أعلى 11 أكبر كذبات صناعة الأغذية
جدول المحتويات:
- 1. منخفضة الدهون أو خالية من الدهون
- الأطعمة المصنعة غالبا ما تكون "خالية من الدهون" على الملصق.
- في العقود القليلة الماضية، كنا قد قادنا إلى الاعتقاد بأن الحبوب الكاملة هي من بين أكثر الأطعمة الصحية التي يمكننا تناولها.
- تناول نظام غذائي خال من الغلوتين عصري جدا في هذه الأيام.
- ولكن حتى بالنسبة لأولئك الذين يفعلون، لا يزال مصنعي المواد الغذائية وسيلة لإخفاء المحتويات الحقيقية لمنتجاتها.
- على سبيل المثال، شريط الشوكولاتة أو زجاجة فحم الكوك التي هي حصص اثنين.
- أصوات
- هذا هو مجرد خدعة تسويقية، وعادة ما تكون كميات من هذه العناصر الغذائية لا تذكر ولا تفعل شيئا للتعويض عن الآثار الضارة للمكونات الأخرى.
- ومع ذلك، فإن الشركات المصنعة للأغذية في كثير من الأحيان
- اشتعلت الشركات المصنعة للأغذية على هذا الاتجاه وبدأت تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات.
- غالبا ما يتم تسويق هذه المنتجات كما لو أنها تعمل فعلا.
- بدلا من ذلك، وبهذه الطريقة لم يكن لديك ما يدعو للقلق تسميات وقوائم المكونات.
لا يوجد طقوس على الطريقة التي تقوم بها شركات الوجبات السريعة بتسويقها.
كل ما يهمهم هو الربح ويبدو أنهم على استعداد للتضحية حتى صحة الأطفال لتحقيق مكاسب نقدية خاصة بهم.
وفيما يلي أكبر 11 أكاذيب صناعة الأغذية.
AdvertisementAdvertisement1. منخفضة الدهون أو خالية من الدهون
واحدة من الآثار الجانبية للحرب على الدهون كانت مجموعة كبيرة من المنتجات المصنعة مع كميات قليلة من الدهون.
تحتوي هذه المنتجات عادة على ملصقات تقول "قليل الدسم" - "دهن منخفض" أو "خال من الدهون".
المشكلة هي أن هذه المنتجات ليست صحية على الإطلاق.
الأطعمة التي تمت إزالة الدهون منها طعم مثل الورق المقوى، لا أحد يريد أن يأكل منها.
لهذا السبب، عادة ما يتم تحميل هذه الأطعمة بالسكر أو المحليات الصناعية أو غيرها من المواد الكيميائية غير الطبيعية.
ونحن نعلم الآن أن الدهون غير ضارة والسكر هو سيء. ما يعنيه هذا هو أن الأطعمة "قليلة الدسم" عادة ما تكون أقل من 999 <أكثر بكثير من أسوأ من نظرائهم "العاديين". الخط السفلي: إذا كان المنتج يحتوي على عبارة "قليل الدسم" أو أي شيء مماثل على الملصق، فمن المحتمل أن يكون ذلك سيئا بالنسبة إليك.
2. ترانز فات فري
الأطعمة المصنعة غالبا ما تكون "خالية من الدهون" على الملصق.
هذا ليس بالضرورة أن يكون صحيحا.طالما أن المنتج يحتوي على أقل من 0. 5 غرامات من الدهون عبر كل حصة، ويسمح لهم لوضع هذا على الملصق.
تأكد من التحقق من قائمة المكونات … إذا ظهرت كلمة "مهدرجة" في أي مكان على الملصق، فإنه يحتوي على الدهون المتحولة.
انها في الواقع ليس من غير المألوف العثور على الدهون المهدرجة في المنتجات التي وصفت الدهون خالية من الدهون.
ولكن حتى إذا كان الغذاء المعالج لا يحتوي فعلا على دهون متحولة، فإنه قد لا يزال يحتوي على الزيوت النباتية مثل الذرة وزيت فول الصويا، والتي يمكن أيضا أن تكون ضارة جدا.
الخط السفلي:
تجنب كل ما يحتوي على كلمة "مهدرجة" أو أي نوع من أوميغا 6 عالية الزيوت النباتية على قائمة المكونات.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3. يشمل الحبوب الكاملة
في العقود القليلة الماضية، كنا قد قادنا إلى الاعتقاد بأن الحبوب الكاملة هي من بين أكثر الأطعمة الصحية التي يمكننا تناولها.
أوافق 100٪ أن الحبوب الكاملة أفضل من الحبوب المكررة، على الرغم من عدم وجود دليل على أن تناول الحبوب الكاملة أكثر صحة من أي الحبوب على الإطلاق.ومع ذلك، غالبا ما يدعى أن الأطعمة المصنعة مثل الحبوب تشمل الحبوب الكاملة.
