10 أوجه التشابه بين السكر والأغذية غير المرغوب فيها والمخدرات المسيئة
جدول المحتويات:
- 1. الطعام غير المرغوب فيه الفيضانات الدماغ مع الدوبامين
- 2. الطعام غير المرغوب فيه يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة
- 3. وقد أظهرت الدراسات التصوير أن الأطعمة غير المرغوب فيه تضيء نفس المناطق الدماغ كما المخدرات من إساءة الاستخدام
- 4. التسامح إلى "المكافأة" آثار يبني
- 5. كثير من الناس ينحني على الوجبات السريعة
- 6. الحساسية المتبادلة: الحيوانات المختبرية يمكن أن تتحول من الأدوية إلى السكر، والنائب فيرسا
- 7. المخدرات التي يتم مكافحة الإدمان تستخدم لتخفيف الوزن
- 8. الامتناع يمكن أن يؤدي إلى أعراض الانسحاب
- 9. غير المرغوب فيه الأطعمة الضارة على الصحة الجسدية
- 10. الإدمان على الأغذية الأعراض تلبية المعايير الطبية الرسمية للإدمان
هناك العديد من الخرافات المثيرة للسخرية في التغذية.
فكرة أن فقدان الوزن هو كل شيء عن السعرات الحرارية والقوة الإرادة هي واحدة من أسوأ.
الحقيقة هي … السكر والأطعمة غير المرغوب فيها للغاية المعالجة يمكن أن يكون الادمان، تماما مثل المخدرات.
ليس فقط الأعراض السلوكية هي نفسها، ولكن البيولوجيا تحدث أيضا للموافقة.
وفيما يلي 10 أوجه تشابه مثيرة للقلق بين السكر، الوجبات السريعة والمخدرات المسيئة.
advertisementAdvertisement1. الطعام غير المرغوب فيه الفيضانات الدماغ مع الدوبامين
أدمغتنا هي هاردويرد تريد أن تؤدي سلوكيات معينة.
في الغالب، هذه هي السلوكيات الهامة لبقائنا … مثل الأكل.
عندما نأكل، يتم إطلاق هرمون في الدماغ يسمى الدوبامين في منطقة من الدماغ تسمى نظام المكافأة (1، 2).
ونحن نفسر هذه الإشارة الدوبامين بأنها "متعة" والبرمجة في الدماغ يتغير لجعلنا نريد أن يؤدي هذا السلوك مرة أخرى.
هذه واحدة من الطرق التي تطورت بها الدماغ لمساعدتنا على التنقل عبر بيئتنا الطبيعية، مما حفزنا على القيام بأشياء ساعدت بقائنا على البقاء.
هذا هو في الواقع شيء جيد … دون الدوبامين، الحياة ستكون بائسة.
ولكن المشكلة هي أن بعض الأشياء الحديثة يمكن أن تعمل "سوبيرستيمولي" - هم الفيضانات أدمغتنا مع الدوبامين، طريقة أكثر مما كنا عرضة من أي وقت مضى إلى جميع مراحل التطور.
وهذا يمكن أن يؤدي إلى "اختطاف" مسارات الدماغ عن طريق إشارة الدوبامين المكثفة.
مثال عظيم على ذلك هو الكوكايين المخدرات … عندما يأخذ الناس، فإنه يغمر الدماغ مع الدوبامين، والدماغ يغير برامجه تريد أن تأخذ الكوكايين مرة أخرى، ومرة أخرى، ومرة أخرى (3).
كانت مسارات الدوبامين التي من المفترض أن توجه الناس نحو البقاء على قيد الحياة الآن تؤخذ على من خلال التحفيز الجديد الذي يطلق المزيد من الدوبامين وهو أقوى بكثير من أي شيء في البيئة الطبيعية (4).
ولكن هنا حيث يحصل للاهتمام حقا … السكر والأطعمة غير المرغوب فيها للغاية معالجتها يمكن أن يكون لها نفس تأثير المخدرات من سوء المعاملة (5).
كما أنها تعمل "سوبيرستيمولي" - فإنها تغمر الدماغ مع الدوبامين أكثر بكثير مما كنا الحصول عليها عن طريق تناول الطعام الحقيقي، مثل التفاح أو بيضة (6).
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذا صحيح. الأطعمة الغريبة والسكر تغمر نظام المكافأة مع الدوبامين، ولا سيما منطقة الدماغ تسمى نوكليوس أكومبنس، التي تتورط بقوة في الإدمان (7).
كما أن للسكر بعض التأثيرات على المسالك الأفيونية داخل الدماغ، وهو نفس النظام الذي تتلاعب به أدوية مثل الهيروين والمورفين (8، 9، 10).
