صحة القلب؛ ستاتينز والدهون المشبعة
جدول المحتويات:
لا يزال مرض القلب والأوعية الدموية هو القاتل الأعلى في الولايات المتحدة. ويؤكد استعراض جديد من جمعية القلب الأمريكية على أهمية استبدال الدهون المشبعة مع غير المشبعة للحد من مخاطر الكولسترول وأمراض القلب.
من المعروف أن الدهون المشبعة ترفع مستويات الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. اللحوم، والدهون الكاملة ومنتجات الألبان منخفضة الدهون، والأطعمة المقلية، وكذلك منتجات المخابز، وكلها لديها نسبة عالية من الدهون المشبعة.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتلا يزال مرض القلب والأوعية الدموية هو السبب الرئيسي للوفيات في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وهو ما يمثل حوالي 1 من كل 4 وفيات سنويا.
واحدة من المبادئ التوجيهية الرئيسية للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية هو الحد من المدخول الغذائي من الدهون المشبعة والحد من الكوليسترول. وقد أظهرت الدراسات أن استبدال الدهون المشبعة مع غير المشبعة يمكن أن يقلل من خطر الأمراض القلبية الوعائية، وأنه بعد اتباع نظام غذائي غني بالخضار والأسماك والحبوب الكاملة هو المفتاح للحفاظ على صحة القلب.
ومع ذلك، فقد شككت دراسات أخرى في استراتيجية استبدال الدهون المشبعة مع غير المشبعة منها. وتذهب الحجة إلى أن الحد من الدهون المشبعة قد يزيد من تناول الفرد من الكربوهيدرات والسكر والسعرات الحرارية.
إعلانلا تزال هناك حالات تضارب، حتى في المبادئ التوجيهية الرسمية بشأن تناول الدهون المشبعة. وتوصي الخطوط التوجيهية للأغذية الأمريكية للفترة 2015-2020 بأن لا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية للشخص، في حين تقترح جمعية القلب الأمريكية / الكلية الأمريكية للأمراض القلبية إرشادات خفض هذا المعدل إلى 5 أو 6 في المائة.
>اقرأ المزيد: ليس كل الناجين من النوبات القلبية بحاجة إلى حاصرات بيتا »
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتنظرة جديدة على البيانات الموجودة
الآن، أجرت أها مراجعة جديدة من القائمة دليل على تأثير الدهون المشبعة في الوجبات الغذائية لدينا. إن الاستشارة الجديدة، التي نشرت في المجلة سيركولاتيون ، تؤكد مجددا فائدة الدهون غير المشبعة في نظام غذائي واحد.
د. فرانك ساكس، المؤلف الرئيسي للاستشاري وأستاذ الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية في كلية هارفارد ثان تشان للصحة العامة في بوسطن، ما، يفسر أيضا الدافع لهذا التحليل:
"نريد أن نضع الرقم القياسي على التوالي لماذا يدعم البحث العلمي الجيد بشكل جيد الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية "، كما يقول. "الدهون المشبعة يزيد لدل [البروتين الدهني منخفض الكثافة] - الكولسترول السيئ - وهو السبب الرئيسي للالانسداد الشريان اللوحة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ المزيد: التكنولوجيا الجديدة تستخدم الدهون في الجسم لتخفيف آلام المفاصل »
الحد من تناول الدهون المشبعة له نفس تأثير تناول الستاتينات
توصي أها استبدال الدهون المشبعة بالدهون الأحادية والدهون غير المشبعة، في حمية البحر الأبيض المتوسط والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (داش) النظام الغذائي.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتكل من هذه الوجبات الغذائية تتكون أساسا من الفواكه والخضروات والزيوت النباتية غير المشبعة والمكسرات والألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة، وكذلك الأسماك والدواجن. كما أن حمية البحر الأبيض المتوسط و داش تحد أيضا من اللحوم الحمراء والسكر وتناول الملح.
وجدت المراجعة الوصفية ل أها من التجارب العشوائية المعشاة الحالية أن تقييد الدهون المشبعة الغذائية واستبدالها بالزيت النباتي غير المشبع خفض خطر الأمراض القلبية الوعائية بمقدار الثلث تقريبا.
أدى هذا التغيير الغذائي إلى انخفاض بنسبة 30 في المائة في خطر الأمراض القلبية الوعائية، وهو ما يعادل تقريبا ما يمكن أن يحققه الستاتين - وهو صنف من الأدوية الموصوفة عموما لخفض الكوليسترول.
إعلانعادة ما يتم العثور على الدهون غير المشبعة في الزيوت المصنوعة من الذرة وفول الصويا والفول السوداني وغيرها.
زيت جوز الهند، من ناحية أخرى، وقد أظهرت من قبل العديد من الدراسات لزيادة "سيئة" مستويات الكولسترول فقط بقدر المنتجات مثل لحوم البقر أو الزبدة تفعل.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتبالإضافة إلى ذلك، وجد الاستعراض أن الدراسات الرصدية تشير إلى أن انخفاض تناول الدهون المشبعة، جنبا إلى جنب مع استهلاك أعلى من الدهون الأحادية والبولي غير المشبعة، يرتبط مع احتمالات أقل لتطوير الأمراض القلبية الوعائية.
تحذر أها أيضا من أن استبدال الدهون المشبعة بالكربوهيدرات والسكريات المكررة لا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية:
"إن اتباع نظام غذائي صحي لا يقتصر فقط على بعض العناصر الغذائية غير المواتية، مثل الدهون المشبعة، التي يمكن أن تزيد من المخاطر من النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وأمراض الأوعية الدموية الأخرى، "لا تزال أكياس. "وينبغي أيضا أن تركز على الأطعمة الصحية الغنية بالمواد المغذية التي يمكن أن تساعد في الحد من مخاطر المرض، مثل الزيوت النباتية المتعددة غير المشبعة والمكسرات والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك وغيرها. "
