من السهل هضم الأطعمة: ما لتناول الطعام وتجنب
جدول المحتويات:
- نظرة عامة
- ما هي الأطعمة سهلة الهضم؟
- وهنا بعض الأطعمة لتجنب لأنها قد لا تكون سهلة الهضم.
- سجل ما كنت قد أكلت، في أي وقت من اليوم كنت قد أكله، وكيف الطعام يجعلك تشعر. وبهذه الطريقة، يمكنك تجنب الأطعمة التي تسبب الغاز، والنفخ، وآلام في المعدة، أو عدم الراحة الأخرى. یمکنك أیضا تقدیم ھذه المعلومات إلی طبیبك للمساعدة في تشخیص وعلاج أي مشکلات طبیة قد تکون لدیك.
نظرة عامة
الأطعمة التي يسهل هضمها يمكن أن تساعد في عدة أعراض وظروف. وقد يشمل ذلك:
- الغثيان مؤقت
- الإسهال
- التهاب المعدة والأمعاء
- المعدي ارتداد المرض (GERD)
- انسدادات
- مرض التهاب الأمعاء
وعلى كل حال، واختيار الأطعمة المناسبة قد يكون مفتاح لتجنب مشغلات المحتملة والشعور بشكل أفضل.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتالأطعمة لتناول الطعام
ما هي الأطعمة سهلة الهضم؟
الأطعمة التي يسهل هضمها تميل إلى أن تكون منخفضة في الألياف. وذلك لأن الألياف - في حين أن جزءا صحي من النظام الغذائي - هو جزء من الفواكه والخضروات والحبوب التي لا يتم هضمها من قبل الجسم. ونتيجة لذلك، يمر الألياف من خلال الأمعاء الغليظة وقد يسبب عددا من القضايا من الغاز إلى الانتفاخ إلى صعوبة في تمرير البراز.
تناول الأطعمة المنخفضة في الألياف يقلل من كمية المواد غير المهضومة وقد يخفف من الأعراض.
الفواكه المعلبة أو المطبوخة
الفواكه الكاملة تحتوي على كميات عالية من الألياف، ولكن طهيها يقلل من كمية كبيرة. على سبيل المثال، يحتوي على 148 غرام من الكمثرى الخام مع الجلد يحتوي على 4. 6 غرامات من الألياف أو 18٪ من كمية الألياف الموصى بها يوميا. يحتوي على 148 جرام من الكمثرى المعلبة حوالي نصف كمية الألياف في 2. 4 غرامات.
خيارات جيدة في هذه الفئة الغذائية ما يلي:
- موزة ناضجة جدا، والشمام، والمشمش
- المن البطيخ
- البطيخ
- الأفوكادو
- عصير التفاح
- المعلبة أو الفواكه المطبوخة دون الجلد أو البذور
الخضار المعلبة أو المطبوخة
تماما مثل الفاكهة، الخضروات كاملة لديها الكثير من الألياف. مرة واحدة يتم طهيها، لديهم أقل الألياف. على سبيل المثال، يحتوي 128 جرام من الجزر الخام على 4 غرامات من الألياف أو 14٪ من كمية الألياف الموصى بها يوميا. يحتوي 128 جرام من الجزر المعلبة على أقل من 2 جرام من الألياف.
يمكنك طهي الخضار في المنزل أو العثور على أصناف المعلبة على الرفوف في محل بقالة المحلي. البطاطس بدون صلصة الجلد والطماطم (البندورة) هي خيارات أخرى للخضروات قليلة الألياف.
كل من عصائر الفاكهة والخضار التي لا تحتوي على اللب هي أيضا منخفضة في الألياف.
أنواع جيدة من الخضروات المعلبة أو المطبوخة تشمل:
- القرع الأصفر بدون بذور
- السبانخ
- القرع
- البنجر
- الفاصوليا الخضراء
منتجات اللحوم والبروتين < من الدجاج، تركيا، والأسماك تميل إلى هضم جيدا. قطع العطاء من لحم البقر أو لحم الخنزير واللحوم البرية هي خيارات جيدة أخرى. قد تجد أيضا أن الكلاب الساخنة الجلد أو الفطائر السجق بلا جلد (بدون التوابل كلها) هي سهلة الهضم. قد يحاول النباتيون دمج البيض، زبدة الجوز دسم، أو التوفو للبروتين وأضاف.