هذا هو السبب في أن الأطعمة المجهزة بالسكر عالية الجودة يمكن أن تجعل (بعض) الناس يفقدون السيطرة على استهلاكهم.انهم يخطفون نفس مسارات الدماغ كأدوية سوء المعاملة.
>الخلاصة: وقد أظهرت الدراسات أن السكر والأطعمة غير المرغوب فيها تغمر نظام المكافأة في الدماغ مع الدوبامين، وتحفيز نفس المجالات مثل تعاطي المخدرات مثل الكوكايين.
2. الطعام غير المرغوب فيه يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة
الرغبة الشديدة هي شعور قوي.
غالبا ما يخلط الناس مع الجوع … ولكن الاثنين لا نفس الشيء.
الجوع سببه إشارات فسيولوجية معقدة مختلفة تنطوي على حاجة الجسم للطاقة والمغذيات (11).
ومع ذلك، الناس في كثير من الأحيان الحصول على الرغبة الشديدة على الرغم من أنهاء للتو وجبة مغذية الوفاء.
هذا لأن الرغبة الشديدة ليست حول تلبية حاجة جسمك إلى الطاقة، بل هو عقلك يدعو إلى "مكافأة".
وبعبارة أخرى، يقودك الدماغ نحو تلك الدوبامين / إشارة الأفيونيات (12، 13).
الحصول على هذا النوع من الحاجة إلى طعام مجزي للغاية، حتى عندما يتغذى الجسم (وربما حتى جيد جدا مغذ)، ليس طبيعيا قطعا ولا علاقة له بالجوع الحقيقي.
الرغبة الشديدة للأطعمة غير المرغوب فيها هي في الواقع مشابهة جدا للرغبة الشديدة في المخدرات والسجائر والمواد الادمان الأخرى. إن طبيعة الوسواس وعمليات التفكير متطابقة.
خلاصة القول: الرغبة الشديدة هي أعراض شائعة عندما يتعلق الأمر بكل من الأطعمة غير المرغوب فيها والعقاقير المدمرة، ولا علاقة لها بالجوع الفعلي.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. وقد أظهرت الدراسات التصوير أن الأطعمة غير المرغوب فيه تضيء نفس المناطق الدماغ كما المخدرات من إساءة الاستخدام
تتبع النشاط في الدماغ أمر صعب، ولكن ليس مستحيلا.
غالبا ما يستخدم الباحثون الأجهزة التي تسمى الماسحات الضوئية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لإحساس التغيرات في تدفق الدم في مناطق محددة في الدماغ.
لأن تدفق الدم يرتبط مباشرة بتفعيل الخلايا العصبية، يمكنهم استخدام هذه الأجهزة لقياس المناطق التي يتم تنشيطها في الدماغ.
باستخدام هذه الأجهزة، أظهرت الدراسات أن كل من إشارات الغذاء والدواء تنشط مناطق الدماغ نفسها، وأن نفس المناطق يتم تنشيطها عندما يتوق الناس إلى الطعام غير المرغوب فيه أو المخدرات (14، 15).
خلاصة القول: استخدم العلماء الماسحات الضوئية الوظيفية (مري الرنين المغناطيسي الوظيفي) لإظهار أن نفس مناطق الدماغ يتم تفعيلها ردا على العظة والرغبة الشديدة لكلا من الأطعمة غير المرغوب فيها والأدوية.
4. التسامح إلى "المكافأة" آثار يبني
عندما يحصل على الفيضانات الدماغ مع الدوبامين، تنشأ آلية وقائية.
يبدأ الدماغ في تقليل عدد مستقبلات الدوبامين من أجل الحفاظ على توازن الأشياء.وهذا ما يسمى "دونريغولاتيون" وهو السبب في تطوير التسامح.
هذه هي ميزة معروفة من المخدرات من سوء المعاملة. يحتاج الناس إلى جرعات أكبر وأكبر تدريجيا لأن الدماغ يقلل من عدد المستقبلات (16، 17).
هناك بعض الأدلة على أن الشيء نفسه ينطبق على الوجبات السريعة. هذا هو السبب في أن المدمنين على الغذاء في نهاية المطاف يأكلون كميات هائلة في جلسة (18، 19، 20).
وهذا يعني أيضا أن الأشخاص الذين يكونون مدمنين على الوجبات السريعة لا يحصلون بالضرورة على أي متعة أكثر من تناول الطعام … لأن المخ ينخفضون على مستقبلات الدوبامين استجابة للتكرار المفرط.
