الجهاز اللحوم: الأنواع، المذاق، والفوائد

فضلات الكثير من المغذيات

ربما كنت قد سمعت عن سوبرفوودس يجب أن يكون الأكل. كالي، البطاطا الحلوة، والتوت جعل بانتظام القوائم الكبيرة. أوفال هو سوبر الغذاء آخر من أنواع. المعروف أيضا باسم اللحوم العضوية أو حتى اللحوم المتنوعة، فهي تتألف من الأعضاء الداخلية والداخلية من الحيوانات مثل القلوب، والعقول والكلى، والألسنة.

يتم استهلاك العشبية بانتظام من قبل العديد من الثقافات. في الولايات المتحدة، ومع ذلك، شعبيتها قد مشمع وانحسر.

إذا لم يكن الصوت مفتوحا للشهية، فقد تحتاج إلى إعادة النظر. هي معبأة اللحوم الجهاز مع الفيتامينات الأساسية، والمعادن، وغيرها من الأشياء الجيدة. هنا أكثر عن أنواع اللحوم الجهاز يمكنك شراء، ما طعم مثل، وكيفية طبخ لهم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

لحوم الأعضاء

ما هي اللحوم العضوية التي يجب أن تجربها؟

عند اختيار أي لحوم الجهاز لشراء، عليك على الأرجح النظر في عوامل مثل الذوق والملمس. ومع ذلك، حيث كنت مصدر اللحوم من المهم أيضا. صحة الحيوان سوف تؤثر على نوعية أجهزتها. حاول أن تسأل في المزارع المحلية أو أسواق المزارعين للعثور على لحوم الأعضاء من الحيوانات التي تغذيها الأعشاب والمراعي التي أثيرت لأفضل نوعية.

1. قلب

عادة ما تباع القلوب كاملة أو نصفها أو مقطعة إلى شرائح، ويمكن أن تأتي من لحم البقر أو لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الدجاج. أنها تحتوي على كميات جيدة من الحديد والسيلينيوم والزنك، والفيتامينات الأساسية B. ما هو القلب الأكثر قيمة ل هو أنزيم Q10، وهو أمر مهم لكلا التوازن الطاقة وحماية جسمك ضد الإجهاد التأكسدي.

فيما يتعلق بالطعم: يصف البعض نكهة قلب البقر، على سبيل المثال، على غرار قطع أخرى من لحم البقر - فقط أكثر كثافة. آخرون يجدونه معدني باهتة.

كيفية التحضير: إزالة سينو ستريغي قبل الطهي القلب. الحرارة الجافة هي أفضل لطهي هذا اللحوم الجهاز. العديد من اختيار الاشياء وتحميص القلب كله. البعض الآخر لعموم تقلى شرائح محنك.

2. الكبد

اللحوم الحمراء كثير من الناس يستخدمون لتناول الطعام يميل إلى أن يكون لها حبة. الكبد، من ناحية أخرى، على نحو سلس والعطاء. في حين أن الكبد يمكن أن تكون مكلفة للغاية، وقيمته الغذائية يجعلها تستحق المال. الكبد، وخاصة من لحوم البقر، يحتوي على كميات هائلة من الريتينول، وهو شكل من أشكال فيتامين أ. كما أنه يحتوي على كميات جيدة من الحديد والفولات والكولين وفيتامين ب 12.

يمكنك العثور على لحوم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير والضأن والدجاج والبط، والأرانب أوزة في السوق. لديها ما يدعو بعض نكهة متميزة جدا، وربما يستغرق بعض التعود على.

كيفية التحضير: الكبد يمكن أن تقطع ومكعبات في أي اتجاه. استخدام الحرارة الجافة عند الطهي.

3. العقول

العقول تذهب سيئة بدلا من ذلك بسرعة. ولهذا السبب، فإنها تبيع عادة بأحجام منخفضة. في الواقع، غالبا ما يتم تجميدها في مرافق المعالجة مباشرة بعد حصادها.

فيما يتعلق بالتغذية، تحتوي العقول على الأحماض الدهنية أوميغا 3 تسمى دا. كما أنها تحدث عالية جدا في الكولسترول - خدمة 4 أوقية من أدمغة لحوم البقر يوفر ضخمة 1، 134 في المئة من كمية الكولسترول الموصى بها يوميا.

يمكنك أيضا استخدام العقول من لحم العجل. هذه لها نكهة خفيفة وملمس دقيق.

كيفية التحضير: إزالة الغشاء الذي يغطي الدماغ عن طريق تمرغ و بلانشينغ. ثم امزها أو شريحة، الخبز، وعموم القلي.

4. الكلى

يتم تشكيل الكلى مثل الفاصوليا في لحم الضأن ولحم الخنزير. في لحوم البقر، وهذه الأجهزة لها شكل أكثر انتظاما وتشمل الفصوص البني المحمر والخلافات. تحتوي لحوم البقر على 20 غراما من البروتين لكل 4 أوقية. كما أنها مصدر ممتاز لفيتامين A و C، فضلا عن الحديد.

يمكنك دمج الكلى من لحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير، والضأن في النظام الغذائي الخاص بك. أحد أعمدة الطعام يصف طعمها "الوحشي". "الكلى يمكن أن تذوق" قبالة "أيضا، وخاصة إذا كنت لا تعمل مع أجهزة الجودة. بعد كل شيء، والكلى هي المسؤولة عن إزالة السموم من جسم الحيوان.

