ما هي أوميغا 3 الأحماض الدهنية؟ شرح في الشروط الإنسانية

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون الهامة جدا التي يجب علينا الحصول عليها من النظام الغذائي.

ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يعرفون حقا ما هي عليه.

توضح هذه المقالة ما هي الأحماض الدهنية أوميغا 3، وكيف تعمل ولماذا يجب أن الرعاية.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ما هو أوميجا -3؟

أوميغا 3 قصير للأحماض الدهنية أوميغا 3.

هذه هي عائلة من الأحماض الدهنية الأساسية التي تلعب أدوارا مهمة في جسم الإنسان (1).

لا يمكننا إنتاجها من تلقاء نفسها، لذلك يجب علينا الحصول عليها من النظام الغذائي.

الأحماض الدهنية أوميغا 3 غير مشبعة، وهذا يعني أن لديها عدة روابط مزدوجة في التركيب الكيميائي.

الأنواع الثلاثة الأكثر أهمية هي ألا (حمض ألفا لينولينيك) و دا (حمض دوكوساهيكسانويك) و إيبا (حمض إيكوسابنتاينويك).

يوجد أساسا في النباتات، بينما توجد دا و إيبا أساسا في الأغذية الحيوانية والطحالب.

هناك حاجة إلى الأحماض الدهنية أوميغا 3 للحصول على أفضل وظيفة للجسم البشري، كما أنها قد توفر العديد من الفوائد الصحية القوية (2).

الأطعمة الشائعة عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 تشمل الأسماك الدهنية وزيوت السمك وبذور الكتان وبذور الشيا وزيت الكتان والجوز، على سبيل المثال لا الحصر.

بالنسبة للأشخاص الذين لا يأكلون الكثير من هذه الأطعمة، يوصى عادة بمكمل أوميغا 3 (مثل زيت السمك).

الخط السفلي: الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي عائلة من الدهون الهامة التي يجب علينا الحصول عليها من النظام الغذائي. الأنواع الرئيسية الثلاثة هي ألا و إيبا و دا.

إعلان

ماذا يعني "أوميغا 3"؟

و "أوميغا" تسمية التسمية لها علاقة مع وضع الروابط المزدوجة على سلسلة الأحماض الدهنية.

كل حمض دهني لديه سلسلة طويلة من ذرات الكربون، مع نهاية واحدة من حمض الكربوكسيلية (تسمى ألفا) ونهاية ميثيل واحدة (تسمى أوميجا).

وفيما يلي صورة مع اثنين من الأحماض الدهنية. نهاية ألفا على اليسار ونهاية أوميغا على اليمين. خطوط مزدوجة يظهر وضع الروابط المزدوجة.

مصدر الصورة: غب هيلثواتش.

أوميغا 3 الدهون ألا هو على رأس و أوميغا 6 الدهون لا في الجزء السفلي.

الرقم 3 يعني أن أول رابطة مزدوجة من جزيء الحمض الدهني يقع 3 ذرات كربون بعيدا عن نهاية "أوميجا".

وعلى العكس من ذلك، فإن الرابطة المزدوجة في الأحماض الدهنية أوميغا 6 تقع 6 ذرات كربون بعيدا عن نهاية أوميغا.

خلاصة القول: و "أوميغا" تسمية التسمية لها علاقة مع وضع الرابطة المزدوجة في جزيء الأحماض الدهنية. الأحماض الدهنية أوميغا 3 لديها أول رابطة مزدوجة وضعت 3 ذرات الكربون بعيدا عن نهاية أوميغا.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الأنواع الثلاثة: ألا و إيبا و دا

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأحماض الدهنية أوميغا 3: ألا و دا و إيبا.

ألا (حمض ألفا لينولينيك)

حمض ألفا لينولينيك (ألا) هو حمض أوميغا 3 الدهني الأكثر شيوعا في النظام الغذائي.فمن 18 كاربونز طويلة (3).

أنها ليست نشطة في جسم الإنسان، وتحتاج إلى تحويلها إلى أشكال نشطة، وكالة حماية البيئة و دا.

ومع ذلك، فإن عملية التحويل هذه غير فعالة. يتم تحويل نسبة صغيرة فقط من ألا إلى النماذج النشطة (4، 5، 6).

تم العثور على ألا في بذور الكتان وزيت بذور الكتان وزيت الكانولا وبذور الشيا والجوز وبذور القنب وفول الصويا، على سبيل المثال لا الحصر.

