21 وصفات صحية متوسطية
جدول المحتويات:
- ما هو حمية البحر الأبيض المتوسط كل شيء
- 1. سلطة فتوش
- 2. بورتيتو حساء السمك
- 3. الليمون الروبيان باستا
- 4. سيكوريا e فاجيولي
- 5. الحلوم، الفطر، و كوريزو التاكو
- 6. الملفوف محشوة بالسمك المرقق
- 7. أزهار الكوسا مع بولغر
- 8. الحمص والباذنجان سلطة دافئة
- 9. تبولة
- 10. لوفي
- 11. بامي
- 12. الحمص
- 13. سمك أبو سيف مع الكبر
- 14. دجاج التاجين مع المشمش واللوز
- 15. شوربة العدس مع كالي
- 16. السمك المشوي في صلصة الزعفران
- 17. باربونيا بيلاكي
- 18. الباذنجان فريتاتا
- 19. سلطة كالاماري
- 20. سباناكوريزو
- 21. تسيغاريلي
لسنوات عديدة، كانت طريقة الحياة المتوسطية تبحث عن الإلهام الصحي، ومن السهل معرفة السبب. الحمية الغنية بالفواكه والخضار والأسماك والدهون الصحية جيدة بالنسبة لنا، وخاصة قلوبنا.
وقد تبين أن تناول الطعام كما يفعلون في بلدان مثل اليونان وإيطاليا وتركيا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقا لمايو كلينيك، فإنه يرتبط أيضا مع انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، ومرض باركنسون، ومرض الزهايمر.
> إعلان إعلانما هو حمية البحر الأبيض المتوسط كل شيء
الحمية المتوسطية تعتمد على ممارسات الطهي في جنوب أوروبا وشمال أفريقيا والبحر الأبيض المتوسط في الشرق الأوسط، وجميع المناطق التي يكون الطعام مستعدا للاستمتاع وتتمتع، لا هرع.
الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والأعشاب تشكل أساس "الهرم" هذا النظام الغذائي، وتتركز كل وجبة من حولهم. وتؤكل الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع، بينما تؤكل الدواجن والبيض والألبان في أحيان أقل، وربما بضعة أيام في الأسبوع. وفي الوقت نفسه، يتم تقديم اللحوم والحلويات في الاعتدال.
>مزيد من المعلومات: هرم الطعام المتوسطي
إعلانيجب استخدام الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، بدلا من غيرها مثل الزبدة والزيت النباتي. كما يمكن الاستمتاع بالنبيذ الأحمر بكميات معتدلة.
هل تحتاج إلى بعض الأمثلة؟ قمنا بتجميع بعض من أفضل، وصفات أصيلة لتناول الطعام على الطراز المتوسطي. بالعافية!
AdvertisementAdvertisement1. سلطة فتوش
رقائق بيتا في سلطة؟ لدغ المقرمش يعني فتوش دائما يذهب بسرعة في ميز الشرق الأوسط. سلطة تتميز كل من المكونات الطازجة سلطة الصيف كنت تجد في حديقة تقليدية، جنبا إلى جنب مع الخلب الجير الذي يحتوي على البهارات والقرفة.
احصل على وصفة!
2. بورتيتو حساء السمك
واحدة من أفضل الأشياء حول الطبخ المتوسطي هو بساطته، وهذه الأسماك الحساء المسامير ذلك. من المدونة الطبخ اليونانية الليمون والزيتون، وهذه الوصفة منخفضة على المكونات ونكهة عالية.
احصل على وصفة!
3. الليمون الروبيان باستا
لا، لا يجب أن يكون المعكرونة خارج حدود عندما كنت أكل بصحة جيدة. اختيار المعكرونة الحبوب الكاملة والحفاظ على أحجام الجزء الخاص بك تحت السيطرة، وسيكون لديك أي مشكلة تركيب وصفات مثل هذا واحد في النظام الغذائي الخاص بك المتوسطية اليومية.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتاحصل على وصفة!
4. سيكوريا e فاجيولي
ستة مكونات و 20 دقيقة، ويمكنك الحصول على وجبة دافئة ومرضية وصحية جاهزة لعائلتك.
احصل على وصفة!
إعلانات5. الحلوم، الفطر، و كوريزو التاكو
التاكو ليست بالضبط البحر الأبيض المتوسط، ولكن الحلومي هو. ينبع الجبن الماعز المالح من قبرص، ويزوج جيدا مع أي شيء لذيذ أو حلو. لم يكن لديك لتقلى الحلومي في هذه الوصفة، ولكن إذا كنت تفعل، استخدم فقط ساللة من زيت الزيتون.
احصل على وصفة!
AdvertisementAdvertisement6. الملفوف محشوة بالسمك المرقق
هذه وصفة إسبانية ثقيلة على النكهة، ولكنها مكثفة جدا للوقت. سوف تحتاج إلى التخطيط للمستقبل لأن سمك القد يحتاج إلى أن ينقع لمدة 36 ساعة، لكنه بالتأكيد يستحق الانتظار.
احصل على وصفة!
7. أزهار الكوسا مع بولغر
هل سبق لك أن أكلت الزهور؟ هذه أزهار الكوسا سوف تجعلك تتساءل لماذا لم تبدأ عاجلا. محشوة بالأعشاب والقمح البلغور، والزهور جميلة هي مجرد مرضية لتناول الطعام كما هي للنظر في.
إعلاناحصل على وصفة!
8. الحمص والباذنجان سلطة دافئة
المكونات الطازجة والمرضية التي لن تضعك في غيبوبة بعد وجبة الطعام - فائدة أخرى من تناول الأطعمة على الطراز المتوسطي. هذه السلطة من الأذواق كوسينا كوسينا متسامح، ولكن هو صحي جدا.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتاحصل على وصفة!
