السفر: أفضل 10 مطاعم صحية

تناول الطعام الصحي لا يجب أن يكون مملة. في جميع أنحاء العالم، والناس يخفضون على يأكل لذيذ دون المساس أجسادهم. وذلك لأن العديد من المأكولات المحلية تعتمد على المكونات الطبيعية وغير المجهزة، وطرق إعداد اختبار الزمن.

اقرأ لمعرفة البلدان التي تضع الصحة أولا. ثم ضرب حتى مطعم أصيلة، وشراء كتاب طبخ جيد، أو بدء التخطيط عطلة تذوق الطعام الخاصة بك.

advertisementAdvertisement

1. اليونانية

يقدم الطعام اليوناني معظم المكونات التي تجعل المأكولات المتوسطية الأخرى صحية جدا. في الواقع، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​شعبية نشأت فعلا في جزيرة كريت اليونانية، ويقول طبيب التغذية والتغذية للأطفال كيث أيوب، إد. D.، D.F.A.D.A A.، أستاذ مشارك في كلية ألبرت أينشتاين للطب. ووفقا للبحوث، فإن كريتانس لديهم متوسط ​​العمر المتوقع وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير بسبب الطعام الذي يأكلونه.

"هذا النظام الغذائي يحتوي على الكثير من زيت الزيتون، وليس الكثير من اللحوم، كبيرة على اللبن والكثير من الفواكه الطازجة والخضار والثوم والطماطم والمكسرات"، ويقول أيوب. عليك أن تبحث عن الطازجة، أبسط الأطباق، مثل السمك المشوي، سوفلاكي، و لوفي (سلطة العين السوداء). تجنب الكثير من الأطباق عالية الدهون، مثل سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ)، البقلاوة، والمسكة.

وليس لديك لحجز رحلة إلى اليونان أو قبرص للحصول عليه. الطعام اليوناني هو الحصول على أسهل للعثور عليها في الولايات المتحدة، وشيكاغو تفتخر اليونانية الشهيرة الخاصة بها.

إعلان

تعرف على المزيد عن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​»

2. اليابانية

النظام الغذائي الياباني غني بالمأكولات البحرية والخضروات الطازجة. وبسبب ذلك، والناس في جزيرة أوكيناوا اليابانية لديهم بعض من أدنى معدلات المرض المزمن، فضلا عن أطول مدى الحياة، في العالم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

"المطبخ الياباني يعتبر عموما صحي، مع الكثير من الخضار والمأكولات البحرية في مستحضرات صحية مثل البخار الخفيف أو التحريك السريع"، ويوضح مارسي كلو، مس، ردن، خبير التغذية، إلى، قزح، ليت. "ناهيك عن، الخضروات البحر غير مطبوخة، إدامامي، والأسماك النيئة. "

" على الجانب غير الصحي، احترس من تمبورا المقلية، أطباق المعكرونة الزيتية، والأرز الأبيض. "

3. المكسيكية

ربما لا يكون كثيرا من البوريتو والدبابيس الأساسية، ولكن الطعام المكسيكي التقليدي يمكن أن يكون صحيحا بالتأكيد.

"الفاصوليا كبيرة هنا، لذلك هي الفاكهة، لذلك الألياف تلعب دورا في هذا المطبخ"، يقول أيوب، الذي يضيف أن الفاصوليا هي "من بين الأطعمة الصحية. "

قم بإزالة الأطعمة المقلية مثل فلوتاس و تشيميشانغاس، وذهب إلى الضوء على الأطباق ذات الجبن الثقيل والقشدة الحامضة، فضلا عن النشوز والرقائق. أصالة هو المفتاح هنا، كما ستجد الكثير من الأطباق الثقيلة الخضار أعدت بطريقة صحية إذا كنت المميزين عن اختيارك من المطعم.

AdvertisementAdvertisement

4. الكورية

الطعام الكوري هو الحصول على أكثر وأكثر شعبية في الولايات المتحدة، وهو نبأ عظيم لمحبي أطباق لذيذة وصحية جديدة. من بين أصح المأكولات الكورية هو كيمتشي، طبق الخضار المخمرة. انها تعتبر بروبيوتيك، وذلك بفضل المكونات الصحية مثل الزنجبيل والفلفل الأحمر والثوم والخضروات المختلفة، فقد المضادة للسرطان، ومكافحة السمنة، وخصائص خفض الكوليسترول في الدم.

يقول أيوب، الذي يشير إلى أن تناول الطعام كالكورية، قد يكون أكثر من مجرد تناول الطعام الكوري. "ثقافيا، هذا المطبخ غير معروف للكثير من الوجبات الخفيفة. انها أكثر من التركيز على وجبة الطعام على الغذاء. "

لأن التخمير كبير هنا، احترس من الأطعمة الصوديوم عالية.

إعلانات

5. التايلاندية

الطعام التايلاندي مليء النكهات المكثفة ولا تعتمد كثيرا على الدهون واللحوم. من بين التوابل والنكهات التي تجعل التايلاندية تبرز الكركم والكزبرة والزنجبيل، الليمون، والفلفل الحار.

