هي الفجل جيدة بالنسبة لك؟

قد لا تكون الفجل الخضار الأكثر شعبية في الحديقة الخاصة بك، لكنها واحدة من أصح.

هذه الخضروات الجذرية بأقل من قيمتها معبأة بالمغذيات. بل قد تساعد أو تمنع بعض الظروف الصحية.

أدفرتيسيمنت أدفرتيسيمنت

5 الفوائد الصحية للفجل

الفجل غير مدروسة جيدا للاستخدام الطبي التقليدي. وقد أجريت معظم الدراسات على الحيوانات، وليس البشر. ومع ذلك، فقد تم استخدام الفجل كعلاج الشعبي لعدة قرون. وهي تستخدم في الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي لعلاج العديد من الظروف مثل الحمى والتهاب الحلق واضطرابات الصفراء، والتهاب.

قد يقدم الفجل هذه الفوائد الصحية الإضافية.

1. لن تخرج عنك خطة الأكل الصحي

تحتوي خدمة الفلفل المقطعة على 1/2 كوب على حوالي 12 سعرة حرارية ولا تحتوي على أي دهون، لذلك لن تخريب نظامك الصحي الصحي. فهي وجبة خفيفة مقدد مثالية عندما يضرب مونشيز.

الفجل هي مصدر جيد لفيتامين C. فقط 1/2 كوب يقدم حوالي 14 في المئة من البدل اليومي الموصى بها. فيتامين C هو مضاد للأكسدة يساعد على مكافحة الجذور الحرة في الجسم ويساعد على منع تلف الخلايا الناجمة عن الشيخوخة، وأسلوب حياة غير صحي، والسموم البيئية. كما يلعب فيتامين C دورا رئيسيا في إنتاج الكولاجين، الذي يدعم الجلد الصحي والأوعية الدموية.

الفلفل

الفيتامينات

البوتاسيوم
الفولات
الريبوفلافين
الفوسفات < الكالسيوم
المغنيسيوم
الزنك
الفوسفور
النحاس
المنغنيز
الصوديوم
2. الخصائص المضادة للسرطان
تناول الخضروات الصليبية مثل الفجل قد يساعد على الوقاية من السرطان. وفقا لمعهد لينوس بولينغ، الخضروات الصليبية تحتوي على المركبات التي يتم تقسيمها إلى إيسوثيوساناتس عندما يقترن بالماء. إيسوشياناتس تساعد على تطهير الجسم من المواد المسببة للسرطان ومنع تطور الورم.

وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن مستخلص جذر الفجل يحتوي على عدة أنواع من الأيزوشيانات التي تسببت في موت الخلايا في بعض خطوط الخلايا السرطانية.

3. دعم الجهاز الهضمي صحي

A 1/2-كوب خدمة الفجل يعطيك 1 غرام من الألياف. تناول زوجين حصص كل يوم يساعدك على الوصول إلى هدف تناول الألياف اليومية. الألياف تساعد على منع الإمساك عن طريق استكثر البراز الخاص بك للمساعدة في نقل النفايات من خلال الأمعاء الخاصة بك. الألياف أيضا قد تساعدك على إدارة مستويات السكر في الدم، وكان مرتبطا بفقدان الوزن وانخفاض الكوليسترول في الدم.

قد تكون أوراق الفجل مفيدة بشكل خاص. وتشير نتائج دراسة أجريت عام 2008 على الفئران التي تغذيها نسبة عالية من الكوليسترول إلى أن أوراق الفجل هي مصدر جيد للألياف للمساعدة في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي. وقد يرجع ذلك جزئيا إلى زيادة إنتاج الصفراء.

وأظهرت دراسة منفصلة أن عصير الفجل قد يساعد على منع قرحة المعدة عن طريق حماية الأنسجة المعدة وتعزيز حاجز المخاطية.الحاجز المخاطي يساعد على حماية المعدة والأمعاء ضد الكائنات الحية الدقيقة غير ودية والسموم الضارة التي قد تسبب القرحة والالتهابات.

