أعلى 15 أطعمة عالية فيتامين K

فيتامين K هو عنصر غذائي ضروري. فإنه يساعد على بناء والحفاظ على عظام صحية. أكبر ادعاء فيتامين للشهرة هو دورها في مساعدة تخثر الدم، والمعروفة باسم "تخثر الدم. "في الواقع، و" K "يأتي من الكلمة الألمانية لتجلط الدم، تخثر.

الخضروات الورقية الخضراء تحتوي على أعلى كميات من فيتامين ك، ولكن هناك العديد من مصادر جيدة أخرى. في المتوسط، تحتاج النساء البالغات 90 ميكروغرام (ميكروغرام) من فيتامين K يوميا والرجال البالغين تحتاج إلى 120 ميكروغرام.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

ملاحظة: إذا كنت تأخذ مخففات الدم مثل الوارفارين (الكومادين)، قد يؤثر تناولك من هذه المغذيات على جرعة الدواء. تحقق مع طبيبك والتحدث مع اختصاصي تغذية لفهم القيمة اليومية المناسبة للفيتامين K بالنسبة لك.

وفيما يلي قائمة كاملة من الأطعمة معبأة مع فيتامين K:

كالي
كولارد الخضر
السبانخ
اللفت الخضر
براعم بروكسل
البروكلي
الهليون
الخس < 999> مخلل الملفوف
فول الصويا
إدامام
المخللات
اليقطين
الصنوبر
التوت

1. كالي

565 مكغ لكل

1/2 كوب مطبوخ إعلان

يساعد فيتامين K في تخثر الدم عن طريق تمكين جسمك من صنع البروتينات المتورطة في عملية تخثر الدم. التخثر مهم لأنه يساعد على منع جسمك من النزيف أكثر من اللازم.

كالي هو ملك فيتامين ك. ومن المعروف أنها واحدة من سوبرفوودس. وبحق، لأنها غنية أيضا بالكالسيوم والبوتاسيوم والفولات، من بين الفيتامينات والمعادن الأخرى.

advertisementAdvertisement

2. كولارد غرينز

530 ميكروغرام لكل

1/2 كوب، مسلوق بالإضافة إلى دوره في تخثر الدم، يساعد فيتامين K في نمو العظام. وقد ربطت بعض الدراسات أيضا تناول فيتامين ك منخفض لتطور هشاشة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام التي يمكن كسر بسهولة. للحصول على جرعة صحية، جرب هذه الوصفة الخضار كولارد الخضر.

3. سبانخ

444 مكغ لكل

1/2 كوب مطبوخ يتم تعبئة السبانخ بجميع أنواع الخير الغذائي، بما في ذلك الفيتامينات A و B و E بالإضافة إلى المغنيسيوم والفولات والحديد. نصف كوب من السبانخ المطبوخ يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف كمية فيتامين K كما كوب من السبانخ الخام لا، ولكن واحد خدمة الخام لا يزال الكثير ليوم واحد.

4. اللفت الخضر

425 ميكروغرام لكل

1/2 كوب، المطبوخة أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

وتستخدم الخضر اللفت في الأطباق الجانبية شعبية في جنوب شرق الولايات المتحدة. الخضر اللفت عالية أيضا في الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام. الخضر الخردل والخضروات البنجر تحتوي أيضا على مستويات عالية من فيتامين K. الجزء المصلي من اللفت التي تنمو تحت الأرض مغذية أيضا.

5. براعم بروكسل

150 مكغ لكل 1/2 كوب، مطبوخة

الأطفال قد لا يحبون فكرة براعم بروكسل، ولكن العديد من الوصفات يمكن أن تجعلها طعم جيد حقا. تعطي هذا الثوم المقرمش براعم بروكسل مع سريراشا إيولي وصفة محاولة.

6. بروكلي

85 مكغ لكل 1/2 كوب، مطبوخة

هناك كل أنواع الطرق لإعداد البروكلي. مهما كانت وصفتك، حاول طهيها مع زيت الكانولا أو زيت الزيتون، ليس فقط لإضافة نكهة ولكن لتعزيز محتوى فيتامين K كذلك. تحتوي ملعقة كبيرة إما على حوالي 10 ميكروغرام من فيتامين ك.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

7. أسباراغوس

72 ميكروغرام لكل 1/2 كوب، مطبوخة

أربعة الرماح من الهليون حزم حوالي 40 ميكروغرام من فيتامين K. إضافة القليل من زيت الزيتون وكنت ما يصل إلى حوالي نصف كمية يومية كافية. نضع في اعتبارنا أن تناول الكثير من فيتامين K الغذاء الغنية في يوم واحد لن تفعل لك جيدة لفترة طويلة. الجسم لا تمتص الكثير من فيتامين K من الأطعمة ويغسل بها بسرعة كبيرة.

8. الخس

60 مكغ لكل وجبة (

1/2 رأس جبل جليدي أو كوب واحد من رومين) إعلان

الخس هو على الأرجح المصدر الأكثر شعبية لفيتامين K في الوجبات الغذائية الأمريكية. انها متوفرة في قضبان السلطة ومحلات البقالة في جميع أنحاء البلاد في أصناف مختلفة، بما في ذلك فيض، رومين، ورقة خضراء، و بيب.

9. مخلل الملفوف

56 مكغ لكل

1/2 كوب أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

كومة الكلب الساخن أو النقانق عالية مع مخلل الملفوف. سوف تحصل على لكمة لطيفة من البروتين، أيضا. المخلل هو متاح بسهولة في العديد من المطاعم المحلية أو سلاسل.

10. فول الصويا

43 ميكروغرام لكل

1/2 كوب، مشوي هناك نوعان رئيسيان من فيتامين ك، المعروفان بفيتامين K-1 (فيلوكينون) و K-2 (ميناكينونيس). K-1 يأتي من النباتات، في حين K-2 موجود هو كميات أصغر في الأطعمة القائمة على الحيوانات والأطعمة المخمرة، مثل الجبن. فول الصويا وزيت فول الصويا تحتوي على أكثر من نوع K-2 كذلك.

11. إيدامام

25 ميكروغرام لكل

1/2 كوب، مسلوق إيدامام تحظى بشعبية في المطبخ الياباني. انها ببساطة فول الصويا التي تأتي في القرون. أنها تجعل لتناول وجبة خفيفة لطيفة ومقدد عند إضافة بعض الملح الخفيف والفلفل.

12. المخللات

25 ميكروغرام لكل خيار من الشبت أو المخلل للشريعة اليهودية

المخللات تحتوي على ما يقرب من 0 سعرة حرارية (5 في مخلل كوشر)، مما يجعلها طريقة صحية جدا (ومقدد) للحصول على فيتامين K ملء. الجسم البشري ينتج في الواقع بعض فيتامين ك -2 في حد ذاته، ولكن نحن بحاجة إلى المزيد من الغذاء للوصول إلى المستويات المناسبة.

13. اليقطين

20 مكغ لكل

و frac12؛ كوب المعلبة حفظ هذا واحد ل سقوط الطقس و هالوين. تحقق من هذه الأفكار وصفة 50 ليقطين اليقطين، من الحساء إلى الشوفان بين عشية وضحاها.

14. صنوبر الصنوبر

15 ميكروغرام للأونصة

تعمل صنوبر الصنوبر جيدا في السلطات لإضافة بعض الأزمات. إذا كنت لا في مزاج سلطة، إعطاء آخر الجوز محاولة: 1 أوقية من الكاجو المحمص الجاف يحتوي على 10 ميكروغرام من فيتامين K.

15. التوت