك. 5. لحوم الأعضاء اللحوم العضوية هي مصدر كبير للعديد من العناصر المغذية.

وتشمل هذه الحديد، وفيتامين ب 12، وفيتامين أ والنحاس، وكلها جيدة للأم الحامل وطفلها.

ومع ذلك، لا ينصح تناول الكثير من فيتامين (أ) على أساس الحيوان (فيتامين (أ)) أثناء الحمل.

قد يسبب سمية فيتامين أ، وكذلك مستويات عالية من النحاس بشكل غير طبيعي، مما قد يؤدي إلى عيوب خلقية وسمية الكبد (18، 19، 20).

لذلك، يجب على النساء الحوامل لا تأكل اللحوم العضوية أكثر من مرة في الأسبوع.

الخط السفلي:

اللحوم العضوية هي مصدر كبير من الحديد، وفيتامين B12، وفيتامين (أ) والنحاس. لمنع فيتامين (أ) وسمية النحاس، وينصح النساء الحوامل للحد من تناولهم من لحوم الأعضاء.

6. الكافيين الكافيين هو المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعا في العالم، ويوجد أساسا في القهوة والشاي والمشروبات الغازية والكاكاو (21، 22).

ينصح النساء الحوامل عموما للحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملغ يوميا، أو حوالي 2-3 كوب من القهوة.

يمتص الكافيين بسرعة كبيرة، ويمر بسهولة في المشيمة والجنين.

لأن الأطفال الذين لم يولدوا بعد و المشيمة ليس لديهم الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين، يمكن للمستويات العالية أن تتراكم (23، 24، 25).

وقد تبين ارتفاع تناول الكافيين خلال فترة الحمل للحد من نمو الجنين وزيادة خطر انخفاض وزن الولادة عند الولادة (26).

انخفاض الوزن عند الولادة، يعرف بأنه أقل من 5 رطلا، 8 أوقية (أو 2. 5 كلغ)، ويرتبط بزيادة خطر وفيات الرضع وخطر أكبر من الأمراض المزمنة في مرحلة البلوغ، مثل داء السكري من النوع 2 والقلب المرض (27، 28).

خلاصة القول:

يجب على النساء الحوامل الحد من تناول الكافيين إلى 200 ملغ يوميا، وهو حوالي 2-3 أكواب من القهوة. ارتفاع تناول الكافيين خلال فترة الحمل يمكن أن تحد من نمو الجنين وتسبب انخفاض وزن الولادة.

7. البراعم الخام قد تتلوث براعم خام، بما في ذلك البرسيم والبرسيم والفجل وبذور الفاصوليا، مع

السالمونيلا

(29). خلافا لمعظم الخضروات الأخرى، يمكن لهذه البكتيريا أن تدخل في بذور النبتات. ولذلك فمن المستحيل تقريبا أن يغسل. لهذا السبب، ينصح النساء الحوامل بتجنب البراعم الخام تماما. ومع ذلك، براعم آمنة للاستهلاك بعد أن تم طهيها (30).

الخط السفلي:

قد تكون البراعم الخام ملوثة بالبكتيريا داخل البذور. النساء الحوامل يجب أن تأكل فقط براعم المطبوخ.

8. منتجات غير مشحونة قد يتلوث سطح الفواكه والخضروات غير المغسولة أو غير المقشودة بالعديد من البكتيريا والطفيليات (31).

وتشمل هذه

التوكسوبلازما

، E. كولي ، السالمونيلا و الليستيريا ، والتي يمكن الحصول عليها من التربة أو من خلال المناولة. يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة (29). البكتيريا يمكن أن تضر الأم والطفل الذي لم يولد بعد. أحد الطفيليات الخطيرة جدا التي قد تبقى على الفواكه والخضروات يسمى التوكسوبلازما

. غالبية الأشخاص الذين يحصلون على داء المقوسات ليس لديهم أي أعراض، في حين أن الآخرين قد يشعرون وكأنهم مصابون بالانفلونزا التي تستمر لمدة شهر أو أكثر. معظم الرضع المصابين

التوكسوبلازما

في حين لا يزال في الرحم ليس لديهم أعراض عند الولادة. ومع ذلك، قد تتطور أعراض مثل العمى أو الإعاقة الذهنية في وقت لاحق في الحياة. ما هو أكثر من ذلك، نسبة صغيرة من الأطفال حديثي الولادة المصابين إصابة خطيرة في العين أو الدماغ عند الولادة. بينما كنت حاملا، فمن المهم جدا للحد من خطر العدوى عن طريق الشطف جيدا، تقشير أو الفواكه والخضروات الطبخ (29).

