هل المياه القلوية جيدة بالنسبة لك؟

الماء ضروري للحياة. بالإضافة إلى الخيارات الأساسية للاستفادة من المياه المعبأة أو المعبأة في زجاجات، هناك نوع جديد من المياه المصممة التي تصل إلى الرفوف - المياه القلوية.

وبوصفه بديلا أقل حمضية للمياه العادية، يزعم أن المياه القلوية تتمتع بعدد من الفوائد الصحية.

أنصار يدعي أنه يمكن تهدئة حمض الجزر، والحد من الدهون في الجسم، ودعم صحة العظام وتحييد عموما حمض في مجرى الدم.

ولكن هل المياه القلوية تستحق الضجيج؟

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ما هي المياه القلوية؟

ببساطة، المياه القلوية لديها درجة حموضة أعلى قليلا من مياه الصنبور.

كمعلومات لتجديد المعلومات، تقيس قيمة الرقم الهيدروجيني الحموضة على مقياس من 0 إلى 14، حيث أن 0 تكون حمضية تماما و 14 هي قلوية تماما.

7 يعتبر محايدا. المياه القلوية لديها درجة الحموضة أكبر من 7، مع بعض العلامات التجارية الإعلان عن درجة الحموضة من 8، 9 أو أعلى من ذلك.

هناك طريقتان رئيسيتان لجعل المياه القلوية:

التأين / التحليل الكهربائي: الماء المؤين عملية مياه الصنبور، تقسيم H20 مركب الذي يشكل الماء في هيدروجين وجزيئات الأكسجين. عن طريق إزالة بعض من جزيئات الهيدروجين الحمضية، والمؤين يرفع درجة الحموضة في الماء.
إضافة المعادن وغيرها من المكونات القلوية: المياه المعدنية، التي تلتقط المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم من الصخور، يمكن أن تكون بطبيعة الحال قلوية. بدلا من ذلك، يمكن إضافة المكونات القلوية مثل بيكربونات.

الخط السفلي: المياه القلوية هي الماء مع الرقم الهيدروجيني أعلاه 7. ويمكن إجراء ذلك عن طريق إضافة الشوارد إلى الماء أو عن طريق تمرير الماء من خلال الماء المؤين.

هل الرقم الهيدروجيني للمياه حتى المسألة؟

قد تتساءل لماذا قد يكون الرقم الهيدروجيني للمياه مهما.

للإجابة على ذلك، من المنطقي الإجابة على سؤال أكبر: كيف يؤثر نظامك الغذائي على التوازن الحمضي القاعدي لجسمك؟

بعض الناس يقولون أن بعض الأطعمة - مثل اللحوم والحبوب المكررة والسكر والكحول - تجعل جسمك أكثر حمضية، في حين أن الأطعمة الأخرى - مثل الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم - تجعلها أكثر قلوية.

هناك بعض الحقيقة لهذا. عندما يتم تقسيم المواد الغذائية خلال الهضم، يتم إنتاج بعض المنتجات الثانوية. ويمكن أن تكون هذه إما حمضية أو قلوية.

على سبيل المثال، عندما يستقلب جسمك البروتين، فإنه يخلق حامض الكبريتيك، والتي يشار إليها باسم حمض غير متطايرة. وعلاوة على ذلك، عندما يستقلب جسمك البوتاسيوم، فإنه يخلق بيكربونات، وهو مركب قلوي (1).

حتى للوهلة الأولى، يبدو أن هذا يدعم نظرية أن اللحوم تجعل جسمك أكثر حمضية، والخضروات تجعل جسمك أكثر قلوية.

ولكنها ليست بهذه البساطة. هذه المنتجات الثانوية من عملية التمثيل الغذائي ليس بالضرورة أن يكون لها تأثير دائم على درجة الحموضة في الجسم.

في جزء منه، هذا لأن أجزاء مختلفة من جسمك لها درجة الحموضة المختلفة:

الدم: الرقم الهيدروجيني من الدم الطبيعي، صحي قلوية قليلا، بين 7.38 و 7. 42 (2).
المعدة: المعدة هي المنطقة الأكثر حمضية من الجسم، مع درجة الحموضة تتراوح من 1. 35 إلى 3. 5. حمض ضروري لهضم الطعام (3).
البول: الرقم الهيدروجيني للبول يمكن أن تختلف حقا، تتراوح بين 4-6 إلى 8 (3).

عندما يتحدث الناس عن الطعام الذي يؤثر على الرقم الهيدروجيني للجسم، فإنهم يتحدثون عادة عن الرقم الهيدروجيني للدم.

ولكن هنا شيء - جسمك ينظم بإحكام الرقم الهيدروجيني للدم من خلال الرئتين والكلى.

كلما كان هناك الكثير من الحمض في الدم، يتخلص جسمك منه عن طريق التنفس والتبول (3).

حتى في حين أن النظام الغذائي الخاص بك لا يغير الرقم الهيدروجيني للدم في المدى القصير، ويقول معظم العلماء أنه ليس تغيير دائم.

