10 الفوائد الصحية العجيبة

منذ العصور القديمة، تم استخدام العسل كغذاء ودواء.

انها عالية جدا في المركبات النباتية المفيدة، ويقدم العديد من الفوائد الصحية.

العسل صحي بشكل خاص عند استخدامه بدلا من السكر المكرر، وهو 100٪ من السعرات الحرارية الفارغة.

وفيما يلي أفضل 10 فوائد صحية من العسل التي تدعمها العلوم.

AdvertisementAdvertisement

1. العسل يحتوي على بعض المغذيات

العسل هو حلوة وسائلة سميكة مصنوعة من نحل العسل.

النحل سرب بيئتهم وجمع الرحيق الغنية بالسكر من الزهور (1).

ثم داخل خلية النحل، فإنها تستهلك مرارا وتكرارا، هضم و ريجورجيتات ("القيء") الرحيق.

المنتج النهائي هو العسل، وهو السائل الذي من المفترض أن تكون بمثابة الأغذية المخزنة للنحل. رائحة ولون وطعم تعتمد على أنواع الزهور زيارة النحل.

من الناحية التغذوية، 1 ملعقة كبيرة من العسل (21 غراما) يحتوي على 64 سعرة حرارية و 17 غراما من السكر، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والمالتوز والسكروز.

أنه يحتوي تقريبا أي الألياف، الدهون أو البروتين (2).

كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة (أقل من 1٪ من رديا) من العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن عليك أن تأكل الكثير من الجنيهات لتلبية الاحتياجات اليومية.

حيث يضيء العسل في محتواه من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا ومضادات الأكسدة. الأنواع الأكثر قتامة تميل إلى أن تكون أعلى في هذه المركبات من أنواع أخف وزنا (3، 4).

الخط السفلي: العسل سميك، سائل حلو مصنوع من نحل العسل. وهو منخفض في الفيتامينات والمعادن، ولكن قد يكون مرتفعا في بعض المركبات النباتية.

2. عالية الجودة العسل غني في مضادات الأكسدة

عالية الجودة العسل يحتوي على العديد من المواد المضادة للاكسدة الهامة. وتشمل هذه المركبات الفينولات والانزيمات والمركبات مثل الفلافونويد والأحماض العضوية (5).

ويعتقد العلماء أنه هو مزيج من هذه المركبات التي تعطي العسل قوتها المضادة للأكسدة (5).

ومن المثير للاهتمام، أظهرت دراستان أن العسل الحنطة السوداء يزيد من قيمة مضادات الأكسدة من الدم (6، 7).

ترتبط مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان. كما أنها قد تعزز صحة العين (8).

الخلاصة: يحتوي العسل على عدد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك المركبات الفينولية مثل الفلافونويد.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. العسل هو "أقل سوءا" من السكر لمرضى السكر

يتم خلط الأدلة على العسل والسكري.

من ناحية، يمكن المساعدة في بعض عوامل الخطر الشائعة في مرضى السكري.

على سبيل المثال، فإنه يقلل الكولسترول لدل، والدهون الثلاثية والالتهاب، ويثير هدل ("جيدة") الكولسترول (9، 10، 11).

ومع ذلك، فقد وجدت بعض الدراسات أنه يمكن أيضا زيادة مستويات السكر في الدم، وليس فقط بقدر السكر المكرر (10).

لذلك، في حين أن العسل قد يكون "أقل سيئا" من السكر المكرر لمرضى السكر، فإنه لا يزال شيئا أن مرضى السكري يجب أن تستهلك فقط بحذر.

في الواقع، مرضى السكري قد يفعلون أفضل التقليل من جميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات (12).

الخلاصة: تظهر بعض الدراسات أن العسل يحسن عوامل خطر أمراض القلب لدى مرضى السكري. ومع ذلك، فإنه يرفع أيضا مستويات السكر في الدم، لذلك لا يمكن اعتبارها "صديقة للسكر".

4. مضادات الأكسدة في أنها يمكن أن تساعد انخفاض ضغط الدم

ضغط الدم هو عامل خطر مهم لأمراض القلب، والعسل قد يساعد على خفض ذلك.

وذلك لأنه يحتوي على مركبات مضادات الأكسدة التي تم ربطها بخفض ضغط الدم الآثار (13).

وقد أظهرت الدراسات في كل من الفئران والبشر تخفيضات متواضعة في ضغط الدم من استهلاك العسل (14، 15).

خلاصة القول: تناول العسل قد يؤدي إلى انخفاض متواضع في ضغط الدم، وهو عامل خطر مهم لأمراض القلب.

AdvertisementAdvertisement

5. العسل يساعد أيضا على تحسين الكولسترول

وجود مستويات عالية من الكولسترول لدل هو عامل خطر مهم لأمراض القلب.

تلعب دورا رئيسيا في تصلب الشرايين، وتراكم الدهون في الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ومن المثير للاهتمام، أظهرت العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن تحسن مستويات الكولسترول.

أنه يقلل من الكلي والكوليسترول لدل، في حين رفع كبير هدل ("جيدة") الكولسترول (9، 10، 11، 16).

