كيفية تذويب الدجاج الطريقة الآمنة
جدول المحتويات:
انها تقريبا دينتيمي، والدجاج لا يزال في الثلاجة. وكثيرا ما تصبح سلامة الأغذية مرحلة متأخرة في هذه الحالات، ويرجع ذلك جزئيا إلى أن الناس لا يأخذون الأمراض المنقولة بالغذاء على محمل الجد إلى أن يصبحوا يعانون.
المرض المنقول بالغذاء خطير وربما مميت: حوالي 3 آلاف أميركي يموتون كل عام.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتتعلم كيفية تذويب الدجاج بشكل صحيح يستغرق سوى بضع لحظات، وسوف تجعل ليس فقط وجبتك طعم أفضل، ولكن سوف يضمن أنك تشعر جيدة بعد تناوله.
بالتأكيد لا … 1. … ذوبان اللحم على عداد المطبخ الخاص بك. البكتيريا تزدهر في درجة حرارة الغرفة.2. … شطف الدجاج تحت الماء الجاري. هذا يمكن أن تبث البكتيريا حول المطبخ الخاص بك، مما يؤدي إلى التلوث المتبادل.
مخاطر الدجاج غير المعالج بشكل صحيح
مرض منقول بالأغذية أمر خطير، والدجاج لديه القدرة على جعلك مريضا جدا إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، سلالات البكتيريا الأكثر احتمالا أن تكون موجودة على الدجاج الخام الخاص بك هي: السالمونيلا، المكورات العنقودية الذهبية، E. القولونية، والليستيريا.
هذه هي بكتيريا يمكنها، في أحسن الأحوال، أن تجعلك مريضا، وفي أسوأ الأحوال تقتلك. ممارسات الذوبان السليمة وطهي الدجاج لدرجة حرارة داخلية من 165 درجة فهرنهايت سوف تقلل إلى حد كبير من المخاطر الخاصة بك.
إعلانات
4 طرق آمنة لتذويب الدجاج
هناك ثلاث طرق آمنة لذوبان الدجاج، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، وأسلوب واحد يتخطى ذوبان الجليد تماما.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتاستخدام الميكروويف
هذه هي أسرع طريقة، ولكن تذكر: يجب طهي الدجاج مباشرة بعد ذوبان الجليد باستخدام الميكروويف. وذلك لأن المايكرويف حرارة الدواجن إلى درجة حرارة بين 40 و 140 درجة، والتي البكتيريا تزدهر فيها. فقط طهي الدجاج لدرجات الحرارة المناسبة سوف تقتل البكتيريا الخطرة المحتملة.
استخدام الماء البارد
يجب أن يستغرق ذلك من ساعتين إلى ثلاث ساعات. وضع الدجاج في كيس من البلاستيك مانعة للتسرب، والتي سوف توقف المياه من إتلاف أنسجة اللحوم وكذلك أي بكتيريا من إصابة الطعام. ملء وعاء كبير أو بالوعة المطبخ الخاص بك مع الماء البارد، وغمر كيس الدجاج. تغيير المياه كل 30 دقيقة.
استخدم ثلاجة
هذا الأسلوب يتطلب معظم التحضير، لكنه الأكثر الموصى بها للغاية. يأخذ الدجاج عادة يوم كامل للذوبان، لذلك خطة وجبات الطعام الخاصة بك في وقت مبكر. بمجرد ذوبان الدواجن، يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين قبل الطهي.
لا ذوبان الجليد في جميع!
وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، انها آمنة تماما لطهي الدجاج دون ذوبان الجليد. العيب؟ وسوف يستغرق وقتا أطول قليلا - عادة، بنحو 50 في المئة.تريد حقا حفظ الوقت الإعدادية؟ وضع الدجاج المجمد في كروكبوت. تبدأ في وقت مبكر من اليوم، وسوف تكون على استعداد لتناول الطعام من قبل دينتيمي.
سيؤدي التعامل السليم مع لحوم الدواجن إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بالنسبة لك ولعائلتك. الحصول على هذه العادة من التخطيط وجبات الطعام الخاصة بك 24 ساعة في وقت مبكر، وسيكون لديك أي مشكلة في التأكد من أن الدواجن الخاص بك هو على استعداد لطهي الطعام عندما يلتفت دينتيمي حولها.