المشكلة مع هذا هو أن الحبوب الكاملة ليست دائما
كلها.
تم طحن الحبوب إلى دقيق دقيق جدا.
خلاصة القول:
معظم الحبوب الكاملة اليوم ليست "كاملة" - لقد تم طحنها إلى دقيق دقيق جدا وارتفاع نسبة السكر في الدم بأسرع نظيراتها المكررة.
4. خالية من الغلوتين
تناول نظام غذائي خال من الغلوتين عصري جدا في هذه الأيام.
يقول أحد التقارير إن ما يقرب من ثلث الأمريكيين يتناولون حاليا الغلوتين أو يحاولون تقييد الغلوتين.فقط نحن واضحون،
دعم كامل
نظام غذائي خال من الغلوتين. هناك أدلة على أن نسبة كبيرة من السكان قد تكون حساسة للجلوتين، وليس فقط أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية كاملة. ومع ذلك، فإن المنتجات المصنفة على أنها "خالية من الغلوتين" لتحل محل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ليست صحية. هذه الأطعمة عادة ما تكون مصنوعة من النشويات العالية المكرر، مثل نشا الذرة، نشا البطاطا، نشا التابيوكا، وما إلى ذلك، ويمكن أيضا أن تكون محملة بالسكر.
تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين يجب أن يكون حول تخليص الخبز والحمض واستبداله ب
الأطعمة الحقيقية.
الخلاصة: غالبا ما يتم تحميل المنتجات التي تسمى "الخالية من الغلوتين" بمكونات غير صحية. تجنبها وتناول الطعام الحقيقي بدلا من ذلك.
AdvertisementAdvertisement 5. ليس هذا السكر كثيرالسوء الحظ، فإن معظم الناس لا حتى قراءة قوائم المكونات قبل إجراء عملية شراء.
ولكن حتى بالنسبة لأولئك الذين يفعلون، لا يزال مصنعي المواد الغذائية وسيلة لإخفاء المحتويات الحقيقية لمنتجاتها.
في قوائم المكونات، يتم سرد العنصر الذي هو الأكثر من ذلك أولا. <1>> إذا كنت ترى السكر في البقع القليلة الأولى، فأنت تعرف أن المنتج
تحميل
مع السكر.
ومع ذلك، غالبا ما يضع مصنعو الأغذية "أنواع" مختلفة من السكر في منتجاتهم. الغذاء قد يحتوي على "السكر"، "عالية شراب الذرة الفركتوز" و "عصير قصب التبخر" - كل أسماء مختلفة لنفس الشيء بالضبط … السكر. وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون لديهم بعض المكونات الصحية الأخرى رقم واحد على القائمة، ولكن إذا كنت لإضافة كميات من هذه الأنواع الثلاثة المختلفة من السكر، والسكر سيكون في الجزء العلوي. هذا هو وسيلة ذكية لقناع كمية حقيقية من السكر المكرر في الأطعمة المصنعة.
الخط السفلي:
تأكد من أن المنتج يحتوي على أكثر من نوع واحد من السكر، في هذه الحالة قد يكون السكر حقا من بين المكونات العليا.
إعلانات
6. السعرات الحرارية لكل خدمةغالبا ما يتم إخفاء السعرات الحرارية والسكر الحقيقي من المنتجات بالقول أن المنتج هو أكثر من خدمة واحدة.
على سبيل المثال، شريط الشوكولاتة أو زجاجة فحم الكوك التي هي حصص اثنين.
معظم الناس لا تتوقف عند الانتهاء من نصف، يشربون زجاجة كاملة وتناول كامل الحلوى.ومع ذلك، يمكن لصناعة المواد الغذائية استخدام هذا لصالحها ويقولون أن منتجاتها تحتوي فقط على عدد كبير جدا من السعرات الحرارية لكل وجبة.
عند قراءة التسميات، تحقق من عدد الحزم التي يحتوي عليها المنتج.إذا كان يحتوي على 2 حصص وهناك 200 سعرة حرارية لكل وجبة، ثم كل شيء هو 400 سعرة حرارية.
على سبيل المثال، هذه زجاجة 24 أوقية من فحم الكوك. وتقول انها تحتوي على 100 سعرة حرارية و 27 غراما من السكر لكل وجبة، ولكن زجاجة كاملة تحتوي على 3 حصص … مما يجعل مجموع 300 سعرة حرارية، مع
81 غراممن السكر.
AdvertisementAdvertisement
7. بطعم الفاكهةالعديد من الأطعمة المصنعة لها نكهة
أصوات
طبيعية.على سبيل المثال، نكهة البرتقال فيتامين المياه مثل البرتقال. ومع ذلك، هناك لا البرتقال الفعلي
في هناك.