التسامح هو واحد من السمات المميزة للإدمان. ومن الشائع أن جميع المخدرات من سوء المعاملة … وينطبق على السكر والطعام غير المرغوب فيه كذلك.الخط السفلي: عندما يكون نظام المكافأة في الدماغ مبالغا فيه بشكل متكرر، فإنه يستجيب عن طريق تقليل عدد المستقبلات. هذا يؤدي إلى التسامح، واحدة من السمات المميزة للإدمان.AdvertisementAdvertisement
5. كثير من الناس ينحني على الوجبات السريعة
عندما يصبح المدمنون متسامحين مع آثار الدواء، يبدأون في زيادة الجرعة.
بدلا من 1 حبوب منع الحمل، فإنها تأخذ 2 … أو 10.
لأن هناك الآن عدد أقل من المستقبلات في الدماغ، وهناك حاجة إلى جرعة أكبر للوصول إلى نفس التأثير.
هذا هو السبب في أن بعض الناس بينج على الوجبات السريعة.
بينج الأكل هو ميزة معروفة من الإدمان على الغذاء، فضلا عن اضطرابات الأكل الأخرى التي تتقاسم الأعراض الشائعة مع تعاطي المخدرات (21).
وهناك أيضا العديد من الدراسات في الفئران تبين أنها سوف تنحني على الوجبات السريعة مستساغة للغاية، تماما كما أنها سوف تنحني على المخدرات الادمان (22، 23).
خلاصة القول: تناول الطعام هو أحد الأعراض الشائعة لإدمان الطعام. وينجم عن التسامح، مما يجعل الدماغ بحاجة إلى جرعة أكبر من ذي قبل للوصول إلى نفس التأثير.إعلانات
6. الحساسية المتبادلة: الحيوانات المختبرية يمكن أن تتحول من الأدوية إلى السكر، والنائب فيرسا
تعد التوعية المتبادلة إحدى سمات المواد المسببة للإدمان.
وهو ينطوي على القدرة على "التبديل" بسهولة من إدمان واحد إلى آخر.
وقد أظهرت الدراسات أن حيوانات المختبر التي أصبحت تعتمد على السكر يمكن أن تتحول بسهولة إلى الأمفيتامين أو الكوكايين (24، 25).
هذه الحقيقة هي حجة قوية أخرى للحالة أن السكر، والأطعمة غير المرغوب فيها بشكل عام، هي في الواقع الادمان.
خلاصة القول: وقد أظهرت الدراسات أن الفئران المدمنة يمكن أن تتحول بين السكر والأمفيتامين والكوكايين. وهذا ما يسمى ب "التوعية المتبادلة" وهي سمة واحدة من المواد المسببة للإدمان.AdvertisementAdvertisement
7. المخدرات التي يتم مكافحة الإدمان تستخدم لتخفيف الوزن
>حجة أخرى لطبيعة الادمان من الوجبات السريعة، هو أن نفس الأدوية التي مكافحة الإدمان تميل أيضا إلى مساعدة الناس على فقدان الوزن.
مثال جيد هو المخدرات كونتراف، التي حصلت مؤخرا على موافقة ادارة الاغذية والعقاقير باعتبارها المخدرات وفقدان الوزن.
هذا الدواء هو في الواقع مزيج من اثنين من الأدوية الأخرى:
- بوبروبيون: المعروف أيضا باسم ويلبوترين، وهذا هو مضاد للاكتئاب التي ثبت أن تكون فعالة ضد إدمان النيكوتين (26).
- نالتريكسون: هذا الدواء يستخدم غالبا لعلاج إدمان الكحول والإدمان على المواد الأفيونية، بما في ذلك المورفين والهيروين (27).
حقيقة أن نفس أنواع الأدوية يمكن أن تساعد الناس على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية وفقدان الوزن يعني أن الغذاء يشارك بعض المسارات البيولوجية نفسها مثل المخدرات.
خلاصة القول: المخدرات التي تستخدم لمكافحة الإدمان مثل التدخين وإدمان الكحول وإدمان الهيروين، هي أيضا فعالة لفقدان الوزن. وهذا يدل على أن الغذاء يؤثر على الدماغ بطرق مماثلة مثل هذه العقاقير من سوء المعاملة.
8. الامتناع يمكن أن يؤدي إلى أعراض الانسحاب
أعراض الانسحاب هي سمة رئيسية أخرى من الإدمان.
هذا هو عندما يعاني الأفراد المدمنين من أعراض سلبية عندما يتوقفون عن تناول المادة التي يدمنون عليها.مثال بارز هو انسحاب الكافيين. وهناك الكثير من الناس المدمنين على الكافيين الحصول على الصداع، ويشعر بالتعب ويصبح العصبي إذا امتنعت عن القهوة لفترات طويلة من الزمن.
