العسل والقرفة: علاج قوي أو كذبة كبيرة، دهون؟

العسل والقرفة مكونان طبيعيان لهما فوائد صحية متعددة.

بعض الناس يدعون أنه عندما يتم الجمع بين هذين المكونين، فإنها يمكن علاج أي مرض تقريبا.

في حين أن هناك بعض الأدلة على أن لكل منها بعض الاستخدامات الطبية، وبعض المطالبات حول خليط من العسل والقرفة تبدو جيدة جدا ليكون صحيحا.

هذه المقالة تستعرض فوائد العسل والقرفة، وتفصل الحقيقة عن الخيال.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

العسل والقرفة: المكونات الطبيعية لصحة أفضل

العسل هو السائل الحلو التي تنتجها النحل. وقد استخدمت لعدة قرون على حد سواء الغذاء والدواء.

اليوم هو الأكثر شيوعا في الطبخ والخبز، أو التحلية في المشروبات.

القرفة هي التوابل التي تأتي من لحاء القرفة شجرة.

الناس يحصدون ويجفون اللحاء الذي يجفف إلى ما يعرف عادة باسم عصي القرفة. يمكنك شراء القرفة كعصي كاملة، الأرض إلى مسحوق أو كمستخرج.

كل من العسل والقرفة لها فوائد صحية متعددة من تلقاء نفسها. ومع ذلك، يفترض بعض الناس أن الجمع بين الاثنين هو أكثر فائدة.

في عام 1995، نشرت صحيفة الكندية مقالا يقدم قائمة طويلة من الأمراض التي يمكن علاجه بواسطة خليط من العسل والقرفة.

ومنذ ذلك الحين، تضاعفت المطالبات الجريئة حول التحرير والسرد والقرفة.

هذين المكونين لديهم الكثير من التطبيقات الصحية، ولكن ليس كل المطالبات حول الجمع تدعمها العلوم.

الخط السفلي: العسل والقرفة هي المكونات التي يمكن استخدامها على حد سواء الغذاء والدواء. ومع ذلك، لا يتم دعم جميع المطالبات حول العسل والقرفة من قبل البحوث.

فوائد المدعومة من القرفة

القرفة هو التوابل شعبية في الطبخ والخبز التي يمكن أيضا أن تؤخذ على أنها تكملة.

هناك نوعان رئيسيان:

• قرفة كاسيا: هذا النوع، المعروف أيضا باسم القرفة الصينية، هو النوع الأكثر شعبية في محلات السوبر ماركت. هو أقل تكلفة، ولكن من نوعية أقل من سيلان قرفة.
• قرفة سيلان: يعرف هذا النوع أيضا باسم "تين سينامون". فمن أصعب بكثير من العثور على قرفة كاسيا ولها نكهة أحلى قليلا.

ترتبط فوائد القرفة الصحية بالمركبات النشطة في زيتها الأساسي.

مجمع القرفة الأكثر درسا هو سينامالديهيد. هذا هو أيضا ما يعطي القرفة نكهة حار ورائحة (1).

وهنا بعض من فوائد القرفة الأكثر إثارة للإعجاب:

• قد يقلل الالتهاب: التهاب على المدى الطويل يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. دراسات تظهر القرفة قد تساعد على تقليل الالتهاب (2، 3).
• قد تساعد في علاج الأمراض العصبية: وتشير بعض الدراسات أنبوب اختبار أن القرفة قد تساعد على إبطاء تطور باركنسون والزهايمر.هذه النتائج تحتاج إلى تأكيد في الدراسات البشرية (4، 5، 6، 7، 8).
• قد تساعد في الوقاية من السرطان: وجدت بعض الدراسات الحيوانية وأنابيب الاختبار أن القرفة تساعد على منع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فإن هذه النتائج تحتاج إلى تأكيد مع الدراسات البشرية (9، 10).

وقد اقترح البعض أيضا أن القرفة قد تكون علاج طبيعي للاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (أدهد)، متلازمة القولون العصبي (إبس)، متلازمة ما قبل الحيض (بمس)، متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (يكوس) والتسمم الغذائي.

ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية لدعم هذه المطالبات.

الخط السفلي: القرفة هي واحدة من أصح التوابل في العالم. كلا النوعين من القرفة لها فوائد صحية، ولكن سيلان القرفة هو الخيار الأفضل إذا كنت تسير على استهلاك ذلك على أساس منتظم.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

فوائد مدعومة بالعلب من العسل

بالإضافة إلى كونه بديل صحي لسكر الطاولة، يمتلك العسل العديد من الاستخدامات الطبية.

ومع ذلك، فمن المهم أن نلاحظ أن ليس كل أنواع متساوية.

ترتبط معظم فوائد العسل مع المركبات النشطة التي هي الأكثر تركيزا في ذات جودة عالية، والعسل غير المرشح.

وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للعسل التي تم دعمها من قبل العلم:

• قد يكون مثبطا فعالا للسعال: وجدت إحدى الدراسات أن العسل كان أكثر فعالية في قمع السعال الليلي من ديكستروميتورفان، العنصر النشط في معظم شراب السعال. ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث (11).
• علاج قوي للجروح والحروق: وجدت مراجعة ست دراسات أن تطبيق العسل على الجلد هو علاج قوي للجروح (12، 13).

ويعتقد أيضا أن العسل هو مساعدة النوم، معززة الذاكرة، ومثير للشهوة الجنسية الطبيعية، وعلاج لالتهابات الخميرة وطريقة طبيعية للحد من لوحة على أسنانك، ولكن هذه المطالبات غير معتمدة من قبل العلم.

الخط السفلي: العسل لديه العديد من الفوائد الصحية المتصلة القدرة المضادة للأكسدة وخصائص مضادة للجراثيم.

كل من العسل والقرفة قد تستفيد بعض الظروف الصحية

النظرية هي أنه إذا كان كل من العسل والقرفة يمكن أن تساعد من تلقاء نفسها، ثم الجمع بين اثنين يمكن أن يكون لها تأثير أقوى.

ما هو معروف هو أن هناك العديد من أوجه التشابه بين الفوائد الصحية من العسل والقرفة. كلاهما مفيد في المجالات التالية:

العسل والقرفة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

مزيج من العسل والقرفة لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وذلك لأن ذلك قد يساعد على عكس العديد من العلامات الصحية التي تزيد بشكل كبير من هذا الخطر.

وتشمل هذه المستويات المرتفعة من البروتين الدهني منخفض الكثافة (لدل) ومستويات الدهون الثلاثية العالية.

ارتفاع ضغط الدم وانخفاض مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة "جيد" (هدل) هي عوامل إضافية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالمرض.

ومن المثير للاهتمام، والعسل والقرفة قد تؤثر إيجابيا على كل هذه.

وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك العسل يخفض "سيئة" الكولسترول الضار بنسبة 6-11٪ ويخفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 11٪.العسل قد تزيد أيضا "جيدة" الكولسترول هدل بنحو 2٪ (14، 15، 16، 17، 18).

وجد تحليل تلوي أن الجرعة اليومية من القرفة خفضت الكوليسترول الكلي بمعدل 16 ملغ / دل، لدل "سيئة" الكوليسترول بنسبة 9 ملغ / دل والدهون الثلاثية بنسبة 30 ملغ / ديسيلتر. كان هناك أيضا زيادة طفيفة في "جيدة" مستويات هدل الكولسترول (19).

في حين أنها لم تدرس معا، القرفة والعسل وقد أظهرت على حدة أن يسبب انخفاضات متواضعة في ضغط الدم. ومع ذلك، كان هذا البحث في الحيوانات (2، 20، 21، 22).

بالإضافة إلى ذلك، كلا الأطعمة غنية بالمواد المضادة للاكسدة، والتي لها فوائد متعددة للقلب. البوليفينول مضادات الأكسدة تحسين تدفق الدم إلى القلب ومنع جلطات الدم، والحد من خطر الإصابة بأزمة قلبية والسكتة الدماغية (20).

