نباتي مقابل نباتي - ما الفرق؟

ويذكر أن الأنظمة الغذائية النباتية كانت موجودة منذ حوالي 700 سنة قبل الميلاد.

توجد عدة أنواع وقد يمارسها الأفراد لأسباب متنوعة، بما في ذلك الصحة والأخلاق والبيئية والدين.

الوجبات الغذائية النباتية هي أكثر قليلا مؤخرا، ولكن الحصول على كمية جيدة من الصحافة.

هذه المقالة تأخذ نظرة على أوجه التشابه والاختلاف بين هذين النظامين.

ويناقش أيضا كيف تؤثر على صحتك والبيئة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ما هو النظام الغذائي النباتي؟

وفقا للجمعية النباتية، نباتي هو شخص لا يأكل أي لحوم والدواجن واللعبة والأسماك والمحار أو المنتجات الثانوية للذبح الحيواني.

الحمية النباتية تحتوي على مستويات مختلفة من الفواكه والخضار والحبوب والبقول والمكسرات والبذور. ويعتمد إدراج منتجات الألبان والبيض على نوع النظام الغذائي الذي تتبعه.

>

• الأنواع الأكثر شيوعا من النباتيين تشمل ما يلي: نباتي لاكتو-أوفو:
• نباتيون يتجنبون جميع لحم الحيوان، ولكنهم يستهلكون منتجات الألبان والبيض. النباتيين اللاكتو:
• النباتيين الذين يتجنبون لحم الحيوان والبيض، ولكن لا تستهلك منتجات الألبان. نباتي أوفو:
• نباتيون يتجنبون جميع المنتجات الحيوانية باستثناء البيض. نباتي:

النباتيين الذين يتجنبون جميع المنتجات الحيوانية والحيوانية المشتقة.

> الذين لا يأكلون اللحوم أو الدواجن ولكنهم يستهلكون الأسماك يعتبرون بيسكاتاريانز ، في حين أن النباتيين بدوام جزئي يشار إليهم غالبا باسم فليكسيتاريانز

على الرغم من أن النباتيين يعتبرون أحيانا نباتيين، إلا أن البيزكاتاريين والمرخصين يؤكلون لحم الحيوان. ولذلك، فإنها لا تقع تقنيا تحت تعريف النباتي. الخلاصة:

تستثني الأنظمة الغذائية النباتية اللحوم والدواجن واللحوم والأسماك والمحار. كما أن بعض أنواع النباتيين لا تشمل البيض أو منتجات الألبان أو غيرها من المنتجات الثانوية الحيوانية.

ما هو النظام الغذائي النباتي؟

نظام غذائي نباتي يمكن أن ينظر إليه على أنه أشد أشكال النباتي.

تعرف النبات النباتي حاليا من قبل الجمعية النباتية كوسيلة للعيش التي تحاول استبعاد جميع أشكال استغلال الحيوانات والقسوة قدر الإمكان.

وهذا يشمل الاستغلال للأغذية وأية أغراض أخرى.

لذلك، النظام الغذائي النباتي يستبعد ليس فقط لحم الحيوان، ولكن أيضا الألبان والبيض والمكونات المشتقة من الحيوانات. وتشمل هذه الجيلاتين والعسل والكرمين والببسين والليلاك والألبومين ومصل اللبن والكازين وبعض أشكال فيتامين D3.

غالبا ما يتجنب النباتيون والنباتيون تناول المنتجات الحيوانية لأسباب مشابهة. وأكبر الفرق هو الدرجة التي تعتبرها المنتجات الحيوانية مقبولة.

على سبيل المثال، كل من النباتيين والنباتيين قد يستبعدون اللحوم من طعامهم لأسباب صحية أو بيئية.

ومع ذلك، يختار النباتيون أيضا تجنب كل المنتجات الحيوانية الحيوانية لأنهم يعتقدون أن هذا له أكبر الأثر على صحتهم والبيئة.

