الراهب الفاكهة مقابل ستيفيا: إيجابيات وسلبيات

ما هي فاكهة الراهب؟

راهب الفاكهة الصغيرة، القرع الأخضر الذي يشبه البطيخ. انها نمت في جنوب شرق آسيا. كان أول من استخدم الرهبان البوذيين في القرن ^العاشر ، وبالتالي اسم الفاكهة غير عادية.

فاكهة الراهب الطازجة لا تخزن جيدا ولا جذابة. وعادة ما تجف فاكهة الراهب وتستخدم لصنع الشاي الطبية. مصنوعة محليات الفاكهة الراهب من مستخلص الفاكهة. ويمكن مزجها مع سكر العنب أو غيرها من المكونات لتحقيق التوازن بين حلاوة.

راب استخراج الفاكهة هو 150 إلى 200 مرة أحلى من السكر. المستخلص يحتوي على صفر السعرات الحرارية، صفر الكربوهيدرات، الصوديوم الصفر، والدهون صفر. وهذا يجعل من بديل التحلية شعبية للمصنعين الذين جعل المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والمستهلكين الذين يأكلون منها.

في الولايات المتحدة، تصنف المحليات المصنوعة من فاكهة الراهب من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا) بأنها "معترف بها عموما آمنة"، أو غراس.

إعلان إعلان

فوائد فاكهة الراهب

ما هي فوائد فاكهة الراهب؟

الايجابيات

1. المحليات المصنوعة من فاكهة الراهب لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.
2. مع السعرات الحرارية صفر، محليات الفاكهة الراهب هي خيار جيد للناس يشاهدون وزنهم.
3. على عكس بعض المحليات الاصطناعية، ليس هناك دليل حتى الآن يظهر أن فاكهة الراهب له آثار جانبية سلبية.

هناك العديد من الايجابيات الأخرى لمحليات الفاكهة الراهب:

• انهم متاحون في السائل، الحبيبية، ومسحوق الأشكال.
• إنهم آمنون للأطفال والنساء الحوامل والنساء المرضعات.
• وفقا لدراسة عام 2009، يحصل فاكهة الراهب على حلاوة من مغروسيدس المضادة للأكسدة. وجدت الدراسة استخراج راهب الفاكهة لديه القدرة على أن يكون منخفض نسبة السكر في الدم الطبيعي التحلية.
• وقد خلصت دراسة أجريت عام 2013 إلى أن المغروسيدات قد تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي قد يؤدي إلى المرض. على الرغم من أنه من غير الواضح كيف تأتي محليات الفاكهة الراهب محددة في اللعب، وتظهر الدراسة إمكانات راهب الفاكهة.

عيوب فاكهة الراهب

ما هي عيوب فاكهة الراهب؟

سلبيات

1. راهب الفاكهة من الصعب أن تنمو ومكلفة للاستيراد.
2. محليات فاكهة الراهب من الصعب العثور عليها من المحليات الأخرى.
3. ليس الجميع من محبي طعم الفواكه الراهب فاكهي. بعض الناس الإبلاغ عن طعم غير سارة.

سلبيات أخرى لمحليات الفاكهة الراهب ما يلي:

• بعض محليات الفاكهة الراهب تحتوي على المحليات الأخرى مثل سكر العنب. اعتمادا على كيفية معالجة المكونات، وهذا قد يجعل المنتج النهائي أقل طبيعية. وقد يؤثر ذلك أيضا على خصائصه التغذوية.
• قد تحفز موغروسيدس إفراز الإنسولين. قد لا يكون هذا مفيدا للأشخاص الذين البنكرياس هو بالفعل أكثر من اللازم لجعل الانسولين.
• لم يكونوا على U.S. مشهد طويل جدا. انهم ليست مدروسة جيدا في البشر كما المحليات الأخرى.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ستيفيا

ما هو ستيفيا؟

ستيفيا هو 200 إلى 300 مرة أكثر حلاوة من السكر. مصنوعة المحليات ستيفيا التجارية من مركب من النباتات ستيفيا، وهو عشب من أستيراسي الأسرة.

استخدام ستيفيا في الأطعمة مربكة بعض الشيء. لم توافق ادارة الاغذية والعقاقير أوراق كاملة أو مستخلصات ستيفيا الخام كمضافات غذائية. على الرغم من استخدامها لقرون باعتبارها التحلية الطبيعية، و فدا تعتبرها غير آمنة. يدعون الأدب يشير ستيفيا في شكله الطبيعي أكثر قد تؤثر على نسبة السكر في الدم. وقد يؤثر أيضا على أنظمة الإنجاب، الكلوي، والقلب والأوعية الدموية.

من ناحية أخرى، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير المنتجات المكررة ستيفيا محددة كما غراس. مصنوعة هذه المنتجات من ريبوديوسيد A (ريب A)، وهو جليكوسيد الذي يعطي ستيفيا حلاوة لها. فدا يشير المنتجات تسويقها باسم "ستيفيا" ليست ستيفيا صحيح. بدلا من ذلك، أنها تحتوي على تنقيته للغاية ريب استخراج الذي غراس.