هناك بعض الأدلة على أن هذا ينطبق على الوجبات السريعة أيضا.
الفئران التي يتم تصنيعها تعتمد على السكر أعراض الانسحاب واضحة عند إزالة السكر، أو عندما يتم إعطاء دواء يمنع آثار السكر في الدماغ.
وتشمل هذه الأعراض تشويش الأسنان، وهزات الرأس، ورعاش الفرج، على غرار أعراض الانسحاب التي يعاني منها الإدمان على الأفيون (28، 29).
خلاصة القول: هناك الكثير من الأدلة في الفئران أن الامتناع عن السكر والطعام غير المرغوب فيه يمكن أن يؤدي إلى أعراض انسحاب واضحة.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9. غير المرغوب فيه الأطعمة الضارة على الصحة الجسدية
الأطعمة غير المرغوب فيها غير صحية … ليس هناك شك في ذلك.
فهي عالية في المكونات الضارة مثل السكر والقمح المكرر والزيوت المكررة.
وفي الوقت نفسه، تحتوي على كميات قليلة جدا من المكونات الصحية مثل الألياف والبروتين والمغذيات الدقيقة.
الطعام غير المرغوب فيه يجعل الناس يأكلون أكثر مما يفترض أن المكونات فيه (مثل السكر والكربوهيدرات المكررة) ترتبط بشدة بأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري من النوع الثاني (30، 31، 32، 33، 34).
هذا ليس مثيرا للجدل وهو في الأساس معرفة شائعة. الجميع يعرف أن الوجبات السريعة غير صحية.
ولكن حتى لو كان الناس مسلحين بهذه المعرفة، فإنهم ما زالوا يأكلون الوجبات السريعة، بكميات مفرطة، على الرغم من معرفة أفضل.
هذا أمر شائع مع تعاطي المخدرات. المدمنون يعرفون أن المخدرات تسبب لهم الأذى البدني، لكنها تأخذ لهم على أي حال.
خلاصة القول: من المعروف أن الأطعمة غير الضارة ضارة، ولكن الكثير من الناس لا يزالون غير قادرين على السيطرة على استهلاكهم.
10. الإدمان على الأغذية الأعراض تلبية المعايير الطبية الرسمية للإدمان
لا توجد طريقة سهلة لقياس الإدمان.
لا يوجد اختبار للدم أو اختبار التنفس أو البول يمكن أن يحدد ما إذا كان شخص ما مدمنا.
بدلا من ذلك، يقوم التشخيص على مجموعة من الأعراض السلوكية.
المعايير الرسمية المستخدمة من قبل المهنيين الطبيين تسمى دسم-V.
إذا نظرتم إلى معاييرهم ل "اضطراب استخدام المواد"، يمكنك أن ترى تشابه مع العديد من السلوكيات ذات الصلة بالغذاء.
على سبيل المثال … غير قادر على التقليل رغم الرغبة في (حاولت من أي وقت مضى لوضع قواعد حول الغش وجبات الطعام / أيام؟)، الرغبة الشديدة ويحث على استخدام هذه المادة، والاستمرار في استخدام على الرغم من المشاكل الجسدية (الوزن كسب مشكلة بدنية).
أي من هذا الصوت مألوف؟ هذه هي الأعراض الكلاسيكية للإدمان.
أنا أيضا يمكن أن يشهد هذا مع بعض الأمثلة الشخصية …
أنا يتعافى الكحول، مدمن المخدرات والمدخن السابق الذي كان في 6 إعادة التأهيل.لقد كنت الرصين منذ ما يقرب من 8 سنوات الآن.
لقد صارعت مع الإدمان لفترة طويلة … وبعد بضع سنوات بعد أن أصبحت رصينة بدأت في تطوير الإدمان على الأطعمة غير الصحية.
بعد فترة من الوقت، أدركت أن عمليات التفكير والأعراض هي نفسها عندما كنت مدمنا على المخدرات … بالضبط نفسه.
الحقيقة هي أنه لا يوجد فرق جوهري بين إدمان الأغذية غير المرغوب فيها وإدمان المخدرات. انها مجرد مادة مختلفة من سوء المعاملة والعواقب الاجتماعية ليست شديدة كما.
لقد تحدثت منذ ذلك الحين مع العديد من المدمنين السابقين الذين لديهم أيضا مشاكل مع السكر والطعام غير المرغوب فيه.
إنهم يتفقون على أن الأعراض ليست متشابهة فحسب، بل متطابقة تماما.