على سبيل المثال، دراسة واحدة في 55 مريضا مقارنة العسل لسكر الطاولة. ووجدت أنها تسببت في انخفاض بنسبة 5. 8٪ في لدل وزيادة 3. 3٪ في هدل. كما تسبب في فقدان الوزن من 1. 3٪، بالمقارنة مع السكر (17).

خلاصة القول: يبدو أن العسل له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. فإنه يؤدي إلى انخفاض متواضع في الكلي والكوليسترول لدل، في حين رفع هدل.

6. العسل يمكن خفض الدهون الثلاثية

ارتفاع الدهون الثلاثية هي عامل خطر رئيسي آخر لأمراض القلب.

كما أنها علامة رئيسية على مقاومة الأنسولين، وهو المحرك الرئيسي للسكري من النوع 2.

مستويات الدهون الثلاثية تميل إلى الزيادة على نظام غذائي مرتفع في السكر والكربوهيدرات المكررة.

ومن المثير للاهتمام، وقد ربطت دراسات متعددة استهلاك العسل العادية مع انخفاض مستويات الدهون الثلاثية، وخصوصا عندما يتم استخدامه لتحل محل السكر (9، 10، 11، 16).

على سبيل المثال، وجدت دراسة واحدة مقارنة العسل والسكر 11-19٪ انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في مجموعة العسل (17).

خلاصة القول: ارتفاع الدهون الثلاثية هي عامل خطر لأمراض القلب والسكري من النوع 2. وتظهر العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن يقلل مستويات الدهون الثلاثية، وخصوصا عندما يتم استخدامه لتحل محل السكر.

AdvertisementAdvertisement

7. المواد المضادة للاكسدة في ذلك مرتبط إلى آثار مفيدة أخرى على صحة القلب

مرة أخرى، العسل هو مصدر غني من الفينولات والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى. وقد ارتبط العديد منها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (8).

قد تساعد الشرايين في القلب على التوسيع، مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب. كما أنها قد تساعد على منع تشكيل جلطات الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية (8).

وعلاوة على ذلك، أظهرت دراسة واحدة في الفئران أن العسل يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي (18).

كل هذا يقال، لا توجد دراسة بشرية طويلة الأجل متوفرة على العسل وصحة القلب، لذلك تأخذ هذا مع حبة الملح.

خلاصة القول: تم ربط مضادات الأكسدة في العسل بآثار مفيدة على صحة القلب، بما في ذلك زيادة تدفق الدم إلى القلب وانخفاض خطر تشكيل جلطة الدم.

8. العسل يشجع حرق وشفاء الجروح

وقد تم استخدام العسل على الجلد لعلاج الجروح والحروق منذ مصر القديمة، ولا يزال يستخدم اليوم.

في مراجعة واحدة من عام 2015، تم تقييم 26 دراسة عن العسل والعناية بالجروح (19).

وجد هذا الاستعراض أنه الأكثر فعالية في شفاء حروق السماكة الجزئية والجروح التي أصبحت مصابة بعد الجراحة (19).

وهو أيضا علاج فعال لقرحة القدم السكري، وهي مضاعفات خطيرة جدا ويمكن أن تؤدي إلى بتر (20، 21).

وأبلغت إحدى الدراسات عن 43.3٪ نسبة النجاح مع العسل كعلاج الجرح. في دراسة أخرى، شفي العسل الموضعي 97٪ من المرضى الذين يعالجون من قرحة السكري (21، 22).

ويعتقد الباحثون أن صلاحيات الشفاء لها تأتي من آثارها المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات، فضلا عن قدرتها على تغذية الأنسجة المحيطة بها (23).

ما هو أكثر من ذلك، يمكن أن تساعد في علاج الأمراض الجلدية الأخرى، بما في ذلك الصدفية والبواسير وآفات الهربس (24، 25، 26).

الخط السفلي: عند تطبيقه على الجلد، يمكن أن يكون العسل جزءا من خطة علاج فعالة للحروق والجروح والعديد من الحالات الجلدية الأخرى. وهو فعال بشكل خاص لقرحة القدم السكري.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. العسل يمكن أن تساعد على قمع السعال عند الأطفال

السعال هو مشكلة شائعة للأطفال الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

يمكن أن تؤثر على النوم ونوعية الحياة، لكل من الأطفال وأولياء أمورهم.

ومع ذلك، الأدوية السائدة للسعال ليست دائما فعالة ويمكن أن يكون لها آثار جانبية.

ومن المثير للاهتمام، قد يكون العسل خيارا أفضل. الأدلة تبين أنه فعال جدا (27، 28).

وجدت إحدى الدراسات أنها عملت حتى أفضل من اثنين من أدوية السعال الشائعة (29).

وجدت دراسة أخرى أنها خفضت أعراض السعال وتحسين النوم حتى أكثر من دواء السعال (28).

ومع ذلك، لا ينبغي أبدا أن يعطى للأطفال دون سن 1 سنة، بسبب خطر التسمم (30).

الخط السفلي: بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة، يمكن للعسل أن يعمل كمانع سعال طبيعي وآمن. وتظهر بعض الدراسات أنه أكثر فعالية من أدوية السعال.