المكرر ستيفيا ريب المحليات (تسمى ستيفيا في هذه المقالة) لديها صفر السعرات الحرارية، صفر الدهون، و صفر الكربوهيدرات. بعض تحتوي على المحليات الأخرى مثل الصبار أو التوربينادو السكر.

فوائد ستيفيا

ما هي فوائد ستيفيا؟

الايجابيات

1. المحليات ستيفيا ليس لديهم السعرات الحرارية و هي خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون انقاص وزنه.
2. إنهم عموما لا يرفعون مستويات السكر في الدم، لذلك هم بديل السكر الجيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
3. وهي متوفرة في أشكال السائل والحبيبية والمسحوق.

الايجابيات من المحليات ستيفيا مماثلة لمحليات الفاكهة الراهب.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

عيوب ستيفيا

ما هي عيوب ستيفيا؟

سلبيات

1. المحليات مع ستيفيا هي أكثر تكلفة من السكر ومعظم المحليات الاصطناعية الأخرى.
2. قد تتسبب في آثار جانبية مثل الانتفاخ والغثيان والغاز.
3. ستيفيا لديه نكهة عرق السوس والمذاق المرير إلى حد ما.

ستيفيا لديها العديد من الجوانب الجانبية الأخرى، بما في ذلك:

• قد يسبب رد فعل تحسسي. إذا كنت حساسية من أي مصنع من أستيراسي الأسرة مثل البابونج، راجويد، أقحوان، وعباد الشمس، يجب أن لا تستخدم ستيفيا.
• قد يتم مزجها مع المحاليل ذات السعرات الحرارية العالية أو المحليات ذات نسبة السكر في الدم العليا.
• معظم المنتجات ستيفيا هي المكرر للغاية.

أدفرتيسيمنت

كيف تختار

كيفية اختيار التحلية المناسبة لك

عند اختيار التحلية، اسأل نفسك عن هذه الأسئلة:

• هل تحتاج فقط لتحلية القهوة أو الشاي الصباحي، أو هل تخطط لخبز معها؟
• هل أنت مصاب بالسكري أو تشعر بالقلق إزاء الآثار الجانبية؟
• هل يزعجك إذا كان التحلية الخاصة بك ليست نقية 100 في المئة؟
• هل تحب الطعم؟
• يمكنك تحمل ذلك؟

راهب الفاكهة وستيفيا هي تنوعا. كلاهما يمكن أن يكون بديلا عن السكر في المشروبات، العصائر، الصلصات، والضمادات. نضع في اعتبارنا، أقل هو أكثر عندما يتعلق الأمر هذه المحليات. تبدأ بأقل قدر وإضافة المزيد من الذوق.

راهب الفاكهة و ستيفيا يمكن استخدامها ل الخبز لأن كلا الحرارة مستقرة.كم كنت تستخدم يعتمد على مزيج وإذا كان يحتوي على المحليات الأخرى. في معظم الحالات، سوف تحتاج أقل بكثير من راهب الفاكهة أو ستيفيا من السكر الأبيض. تأكد من قراءة تعليمات الشركة المصنعة بعناية قبل استخدام، أو قد ينتهي بك الأمر مع شيء غير صالح للأكل.

تحقق من: 19 الحلويات التي لن تصدق هي في الواقع صحية »

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

الوجبات الجاهزة

الوجبات الجاهزة

الراهب الفاكهة وستيفيا المحليات غير الغذائية. وهذا يعني أن لديهم القليل من السعرات الحرارية أو المغذيات. ويتم تسويقهما كبدائل طبيعية للسكر. وهذا ينطبق على نقطة ما. فاكهة الراهب عادة لا تكون مكررة مثل ستيفيا، ولكن قد تحتوي على مكونات أخرى. ستيفيا كنت تشتري في محل بقالة يختلف كثيرا عن ستيفيا تنمو في الفناء الخلفي الخاص بك. على الرغم من ذلك، ستيفيا ومحليات الفاكهة الراهب هي خيارات أكثر طبيعية من المحليات الاصطناعية التي تحتوي على الأسبارتام، السكرين، وغيرها من المكونات الاصطناعية.

إذا كنت مصابا بمرض السكري أو تحاول أن تفقد الوزن، وقراءة فاكهة الراهب أو تسميات المنتج ستيفيا بعناية لمعرفة ما إذا كان يتم إضافة أعلى السعرات الحرارية والمحليات أعلى نسبة السكر في الدم.

في النهاية، كل ذلك يأتي إلى الذوق. إذا كنت لا تحب طعم فاكهة الراهب أو ستيفيا، إيجابيات وسلبيات لا يهم. إذا كان ذلك ممكنا، حاول كل منهما لمعرفة ما كنت تفضل ذلك.

حافظ على القراءة: هل المحليات الطبيعية أكثر صحة من السكر؟ »