كيفية التحضير: الكلى لحم البقر صعبة، لذلك عليك أن ترغب في استخدام أساليب الطبخ رطبة إذا قررت لمحاولة لهم.

5. سويتبريدز

سويتبريدز هي الغدد الصعترية من العجول أو لحم البقر. في حين أنها قد لا تبدو كما لذيذ مثل خبز الموز، وتعتبر الخبز الحلوة شهية. لونها أبيض وردي، وحجمها في الواقع ذروته عندما يبلغ العجل ما بين خمسة وستة أسابيع من العمر.

تغذية هذه الغدة تأتي قوية مع فيتامين C. كما أنه يحتوي على كميات صلبة من الريبوفلافين، النياسين، وفيتامين ب 12، وحمض البانتوثنيك.

نسيج من سويتبريدس هو العطاء وسلس. وفقا لمحرر الطعام واحد، سويتبريادس طعم "أقل عسلي" من غيرها من المخلفات - انهم خفيفة وحتى دسم.

كيفية التحضير: حاول تمرغ سويتبريادس في الماء البارد و بلانشينغ لإزالة الغشاء الذي يغطي لهم. من هناك، يمكنك إطالة لهم. وهناك خيار آخر هو شريحة الخبز و سويتبريادس لعموم القلي.

6.

رحلة عادة ما يشير إلى بطانة العضلات من لحم البقر المعدة. يمكن أن يكون إما على نحو سلس أو أن يكون لها نسيج العسل. الفرق يتعلق مع أي جزء من المعدة يأتي من.

سوف تجد عادة في متجر الطازجة أو مخلل. يرتدي تريب هو نوع آخر يمكنك تشغيل. وقد مغلي وبيض، مما يجعلها تظهر بيضاء. يحتوي تريب على كميات جيدة من السيلينيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين ب 12.

الناس يفسرون أن قيمة تريب أكثر في نسيجه، وهو مضغ، من نكهته. يميل إلى امتصاص أي سائل كنت طهي عليه في.

كيفية التحضير: استخدام الحرارة رطبة أثناء الطهي تريب - أنه يساعد على كسر الملمس المطاطي. كثير من الناس إضافة تريب لأطباق مثل الحساء أو يطبخ.

7. اللسان

نكهة غنية من اللسان يأتي من كمية عالية من الجيلاتين. يحتوي هذا الجهاز على كميات جيدة من البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. انها مصدر جيد للبروتين. هذا ليس فقط، ولكن خدمة 4 أوقية من لسان الضأن، على سبيل المثال، يحتوي أيضا على نسبة هائلة من 136 في المئة من فيتامين الموصى بها يوميا B-12.

يمكنك استخدام اللسان من لحم البقر ولحم العجل والضأن. جزء من اللسان الذي تأكله قد يؤثر على نسيجه ونكهته: يميل الجزء الخلفي إلى أن يكون ليونة، في حين أن الجبهة هي تشيوير وأكثر اعتدالا في نكهة.

طريقة التحضير: الطبخ البطيء طريقة رائعة لإعداد اللسان. 6 إلى 8 ساعات من يغلي يساعد على تخفيف الملمس الخشنة. سوف تحتاج إلى الجلد اللسان بحيث يمكن أن تكون شرائح. بعض يختار لخلل أو لسان الذرة قبل طهيها.

إعلان

اعتبارات

أشياء يجب مراعاتها

تناول اللحوم العضوية قد لا يكون للجميع. إذا كان لديك الرغبة في إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك، والذهاب لذلك. ستحصل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المركزة لتغذية جسمك.

إذا كنت تفضل تخطي المخالف، هذا موافق أيضا. محاولة ملء على الفواكه والخضروات كاملة أخرى، والبروتينات الهزيل، ومنتجات الألبان.

سوبرفوودس تشمل على سبيل المثال لا الحصر:

• التفاح
• الخرشوف
• التوت
• الفاصوليا
• الفلفل
• التوت
• براسلز سبروتس < الليمون
• العليق
• الليمون
• اليقطين
• اليقطين
• اليقطين
• سمك السلمون
• جرب طرق الطهي مثل
• الخبز، الشوي، والسكر بدلا من القلي
• . انها ليست فقط ما تأكله، ولكن أيضا كيفية إعداده أن يهم عند طهي وجبات صحية.
• تسوق محيط محل البقالة للتركيز على الأطعمة الطازجة وغير المجهزة

. تخطي جميع الاشياء المعبأة في وسط المخزن. العديد من هذه الأطعمة تحتوي على ما يسمى السعرات الحرارية الفارغة، مما يعني أن لديهم الدهون الصلبة الزائدة والسكريات المضافة.

املأ الأطعمة الموسمية . إذا كنت تتجه إلى سوق المزارعين منطقتك، يمكنك العثور على مكافأة من الفواكه والخضروات الطازجة التي تزرع محليا. لا تستخدم المكملات الغذائية بدلا من التغذية الجيدة

. على الرغم من ذلك، هذه الحبوب والمساحيق يمكن أن تعزز بعض المناطق التي قد تحتاج إلى مساعدة من الناحية التغذوية، مثل الحديد أو B-12. تحدث دائما مع طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية. قد يتفاعل البعض مع الأدوية أو يؤثر على القضايا الصحية الكامنة.