من حيث الأخلاق، النباتيين يعارضون قتل الحيوانات للأغذية، ولكن يعتبر أنه من المقبول أن تستهلك المنتجات الحيوانية الحيوانية مثل الحليب والبيض، طالما يتم الاحتفاظ الحيوانات في ظروف كافية.

من ناحية أخرى، يعتقد النباتيون أن للحيوانات الحق في أن تكون خالية من الاستخدام البشري، سواء كان ذلك للأغذية أو الملابس أو العلم أو الترفيه.

وهكذا، فإنها تسعى لاستبعاد جميع المنتجات الحيوانية الحيوانية، بغض النظر عن الظروف التي يتم تربية الحيوانات أو السكن.

الرغبة في تجنب جميع أشكال الاستغلال الحيواني هي لماذا يختار النباتيون التخلي عن منتجات الألبان والبيض - المنتجات التي لا يستهلكها الكثير من النباتيين مشكلة. الخلاصة:

يختلف النباتيون والنباتيون في معتقداتهم فيما يتعلق باستخدام الحيوانات من قبل البشر. هذا هو السبب في أن بعض النباتيين قد تستهلك المنتجات المشتقة من الحيوانات، في حين أن النباتيين لا.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

اعتبارات غذائية للحمية النباتية والنباتية

أظهرت الأبحاث أن الوجبات الغذائية النباتية والنباتية تميل إلى أن تكون منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول.

كما أنها تميل إلى احتواء كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية الصحية (1).

ما هو أكثر من ذلك، كل من الوجبات الغذائية تحتوي على كمية عالية من الأطعمة الغنية بالمغذيات. ويمكن أن تشمل هذه الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا (1).

من ناحية أخرى، يمكن أن تؤدي الوجبات الغذائية النباتية والنباتية المخططة إلى انخفاض في تناول بعض العناصر الغذائية، وخاصة الحديد والكالسيوم والزنك وفيتامين د (1، 2).

تميل كلتا الحمية أيضا إلى احتواء كميات محدودة من فيتامين ب 12 والأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة، على الرغم من أن مستويات هذه العناصر الغذائية أقل عموما في النباتيين مقارنة بالنباتيين (1). خلاصة القول:

النباتيين والنباتيين تستهلك عموما مستويات مماثلة من معظم المواد الغذائية. ومع ذلك، فإن الوجبات الغذائية سيئة التخطيط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مآخذ العديد من العناصر الغذائية.

ما هو أكثر صحة؟

وفقا لتقرير من أكاديمية التغذية وعلم التغذية والعديد من الاستعراضات العلمية، يمكن اعتبار كل من النظم الغذائية النباتية والنباتية مناسبة لجميع مراحل الحياة، طالما أن النظام الغذائي مخطط جيدا (1، 2، 3، 4).

عدم كفاية كمية المغذيات مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 والكالسيوم والفيتامينات D و B12 يمكن أن تؤثر سلبا على مختلف جوانب الصحة، بما في ذلك الصحة النفسية والجسدية (5، 6، 7، 8).

كل من النباتيين والنباتيين قد يكون أقل مآخذ من هذه العناصر الغذائية. ومع ذلك، تظهر الدراسات أن النباتيين يميلون إلى تناول أكثر قليلا من الكالسيوم وفيتامين B12 من الخضار (9، 10).

ومع ذلك، يجب على كل من النباتيين والنباتيين إيلاء اهتمام خاص لاستراتيجيات التغذية التي تهدف إلى زيادة امتصاص العناصر الغذائية من الأغذية النباتية (2).

قد يكون من الضروري أيضا استهلاك الأطعمة المكملة والمكملات الغذائية، وخاصة بالنسبة للمواد المغذية مثل الحديد والكالسيوم وأوميغا 3 والفيتامينات D و B12 (1، 11).

