كم من الوقت يجب أن تخبز الدجاج؟
جدول المحتويات:
- لماذا يجب أن تكون دائما حذرا
- قدمت وزارة الزراعة الأميركية هذا الدليل لكيفية الشواء، ينضج، ويشوي الدجاج:
- كن حذرا بشأن التلوث المتبادل إذا كنت تقطع إلى الدجاج للتحقق من مظهره. عندما يأتي الدواجن الخام في اتصال مع أسطح العمل، والسكاكين، وحتى يديك، فإنه يمكن ترك وراء البكتيريا. هذه البكتيريا يمكن نقلها من السطح إلى السطح وينتهي بك المطاف في السلطة الخاصة بك، على شوكة الخاص بك، وفي نهاية المطاف في فمك.
- ثدي الدجاج تنوعا للغاية، وخياراتك لكيفية إعدادها لا نهاية لها تقريبا. بالنسبة للمبتدئين، يمكنك تقطيعها إلى السلطات، واستخدامها في السندويشات، أو طهيها على الشواية. للحصول على صحية تأخذ على الكلاسيكية، حاول هذا المقلية الدجاج صدر الدجاج وصفة أو هذه لذيذ الدجاج عشب مشوي الدجاج.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (أوسدا)، يجب أن يتم تفحم صدر الدجاج 4 أوقية عند 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
الطبخ يمكن أن يكون خطرا (خاصة إذا كنت من محبي فلامبي!). في حين أن المخاطر منخفضة نسبيا عندما كنت خلق وجبة في المطبخ الخاص بك، الخبز الدجاج أو طهي أي الدواجن دائما يأتي مع احتمال الأمراض المنقولة بالغذاء.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتلحسن الحظ، ومعرفة كيفية إعداد بشكل صحيح الدجاج يمكن أن تبقى لكم آمنة وتغذية جيدة.
لماذا يجب أن تكون دائما حذرا
السالمونيلا هي بكتيريا منقولة بالغذاء مسؤولة عن 1. مليون حالة إصابة بالمرض و 450 حالة وفاة كل عام.
السالمونيلا موجود بشكل كبير في الدواجن الخام. عندما يتم طهي الدواجن بشكل صحيح انها آمنة، ولكن إذا كان غير مطبوخة أو التعامل معها بشكل غير صحيح بينما الخام، فإنه يمكن أن يؤدي إلى المتاعب.
يتم فحص جميع الدواجن في الولايات المتحدة للحصول على علامات المرض، ولكن هذا لا يعني أنه خال من البكتيريا. في الواقع، ليس من غير المألوف على الإطلاق أن تحتوي الدواجن الخام على أنواع مختلفة من البكتيريا.
نصائح الطبخ- ذوبان الجليد الدجاج المجمد ببطء في الثلاجة، أو ذوبان الجليد بشكل أسرع عن طريق وضعه في حزمة مانعة للتسرب أو كيس من البلاستيك وغمر في مياه الصنبور الباردة.
- خبز 4 أوقية. صدر الدجاج عند 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية هي 165 درجة مئوية (74 درجة مئوية).