الخط السفلي:

قد تكون الفواكه والخضروات ملوثة بالبكتيريا الضارة. من المهم أن تشطف جيدا جميع الفواكه والخضروات.

9. الحليب غير المبستر، والجبن وعصير الفاكهة الحليب الخام والجبن غير المبستر يمكن أن تحتوي على مجموعة واسعة من البكتيريا الضارة، بما في ذلك

الليستيريا

، السالمونيلا ، E.القولونية و العطيفة. الشيء نفسه ينطبق على عصير غير المبستر، الذي هو أيضا عرضة للالتهابات البكتيرية. هذه الإصابات يمكن أن يكون لها جميعا عواقب وخيمة على حياة الطفل الذي لم يولد بعد (32، 33، 34، 35، 36).

البكتيريا يمكن أن تحدث بشكل طبيعي، أو الناجمة عن التلوث أثناء جمع أو تخزين (36، 37).

البسترة هي الطريقة الأكثر فعالية لقتل أي البكتيريا الضارة، دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات (38).

للحد من خطر العدوى، ينصح النساء الحوامل أن تستهلك فقط الحليب المبستر والجبن وعصير الفاكهة.

خلاصة القول:

يجب ألا تستهلك النساء الحوامل الحليب غير المبستر أو الجبن أو عصير الفاكهة، لأن هذه الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية.

10. الكحول ينصح النساء الحوامل لتجنب تماما شرب الكحول، لأنه يزيد من خطر الإجهاض والإملاص. حتى كمية صغيرة يمكن أن تؤثر سلبا على نمو دماغ طفلك (39، 40، 41، 42).

ويمكن أيضا أن يسبب متلازمة الكحول الجنين. وتشمل هذه المتلازمة تشوهات الوجه، وعيوب القلب والتخلف العقلي (43، 44).

وبما أنه لم يثبت أن أي مستوى من الكحول آمن أثناء الحمل، فمن المستحسن تجنبه تماما.

خلاصة القول:

يجب على النساء الحوامل عدم شرب الكحول. شرب الكحول يمكن أن تزيد من خطر الإجهاض، ولادة جنين ميت ومتلازمة الكحول الجنين.

11. الأطعمة غير المرغوب فيها المصنعة الحمل هو وقت من النمو السريع.

جسمك يحتاج كميات متزايدة من العديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والفولات والحديد.

ومع ذلك، على الرغم من أنك "تأكل لشخصين" الآن، لا تحتاج إلى ضعف السعرات الحرارية. كنت في الواقع تحتاج فقط حوالي 350-500 سعرة حرارية إضافية يوميا خلال الثلث الثاني والثالث (45).

يجب أن يتكون نظام غذائي مثالي للحمل بشكل رئيسي من الأطعمة الكاملة، مع وجود الكثير من المغذيات لتلبية احتياجات الأم وتنامي الطفل.

الأطعمة غير المرغوب فيها المصنعة منخفضة عموما في المواد المغذية، وارتفاع في السعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة.

ما هو أكثر من ذلك، تم ربط السكر مع زيادة كبيرة في خطر الإصابة بأمراض عديدة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب (46، 47).

وفي حين أن بعض الزيادة في الوزن ضرورية أثناء الحمل، فقد تم ربط زيادة الوزن الزائد بالعديد من المضاعفات والأمراض.

وتشمل هذه زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل ومضاعفات الحمل أو الولادة. ويمكن أيضا أن يزيد من خطر وجود طفل زيادة الوزن (48، 49).

هذا يسبب مشاكل صحية على المدى الطويل، لأن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر احتمالا أن يصبحوا البالغين يعانون من زيادة الوزن (50، 51، 52).

خلاصة القول:

تناول الأطعمة المصنعة خلال فترة الحمل يمكن أن يزيد من خطر زيادة الوزن الزائد، والسكري الحمل والمضاعفات. وهذا يمكن أن يكون له آثار صحية على المدى الطويل بالنسبة للطفل.