AdvertisementAdvertisement

4. خصائص الفطريات

الفجل هي مضاد طبيعي للفطريات. أنها تحتوي على بروتين مضاد للفطريات RsAFP2. وجدت دراسة واحدة تسبب RsAFP2 موت الخلايا في

المبيضات البيض

، والفطريات الشائعة الموجودة عادة في البشر. عندما

المبيضات البيض فرط، فإنه قد يسبب التهابات الخميرة المهبلية، التهابات الخميرة الفموي (القلاع)، وداء المبيضات الغازية. وأظهرت دراسة سابقة في الفئران أن RsAFP2 لم يكن فعالا فقط ضد المبيضات البيض، ولكن أيضا

المبيضات الأنواع الأخرى إلى درجة أقل. RsAFP2 لم يكن فعالا ضد المبيضات غلابراتا سلالات. 5. مساعدة في تقليل آثار زن زيرالينون (زين) هو الفطر السام الذي يغزو العديد من محاصيل الذرة والأعلاف الحيوانية. وقد تم ربطه بمشاكل الإنجاب في الحيوانات والبشر، على الرغم من أن الخطر على البشر يعتبر صغيرا. وفقا لدراسة 2008، استخراج الفجل تحسين مستوى مضادات الأكسدة في الفئران ويمكن اعتبارها وسيلة آمنة لتقليل أو منع آثار زن. إعلان

ما هي الفجل؟

الفجل هي الخضروات الجذرية من

براسيكا

الأسرة. كلوز أقارب الفجل:

القرنبيط الخردل كالي

القرنبيط
الملفوف
اللفت
الفجل المصابيح، وتسمى أيضا الكرات، وتأتي في العديد من الأشكال والألوان. متنوعة الفجل الأكثر شعبية في الولايات المتحدة هو أحمر مشرق ويشبه الكرة بينغ بونغ مع ذيل صغير. أصناف أخرى هي الأبيض، الأرجواني، أو الأسود. قد تكون أكبر ومستطيل في الشكل.
أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت
معظم الفجل لها طعم الفلفل، على الرغم من أن بعضها قد يكون حلو. أصناف أخف وزنا مثل الأبيض، الفجل دايكون الشتاء لديهم طعم أخف. تصبح الفجل نفاذة بشكل مفرط إذا تركت في الأرض طويلة جدا أو لا تؤكل على الفور. الفجل الأصغر يميل إلى أن يكون أفضل نكهة والملمس.

طرق لذيذة لاستخدام الفجل

لا تقتصر نفسك على استخدام الفجل فقط في السلطة. التفكير خارج منطقة الجزاء! نكهة الحكمة من الفجل يفسح المجال لكثير من الوصفات. وفيما يلي بعض الطرق لدمج الفجل في النظام الغذائي الخاص بك:

إضافة شرائح الفجل رقيقة إلى السندويشات.

جعل الفجل تراجع عن طريق نبض 1/2 كوب من اللبن الزبادي، 1/4 كوب الفجل المفروم، واحد فص الثوم المفروم، ونبذة من خل النبيذ الأحمر في الطعام المعالج حتى على نحو سلس.

أضف بعض الفجل المبشور إلى الخليط المفضل لديك.

إعطاء سلطة التونة أو سلطة الدجاج بيب و أزمة بإضافة 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الفجل المفروم.
الفجل المفروم الخشنة يعطي التاكو أزمة الصدق.
أعلى شريحة لحم أو برغر مع شرائح الفجل المشوي.
استخدم الفجل كرودي صحي للتراجع.
مخلل لهم مثلك الخيار.
عند إعداد الفجل، لا إرم الأجزاء الخضراء. الخضر الفجل لذيذ وصحية. هم لذيذ في السلطة أو سوتيد في قليلا من زيت الزيتون والثوم.يمكنك أيضا مزجها مع غيرها من الخضر مثل الخردل الخردل، اللفت اللفت، واللفت، والسبانخ.
إعلان
الوجبات الجاهزة

الفجل جيدة بالنسبة لك. انهم عموما آمنة لتناول الطعام، ولكن لا تذهب إذا كان لديك مشاكل الغدة الدرقية.

المبالغ الزائدة قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية. وجدت دراسة عن الفئران أن استهلاك الفجل المزمن زاد من وزن الغدة الدرقية وانخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية. هذا يحاكي حالة الغدة الدرقية هايبواكتيف حتى بعد مكملات اليود. منذ الفجل قد يزيد إنتاج الصفراء، لا تأكل منهم دون موافقة الطبيب إذا كان لديك حصى في المرارة.

أدفرتيسيمنتادفرتيسيمنت

في المرة القادمة كنت تمشي من خلال قسم المنتجات من محل بقالة الخاص بك، لا تدع الفجل يكون بعد ذلك. قد لا تكون قادرا على استهلاك ما يكفي لتلبية كمية الموصى بها من جميع المواد المغذية، ولكن إضافة خدمة أو اثنين إلى النظام الغذائي الخاص بك كل يوم يمنحك جرعة صحية من العناصر الغذائية المفيدة ومركبات مكافحة الأمراض.

يسلط الضوء على

الفجل هي مصدر جيد لفيتامين C، وتقدم حوالي 14 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها.

استخراج جذر الفجل يحتوي على إيسوثيوساناتس، والتي يمكن أن تساعد في قتل الخلايا السرطانية.