يجب على النباتيين والنباتيين النظر بقوة في تحليل كمية المغذيات اليومية، والحصول على مستويات المغذيات في الدم قياسها واتخاذ المكملات الغذائية وفقا لذلك.

وتشير الدراسات القليلة التي تقارن مباشرة بين النظم الغذائية النباتية والنباتية إلى أن الخضار قد يكون لديهم خطر أقل نوعا ما من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وأنواع السرطان المختلفة من النباتيين (12، 13، 14، 15).

وبالإضافة إلى ذلك، يميل النباتيون إلى أن يكون لديهم مؤشر كتلة الجسم السفلي (بمي) من النباتيين ويبدو أن اكتساب وزن أقل مع تقدمهم في السن (12، 16).

ومع ذلك، فإن معظم الدراسات حتى الآن كانت رصدية في الطبيعة. وهذا يعني أنه من المستحيل أن نقول بالضبط أي جانب من النظام الغذائي نباتي تنتج هذه الآثار أو تأكيد أن النظام الغذائي هو العامل الوحيد المحدد. الخط السفلي:

قد يكون اتباع نظام غذائي نباتي أفضل من اتباع نظام غذائي نباتي للسيطرة على الوزن والحد من خطر الإصابة بأمراض معينة. ومع ذلك، إذا لم يكن مخططا جيدا، والنظام الغذائي نباتي هو أيضا أكثر عرضة للتسبب في نقص المغذيات.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

نباتي هو أكثر من ما تأكله

على الرغم من أن النباتيين والنباتيين قد يختارون تجنب المنتجات الحيوانية لأغراض مماثلة، فإن هذا الخيار غالبا ما يمتد إلى ما هو أبعد من النظام الغذائي.

في الواقع، فيغانيسم غالبا ما يعتبر نمط الحياة الراسخة بقوة في حقوق الحيوان.

لهذا السبب، فإن العديد من النباتيين أيضا تجنب شراء الملابس التي تحتوي على الحرير والصوف والجلود أو من جلد الغزال.

ما هو أكثر من ذلك، العديد من الشركات مقاطعة مقاطعة التي تختبر على الحيوانات وشراء فقط مستحضرات التجميل التي خالية من المنتجات الثانوية الحيوانية.

يميل النباتيون الأخلاقيون أيضا إلى التخلي عن السيرك وحدائق الحيوان والركوب وسباقات الخيل وأي أنشطة أخرى تنطوي على استخدام الحيوانات للترفيه.

وأخيرا، يعتمد العديد من علماء البيئة نظام غذائي نباتي لتأثيره المحدود على موارد الأرض والفوائد التي تعود عليها من تغير المناخ (17، 18، 19). خلاصة القول:

بالنسبة للكثيرين، نباتي هو أكثر من مجرد اتباع نظام غذائي. وهذا ما يفسر لماذا العديد من النباتيين يرفضون إنفاق المال على الملابس، ومنتجات التجميل أو الترفيه الذي ينطوي على استغلال الحيوانات.

إعلان

خذ رسالة منزلية

قد يتجنب الخضارون والنباتيون تناول المنتجات الحيوانية لأسباب مماثلة، ولكنهم يفعلون ذلك بمختلف الدرجات.

هناك عدة أنواع من النباتيين، والنباتيين هم في أشد نهاية الطيف النباتي.

يمكن اعتبار كلا النوعين من النظام الغذائي آمنا لجميع مراحل الحياة، ولكن قد توفر الوجبات الغذائية النباتية فوائد صحية إضافية.

ومع ذلك، فإنه من المهم بالنسبة لكل من النباتيين والنباتيين لتخطيط وجباتهم الغذائية بشكل جيد من أجل تجنب المشاكل الصحية على المدى الطويل.

• المزيد عن الأطعمة النباتية والنباتية:
• ما هو نباتي وماذا يأكل النباتيين؟

كيف تأكل منخفض الكربوهيدرات ك نباتي أو نباتي