اختار الأطباق التي تشمل المأكولات البحرية والخضروات المطبوخة طفيفة. تخطي لفائف الربيع المقلية والأرز المقلي، وتنغمس فقط في أطباق حليب جوز الهند في بعض الأحيان.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

تعرف على المزيد: إمكانات مضادات الأكسدة الكركم »

6. الإسبانية

إسبانيا بلد آخر في البحر الأبيض المتوسط ​​حيث الأكل الصحي هو أولوية قصوى. المأكولات البحرية الطازجة والخضروات هي شائعة هنا، كما هو نمط من الأكل التي تكتسب شعبية بسرعة في جميع أنحاء العالم - تاباس.

"تشتهر اسبانيا بتاباسها، أو لوحات صغيرة، مما يعطي اسبانيا كودوس لأحد البلدان الوحيدة التي تحاول السيطرة على جزء"، ويقول كلو.

إعلان

تاباس تجعل من السهل تجربة الأطباق التي قد تكون غير صحية كجزء كامل. يقترح ضربة خيارات الطلب مثل الحبار المقلية و كوريزو الاسبانية كما لوحات تاباس للمشاركة، وطلب سلطة كبيرة للمساعدة في ملء لكم.

7. الإيطالية

نحن لا نتحدث عن أن البيتزا طبق عميق وكالزون محشوة مع الجبن إضافية هنا، ولكن المطبخ الإيطالي الذي يركز على زيت الزيتون والطماطم الطازجة والأعشاب، وبطء التمتع وجبة مع الأصدقاء.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

"كلوز إيطالي تقليدي يحل بعيدا عن الأطعمة المصنعة ويشتمل على الكثير من الأطعمة الطازجة بما في ذلك الفاصوليا والأسماك والحبوب وزيت الزيتون والمأكولات البحرية والفواكه والخضار". إضافة في كوب من حين لآخر من النبيذ الأحمر صحي القلب، وسترى لماذا يحتفل الإيطاليون لأطباقهم.

8. الهندية

الطعام الهندي معبأة نكهة، وفي حين أن العديد من الأطباق التقليدية هي فوق-- أعلى حار لمتوسط ​​الحنك الغربي، أنها ليست كل جرأة جدا.

"يقول أيوب:" الكثير من هذه المأكولات حار جدا، ولكن ليس بالضرورة حار، فقط لذيذ "، مضيفا أن العديد من التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي هي مصادر كبيرة لمضادات الأكسدة. ومكافأة إضافية للنباتيين: العديد من الأطباق الهندية صديقة للنباتيين.

احترس من الكثير من السمن، أو الزبدة الموضحة، في الأطباق الهندية التقليدية.الساموسا المقلية، كورما، وأطباق الكاري مع حليب جوز الهند هي بعض الخيارات الأخرى، أقل صحية.

9. الفرنسية

المطبخ الفرنسي يحصل في بعض الأحيان على الراب سيئة، وبعض الأطباق يمكن أن تكون متساهلة بدلا من ذلك. ولكن يقول كلو أن هذا ليس صحيحا في جميع المجالات.

"إن الأطعمة من مناطق مختلفة [من البلاد] تختلف اختلافا كبيرا". "منطقة بروفانس، على سبيل المثال، تستخدم المزيد من زيت الزيتون والطماطم (البندورة) والأعشاب، بينما في نورماندي، قد تجد المزيد من فرايش كريم والزبدة. "

ومثل العديد من البلدان في قائمتنا، ليست فقط عناصر القائمة التي تجعل المطبخ الفرنسي صحي.

"الشيء حول الطعام والفرنسيين هو أنهم ليس فقط تذوق الطعام الجيد والتركيز على المكونات المحلية، ولكن تميل إلى أن يكون لها موقف صحي أو الذهن نحو الغذاء"، ويقول كلو.

10. لبنانية

المطبخ في لبنان لديه الكثير من القواسم المشتركة مع الأكل اليوناني، وفقا ل أيوب. كما أنه يشترك في أوجه التشابه مع الغذاء في الجيران مثل سوريا، وهو القاعدة الرئيسية لخيار تراجع صحي مفضل في العالم: الحمص.

في حين أن هناك أيضا بعض الخيارات عالية الدهون - وخاصة تلك التي تقوم على لحم الضأن أو ميزة الزبدة - طلب الماز يقدم مجموعة من الخيارات الصحية، مثل تراجع الثوم البطاطا، تراجع الباذنجان والفاصوليا والسلطات والمشوية اللحوم.

"الكثير من الأطباق الصغيرة غالبا ما تشكل وجبة هنا، مثل الحمص، التبولة، خبز بيتا، والجبن - تقليديا جبن حليب الأغنام"، يقول أيوب. "لذلك، في المطاعم، والذهاب لتناول وجبة من المقبلات في كثير من الأحيان جيدة. "

تناول الطعام الصحي ليس فقط أن يكون هناك سلطة والدجاج المشوي. توسيع الحنك الخاص بك عن طريق الذهاب العالمية.