كيفية تحضير اللحوم يمكن أن تؤثر أيضا على مدى سهولة الهضم. بدلا من القلي، حاول الشوي أو التحميص أو الخبز أو الصيد غير المشروع
الحبوب
قد تكون قد سمعت أن الحبوب الكاملة القلبية هي الأصح للاستهلاك في نظامك الغذائي.إذا كنت تبحث عن الحبوب سهلة الهضم، عليك أن تلتزم بما يلي:
الخبز الأبيض أو المكرر أو لفائف
- عادي الخبز
- الخبز المحمص
- المفرقعات
- يمكنك أيضا العثور على والألياف منخفضة الحبوب الجافة أو المطبوخة في محل بقالة - مجرد إلقاء نظرة على الأصناف التي تحتوي على أقل من 2 غرام من الألياف لكل حصة.
قد تكون ملفات تعريف الارتباط التي لا تحتوي على الفواكه المجففة أو المكسرات لطيفة على النظام الخاص بك. كما تندرج في هذه الفئة رقائق البطاطس والبيتزا المصنوعة من الدقيق المكرر. وقد تم تعديل الدقيق المكرر (الحبوب) لإزالة النخالة والجراثيم، مما يجعلها أسهل للهضم. وهذا على النقيض من الدقيق غير المكرر الذي يمر بمعالجة أقل ويحتوي على ألياف أعلى. عادة، لا ينصح الدقيق المكرر بكميات كبيرة كجزء من نظام غذائي صحي.
منتجات الألبان
إذا كنت لا تحمل اللاكتوز، قد يزعج الألبان عملية الهضم أو يسبب الإسهال. ابحث عن منتجات خالية من اللاكتوز أو منخفضة في اللاكتوز. خلاف ذلك، الألبان منخفضة في الألياف، ويمكن أن يكون من السهل هضم لكثير من الناس. جرب تناول الحليب العادي أو الوجبات الخفيفة على الجبن والزبادي والجبنة المنزلية.
الحلويات سهلة الهضم القائمة على الألبان وتشمل أشياء مثل ميلك شيك، بودنغ، الآيس كريم، والشربات.
الأطعمة الأخرى
يجب استخدام الطبخ مع الأعشاب والتوابل بحذر. التوابل كلها قد لا هضم جيدا. الأصناف التي يجب أن تكون الأرض موافق.
الأطعمة التالية هي أيضا آمنة على نظام غذائي منخفض الألياف أو لينة:
السكر والعسل والجيلي
- المايونيز
- الخردل
- صلصة الصويا
- النفط والزبدة والسمن <999 > الخطمي
- قطع أي طعام تأكله إلى قطع صغيرة ومضغ كل لدغة جيدا قبل البلع يمكن أن يساعد أيضا هضم الطعام الخاص بك. جعل بعض الوقت لوجبات الطعام الخاصة بك حتى كنت لا يأكل في عجلة من امرنا.
- عند تناول نظام غذائي منخفض في الألياف، قد تلاحظ أن البراز الخاص بك أصغر حجما وأن حركة الأمعاء أقل تواترا. تأكد من شرب الكثير من السوائل - مثل الماء والشاي العشبي - طوال اليوم لتجنب الإمساك.
إعلان
الأطعمة لتجنب
الأطعمة لتجنبالأطعمة الغنية بالألياف تقع على الجانب الآخر من الطيف. بالإضافة إلى الألياف، وبعض أساليب الطهي، مثل القلي، قد يزعج معدتك. الكربنة والكافيين قد يسبب مشاكل أيضا.
وهنا بعض الأطعمة لتجنب لأنها قد لا تكون سهلة الهضم.
الفواكه
تحتوي معظم الفواكه الطازجة على كمية هائلة من الألياف، خاصة إذا كانت لديها جلود أو بذور. ومن أمثلة الفواكه التي يسهل هضمها الموز والأفوكادو. الفواكه المجففة
الفواكه المجففة
كوكتيل الفواكه المعلبة
- الأناناس
- جوز الهند
- التوت المجمد أو المذاب
- الابتعاد عن أي عصائر الفاكهة أو الخضار التي تحتوي على اللب. قد تسبب الطماطم والحمضيات قضايا خاصة للأشخاص المصابين بالارتجاع المريئي.