إيبا (حمض إيكوسابنتاينويك)

حمض إيكوسابنتاينويك هو حمض أوميغا 3 الدهني الذي هو 20 كاربونز طويلة.

ويوجد معظمها في المنتجات الحيوانية، مثل الأسماك الدهنية وزيت السمك. ومع ذلك، فإن بعض الطحالب الدقيقة تحتوي أيضا على وكالة حماية البيئة.

لديها العديد من الوظائف في جسم الإنسان. جزء منه يمكن تحويلها إلى دا.

دا (حمض دوكوساهيكسانويك)

حمض دوكوساهيكسانويك (دا) هو أهم الأحماض الدهنية أوميغا 3 في جسم الإنسان. فمن 22 كاربونس طويلة.

وهو مكون هيكلي رئيسي في الدماغ، وشبكية العينين والعديد من الأجزاء الهامة من الجسم (7).

مثل إيبا، وجدت معظمها في المنتجات الحيوانية مثل الأسماك الدهنية وزيت السمك. اللحوم والبيض ومنتجات الألبان من الحيوانات التي تغذيها الأعشاب تميل أيضا إلى احتواء كميات كبيرة.

غالبا ما تفتقر هيئة الصحة بدبي إلى النباتيين والنباتيين، ويجب أن تأخذ مكملات الطحالب الدقيقة التي تحتوي على دا (8، 9).

الخط السفلي: هناك ثلاثة أحماض أوميغا 3 الدهنية الرئيسية في النظام الغذائي: ألا (حمض ألفا لينولينيك)، إيبا (حمض إيكوسابنتاينويك) و دا (حمض دوكوساهيكسانويك).

إعلان

أوميغا 6: أوميغا 3 نسبة

الأحماض الدهنية أوميغا 6 أيضا دورا هاما في جسم الإنسان.

وظيفتها غالبا ما تكون مماثلة لوظيفة الأحماض الدهنية أوميغا 3.

يستخدم كلاهما لإنتاج جزيئات تشوير تسمى إيكوسانويدس، والتي لها أدوار مختلفة تتعلق بالتهاب وتخثر الدم وغيرها (10).

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي المضادة للالتهابات، ولكن تناول الكثير من أوميغا 6 يعارض هذه الآثار المفيدة.

لهذا السبب، نحن بحاجة إلى استهلاك هذه الأحماض الدهنية في توازن معين للصحة المثلى. هذا التوازن بين أوميغا 6 و أوميغا 3 غالبا ما يطلق عليه أوميغا 6: أوميغا 3 نسبة.

في هذه الأيام، معظم الناس يأكلون الطريقة الكثير من أوميغا 6 الدهون، وطريقة قليلة جدا أوميغا 3S، وبالتالي فإن نسبة يميل حاليا بعيدا نحو الجانب أوميغا 6 (11).

الخلاصة: تستخدم الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أوميغا 6 لإنتاج جزيئات إشارات مهمة تسمى إيكوسانويدس. ويعتبر الحصول على كلا النوعين من الأحماض الدهنية في توازن معين مهما للصحة المثلى.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ما الأحماض الدهنية أوميغا 3

الأحماض الدهنية أوميغا 3، وخاصة دا، تلعب الأدوار الهيكلية في الدماغ وشبكية العينين (7).

من المهم بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات للحصول على ما يكفي من دا.

يمكن أن تؤثر على صحة الطفل وذكائه في المستقبل (12).

بالإضافة إلى ذلك، الحصول على ما يكفي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن يكون لها فوائد صحية قوية للبالغين كذلك. وهذا ينطبق بشكل خاص على أشكال سلسلة أطول، وكالة حماية البيئة و دا.

على الرغم من أن الأدلة مختلطة، وقد أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن يكون لها آثار وقائية ضد جميع أنواع الأمراض.

وهذا يشمل سرطان الثدي، والاكتئاب، أدهد، فضلا عن مختلف الأمراض الالتهابية (13، 14، 15، 16).

في نهاية اليوم، الأحماض الدهنية أوميغا 3 مهمة، والنظام الغذائي الحديث تفتقر بشدة.

إذا كنت لا تحب الأسماك، ثم النظر في اتخاذ ملحق. فهي رخيصة وفعالة على حد سواء.