قد يساعد العسل والقرفة أيضا في الوقاية من أمراض القلب لأنهما يقللان من الالتهاب. الالتهاب المزمن هو عامل رئيسي في تطور أمراض القلب (2، 23، 24).

العسل والقرفة كومبو مفيد لجراح الشفاء

كل من العسل والقرفة لها خصائص الشفاء موثقة جيدا التي يمكن أن تكون مفيدة لعلاج التهابات الجلد عندما يتم تطبيق الخليط على الجلد.

العسل والقرفة على حد سواء لديها القدرة على محاربة البكتيريا وتقليل الالتهاب. هذه هي العوامل التي هي مهمة جدا عندما يتعلق الأمر شفاء الجلد (12).

تطبق على الجلد، وقد تم استخدام العسل بنجاح لعلاج الحروق. ويمكن أيضا علاج قرحة القدم السكري، والتي هي مضاعفات خطيرة جدا من مرض السكري (12، 25).

القرفة قد توفر بعض الفوائد الإضافية لجروح الشفاء، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا قوية.

تقرحات القدم السكري لديها خطر كبير من الاصابة بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن زيت القرفة يساعد على حماية البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية (26، 27).

ومع ذلك، استخدمت هذه الدراسة زيت القرفة، الذي هو أكثر تركيزا بكثير من القرفة مسحوق يمكنك أن تجد في محل بقالة. لا يوجد دليل على أن القرفة المسحوقة سيكون لها نفس التأثير.

العسل والقرفة قد تكون جيدة لمرضى السكر

ومن الموثقة جيدا أن تناول القرفة على أساس منتظم هو جيد لمرضى السكر. قد يساعد أيضا على الوقاية من مرض السكري (28، 29، 30).

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن القرفة يقلل الصيام مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري (28، 29، 31، 32، 33).

واحدة من الطرق القرفة يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين. القرفة يجعل الخلايا أكثر حساسية للهرمون الأنسولين ويساعد السكر تتحرك من الدم إلى الخلايا (30).

العسل أيضا لديه بعض الفوائد المحتملة لمرضى السكر. وقد أظهرت الدراسات أن العسل له تأثير أقل على مستويات السكر في الدم من السكر (34).

بالإضافة إلى ذلك، قد يقلل العسل "السيئ" الكولسترول والدهون الثلاثية في مرضى السكري، في حين رفع "جيدة" مستويات هدل الكولسترول (14، 16).

قد يكون العسل والقرفة أكثر صحة من سكر الطاولة لتحلية الشاي. ومع ذلك، العسل لا يزال مرتفعا في الكربوهيدرات، لذلك مرضى السكري يجب استخدامه في الاعتدال.

العسل والقرفة معبأة مع مضادات الأكسدة

كل من العسل والقرفة هي مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة، والتي لها فوائد متعددة لصحتك (35، 36، 37).

مضادات الأكسدة هي المواد التي تحميك من جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة، والتي يمكن أن تضر الخلايا الخاصة بك.

العسل غني بمضادات الأكسدة الفينولية، التي ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (38).

القرفة هي أيضا قوة مضادة للأكسدة. بالمقارنة مع التوابل الأخرى، والقرفة المرتبة في أعلى جدا لمحتوى مضاد للأكسدة (1، 39، 40).

استهلاك العسل والقرفة معا يمكن أن تعطيك جرعة قوية من المواد المضادة للاكسدة.

الخط السفلي: هناك بعض الظروف الصحية التي قد تساعد على التحرير والسرد من العسل والقرفة. السرد قد يحسن صحة قلبك، علاج الجروح ويمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكر.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

ادعاءات غير مثبتة حول العسل والقرفة

مفهوم الجمع بين اثنين من المكونات القوية لخلق علاج أكثر قوة من المنطقي.

ومع ذلك، لا توجد دراسات مباشرة تبين أن الجمع بين العسل والقرفة يخلق مادة معجزة أن يشفي عدة أمراض.