9. تبولة
تبولة تتجذر جذورها إلى سوريا، ولكن ستجدها في العديد من المطاعم المتوسطية الأخرى أيضا. مع الأعشاب وعصير الليمون الطازج، انها منعشة وملء، مما يجعلها شعبية كطبق جانبي لفلافل أو الأسماك، أو حتى كوجبة من تلقاء نفسها.
احصل على وصفة!
10. لوفي
يمكنك أن تأكل هذا واحد دافئ في فصل الشتاء، أو الباردة في الصيف - مثالية لغداء عمل أعدت المنزل. "لوفي" هو ما أسموه الفاصوليا السوداء العين في قبرص. هناك العديد من الطرق التقليدية لإعدادها - يقترن مع الفاصوليا الخضراء، أو كوسة، على سبيل المثال، ولكن هذه الوصفة تدعو للشارد.
احصل على وصفة!
11. بامي
البامية - أنت إما الحب أو أكره القرون غروي. إذا كنت تحبهم، عليك أن تتمتع بالتأكيد هذه الوصفة التي أزواج صغيرة، البامية الطازجة مع الطماطم مطهي. انها طبق بسيط وهذا هو التيلة من أي المطبخ اليوناني أو العربي. أكله في حد ذاته، مع الخبز أو الأرز، أو كطبق جانبي (أنه أزواج جيدا مع الأسماك).
احصل على وصفة!
12. الحمص
طبق متوسطي كلاسيكي، الحمص مصنوع من الحمص، الطحينة، الليمون، وأكثر من ذلك. انها كبيرة كما ملء شطيرة، سلطة خلع الملابس، أو لغمس الخضار في.
الحصول على صفة!
13. سمك أبو سيف مع الكبر
مع نكهة خفيفة، سمك أبو سيف يضفي على كل ما تضيف إليه. في هذه الحالة، هذه الإضافات هي بسيطة ولكن لذيذ. أعتقد الثوم، الكبر، والأعشاب. سوف تستمتع هذا بغض النظر عن الطقس، ولكن نحن نفكر العشاء في فصل الصيف.
احصل على وصفة!
14. دجاج التاجين مع المشمش واللوز
تاجين، أو تاجينس، هي الأواني الطينية المستخدمة للطبخ في بلدان شمال أفريقيا. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، الفرن الهولندية الخاص بك سوف تعمل بشكل جيد. هذه الوصفة المغربية الأصيلة مكثفة إلى حد ما، ولكن عائلتك سوف أشكركم كما يملأ منزلك مع رائحة الزنجبيل والكمون والكزبرة والقرفة.
احصل على وصفة!
15. شوربة العدس مع كالي
هذه الوصفة القلبية تدعو للكيل، ولكن يمكن أن يتم بسهولة كما هو الحال مع الشارد السويسري أو السبانخ. فقط تأكد من انها جديدة! نادرا ما يدعو الطهي المتوسطي إلى الأطعمة المريحة مثل الخضار المجمدة أو المعلبة.
احصل على وصفة!
16. السمك المشوي في صلصة الزعفران
السمك المشوي هو طبق الصيف الكبير الذي هو بسيط خادعة لجعل. هذه الوصفة اللبنانية تدعو إلى سمكة كاملة، ولكن إذا لم تكن وجوه الأسماك لديك كوب من الشاي، يمكنك مبادلة في شرائح أكبر، مثل سمك أبو سيف.
احصل على وصفة!
17. باربونيا بيلاكي
طبق تركي نموذجي، يمكن تقديم بربونيا بيلاكي الساخنة كطبق رئيسي، أو الباردة كطبق جانبي. غلي حبوب بورلوتي والسماح لهم باردة، قبل خلط في الطماطم والبقدونس، وبقية المكونات.
احصل على وصفة!
18. الباذنجان فريتاتا
وهذا من شأنه أن يجعل لوجبة غداء الأحد كبيرة مع الأصدقاء. الجبن المستخدمة عالية في الجودة، ولكن أبقى إلى أدنى حد ممكن. انها محملة الثوم لنكهة ويمكن أن تكون جاهزة في أقل من ساعة، بما في ذلك الوقت الإعدادية.
احصل على وصفة!
19. سلطة كالاماري
المأكولات البحرية هو العنصر الرئيسي في المأكولات الساحلية، وهذه السلطة من فروتو ديلا باسيون يتطلب الطازجة كالاماري. إذا كان يمكنك الحصول عليه، لا تقلى عنه، ولكن تعزيز النكهات مع المكونات البسيطة مثل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والثوم والملح.
احصل على وصفة!
20. سباناكوريزو
ربما كان لديك سباناكوبيتا في المطعم اليوناني المفضل لديك. هذا هو مماثل، ولكن من دون عجينة فيلو الزبدية. سباناكوريزو، أو الأرز السبانخ، ويتميز تلميحات من النعناع، الشبت والبصل والليمون. إنه طبق جانبي لذيذ أو مدخل نباتي. محاولة تتصدر مع ملعقة من اللبن اليوناني.
احصل على وصفة!
21. تسيغاريلي
خضروات ليفي مغذية للغاية وتوفر الكثير من النكهة إلى أي طبق. هذه الوصفة من ديان كوشيلاس، المدون والشيف اليوناني، يجمع الخضر العطاء من اختيارك مع البصل والطماطم (البندورة)، والتوابل والأعشاب لذيذ. وسوف يكون طبق كبير لتدفئة حتى في أمسية شتاء بارد.
احصل على وصفة!
