العصير مقابل المزج: ما هو أفضل لفقدان الوزن؟
جدول المحتويات:
- ما الفرق بين العصير والمزج؟
- عندما يتعلق الأمر بالعصير، هناك فوائد. وتشمل هذه: الحصول على تركيز أكبر من المواد الغذائية للأونصة، وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات، وربما مما يجعل من الأسهل بالنسبة للأشخاص الذين لديهم صعوبة في تناول الخضروات المعدة لطعم عند المخفف مع الفاكهة.
أخذت صناعة العصائر و العصائر الولايات المتحدة من قبل العاصفة. ووفقا لأبحاث السوق، فإن عصائر العصائر والملابس تجلب ما مجموعه 2 مليار دولار سنويا. ولكن ما إذا كنت تتجول على كمية صحية من النقود في شريط العصير العصري أو جعل المشروبات الفواكه الخاصة بك في المنزل، فمن المهم أن نفهم الفوائد الصحية والآثار المترتبة على ما كنت الشرب.
الفواكه والخضروات جيدة بالنسبة لك - لا أحد يجادل مع ذلك. في الواقع، تشير المبادئ التوجيهية الرسمية أننا نأكل 1 1/2 إلى 2 كوب من الفاكهة، و 2 إلى 3 أكواب من الخضروات كل يوم. عندما تستهلك في هذه المستويات، قد تكون المنتجات الطازجة قادرة على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان، في حين يساعد أيضا على إدارة وزنك.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتولكن وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (سدك)، الأميركيين فقط لا يحصلون على ما يكفي من أي منهما. وهنا جزء من التعادل من العصير ومزج: كلا تجعل من السهل للحصول على المزيد من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي الخاص بك.
ما الفرق بين العصير والمزج؟
العصير 101- كميات أكثر تركيزا من الفيتامينات والمغذيات
- بعض العصائر تحتوي على المزيد من السكر من المشروبات الغازية
- نقص الألياف، وهو أمر ضروري من أجل الهضم الصحي، السيطرة على نسبة السكر في الدم، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب < 999>
مع العصير، كنت أساسا إزالة جميع المواد الليفية، وترك فقط السائل من الفاكهة و / أو الخضار. مع المزج، وتحصل على كل شيء - اللب والألياف التي تضخم المنتجات. هذا هو المكان الذي نبدأ فيه بفصل فوائد الخيارين.
إعلان
تركيز المغذياتاسأل الخبراء: هل عصائر جيدة لتخفيف الوزن؟ »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
محتوى الأليافالعصائر تحتوي على القليل من لا الألياف. الألياف مهمة بشكل لا يصدق من أجل الهضم السليم والصحة الجيدة. الألياف القابلة للذوبان، مثل تلك الموجودة في التفاح والجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والحمضيات، يذوب في الماء ويبطئ الهضم، مما يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم. الألياف غير القابلة للذوبان، والتي هي في الخضروات مثل القرنبيط والبطاطس والخضروات الورقية الداكنة، ويضيف الجزء الأكبر إلى البراز الخاص بك ويحفز الأمعاء الخاص بك إلى العمل.
مضادات الأكسدة
الألياف ليست الشيء الوحيد الموجود في لب الفواكه والخضار. قارنت دراسة أجريت عام 2012 وجود مواد كيميائية نباتية - مركبات مضادة للأكسدة مع خصائص محتملة مضادة للسرطان - في عصير الجريب فروت مقابل الجريب فروت المخلوط.ووجد الباحثون أن الفاكهة المخلوطة كان لها تركيز أعلى من مركب مفيد لأن هذا المركب هو في المقام الأول وجدت في الأغشية الليفية من الفاكهة.
المزج 101
الفواكه والخضروات المخلوطة تحتفظ بجميع أليافها من أجل الهضم الصحي- الأجزاء الليفية من الفواكه والخضروات تملأ لك وتحتوي أيضا على مضادات الأكسدة
- سهولة الهضم
كنت تعطي جسمك استراحة من العمل الشاق من الهضم هي واحدة من فوائد الذهاب دون الألياف. لسوء الحظ، ليس هناك علم ثابت لتأكيد هذا الموقف، مجرد أدلة ساخرة من الناس الذين أتموا عصير الصيام ويطهر وجني الفوائد التي تتصل نهجها الغذائي الجديد.
السكر
استهلاك السكر هو الجانب السلبي الرئيسي لكل من العصير ومزج، ويقول اختصاصي التغذية كيمبرلي جومر، M. S.، R. D.، لدن. يقول جومر كلا العصائر والعصائر يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم - ولكن الآثار هي أسرع وأكثر دراماتيكية مع عصير.
مع الفواكه والخضروات المخلوطة، هناك الكثير من المشروبات التي يمكن أن تشربها قبل أن تبدأ في الشعور بالشبع - لأن اللب والجلد والألياف يساعد على زيادة حجم الشراب الذي يملأ لك، وبالتالي يحد من استهلاك السعرات الحرارية الكلي. ولكن مع عصير، يمكنك أن تستهلك نفس الكمية من الفواكه والخضروات ولا تزال لا تشعر بالارتياح.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
بعض العصائر الطازجة التجارية تحتوي على السكر، أو حتى أكثر من السكر. ووجدت الأبحاث التي نشرت في عام 2014 أن عصير الفواكه يحتوي في المتوسط على 45. 5 غرامات من الفركتوز للتر الواحد، وليس بعيدا عن متوسط 50 غراما للتر الواحد في الصودا. وعثر على دقيقة خادمة عصير التفاح لاحتواء 66 غراما من الفركتوز للتر الواحد، أعلى من كل من كوكا كولا والدكتور بيبر! وعلى الرغم من أن العصائر قد يكون أقل، وينبغي أن يكون السكر مصدر قلق بغض النظر.الوجبات الجاهزة
عندما يتعلق الأمر بالعصير، هناك فوائد. وتشمل هذه: الحصول على تركيز أكبر من المواد الغذائية للأونصة، وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات، وربما مما يجعل من الأسهل بالنسبة للأشخاص الذين لديهم صعوبة في تناول الخضروات المعدة لطعم عند المخفف مع الفاكهة.
ولكن، من ناحية أخرى، كنت في عداد المفقودين على الألياف الهامة، وكنت قد تكون في عداد المفقودين على المركبات الهامة الأخرى الموجودة في اللب والأغشية من المنتجات.
أدفرتيسيمنت
مع المزج، كنت تحصل على كل شيء الفواكه والخضروات لهذا العرض، ولكن قد يكون من الصعب الملمس عجينة للتعامل معها.في كلتا الحالتين، هناك تحذير لجميع الفوائد، وأنه من السكر. وبسبب السكر، جومر يحث الحذر - وخاصة إذا كان فقدان الوزن هو هدفك.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
"نحن لا نوصي بأي سعرات حرارية سائلة". "لفقدان الوزن، وأكل دائما الفواكه والخضار - لا تشرب لهم. إذا فقدان الوزن ليست قضية، ثم عصير سوف يفوز بالجائزة على العصير. "