بالإضافة إلى ذلك، العديد من الاستخدامات المقترحة للعسل والقرفة لم تدعمها العلوم.

وفيما يلي بعض الادعاءات الشائعة ولكن غير المثبتة حول العسل والقرفة:

• يمكن أن تحارب أعراض الحساسية: وقد أجريت بعض الدراسات على قدرة العسل على الحد من أعراض الحساسية، ولكن الأدلة ضعيفة (41، 42).
• العسل والقرفة يمكن علاج البرد المشترك: العسل والقرفة لها خصائص مضادة للجراثيم قوية، ولكن معظم نزلات البرد سببها الفيروسات.
• العسل والقرفة يمكن علاج حب الشباب: في حين أن خصائص مضادة للجراثيم من كلا المكونات يمكن أن تكون مفيدة للبشرة المعرضة لحب الشباب، والدراسات لم تستكشف فعالية الخليط لعلاج حب الشباب.
• إنها أداة لفقدان الوزن الطبيعي: وتشير بعض الدراسات إلى أن استبدال السكر بالعسل يساهم في زيادة الوزن أقل، ولكن لا يوجد دليل على أن العسل والقرفة سوف تساعدك على فقدان الوزن (43، 44).
• فرك الخليط على المفاصل يمكن أن يخفف من آلام التهاب المفاصل: العسل والقرفة يقللان الالتهاب، ولكن ليس هناك دليل على أن تطبيق هذه الأطعمة على بشرتك يمكن أن تقلل من الالتهاب في المفاصل.
• العسل والقرفة يمكن أن تهدئة مشاكل في الجهاز الهضمي: هناك ادعاءات بأن العسل يمكن أن معطف معطفك وكلا المكونات سوف مكافحة الالتهابات البكتيرية في القناة الهضمية. ومع ذلك، هذا ليس مدعوما بالبحث.

خلاصة القول: العسل والقرفة على حد سواء مفيد لصحتك، ولكن ليس هناك دليل على أن الجمع بينهما سوف تضاعف آثارها.

إعلان

كيفية استخدام العسل والقرفة لتحسين صحتك

أفضل طريقة لاستخدام العسل في النظام الغذائي الخاص بك هو كبديل للسكر.

تأكد من شراء العسل غير المصفى، لأن معظم العسل المجهز بدرجة عالية على رفوف السوبر ماركت ليس له أي فوائد صحية.

استخدم العسل بحذر على الرغم من أنه لا يزال مرتفعا في السكر - فقط "أقل سيئا" من السكر العادي.

يجب أيضا أن تدرك أن القرفة تحتوي على مركب يسمى الكومارين، والذي يمكن أن يكون سام في جرعات كبيرة. محتوى الكومارين هو أعلى بكثير في القرفة القرفة مما كانت عليه في القرفة سيلان (45، 46).

فمن الأفضل لشراء سيلان القرفة، ولكن إذا كنت تنوي أن تستهلك متنوعة كاسيا، والحد من الاستهلاك اليومي إلى 1/2 ملعقة صغيرة (0. 5-2 غرام). يمكنك أن تستهلك بأمان ما يصل إلى 1 ملعقة صغيرة (حوالي 5 غرامات) من قرفة سيلان يوميا (45).

لاستخدام العسل والقرفة لعلاج عدوى الجلد، مزيج العسل مع كمية صغيرة من زيت القرفة وتطبيقه مباشرة على الجلد المصاب.

الخط السفلي: يمكن أن يؤكل العسل والقرفة أو يطبق على الجلد. شراء عالية الجودة العسل غير مرشح و سيلان القرفة إذا كنت ترغب في الحصول على معظم الفوائد.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

تاكي هوم مساج

يمتلك العسل والقرفة فوائد صحية متعددة على حدة، وكثير منها مدعوم بالعلم.

كل من هذه المكونات مفيدة بشكل خاص لتحسين صحة القلب والشفاء من الالتهابات.

ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية تبين أن الجمع بين العسل والقرفة يخلق علاج معجزة.