- الخضراوات
يجب تجنب الخضروات النيئة لأنها تحتوي على ألياف أكثر من المطبوخة أو المعلبة. بالإضافة إلى ذلك، قد ترغب في تجنب:
الذرة
الفطر
- الخضار المقلي
- الطماطم المطهية
- جلود البطاطس
- الفاصوليا المجففة
- البازلاء
- البقول
- الأطعمة المخمرة
- بعض الناس قد ترغب في تخطي مخلل الملفوف، الكيمتشي، والمخللات كذلك.إذا كانت هذه الأطعمة المخمرة لا يزعجك، لديهم القدرة على المساعدة على الهضم. وذلك لأن بعض العلامات التجارية أو إصدارات محلية الصنع من هذه الأطعمة تحتوي على البكتيريا "ودية" مثل البروبيوتيك والإنزيمات مفيدة. هذه الأشياء سلفا الغذاء وتساعدك على استيعاب أفضل المواد المغذية.
تحقق من التسميات بعناية على المنتجات التجارية للتأكد من أن الطعام يحتوي بالفعل على البروبيوتيك والبكتيريا الجيدة الأخرى ولا يحتوي على الكثير من الملح أو السكر المضافة.
منتجات اللحوم والبروتينات
قد يكون من الصعب الهضم أي لحوم صعبة أو ليفية. وتشمل:
اللحوم مع أغلفة، مثل الكلاب الساخنة، النقانق، و كيلباسا
اللحوم الغداء
- اللحوم مع التوابل كاملة
- المحار
- الفاصوليا، زبدة الفول السوداني مكتنزة، المصادر التي قد تعطيك بعض المتاعب من خلال الذهاب إلى الجهاز الهضمي الخاص بك.
- الحبوب
معظم الحبوب المكررة سهلة الهضم. وهذا يعني أن الخبز والحبوب الكاملة، والفات، والكعك ليست بالضرورة خيارات جيدة.
ابحث عن منتجات الحبوب التي تحتوي على الزبيب، والمكسرات، والبذور، مثل المفرقعات متعددة الطبقات. أيضا تجنب الحبوب التي تحتوي على المكسرات والفواكه المجففة، والنخالة.
غرانولا، الأرز البني أو البري، والحبوب الكاملة المعكرونة قد لا هضم بسهولة سواء.
منتجات الألبان
في حين أن الناس الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قد ترغب في تجنب معظم منتجات الألبان، فإنها قد تتسامح مع اللبن أو الكفير. البكتيريا السليمة في هذه الأطعمة تساعد على كسر السكر اللاكتوز، مما يجعلها أسهل للهضم.
يمكنك جعل الزبادي الخاص بك أو البحث عن الأصناف التي تحتوي على البروبيوتيك على وجه التحديد.
ومع ذلك، يرجى الانتباه إلى تصنيفاتك. وقد تم تسخين العديد من منتجات الألبان إلى درجة حرارة عالية في عملية تسمى البسترة. هذه العملية تقتل البكتيريا السليمة، لذلك لا يتم إنشاء كل الألبان على قدم المساواة. أيضا تجنب أي منتجات الألبان التي يتم خلطها مع الفواكه الطازجة، والبذور، والمكسرات، أو المحليات الاصطناعية.
الأطعمة الأخرى
الأطعمة الأخرى التي قد ترغب في تجنبها تتضمن أشياء مثل المربيات والهلام التي تحتوي على بذور، وبشار، وبهارات كاملة.
المشروبات الغازية (مثل الصودا)، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين (مثل القهوة)، والكحول كلها المشروبات التي قد تسبب مشاكل.
الأطعمة الحارة أو المقلية قد تعطيك حرقة أو عسر الهضم.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
خلاصة
خلاصة القولمن الجيد التحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا كنت تخطط لإجراء تغييرات كبيرة على النظام الغذائي الخاص بك. قبل قطع جميع الأطعمة التي يصعب هضمها، قد تجد أنه من المفيد للحفاظ على مذكرات الغذاء.