الطعم الحلو يأتي من السكر والنكهة البرتقالية تأتي من المواد الكيميائية المكررة للغاية التي تحفز نفس أجهزة استشعار الذوق في الفم والبرتقال. فقط لأن المنتج لديه نكهة من الغذاء الحقيقي، لا يعني أن أي من هو في الواقع هناك. توت، الفراولة، البرتقال، الخ … هذه هي في كثير من الأحيان مجرد المواد الكيميائية المصممة لتذوق مثل الشيء الحقيقي.
الخط السفلي:
فقط لأن المنتج لديه طعم بعض المواد الغذائية الطبيعية، لا يعني أن هناك حتى أدنى تلميح من هذا الغذاء في المنتج.
8. كميات صغيرة من صحة هذا وغالبا ما يزعم أن المنتجات المصنعة تشمل كميات صغيرة من المكونات التي تعتبر عادة صحية.
هذا هو مجرد خدعة تسويقية، وعادة ما تكون كميات من هذه العناصر الغذائية لا تذكر ولا تفعل شيئا للتعويض عن الآثار الضارة للمكونات الأخرى.
بهذه الطريقة، يمكن للمسوقين ذكي خداع الآباء في التفكير انهم صنع خيارات صحية لأنفسهم وأطفالهم.
بعض الأمثلة على المكونات غالبا ما تضاف بكميات صغيرة ثم عرضت بشكل بارز على العبوة هي أوميغا 3S، ومضادات الأكسدة والحبوب الكاملة.خلاصة القول:
غالبا ما يضع مصنعو المواد الغذائية كميات صغيرة من المكونات الصحية في منتجاتهم لخداع الناس في التفكير بأن المنتجات صحية.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement9. استدعاء المكونات الضارة شيء آخر يدعي كثير من الناس أن لديهم ردود فعل سلبية على بعض المكونات الغذائية واختيار تجنبها.
ومع ذلك، فإن الشركات المصنعة للأغذية في كثير من الأحيان
إخفاء
هذه المكونات المثيرة للجدل من خلال الإشارة إليها بأسماء فنية أن الناس لا يعرفون.على سبيل المثال، في أوروبا مسغ (الغلوتامات أحادية الصوديوم) يمكن أن يسمى E621 و كاراجينان يمكن أن يسمى E407. نفس الشيء يمكن أن يقال لأنواع كثيرة من السكر … مثل "عصير قصب التبخر" - يبدو طبيعيا، لكنه حقا السكر فقط. خلاصة القول:
غالبا ما يخفي مصنعي المواد الغذائية حقيقة أن منتجاتهم تحتوي على مكونات مثيرة للجدل من خلال وصفها بشيء آخر.
10. منخفض الكربوهيدرات الوجبات السريعة
وكانت منخفضة الكربوهيدرات الغذائية شعبية جدا في العقود القليلة الماضية.
اشتعلت الشركات المصنعة للأغذية على هذا الاتجاه وبدأت تقدم مجموعة متنوعة من المنتجات منخفضة الكربوهيدرات.
المشكلة مع هذه الأطعمة هي نفسها كما هو الحال مع الأطعمة "قليل الدسم" … انهم ليسوا على الإطلاق صحية.
وعادة ما يتم معالجة هذه الأطعمة غير المرغوب فيها مع المكونات الضارة جدا.انظر إلى قائمة المكونات لمنتجات مثل أتكينز قضبان منخفضة الكربوهيدرات. هذا ليس الطعام!
وهناك أيضا أمثلة على الخبز المنخفض الكربوهيدرات وغيرها من المنتجات البديلة التي تحتوي على الكربوهيدرات أكثر بكثير من المطالبات التسمية.
الخلاصة:
غالبا ما تتم معالجة منتجات "الكربوهيدرات منخفضة" وصنعها بمكونات غير صحية للغاية.
11. صفر السعرات الحرارية المشروباتتقدم شركات تصنيع المشروبات مشروبات صفرية كبدائل صحية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم.
غالبا ما يتم تسويق هذه المنتجات كما لو أنها تعمل فعلا.
ومع ذلك، يتم عادة تحلية هذه المشروبات مع المحليات الاصطناعية بدلا من السكر.
البحوث عموما لا تدعم فكرة أن استبدال المشروبات المحلاة بالسكر مع المشروبات المحلاة صناعيا يؤدي في الواقع إلى فقدان الوزن.
العلاقة بين المحليات الاصطناعية والوزن معقدة، ولكن هذه المحليات يمكن أن تؤثر دون وعي على تناول الطعام وتجعل الناس يأكلون أكثر.بالطبع، فمن الأفضل أن تتجنب الأطعمة المصنعة تماما وتناول
الأطعمة الحقيقيةبدلا من ذلك، وبهذه الطريقة لم يكن لديك ما يدعو للقلق تسميات وقوائم المكونات.
الغذاء الحقيقي لا تحتاج حتى قائمة المكونات … الغذاء الحقيقي هو العنصر.