خلاصة القول: بعض الأطعمة، وخاصة البروتين، يمكن أن تخلق حمض في جسمك. ومع ذلك، جسمك لديه عدد من الآليات التي تحافظ على درجة الحموضة من الدم في نطاق ضيق وصحي.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

الفوائد الصحية - صحيح أم خطأ؟

هناك عدة مطالبات حول المياه القلوية. وإليك نظرة على العلم وراء كل واحد.

انها أكثر ترطيب من المياه العادية

مطالبة واحدة هي أن المياه القلوية هو أكثر ترطيب من المياه العادية.

دراسة صغيرة في عام 2010 كان 38 شابا وصغار البالغين يشربون إما المياه القلوية مع الرقم الهيدروجيني من 10 أو المياه العادية لمدة أربعة أسابيع.

وأفاد الباحثون أن أولئك الذين شربوا المياه القلوية كان لديهم المزيد من الدم القلوي والبول وكانت أكثر رطوبة من أولئك الذين شربوا الماء العادي (4).

انها نتيجة واعدة، ولكن منذ الدراسة كانت صغيرة جدا، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كانت المياه القلوية هو حقا أكثر ترطيب.

أنه يقلل من خطر الكسور وهشاشة العظام

والفكرة هنا هي أن وجود مستويات حمض مرتفعة مع مرور الوقت قد يضعف العظام عن طريق رسم الكالسيوم من الهيكل العظمي (5).

كان هناك الكثير من البحوث في هذا المجال، وإن كان مع نتائج مختلطة.

وقد اقترحت بعض الدراسات أن المياه القلوية قد تفيد صحة العظام (6، 7، 8).

على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت عام 2010 أن النساء اللواتي لديهن حمل حمضي أقل من حميتهن وارتفاع تناول البوتاسيوم لهن كثافة عظم أعلى (9).

نظرت هذه الدراسة إلى التوازن الحمضي القاعدي في النظام الغذائي الكلي للمشاركين، وليس المياه القلوية، لكنها أشارت إلى فائدة لهذه الفئة السكانية، التي هي في خطر كبير من هشاشة العظام.

دراسة أخرى كانت 30 شابة يأكلن وجبات غذائية مماثلة وشرب إما البيكربونات الغنية، والمياه المعدنية القلوية أو المياه المعدنية غير القلوية لمدة أربعة أسابيع. أولئك الذين شربوا المياه القلوية لديهم علامات أقل من فقدان العظام من المجموعة الأخرى (10).

ومع ذلك، في حين أن هذه الدراسات الصغيرة قد اقترحت أن المياه القلوية قد تحسن علامات صحة العظام، دراسة واحدة كبيرة تحكي قصة مختلفة.

بحث الباحثون في البيانات من 6، 800 شخص ووجدوا أي صلة كبيرة بين حموضة البول وكسور العظام أو الكثافة.

وخلصوا إلى أن حموضة البول، التي يمكن أن تخفض بالماء القلوي، لم تتنبأ بخطر الإصابة بهشاشة العظام (11).

إيت تامس حمض الجزر

إذا كنت تعاني من حمض الجزر، قد تساعد المياه القلوية.

قام الباحثون باختبار المياه القلوية مع الرقم الهيدروجيني من 8. 8 ووجدوا الببسين المعطل، وهو إنزيم هضمي هو واحد من الجناة الرئيسيين في مرض ارتجاع المريء (12).

لذلك شرب المياه القلوية يمكن أن يكون لها تأثير مماثل لاتخاذ مضادات الحموضة.

أنه يساعدك على تسليط الدهون

النظرية وراء هذا الادعاء هو أن جسمك يستخدم الخلايا الدهنية للدفاع عن نفسها من الحمض. عن طريق شرب المياه القلوية، جسمك لم يعد يحتاج إلى حماية من الخلايا الدهنية، وعليك تسليط عليها.

إنها نظرية مقنعة، ولكن هناك دراسة واحدة فقط تقترب من معالجتها.

أجريت الدراسة في الفئران التي أعطيت وجبات غذائية عالية الدهون. أعطيت مجموعة واحدة المياه القلوية وأعطيت المياه الأخرى الصنبور. وقد اكتسبت مجموعة المياه القلوية وزن أقل بكثير من مجموعة مياه الصنبور (13).

في حين أنه من المثير أن نرى تأثير المياه القلوية في الفئران، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث ليقول ما إذا كان يمكن أن تساعد حقا البشر فقدان الوزن.

خلاصة القول: وقد نظرت عدة دراسات في المطالبات الصحية في المياه القلوية. حتى الآن، يبدو أن الفائدة الأكثر قاطعة هي لصحة العظام.

هل المياه القلوية آمنة؟ هل لها آثار جانبية؟

تعتبر المياه القلوية آمنة بشكل عام.

الجانب السلبي الرئيسي هو أنه أكثر تكلفة بكثير من مياه الصنبور، وربما لا يكون هناك ما يبرر حساب.

أيضا، قد لا يكون من الحكمة أن تجعل من اختيار المياه الرئيسية الخاصة بك.

شرب المياه القلوية على مدار الساعة ستكون مماثلة ل تشومبينغ على مضادات الحموضة على مدار اليوم. ارتفاع درجة الحموضة يمكن أن تحييد تأثير حمض المعدة، مما تسبب في بعض المشاكل في الجهاز الهضمي.