كيف يمكن للأغذية أن تؤدي إلى المزاجية، الجيدة والسيئة
جدول المحتويات:
وقد بدأ ذلك ببراعة. ليلة الجمعة هو ليلة البيتزا في منزلنا، وأطفالي أراد الببروني بدلا من الجبن العادي.
ولكن شيئا ما تغير، وأنه لم يكن جيدا. كان الأولاد يعانون من الانفعال والتعصب، وكانوا كذلك آبائهم. ما كان في السابق كان نهاية سعيدة من تقليد الأسبوع قد اتخذت منعطفا. أنا هزت عقلي لمعرفة التحول المزاج المفاجئ.
بعد قليل من الانهيارات يوم الجمعة، قررت أن يكون البيتزا. كان التغيير الوحيد في روتين لدينا إضافة بيبروني إلى فطيرة من البيتزا المشتركة المشتركة. لذلك، تركته قبالة. ساد السلام وسقطت الببروني من التناوب. على الأقل في منزلنا، وكان الغذاء والمزاج مرتبطة بالتأكيد.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتهل الغذاء يؤثر حقا مزاجك؟
يحاول العديد من الباحثين - من المعاهد الوطنية للصحة إلى مشروع أمعاء الأمعاء الجماهيري - فتح أسرار المسالك الهضمية وكيفية تأثيرها على حالتنا المزاجية وصحتنا العامة.
على سبيل المثال، في دراسة أجريت عام 2012، وجدت الباحثة في جامعة بنسلفانيا هيلين هندي أن الجمع بين السعرات الحرارية والدهون والصوديوم تسبب مزاج رديء في رعاياها بعد يومين. وما هي البيتزا بيبروني، إن لم يكن مزيج من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، والصوديوم؟
ماذا تفعل أمعاءك معها؟
ولكن ليس بالضرورة أن من السهل رسم الاتصال.
أدفرتيسيمنتيقول كارولين باسريللو، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية في بيتسبرغ: "المزاج والطعام لهما علاقة معقدة مع بعضهما البعض.
وتقول إن هناك أبحاثا أكثر من أي وقت مضى في هذا المجال على البكتيريا الجيدة والسيئة في الجهاز الهضمي، وعلم الوراثة، وكيف يمكن لعملية الهضم تختلف شخصيا إلى شخص - حتى في الأسر.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتما يجعل مزاج شخص واحد يتحول بعد تناول وجبة قد لا تؤثر على السكان بأكملها بسبب الاختلافات في البكتيريا في الجهاز الهضمي لدينا، كما تقول. حتى عوامل مثل الضباب الدخاني في الهواء عندما كانت أمهاتنا حاملا يمكن أن تؤثر على البكتيريا في الجهاز الهضمي لدينا، كما يضيف.
يمكن أن يستغرق الغذاء ما يصل إلى يومين ليختفي تماما، لذلك يمكن أن يؤثر على ما تشعر به جسديا وعاطفيا لعدة أيام، ويقول باسيريلو.
"إن حفظ سجل المزاج والغذاء واستعراضه مع أخصائي تغذية أو أخصائي تغذية مفيد بشكل خاص للمساعدة في تحديد الأطعمة التي تنطوي على مشاكل محتملة للفرد"، كما تقول.
بالطبع، الطعام يمكن أن تجعلك تشعر كبيرة، أيضا. أنا، واحد، يشعر وكأنه امرأة عجيبة بعد تناول سلطة سلطة. باسيريلو يفسر أن جزءا من هذا "عالية" يمكن أيضا أن تكون نفسية. تناول شيء ينظر إليه على أنه صحي يمكن أن يكون معززة المزاج في حد ذاته، تماما مثل تناول كيس من الكوكيز يمكن أن تفعل العكس.
وخلصت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة علم النفس الصحي إلى أن الشباب الأصحاء كانوا في حالة مزاجية أفضل في الأيام التي يستهلكون فيها الفواكه والخضار. ووجدت الدراسة، من 281 شابا وشابة على مدى 21 يوما، أن تناول حوالي سبعة أو ثمانية حصص من الفواكه والخضروات يرتبط مع المزاج أفضل.
أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنتمشروع أمعاء أمريكان غرودسورس عينات من المشاركين على استعداد. تظهر أبحاثهم الكحول يؤثر على ميكروبيوم الشخص، والتي هي عبارة عن مجموعة من الكائنات التي تشكل الجسم البشري. تلك التي كان مشروب واحد على الأقل في الأسبوع كان الميكروبيوم أكثر تنوعا من أولئك الذين لم يشربوا.
مجموعة متنوعة من النباتات شخص يأكل، وارتفاع تنوع الأمعاء ميكروبيوم هو، وفقا ل الأمعاء الأمريكية. هذه المجموعة المتغيرة باستمرار من الكائنات الحية هي لصالحك.
الجسم المتغيرة باستمرار
ولكن ما يزعجك يوم واحد قد لا يزعجك المقبل. الأمعاء الخاص بك ليست ثابتة، وفقا ل باسريللو. بالتفكير في ما كنت تشعر قبل أن يأكل، عندما أكلت، وبعد أكلت، هي أسئلة أن تسأل نفسك لتحديد الارتباط الغذائي المزاج الخاص بك.
إعلانهل فعلت ذلك، كنت قد أحسبت البلوز بيبروني في بيتي أسرع بكثير. قبل بضع سنوات، كان لي حلقة مماثلة مع القهوة. وكما اقترح الطبيب، توقفت عن شرب الكافيين عندما كنت حاملا للمرة الأولى. بعد أن ولد ابني، كنت نفسيا للعودة إلى بلدي طقوس الكافيين من 1-2 كوب من القهوة العادية يوميا.
ولكن زوجي لاحظت القهوة لم يبرز أفضل وجهي واقترح التحول إلى ديكاف. كان على حق: شعرت مثل الساحرة الشريرة بعد كوب في الصباح. ظللت طقوس القهوة مع دفقة من الحليب ولكن تحولت إلى ديكاف.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنتزوجي لديه قضايا خاصة به. الكثير من الملح في الأطعمة المصنعة يجعله غاضب. وهو يعرف ذلك. ابني وأنا أعرف ذلك أيضا. نحن نحد من الأغذية المصنعة والمطعم (باستثناء البيتزا الجبن ليلة الجمعة).
يبدو واضحا جدا في وقت متأخر. ولكن نأمل أن نستمر في معرفة المزيد عن الارتباط الديناميكي بين مزاجنا والطعام الذي نأكله. في هذه الأثناء، تستهلك بحذر.
إلين روني مارتن هو صحفي حائز على جوائز من ساهم القصص إلى العديد من المطبوعات وشبكة الإنترنت، وفورتشن 500 شركة تغطي كل شيء من الأبوة والأمومة لتحليل البيانات. وقد ظهر عملها في مجلة نقابة المحامين الأمريكية، الأبوة والأمومة، تكباجيون. كوم، أول. كوم، وغيرها.