قدمت وزارة الزراعة الأميركية هذا الدليل لكيفية الشواء، ينضج، ويشوي الدجاج:
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
نوع الدجاج| الوزن <999 > تحميص: 350 ° F (177˚C) | سيمرينغ | مشوي | نصفين الثدي، العظام في | 6 إلى 8 أوقية. |
| 30 إلى 40 دقيقة | 35 إلى 45 دقيقة | 10 إلى 15 دقيقة لكل جانب | نصف نصفي، عديم | 4 أوقية. |
| 20 إلى 30 دقيقة | 25 إلى 30 دقيقة | 6 إلى 9 دقائق لكل جانب | الساقين أو الفخذين | 4 إلى 8 أوقية. |
| 40 إلى 50 دقيقة | 40 إلى 50 دقيقة | 10 إلى 15 دقيقة لكل جانب | أفخاذ | 4 أوقية. |
| 35 إلى 45 دقيقة | 40 إلى 50 دقيقة | 8 إلى 12 دقيقة لكل جانب | أجنحة | 2 إلى 3 أوقية. |
| من 20 إلى 40 دقيقة | 35 إلى 45 دقيقة | 8 إلى 12 دقيقة لكل جانب | يمكن أن يساعدك هذا الدليل على تقدير طول مدة طهي الدجاج، تكون أكبر أو أصغر من المتوسط، فمن المهم أن تحقق مزدوج من درجة الحرارة الداخلية للحوم. | من أجل تدمير أي عدوى محتملة في الدواجن، يجب أن تجلب درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). |
يمكنك التحقق مما إذا كنت قد حققت 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) عن طريق إدخال ميزان حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكا من الثدي.في هذه الحالة، إغلاق ليست جيدة بما فيه الكفاية، لذلك تأكد من وضعه مرة أخرى في الفرن إذا لم تصل إلى هذه العتبة.
الوردي ليس دائما ما تعتقد
لا تعتمد على كيف يبدو صدور الدجاج لتحديد ما إذا كان جاهزا. اللحوم الوردية ال تعني بالضرورة أنها غير مطبوخة. وبالمثل، فإن اللحوم البيضاء لا تعني بالضرورة أن جميع البكتيريا قد قتلت.
كن حذرا بشأن التلوث المتبادل إذا كنت تقطع إلى الدجاج للتحقق من مظهره. عندما يأتي الدواجن الخام في اتصال مع أسطح العمل، والسكاكين، وحتى يديك، فإنه يمكن ترك وراء البكتيريا. هذه البكتيريا يمكن نقلها من السطح إلى السطح وينتهي بك المطاف في السلطة الخاصة بك، على شوكة الخاص بك، وفي نهاية المطاف في فمك.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت
اغسل و تطهر السطوح التي تتلامس مع الدواجن الخام. استخدم المناشف الورقية حتى يمكن التخلص منها بعد التقاط الملوثات المحتملة.
التحضير والتخزين مهمان أيضا. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية دائما تذوب الدجاج المجمد في الثلاجة، الميكروويف، أو كيس مختومة المغمورة في الماء البارد. يجب دائما طهي الدجاج مباشرة بعد الذوبان. البكتيريا هي أكثر عرضة للنمو على اللحوم النيئة التي تتراوح بين 40˚F (4˚C) و 140˚F (60˚ C).يجب أن يتم تبريد الدجاج المطبوخ في غضون ساعتين من الطبخ. يجب أن تبقى بقايا الطعام آمنة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
أدفرتيسيمنتكوكينغ والتنظيف
اغسل الأسطح التي تتلامس مع الدجاج الخام.
اغسل يديك بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل بعد تناول الدجاج النيء.- اغسل الأواني بالماء الساخن والصابون بعد استخدامها على اللحوم النيئة.
- وصفات صدر الدجاج
- لذلك، الآن بعد أن كنت تعرف كيفية التعامل بأمان مع صدور الدجاج، ماذا يجب أن تفعل معهم؟
ثدي الدجاج تنوعا للغاية، وخياراتك لكيفية إعدادها لا نهاية لها تقريبا. بالنسبة للمبتدئين، يمكنك تقطيعها إلى السلطات، واستخدامها في السندويشات، أو طهيها على الشواية. للحصول على صحية تأخذ على الكلاسيكية، حاول هذا المقلية الدجاج صدر الدجاج وصفة أو هذه لذيذ الدجاج عشب مشوي الدجاج.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
لا ترهيب عن طريق طهي الدجاج. عندما تعرف أفضل ممارسات المعالجة، صدر الدجاج هو بروتين الهزيل الذي لذيذ
وآمنة. قد تحصل هيلثلين وشركاؤنا على جزء من الأرباح إذا أجريت عملية شراء باستخدام رابط أعلاه.
